鲜食甘薯生产技术规程

1.范围本标准规定了山东省鲜食甘薯的产地条件、生产技术及技术档案。本标准适用于山东省内春、夏鲜食甘薯的生产。2.产地条件产地环境条件应符合NY5010-2002的规定,选择土层较厚、排灌良好的沙壤土种植鲜食甘薯。3.生产技术3.1选择良种选用高产、抗病、耐贮藏的优质鲜食型甘薯品种,从异地调种时要经过当地病虫害检疫部门检查,防止外地病虫害的入侵。种子质量要达到种子分级二级标准以上。     

科企联姻:共铸山东甘薯产业“航母”

<正>8月13日,山东省农科院作物所与泗水利丰食品有限公司在济南签订技术合作协议,实现了技术与资本的强强联姻,携手打造山东甘薯产业"航母"。按照合作协议,作物所在"利丰"设立博士工作站、甘薯产业技术研发中心及甘薯高产试验示范基地,零距离指导利丰建设甘薯快繁中心及种苗快繁基地,相应科研条件及经费将由"利丰"全力保障。在此基础上,双方将重点在甘薯新品种培育、脱毒快繁、规模化育苗、标准化栽培以及机械化作业等方面开     

薯类精白粉丝的加工

怎样利用薯类作物生产精白、耐煮、市场竞争力强的粉丝,下面的技术供你借鉴。1、选料。选用富含淀粉、无腐烂的甘薯、马铃薯或木薯,一般5～6公斤鲜甘薯或马铃薯,可加工1公斤精白淀粉或粉丝。2、洗薯。将鲜薯清洗干净,送入磨     

甘薯食品加工

甘薯在我国种植面积大、产量高,为一尚未全面开发的巨大资源。本文阐述了甘薯的丰富营养成分以及对人体的保健作用,重点介绍了以甘薯为原料的淀粉类、糖制品、干制品、罐藏品和其它食品等甘薯食品的生产、制作工艺。     

甘薯淀粉渣酵母饲料的研究

试验研究以甘薯淀粉渣为主要原料,利用ＺＱ 酵母菌株生产甘薯淀粉渣酵母饲料。结果表明,在生产甘薯淀粉渣酵母饲料时,最佳环境温度为３０ ℃～３２℃,最佳培养时间为３６ｈ ,最佳培养基ｐＨ 值为５ ～６ , 培养基滞水量分别为４０％ 、６０ ％ 、８０％ 时, 最佳培养基水分含量分别为３５ ％ ～４０％ 、５５ ％ ～６５ ％ 、７０ ％ ,影响酵母菌生长最大的培养基原料为甘薯淀粉渣。     

介绍几个彩色甘薯新品种

五彩甘薯--京变 该品种是由京薯1号杂交变异的品种,故称"京变",其特征特性和京薯基本相同.叶顶色为褐色,叶片较大,形状为心脏形,茎为褐色、短蔓(秧子较短,为1m左右),产量中等,667m2产1500～2000 kg,具有耐湿、耐肥的特点.     

不同比例生甘薯饲喂生长育肥猪的效果评价

用 2 0kg左右的长×荣F1杂交去势猪 4 8头 ,随机分为 4组 ,每组 1 2头 ,每圈 3头 ,进行了不同比例生甘薯对生长育肥猪生产性能、屠体品质及日粮养分消化率的影响试验。试验各组分别加入甘薯(以风干基础计算 )生长期 0、1 5、30、4 5 % ,育肥期 0、2 0、4 0、6 0 % ,按《中国瘦肉猪标准》调节各组基础饲料配方 ,使每组日粮营养水平相同。试验结果表明 :随着生甘薯比例增加 ,生长期和育肥期猪精料日采食量减少 ,甘薯日采食量增加 ,风干物质日采食量逐渐上升 ;猪的日增重随生甘薯比例增加而降低 ,比例越高 ,其降低幅度越大 ,其中 ,育肥期 6 0 %组与对照组达到极显著水平 (P <0 .0 1 ) ;随着生甘薯比例增加 ,精料料肉比降低 ,甘薯料肉比增加 ,风干物质料肉比明显上升 ;每千克增重饲料成本逐渐增加 ;猪日粮主要养分消化利用率差异不显著 ,但粗蛋白质、粗脂肪消化利用率有逐渐降低的趋势 ;生甘薯对猪肉质无明显影响。以上结果表明 ,生甘薯或甘薯粉由于含有一定量的尤蛋白酶抑制物且容易腐烂 ,直接喂猪会降低猪日增重 ,增加猪每千克增重的饲料成本 ,因此甘薯 (风干基础 )生喂时 ,生长猪不宜超过日粮的 1 5 % ,肥育猪不宜超过日粮的 2 0 %。     

不同添加水平甘薯渣对产蛋鸡生产性能、蛋品质及血清激素含量的影响

以产蛋鸡为试验动物,探讨甘薯渣等比例替代玉米后对其生产性能、鸡蛋品质和血清激素含量的影响。选用720只35周龄海兰褐产蛋鸡随机分为4个处理,每个处理设15个重复,每重复12只蛋鸡,试验周期为8周。试验结果表明:当甘薯渣以2%、4%和6%水平等比例替代基础日粮中玉米后,产蛋率呈下降趋势(P0.1),2%甘薯渣组、4%甘薯渣组和6%甘薯渣组分别下降0.45%、0.77%和1.55%;日产蛋重和平均蛋重也下降,其中对照组与2%和4%甘薯渣组无显著性差异(P0.1),而6%甘薯渣组显著下降(P0.1);就料蛋比而言,各甘薯渣添加组均高于对照组,2%甘薯渣组、4%甘薯渣组和6%甘薯渣组分别提高0.75%、1.56%和2.76%,其中对照组与2%和4%甘薯渣组无显著性差异(P0.1),与6%甘薯渣组相比则显著提高(P0.1)。添加甘薯渣对蛋壳厚度、强度、蛋黄颜色和哈氏单位都没有显著影响(P0.1),其中,蛋壳厚度和强度呈提高趋势(P0.1),且随着添加水平提高有进一步增强趋势;而蛋黄颜色和哈氏单位则呈下降趋势(P0.1)。添加甘薯渣对血清甲状腺素T3和T4、生长激素和胰岛素样生长因子-1含量都没有显著影响(P0.1),其中,生长激素和胰岛素样生长因子-1呈现下降趋势(P0.1)。由此推断,甘薯渣在产蛋鸡日粮中可推广使用,其适宜添加量为0%~4%。     

膳食纤维的理化功能特性及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用

甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用,为甘薯膳食纤维的研究和应用提供参考。     

国际动态

<正>耐药金黄葡萄球菌波及丹麦大部分养猪场2014年12月24日据悉,丹麦食品和农业部长承认"之前的工作不到位",新的研究表明,目前耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的流行程度比之前预计的严重。丹麦的养猪场耐抗生素的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的流行程度在4年之内就翻了一番。一项分析结果显示,丹麦三分之二的生猪生产基地受到了耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的影响。对丹麦超市中猪肉产品的抽检结果显示,每5包猪肉中有1包中携带耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。     

脱毒甘薯综合高产栽培技术

甘薯是无性繁殖作物,体内极易感染和积累病毒,致使种性退化,产量降低,品质下降.实践证明,因甘薯病毒病影响,减产25%左右,有的品种减产达50%以上.目前,尚无特效药剂防治甘薯病毒病,而通过甘薯茎尖组织培养获得脱毒苗,则是防治甘薯病毒病的有效途径.招远市自1996年开展脱毒甘薯推广工作,已累计推广1万hm2,增收2 000多万元.推广同时,把覆膜栽培应用于脱毒甘薯生产,在辛庄镇寺口村开展的百亩脱毒甘薯覆膜栽培高产示范田,经专家实地验收,产量达到了5 155kg/667m2,取得了显著的社会和经济效益.     

甘薯黑豆混合型“豆沙”生产工艺

甘薯又称红薯、红营，营养丰富，见表1。甘薯含有大量的淀粉，极易被人体消化；所含蛋白质多是完全蛋白，此外还含有多种维生素及微量元素。中医认为甘薯味甘、性平，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾等功效；营养研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维，能预防各种心血管疾病和协调人体的生理机能。我国的甘薯资源极其丰富，分布很广，价格低廉，食品工业上多用于生产酒精、酿酒等，近年来也用于生产果脯。笔者用甘薯取代部分黑豆生产“豆沙”，为甘薯的深加工开发新的途径，也改变了单纯用豆类生产豆沙的传统工艺。一、生产…     

关于保障畜产品质量安全的思考

<正>1影响畜产品质量安全关键点1.1饲料加工(1)非法使用饲料添加剂。在饲料加工过程中加入"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"苏丹红"以及各类镇静剂激素类等国家命令禁止使用的添加剂;(2)滥用饲料添加剂。有些添加剂国家允许使用,但规定了使用的畜禽种类,生长阶段,但在实际饲料生产和养殖过程中,没有按规定使用。     

牛甘薯黑斑病中毒治疗的体会

<正>牛甘薯黑斑病中毒是由于牛吃进一定量有黑斑病的甘薯后,发生以急性肺水肿与间质性肺泡气肿、严重呼吸困难以及皮下气肿为特征的中毒性疾病,俗称牛喘气病、牛喷气病。     

紫薯市场前景好 按照用途选良种

国际上被誉为"蔬菜之冠"的甘薯,近年来又从中涌现出了紫甘薯(紫地瓜)这支新秀。紫甘薯是指薯肉为紫色的甘薯,简称"紫薯",又称"黑薯"。它除具有普通甘薯的营养成分外,还富含花青素、硒元素等对人体营养保健物质。这类物质有软化血管、降低血压、润肠、通便、增强人体免疫等功能。对消化道、心脑血管等疾病有较高的防效,它的防癌抗癌能力居各种食物之首,有较高的食用和药用价值,是一种纯天然保健食品。美国人将其列为"航天食品",日本     

食品安全知识问答

<正>食品安全标志QS是英文(质量安全)的缩写,获得食品质量安全生产许可证的企业,其生产加工的食品经出厂检验合格的,印有由国家质检总局统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全的市场准入标志"QS"。标志的式样由"QS"和"质量安全"中文字样组成。标志主色调为蓝色,字母"Q"与"质量安全"四个中文     

安全生产标准化

<正>安全生产标准化,是指通过建立安全生产责任制,制定安全管理制度和操作规程,排查治理隐患和监控重大危险源,建立预防机制,规范生产行为,使各生产环节符合有关安全生产法律法规和标准规范的要求,人、机、物、环境处于良好的生产状态,并持续改进,不断加强企业安全生产规范化建设(图1)。安全生产标准化体现了"安全第一、预防为主、综合治理"的方针和"以人为本"的科学发展观,强调企业安全生产工作的规范化、科学化、系     

山区果薯间作配套技术

一、果薯间作研究与推广 近几年随着北京市退耕还林不断深入,密云县山区有将近1万hm2山地都种上了果树,其中,幼龄果树占其500 hm2,这些果林间隙该种植什么?既不影响果树生长又能增加收入?这几年密云县原种场一直在研究果树空档甘薯的种植,即果薯间作.通过实验示范选育出了具有节水、耐旱、耐寒、耐瘠薄耐荫适应能力强,抗灾能力强且高产,稳产适合山区果薯间作的品种.通过推广种植,甘薯平均产量在2 000kg/667m2以上,出售鲜薯价格为0.60元/kg,收入1 200元,比种植花生、大豆多收入500元,经济效益可观.发展果薯间作不失为山区农民增收致富的有效途径.     

饲养管理对育肥猪的影响

<正>在猪场的生产管理实践中,常见有些出栏育肥猪的差异很大。对猪场的整体经济效益影响很大。原因主要有以下几点。1病毒病耐过猪某些病毒病耐过猪光吃饲料不长肉,且生长迟缓、发育不良,甚者成为僵猪或瘦弱至死亡。例如耐     

国内外甘薯生产形势概述

国内外甘薯生产形势概述朱金亭，高建伟（山东省农科院作物研究所）据ＦＡＯ１９９０年生产年报，世界甘薯种植面积为一亿七千多万亩，种植范围有１００多个国家，由于甘薯具有广泛的适应性，从南纬３５°到北纬３５°，从海平面到海拨３０００米左右，甘薯都能生长。在世...