介绍一种培养基注水器

介绍一种培养基注水器在于实体发育时期需要大量的水分，而此时所需水分绝大部分来自培养基，因此培养基的含水量是出菇的重要因素。只有基质含水量充足时，才能形成良好的子实体。尤其是袋装培养料式的栽培法，在出菇２－３潮后，培养料的含水量直接影响后期菇的产量和质...     

白灵菇中农1号特征特性和栽培技术要点

中农1号是笔者近年经多孢杂交选育的白灵菇(Pleurotus eryngii var. tuoliensis C.J. Mou)鲜销型品种,具有出菇早、色泽白、产量高、抗性强、无畸形的优点,栽培过程中对基质含水量、出菇温度、通风等要求也不同于其它品种,本文着重介绍了中农1号的品种特性和栽培技术要点.     

覆盖层对蘑菇吸水及产量的影响

蘑菇(Agaricus bisporus)含水量在90％以上,因此了解对蘑菇的供水很重要。菇床由两层组成,下层为有机营养基质层,上层是覆盖层。水分占基质重量的65～75％,占覆盖层的55～65％。出菇前后给覆盖层浇水,可增加蘑菇含水量。浇水的程度和时间对蘑菇产量和品质以及干泡病和细菌性斑点病的蔓延有影响。 Kalberer(1983)测定了首批菇从覆盖层和基质的吸水量。在5厘米厚覆盖层的菇床中,子实体水分的33～34％来自覆盖土,其余的来自基质。而薄     

平菇子实体品质评价

为探究平菇不同规格子实体对品质的影响,以平菇650、新科106和新科108为材料,测定并分析比较了第1茬菇和第2茬菇5种规格子实体的含水量、粗蛋白和氨基酸含量。结果表明,3个品种第1茬菇子实体含水量总体高于第2茬菇;第1茬菇和第2茬菇子实体规格不同,含水量存在差异,即随着菌盖直径增大,含水量有增大趋势。不同品种子实体粗蛋白含量略有差异,3个品种第1茬菇和第2茬菇粗蛋白含量均呈现出随菌盖直径的增大而降低的趋势,菌盖直径3～5 cm时,粗蛋白含量较高。3个品种均是谷氨酸含量最高,新科108在菌盖直径为4 cm时谷氨酸含量(w,后同)最高,为25.3 mg·g-1。综上可知,平菇菌盖直径3～5 cm,鲜菇含水量≤90%,粗蛋白含量≥25%,谷氨酸含量≥24.0 mg·g-1可作为优质平菇的品质评价标准。     

添加不同菌种的菇渣复合基质对甜椒生长的影响

我国已成为食用菌第一生产大国,菇渣是种植食用菌后废弃的培养基质,如若直接弃置不仅占用场地,而且污染环境。为了较好地利用菇渣生产基质,本试验初步研究了添加EM菌、南农起爆剂、台湾能量菌的菇渣复合基质对华星甜椒的影响,旨在筛选出适合菇渣复合基质发酵的菌种。1材料与方法1.1试验材料与处理试验以台湾农友的甜椒品种华星为试材,在南     

平菇营养成份及抑菌动态

本文探讨了“野1号”至“野6号”的6个平菇品种的幼龄菇,成熟菇和老龄菇三个生育期的营养成份和抑菌的动态变化。供试材料均为作者自行培育。采菇标准:幼龄菇的菇盖直径5厘米以下,盖缘内卷;成熟菇的菇盖直径5厘米以上,菌盖展平;老龄菇的菇盖直径5厘米以上,盖缘反卷。分析结果如下: (一)脂肪、灰份、含水量:脂肪按索氏法抽提,上气相层析测定,不同品种平菇的脂肪含量有差异。各品种不同生育期的脂肪含量变化趋势基本相似。同一品种不同生育期中幼龄菇脂肪含量最低(平均1.32％),成熟     

香菇爆发性出菇的防控措施

指出香菇爆发性出菇的危害为导致产品品质降低,菌棒易断裂,抗逆性降低。从品种自身原因,菌棒内在因素和外界环境因素3方面分析造成爆发性出菇的原因。总结提出预防措施:菌棒转色适度,分批次催菇,降低出菇刺激,催菇时提高菌棒含水量等。     

白灵菇标准化保鲜技术试验和应用

白灵菇贮藏保鲜与下列理、化参数关系；(1)水份：菇体含水量高低，直接影响到采收后鲜菇后熟快慢进程；含水量高，菇体氧化一还原反应速度加快，呼吸加剧，呼吸营养基质损耗大，衰老历程加速。采收后鲜菇易于在低温条件下贮藏保鲜；数年实践证明，贮期结束白灵菇水分失重应小于或等于2．5％，如果菇体水分失重超过2．5％，     

优质木屑香菇形成条件与管理技术探讨

木屑人造菇木室外栽培香菇,菌肉厚、菌柄短.但是通常的栽培管理方法,菇体含水量大,难以形成厚菇和花菇,烘烤后色泽不好,不能上等进级.为此,我们进行了优质木屑香菇形成条件与管理技术探讨.一、材料和方法(一)材料供试菌种为香菇8611,由留坝菌种厂提供.培养料配方为木屑77%、麸皮20%、糖1.2%、石膏1%、尿素0.3%、过磷酸钙0.55%,含水量55%,pH值5.5～6.5,拌匀后装入低压聚乙稀袋内(17×55厘米),两端扎紧烧熔,按常规法灭菌、接种后、室内培养成人造菇木菌筒.     

食用菌生产中几个应注意的问题

<正>食用菌栽培中食用菌的生长发育受到内、外双重因素的控制,内部因素是由食用菌自身的遗传规律所决定的,外部因素包括营养、温度、基质含水量、空气湿度、光照、酸碱度、氧和二氧化碳等,只有当这些外部因素和内部因素相协调时,菇体才会正常地生长发育并获得优质高产。笔者就食用菌生产中的原料、疏蕾、育菇环境等流程操作过程中的应注意的几个问题进行说明,以供参考。     

姬松茸栽培技术

１生长条件菌丝生长温度１０～３５℃。出菇温度１６～２８℃。培养料含水量６０％～６５％，空气湿度８０％～９５％，酸碱度最好为６５～６８。２菌种选择目前用于栽培生产的有两个品种：小脚品种和大脚品种。大脚品种出菇密产量高，菇质好，价格高，一般每平方收干...     

平菇混合基质对水果黄瓜生长的影响研究

以4个水果型黄瓜品种为试材,研究平菇混合基质的生物学性状在黄瓜生育过程中的变化及对黄瓜生长的影响。结果表明:平菇菇渣可使水果黄瓜正常生长,在产量、品质方面,以哈研一号水果黄瓜为最好,适合菇渣基质栽培;在黄瓜栽培过程中,基质的pH逐步上升,而EC值则逐步下降。     

冬春茬日光温室黄瓜无土栽培技术

正1品种选择日光温室冬春茬黄瓜栽培需要选择单位产量高、抗病性强、品质好且易畅销的品种,比如春秋王,春玉等。2育苗2.1基质准备与消毒育苗过程中配制基质十分重要。若采用大田土或者重复利用的基质,可能会导致基质富含虫卵和病菌,从而为育苗带来很多困难,所以要严格按要求配制基质,将草炭和珍珠岩均匀混合,比例为4∶1,1 m~3土加入200 g多菌灵,再加水搅拌均匀,使含水量     

褐色蘑菇透气袋栽培种制作的关键技术研究

通过对褐色蘑菇MC441透气袋栽培种不同的基质含水量、膨胀珍珠岩添加量、培养温度、冷藏温度等方面进行对比试验,并与同样冷藏3个月后的美国Sylvan公司的褐色蘑菇栽培种SB65、SB295进行出菇比较。结果表明:MC441的麦粒基质最适含水量为42%～45%;在小麦基质中添加干重比例为3%的膨胀珍珠岩(含水量预先调至72%),可使MC441经过3个月冷藏仍具有良好的外观和活力;MC441最适的培养温度在(21±1)℃;在2℃～4℃下,MC441经过3个月冷藏后出库成品率稳定在99%左右;MC441和进口的SB65、SB295之间,在产量和菇体大小方面不相上下,可以在国内替代进口菌种用于栽培褐色蘑菇。     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇 ,学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕 ,肉质洁白 ,细嫩如鸡丝 ,味道甘醇鲜美 ,滑嫩爽口 ,民间历来就有采食习惯 ,并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源 ,开发这一珍稀品种 ,笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下 :1　生物学特征　鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围 3～ 35℃ ,最适 2 4～ 2 8℃ ;子实体适温范围 8～ 30℃ ,最适 1 6～ 2 4℃。基质最佳含水量 65 %左右 ,出菇期空气相对湿度 85 %～90 % ,需要适量的散射光照和充足的氧气。最适pH值 6 5～ 7 5。菌丝体极抗衰老 ,在常温下 ,存放 6个月后仍能正常出菇…     

袋栽香菇新浸水法

“老法”浸水,在浸水前用8号铁丝在菌筒的两头各打一个6～10厘米深的洞,采用这种方法浸水有两大弊病:一是浸水时间短,菌皮没浸软,菇蕾难以顶破菌皮,不利出菇;二是菌筒内部吸水较多,含水量偏大,易造成霉菌烂筒。“新法”浸水在浸水前不打洞,而是采用拍筒、划痕的办法,促进菌筒吸水。其方法是:当采完一批菇后,要加强通风,降低菌筒内含水量,使菌筒偏干,养菌7-15天后用拖鞋拍打菌筒,并用小刀在菌筒四周划4至8道痕(以划破菌皮     

工厂化金针菇菌糠栽培秀珍菇配方筛选试验

以工厂化栽培金针菇的废菌糠为主要基质,与棉籽壳和玉米芯等配制成不同的组合进行袋栽秀珍菇(设秀珍菇57和台湾秀珍菇2个品种)配方筛选试验。结果表明,不同配方上秀珍菇长势均良好,在金针菇菌糠含量为60%的情况下,随着培养料中棉籽壳含量的增加,秀珍菇的产量也逐渐增加,其中以配方3的投入产出比最高,成本较对照降低约26.9%,2个品种产量均明显提高。     

不同基质营养土对柑桔无病苗生长的影响研究

传统的露地方式育苗已难以适应现代柑桔发展的需要 ,因此许多地方已应用营养土育苗技术加快柑桔苗的繁殖。在营养土育苗技术中 ,各地应用的营养土配方不同、纤维性基质多种多样 ,有锯木屑、稻谷壳、蔗渣和菇渣等 ,这些基质培育的柑桔苗生长发育各有差异[1,2 ] 。为了探索不同基质营养土对繁育柑桔苗的影响 ,我们进行了本试验。1　材料与方法1 1　供试材料　　试验于 1997～ 2 0 0 0年在广东省农科院果树研究所丘陵地进行 ,参试品种是脱毒无病红江橙 ,砧木为红檬。1 2　试验方法　　试验采用实生砧木嫁接的育苗方法。首先是播种 ,经选种…     

关于统一食用菌转化率的建议

我们在平菇品种筛选和生产中,常遇到同一品种在配料含水量和管理条件相同时,产量却有较大差异,笔者认为这与空气湿度有很大关系。食用菌产量高低是以转化率或生物效益作为衡量标准的,而在目前使用的转化率中却极其混乱,因此统一标准势在必行。 干销食用菌类,如香菇、木耳等,其转化率=干菇产量/投入干料量×100％,此转化率中的菇和料的含水量相近,所以是较科学的。标准的转化率应是:转化率=干品烘干至衡重/原料烘干至衡重×100％。鲜销菇的转化率也是应以此为基础。     

鸡腿菇出口保鲜加工法

1 采收分级 出口保鲜的鸡腿菇,采收适宜期为菇蕾期。即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体6～7分成熟时采收。特大型EC05鸡腿菇的采收高度15～20厘米,其他品种的采收高度8～15厘米。采收时按鸡腿菇的大小分开放置,轻拿轻放,保证菇体完整,菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90％以下。