苦瓜罐头的制作工艺

苦瓜为葫芦科植物苦瓜属的果实，表皮生有许多疙瘩，又名癫瓜。与其它蔬菜相比，苦瓜的营养成分还高出一筹，每百克含蛋白质1．0克左右，脂肪0．2克，粗纤维1．1克，钙18～22毫克，磷19～32毫克，铁1．0毫克，维生素A18～22毫克，维生索马0．7毫克，维生素C56～84毫克，高于番茄6倍多，另外还含有多种氨基酸。苦瓜的医用价值除消暑清热。消炎消肿、神肾清肝火、治疗痢疾外，尚有提高免疫力、抗癌及降血糖的功效。为了延长苦瓜保鲜期，我们将它制成罐头，凉拌、炒制均可，增加了方便性。一、工艺流程苦瓜～选择～清洗一去日、籽～切分～盐渍…     

2011／2012玉米收储价公布

2011年12月下旬，国家粮食局正式对外公布2011／2012年度国家临储玉米收储政策。将继续在内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地实行玉米临时收储政策。国家粮食局在通知中明确了2012年玉米收储价格、质量标准及收购期限。国家临时存储玉米挂牌收购价格（国标三等质量标准）为：内蒙古、辽宁为每500克1．00元，吉林为每500克0．99元，黑龙江为每500克0．98元，相邻等级之间差价按每500克0．02元上下浮动。     

家禽用抗寒应激饲料和饲料添加剂

是生产啤酒后的糟渣，含粗蛋白7％～21％、粗脂肪4．6％、钙0．5％、磷0．4％及微量乙醇。冬春寒冷季节喂蛋鸡、肉鸡，有改善消化功能、加强血液循环、产热抗寒、节约精料等作用。用量：鲜啤酒糟，每日每鸡25克；每日每鸭30克，或代替10％精料。     

胡萝卜喂羊好处多

近年来，随着规模养羊的日益增多，胡萝卜可以帮您解决冬季青饲料短缺的问题，胡萝卜喂羊有以下好处：１胡萝卜全身都是宝胡萝卜叶、根茎均可喂羊，且含丰富的维生素及微量元素。胡萝卜叶含胡萝卜素，胡萝卜素可转化成维生素Ａ。鲜胡萝卜除含胡萝卜素外还含维生素Ｄ，含维生素Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２，维生素Ｈ２，含铜、锰、锌等。２投资少，产量高优质胡萝卜种子一亩地投资不超过２０元，比其他牧草种子便宜得多。胡萝卜产量很高，不计胡萝卜叶，鲜胡萝卜亩产可达０．５万～０．８万千克。３病虫害少，易管理胡萝卜病虫害极少，几乎不用…     

肉兔配合饲料配方

肉兔配合饲料配方葛藤粉６５％小麦麸１３％玉米面９％花生饼１１％骨粉１．５％食盐０．５％每１００公斤上述混合料中另加胡萝卜粉１公斤，矿物质微量元素添加剂１２００克。每公斤饲料含粗蛋白１７．１％，粗纤维２１．３６％。本配方经试验平均每只兔日增重２０．３７...     

恩诺沙星和磺胺间甲氧嘧啶注射液防治猪喘气病的对比试验

一、材料与方法1．药品与试剂思诺沙星＋磺胺间甲氧嘧啶注射液，规格：每10毫升含恩诺沙星0．1克、磺胺间甲氧嘧啶0．5克，批号：2005108，由江苏某公司生产；恩诺沙星注射液，含量2．5％（125毫克／5毫升），批号050401，由广州某公司提供；磺胺间甲氧嘧啶钠注射液，规格：10％，批号：20050644，由四川某公司生产。     

中西兽医结合治疗鸡肾型传支引起的尿道结石

鸡肾型传染性支气管炎是由亲肾型传染性支气管炎病毒引起的急性、高度接触性传染病。该病的特征是呼吸道病理变化较轻，但肾脏受到病毒严重破坏，输尿管高度扩张，管腔中蓄积大量尿酸盐和胶体，并有结石形成。我们用中西兽医结合治疗，收到显著效果。l材料与方法1．l材料1．l．l治疗药物中药：每1000克含泽泻、获警各200克，车前草150克，扁蓄、海金砂、熟地各100克，霍麦、石觎各50克，粉碎混匀后备用。西药：每1000克含柠檬酸钾300克、碳酸氢钠680克，别瞟吟醇20克。营养性物质为罗维素328及葡萄糖。1．1．2鸡胚与试验小鸡均采用经过检测…     

断奶羔羊快速育肥的方法

1 育肥前的准备 进羊前先对育肥羊舍进行彻底清扫，再用消毒液对羊舍内外的用具进行消毒。 整个育肥期每只羔羊要准备干草2．0—2．5千克，微贮饲料3～5千克，精料则按每只每天0．5—1．5千克准备。 要根据羊舍大小和食槽长度合理确定购羊数量。每只羔羊拥有羊舍面积0．75—0．95平方米，食槽长为30厘米。     

紫云英

紫云英又名红花草，原产于我国南部地区，在我国长江流域及以南各省栽培较多。属豆科一年或越年生草本植物，喜温湿气候，一般9月播种，每公顷下种量3千克。收割于开花初期或盛花期，一般每公顷产量为30～45吨，多者可达75吨。据浙江省农业科学院和江苏省农业科学院分析，盛花期鲜草含水分90．7％、粗蛋白质2．51％、粗脂肪0．54％、粗纤维2．20％、无氮浸出物3．80％、粗灰分0．88％；初花期干粉含水分9．18％、粗蛋白质25．81％、粗脂肪4．61％、粗纤维11．81％、无氮浸出物40．97％、粗灰分7．62％。茎叶柔嫩，猪喜食。     

土法治鱼病

烟草 主治草鱼`三病'.方法是每667m2(1市亩,下同)水深1米的鱼塘用烟秆2．5千克或烟草0．75千克,加水5千克～10千克,浸泡后煎熬1～2小时,待凉后全池泼洒. 蓖麻 主治鱼赤皮病、烂鳃病.方法是每667m2水面取蓖麻茎叶15千克,扎成小把,压在池中即可. 菜油、生姜 主治鱼烂鳃病.方法是每667m2深2米的鱼塘用菜油0．75千克、生姜片0．25千克,加适量的水煎熬20分钟,冷却后全池泼洒. 樟树叶 主治鱼虱.每667m2水面用樟树叶15千克,捣烂,连渣带汁全池泼洒. 蚂蚁窝 主治草鱼烂鳃病.每667m2水深1米的鱼塘用茶树上的蚂蚁窝一二只,烧成灰样拌入精饲料中投喂,一…     

低糖胡萝卜软糖生产工艺

低糖胡萝卜软糖生产工艺胡萝卜原产于欧洲，古时传入我国，因其据有鲜艳的红色而被人们称为红萝卜，胡萝卜生长适应性很强，在我国有大面积的种植。胡萝卜含有丰富的营养成份，每１００ｇ鲜胡萝卜含胡萝卜素２．０～３．７ｍｇ，ＶＢ１０．０２～０．０４ｍｇ，ＶＢ２０．...     

鱼腥草的开发利用及栽培方法

鱼腥草（HouttuyniacordataThun）又名蕺菜，系三白草科多年生野生草本植物。全草因有鱼腥气味而得名。一、鱼腥草的药食功能1．鱼腥草的食用功能鱼腥草含有较丰富的营养成分，据分析测定，每百克鱼腥草鲜嫩叶含蛋白质2．2克。脂肪0．4克、碳水化合物6克、热量36卡路里、钙74毫克、磷53毫克和挥发油0．065％，而挥发油中含有鱼腥草毒、甲基壬酮。氯化钾等成分。鱼腥草在江苏、四J！；等地是民间一道美味菜。用鱼腥草鲜嫩茎叶先清水洗净，然后在开水里烫一下，即可加人醋、酱、麻油等调味的凉拌作菜或直接烹炒或加人汤中。还可将其汁液研制…     

治疗羊病小验方

一、痢疾。可给病羊灌服土霉素，每天每次0-3～0．5克，每天一次，连服3天；或肌肉注射氯霉素，每天每千克体重注射10～15毫升；或内服氯霉素或金霉索，每天每只0．3-0．5克，每天一次，连服3天即愈。     

袋装秸秆酶贮饲料制作过程及技术要点

用铡草机或粉碎机将玉米秸秆或小麦秸秆铡短或粉碎。秸秆加工的长短根据家畜种类不同而不同，一般喂羊草节以0．5～1．0厘米为宜，喂牛草节以1．5～2．0厘米为宜。然后将草节或草粉按每袋（酶贮专用袋）80千克装量标准堆放在平坦的水泥地或塑料薄膜上以备用。     

甜面包的作坊生产工艺

面包是以面粉为原料加入酵母、糖、盐和其它辅料经发酵、烘烤或油炸制成的一种方便食品。面包的生产成本低，利润大（约为30％～40％），投资规模可大可小。在此仅介绍主食甜面包的生产工艺，供生产者参考。1．基本配方：高筋粉50千克，花生油2千克，白糖4千克，饴糖4千克，盐0．5千克，糖精0．02千克（或蛋白糖0．03千克），鲜酵母2千克（或即发活性于酵母0．4千克），香兰素0．03千克，面包添加剂0．3千克，水28～32千克，鸡蛋1千克（也可以不用）。2．面团调制：先用5倍量35℃以下温水将鲜酵母化开，放置20～30分钟。若用即发活性干酵母…     

甜椒贮藏保鲜8法

1．袋贮法：先用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯薄膜焊接成袋（将薄膜重叠，上下各隔一层报纸，后熨斗热合）。袋的大小以能装进10千克晾干的甜椒为宜。将选好的甜椒用0．2％的甲基托布津药液清洗3～5分钟，取出晾干。入袋前将果柄剪去一半，在剪口处沾上生石灰，称重装袋，扎好袋口。每袋贮10千克甜椒。用直径0．12毫米缝针在膜表戳孔25～35个，或按每10千克晾干的甜椒与0．4～0．5千克生石灰的比例，将生石灰放进贮藏布袋中，平放于阴凉处。隔4～6天检查一次，发现病果、烂果随时剔除。2．沙埋法：于箱、筐、缸中先垫上厚6．6厘米的沙子，将…     

氨化秸秆饲料的方法及发展

氨是氮与氢的化合物（NH3）通常呈无色，是一种具有窒息性气味的气体（比空气轻0．7倍），易溶于水，而且水温越冷越容易溶解。例如，在10℃时，氨在水中的溶解度是每100克水可溶解66．7克，而20℃时为52克，30℃时为39．8克，40℃时为五．1克，50℃时则为22．7克。当氨与水相互作用时，氨不仅被溶解，还发生化学反应，结果生成氧化铵离子化水化物。NH3＋H2ONH4＋OH因而使氨溶液显示碱性，这种氨溶液通常叫阿莫尼亚水或氨水。工业合成的氨常以氨水（含氨25％的水溶液）或以液体状态（确切地说、是液化形态，即100％的氨）供农业作氮肥应…     

胡萝卜栽培及病害预防

<正>胡萝卜是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作蔬菜与饲料用。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,可防止夜盲症和呼吸道疾病,耐贮藏。分布世界各地,中国南北方都有栽培。1栽培技术胡萝卜的生长周期从播种到种子成熟须经过两年,第一年为营养生长期,长成肉质直根。在南方可     

肠羽粉和羽毛粉开发利用

平均每只活重2千克的肉用仔鸡，屠宰下脚料为295．ZI克，占肉用仔鸡活重的14．76％，其中羽毛82．3克，占活重的4．12％，血123．46克，占617％（于物质27．33克）；内脏（主要是肠）6｝72克，占3．44％（干物质43．13克）；胃肠内容物122克，占0．61％（于物质3．且党）；爪皮9．05克，占0．45％（于物质7．45克）．笔者1993年一1994年在聊城中外合资嘉旺实业有限公司咨询畜牧工程项目间一该公司肉鸡屠宰厂每日屠宰商品鸡12000只，下脚料约354二52千克，肠羽粉产出比技3．5：1计算，可出成品101215千克。1肠羽粉、羽毛粉和秘鲁鱼粉氨基酸…     

乌骨鸡的品系及饲养管理

乌骨鸡的品系及饲养管理云南墨江县牧医站金琼珍乌骨鸡的皮、肉、骨都是黑色，其血、肉、内脏等含３１种氨基酸、脂肪、碳水化合物和多种徽量元素；其中蛋白质、脂肪、碳水合化物主要三大产热营养每１００克含２２．３克、２．３克，０．３克，一般的鸡含２１．６克，４．...