春季蔬菜之王芦笋

芦笋,又名石刁柏,属百合科,天门冬属.因其形似芦苇的嫩茎和竹笋的尖,故很多人将其称为芦笋.因此,芦笋并不是芦笋的嫩茎,两者没有直接关系.芦笋具有庞大的肉质根系,如同龙须,因此也有人称其为龙须菜.其嫩茎可作蔬菜食用.因栽培方式的不同,芦笋又分为白芦笋、绿芦笋和紫芦笋,其中白芦笋多用于加工罐头,后两者主要是鲜食和做速冻食品.芦笋的营养成分含量极高,是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,而且具有其他蔬菜所没有的防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿排结石、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,因此是一种高档营养保健蔬菜,深受广大消费者的喜爱.     

芦笋丰产栽培技术

芦笋的食用器官是嫩茎 ,由于其营养丰富 ,质脆味美 ,而越来越受到人们的喜爱 ,作为食用蔬菜 ,其具有较高的药用价值 ,能促进人体的新陈代谢 ,和胃利气 ,防止心脑血管疾病 ,抗癌防癌 ,增进身体健康 ,既可鲜食 ,也可加工制罐 ,是我国重要的出口创汇蔬菜。1　对栽培环境要求芦笋产于温带 ,性喜冷凉气候 ,不耐热 ,也不抗寒。最佳生长气温为 2 0℃～ 30℃ ,1 5℃以下生长缓慢 ,低于 5℃～ 6℃和高于 35℃～37℃都会停长 ,气温 30℃时 ,嫩茎生长伸长最快 ,但笋尖易张开 ,品质差。芦笋耐旱但不耐涝 ,喜土层深厚 ,有机质含量高 ,土质松软的砂土或砂…     

芦笋高产模式栽培技术

芦笋也称石刁柏、龙须菜，以其柔嫩的幼茎作为蔬菜食用。属多年生作物，其嫩茎营养丰富，食用价值高，是一种高档保健蔬菜。国内外市场十分畅销，具有较大的发展前景。我市目前种植芦笋面积已达800余hm2，采收面积达到540余hn2，年产绿芦笋650万kg，总产值达4000余万元。...     

海水蔬菜健康新宠

1998年,我国将海水蔬菜产业化开发项目列入“863”高新技术发展计划海洋领域海洋生物技术研究课题。海水蔬菜主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝,既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,还可开发保健饮料和化妆品     

保护地芦笋高产栽培技术

芦笋又名石刁柏、龙须菜,为百合科天门属多年生草本植物,嫩茎多做蔬菜食用.芦笋中含有大量能有效促进细胞生长正常化的活性物质,对癌症、高血压、高血脂、心脏病等具有良好的预防治疗作用.近年来的医学研究发现,芦笋提取物具有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤,增强机体免疫力等作用.     

芦笋种植败因初报

<正>芦笋原名叫石刁柏,从土中长出的嫩茎,像竹笋一样,我国南方称为芦笋,是一种较好保健蔬菜,也被世人视为珍贵蔬菜。其食用、药用价值非常高,越来越为人们所认识,鲜食需求量逐年加大,具有广阔的销售市场前景。近年来,部分种植者因缺乏技术信息,病虫害综防措施不到位,引发     

芦笋高产栽培模式

石刁柏,又名芦笋,属百合科天门冬属,是一种雌雄异株宿根性蔬菜。其嫩茎风味鲜美柔软可口,有特殊芳香,能增进食欲,帮助消化。并含有天门冬酰胺、天门冬胺酸及多种甾体皂甙,对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎具有一定的疗效。近年来,原以食用罐头白芦笋为主的国家,转向食用保鲜绿芦笋,而且绿芦笋价格高,省工省本,深受消费者及生产者的欢迎。其高产栽培模式如下: 一、土地选择 芦笋是多年生蔬菜,一次种植可连续收获15年左右。土地合适与否是获得高产、稳产、优质及栽培成败的关键。因此必须选择土层深厚、富含有机质、通气性好、排水畅通,又能保水保肥     

玉米笋罐头及其加工技术

玉米笋是近两年世界上新发展起来的一种高档蔬菜。玉米笋罐头是采用新鲜未授粉的玉米幼嫩果穗即玉米笋加工制成的一种蔬菜罐头。玉米笋可直接食用,或做烹炒肉片的配料,也可单独烹炒。食之香滑脆嫩,别有风味,可与玉兰片,芦笋媲美。因其适口性好,营养丰     

抗癌佳蔬—芦笋

芦笋俗称“龙须菜”，学名石刁柏（AsParagusoficinalis），系百台科多年生宿根性草本植物，以其嫩茎作蔬菜食用。芦笋原产于欧洲，我国新疆西北部和黑龙江沿岸也有野生种的分布。经过长期的驯化栽培后已形成丰富的品种资源。芦笋分白芦笋和绿芦笋两种产品形式，只要条件适宜，即有芦笋可采。白芦笋为培土软化后采得，绿芦笋则不需培上，两种芦笋风味各有千秋，但绿芦笋栽培管理更简单，营养价值更高。芦笋在热水中水后凉拌或炒食均可。因其风味独特、甘香味美而风靡世界餐桌，在欧美等西方国家被誉为“世界十大名菜”之一。芦笋是一种低热…     

北方绿芦笋露地栽培技术

芦笋,又名石刁柏、龙须菜,属百合科,天门冬属,多年生草本植物。一次栽培,多年收益,一般可持续采收10～15年。芦笋嫩茎质地细腻,纤维柔软可口,有独特芳香风味,是一种高等营养保健蔬菜,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有＂蔬菜之王＂的美称。芦笋的嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等。具有很高的药用价值和很好的食用价值。     

芦笋的贮藏特性及保鲜技术

芦笋，又叫石刁柏、龙须菜，属百合科多年生宿根蔬菜，食用部分为幼嫩的茎尖，味道鲜美，脆嫩爽口，具有丰富的营养价值和药用价值。生产上栽培的芦笋根据需要分为绿芦笋和白芦笋。对春天刚出土的嫩茎不进行培土的芦笋由于阳光照射产生叶绿素而变成绿色的为绿芦笋；而在嫩尖刚露头时就进行多次培土，茎尖未受阳光照射保持白色的称为白芦笋。绿芦笋可供鲜食、冷藏和远销出口，白芦笋一般用     

芦笋香菇保健酒的研制

保健品被誉为是“21世纪的食品”,其食用历史更是源远流长。芦笋又名石刁柏、龙须菜,具有特殊的营养和食疗功效。经现代营养专家分析,芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,其含量比一般蔬菜高5倍以上,被誉为“蔬菜之王”。此外芦笋还含有丰富的药用成分,如天门冬酌胶、多种甾体甙类化合物,芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等等,在食疗保健中占有非常特殊的地位,对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。据报道,芦笋体内丰富的天门冬酰胺酶,对治疗白血病有很好的效果,而芦笋的贮藏根可作为利尿剂。     

芦笋养分知多少

“芦笋”是世界十大名菜之一,一种公认的保健蔬菜,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,是一种食用性很高的食物.今天我们就来看看它的营养价值有多高.     

出口绿芦笋有机栽培技术

芦笋原称石刁柏,是百合科多年生草本植物,原产地中海和小亚细亚地区.绿芦笋因嫩茎出土且顶芽未展开时采收而得名,味美鲜嫩,营养丰富,含有多种维生素和氨基酸特别是大量的天门冬酰胺和天门冬氨酸,有很高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对防治心脏病、高血压等也有一定疗效,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜.     

特色蔬菜芦笋的高产栽培技术

芦笋原称石刁柏,也叫龙须芽,是多年生宿根草本植物,其嫩茎不仅有鲜美芳香的风味,而且富含人体所需的多种营养物质,被列为世界十大名菜之一,被誉为高档名贵蔬菜,又有较高的药用价值,长期食用有独特的抗癌作用,对防治心脏病、高血压、心率过速等也有一定疗效.近年欧美和日本市场需求较多,国内正在走俏.种植芦笋是一项出口创汇、农民致富的好产业.     

芦笋的栽培

芦笋,又称石刁柏,以其嫩茎作为蔬菜食用,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等,且含量要比一般蔬菜都高,是一种名贵的营养保健蔬菜。     

新潮蔬菜类型多

1 颗粒蔬菜 日本一家公司将油菜、芹菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜混合粉碎,经真空冷冻干燥制成一种素食颗粒蔬菜。其中富含维生素、叶绿素、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等多种天然营养物质,味道鲜美可口,食用方便,适宜婴幼儿和老人食用。2 汁液蔬菜 新鲜蔬菜汁液含有丰富的营养成分,可配制或加工成多种蔬菜饮料,如黄瓜汁、芦笋汁、大蒜汁,并可与莱、酒、牛奶、咖啡配制出番茄茶水、芦笋咖啡等,还可混合加     

芦笋罐头与浓缩汁的制作工艺

芦笋营养丰富，含有蛋白质，脂肪、糖类、维生素和微量元素，同时也有药用成分，是一种保健蔬菜，日益受到人们的青睐。芦笋罐头选料鲜嫩利于运输、贮藏期长、货架期长，芦笋浓缩汁液透明不混浊营养损失少，糖、酸度高，不加防腐剂也可长期保藏。     

江淮地区绿芦笋高产栽培技术

芦笋学名石刁柏,为百合科多年生宿根草本植物,以柔嫩的幼茎作为蔬菜食用,经培土软化栽培,从土中挖取的嫩茎为白芦笋,主要用于加工罐头,出土后变绿的嫩茎为绿芦笋,采收后供鲜销和速冻加工.     

大棚芦笋早生丰产栽培技术

芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，是世界十大名菜之一，在国际市场上有蔬菜之王的美称，除具有独特鲜美的风味以外，还含有多种氨基酸及微量元素，能增进食欲，帮助消化，有很高的营养保健价值，成为国际流行的高档保健蔬菜。芦笋还有很好的药用功能，据医学界报道，对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的治疗作用。长期食用芦笋能提高肌体免疫力，降低有害物质的毒性，抑制癌细胞的活力，具有良好的抗癌作用，是目前世界公认的优质保健食品。