蕨菜的加工贮藏

蕨菜又名如意菜、拳头菜等，属凤尾蕨科的野生植物，广泛分布于海拔1000m左右的山区阴湿地区。既可食用，又可入药，是纯天然无公害绿色食品，具有很高的经济价值，被人们誉为“山珍”。下面介绍几种蕨菜的加工技术，以供参考。     

野生蕨菜资源人工驯化栽培技术

蕨菜,又名龙头菜,蕨薹.是一种凤尾蕨科的多年生草本植物,在黑龙江省黑河市山林草地间分布极为广泛.因其新鲜可口,风味独特,营养丰富而为人们喜食.近年来,食用绿色食品极为风行,而蕨菜因其生长在无污染的环境中,是极其优良的绿色食品品种,因而深受国际市场,特别是日本和韩国的欢迎.每年出口为国家创造大量外汇,具有极高的经济利用价值.     

山野菜市场预测

薇菜干薇菜干曾是出口的拳头产品，但近几年来，薇菜的质量和收购量都呈下降趋势。如果５月上旬不出现冻害和旱情的话，预测吉林省供销社系统２００２年收购量在１００t左右。购销价格，kg收购价２８～３３元，销售价每公斤３９～４３元，低于上年。主要销往日本、韩国。蕨菜近几年来，蕨菜的收购量下降幅度比较大，而国内外市场需求呈上升态势，尤其是国内市场消费增幅较大，无论是盐渍蕨菜还是蕨菜干均是绿色食品，被人们看好，在大中城市备受欢迎，需求量比较大。今年吉林省供销社系统的收购量可在１２０t左右，收购价格会略高于去年，每…     

野生蕨菜人工驯化栽培技术

蕨菜又名蕨、龙头芽、拳头芽、如意芽、商芝菜，为可以食用的蕨类植物的统称。蕨菜叶、芽、嫩茎营养丰富，常利用鲜品和干制品炒菜、做汤；根状茎含有35％～40％淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。野生蕨菜无农药化肥污染，是一种典型天然有机绿色食品，民间食用历史悠久，目前在国     

野菜珍品蕨类蔬菜

随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，对膳食结构不仅要求合理而且要求其要有医疗保健作用。山野菜营养丰富，具有保健作用，而且是无污染、无公害的绿色食品，能够满足人们对膳食的要求；深受广大消费者的青睐。素有“山菜之王”美誉的蕨类野菜更是人们所喜爱的山野菜中的珍品。在北方生长的众多蕨类当中，可作为蔬菜的主要有４种：蕨、分株紫萁、荚果蕨、猴腿踢盖蕨。 一、蕨菜 俗名拳头菜、龙头菜、如意菜、鹿蕨菜、蕨台。 １．生物学特性　凤尾蕨科，多年生草本。根状茎长而横走，幼嫩部分粗壮，被有棕褐色绒毛叶柄深麦秆色，长３…     

农业的绿色食品标准化生产基地建设及认证

随着经济社会的不断发展,人们越来越关注食品质量和安全问题,绿色食品概念应运而生。基于此,本文介绍了绿色食品的相关知识,重点介绍了绿色食品标准化生产基地建设和产品论证,使人们能够充分了解这一知识体系,在生产和生活中充分了解绿色食品知识的认证。     

阳春三月话野菜

野菜是没有污染的＂绿色食品＂,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。蕨菜：吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,     

浅谈现代绿色食品产业

绿色食品发展是实现农村经济发展战略的有效途径,绿色食品产业发展可以保护生态平衡,达到农业可持续发展,促进绿色资源科学有效循环,推动现代农业向标准化、规范化、科学化方向发展. "绿色食品"由来.随着生活水平提高,人们对食物要求也越来越高."入口"的东西既要美味,又要有营养、卫生、无任何污染.不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品开发和生产也成为农业生产和食品加工必然趋势.绿色食品犹如绿色春潮,快速涌进生活.     

蕨菜无公害种植及加工技术介绍

蕨菜食用部分为由叶芽生长出来未展开的羽状叶和幼嫩叶柄,是一种营养价值很高的野生山菜,有“山菜之王”的美称。蕨菜种植为种一次收益多年的长效项目,省功,不愁出售产品,年收入每公顷2~3万元。蕨菜没有休眠期,栽培形式多样化,即荒地、耕地都能栽培,露天、设施都能栽培生产,经济效益高。本文对蕨菜种植及加工技术总结如下,供广大菜农朋友参考。     

七星瓢虫的生活习性观察

随着人们生活水平的不断提高,绿色食品越来越受到人们的青睐。把害虫的天敌引入保护地栽培是生产新鲜、优质、无污染的高级绿色食品的重要方法。这种生物防治技术的关键是如何认识和利用害虫天敌。现将我们对七星瓢虫生活习性的观察简报如下。     

浅谈绿色食品

<正>伴随着我国国民经济的显著增长和人们生活水平的日益提高,人们的食品消费档次也在不断提高。特别是近几年我国出现了一些食品安全问题,逐渐引起全社会和政府的关注。人们对农产品和食品质量的要求越来越高,对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求,因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品产业的开发,将成为农业生产和食品加工的必然趋势。1绿色食品的定义绿色食品是指经中国绿色食品发展中心认定许可     

蕨芽珍嫩压春蔬

正江南春来早,几场潇潇春雨后,大自然又为人们献出了一味天然珍品——蕨菜。每当此时节,便偕夫人去郊外登山,从事医疗工作的夫人,对蕨菜情有独钟,每当在山间看到它的影子时,便收住脚步,赶快来采这山野之珍——蕨菜,以带回家让家人好好品尝。蕨菜,又名紫蕨、蕨萁、拳菜、山凤尾等,为凤尾科多年生草本植物,野生于山区的草坡、林间空地和林缘地带,叶大,幼时拳卷,茎紫色,根状茎蔓土中。当它嫩叶还处于卷曲未展时,采摘下来便可以作菜食用。蕨菜分布于大江     

南通地区大棚A级绿色食品西瓜病虫害综合防治技术

西瓜作为中国第一大水果,深受广大消费者喜爱。随着人们生活水平的提高,消费者对食品的安全性越来越重视,安全优质的西瓜产品越来越受欢迎。因此按照绿色食品标准进行西瓜生产已经成为大势所趋。     

番茄的无公害生产栽培技术

随着人类社会的进步,环保意识的增强,人们对绿色食品的需求越来越多,番茄是含有丰富营养的蔬菜,尤其是气候寒冷的地区,番茄可以代替水果,所以倍受广大人民群众的欢迎,这里主要介绍绿色食品番茄栽培技术.     

绿色野菜-蕨菜

蕨菜又名火蕨菜、拳菜、狼萁、龙须菜、鹿角菜等,生长在山林阴湿处,属凤尾蕨科多年生草本植物,初生时无叶,状如雀足之拳,又如人足之蹶,供食部分是由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄.     

对我国绿色食品市场发展现状的观察·思考·展望

随着人们生活水平、生活质量的提高和保健意识的不断增强，绿色食品已越来越受到广大消费者的青睐，绿色消费逐渐成为时尚消费、湖流消费的亮点和热点。但是，纵观我国绿色食品市场目前的发展现状，给人们带来的印象是既有欢乐又有忧愁。１ 市场观察：绿色“革命”悄然兴起，市场前景一片绿色，“朝阳”产业风光无限 绿色食品以其无污染、安全、优质、保健等独特优势而引起全球的广泛关注，世界各国对绿色食品都有明显的标志。中国“绿色食品标志”是：一个正圆形的图案，上有太阳、下有叶片烘托着中间的蓓蕾，它将含情脉脉走进你未来的生活…     

蕨菜人工栽培

蕨菜人工栽培吴会昌，曾宪宏蕨菜以幼嫩叶芽供食用。每１００克鲜嫩叶芽中含水量约８６克，碳水化合物约１０克，蛋白质１．６克左右，脂肪０．４克．维生素Ｃ３５毫克．钙２４毫克，磷２９毫克，铁６．７毫克，胡萝卜素１．６８毫克。蕨菜有清热化痰，利尿安神功能，常食...     

蕨菜日光温室优质栽培技术

蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物.又叫蕨儿菜、火蕨菜、拳菜、拳头菜、蕨薹、米蕨菜、狼蕨、龙须菜、龙头菜、如意菜、鹿角菜等.以叶芽生长出来尚未开展的羽状叶和幼嫩叶柄供食用.具有极高的营养价值和医疗保健功能.蕨菜地下根部分布较浅,吸收根只存活当年;植株可高达60～70 cm,嫩茎是主要产品器官;地下根状茎粗壮,长而横走,根状茎一般在地下10～15 cm处生长,每年可长7～8 cm,有贮藏营养的功能,能存活多年;其上有芽,可萌发产生新的植株,是主要繁殖器官.     

黄金梨病虫害综合防治技术

随着人们生活水平的提高，人们对低毒、无残留绿色食品的青睐越来越强烈，而优质黄金梨不仅售价高，且果品供不应求，在国际国内市场上十分看好。但是黄金梨在生产中容易发生病虫害，主要病害有黑星病、干腐病、轮纹病和褐斑病，主要虫害有梨木虱，蚜虫类、叶螨、食心虫类和蝽象。在绿色食品黄金梨生产过程中要做好病虫害综合防治。     

云南野生蔬菜资源概况及开发

近年来,野菜因营养价值高,具有医疗保健作用,风味独特,无污染而被誉为"绿色食品"、"健康食品",越来越受到人们的青睐.