2006年畜产品市场分析

<正> 1 2006年城乡市场仍然是肉类主要消费市场据工商部门统计数据,2004年中国肉类产品市场城乡交易总量为3852万吨,占肉类总产量的53%,预计2005年保持增长3%;虽然大城市超市和肉类专卖店增长迅速,但 ZHVC 认为,由于受到大众消费肉类习惯,2006年城乡农贸市场仍然是肉类消费主体。1.1 2004年肉禽蛋类产品市场交易总额586亿美元,2005年预计增长3%。猪肉销售2080万吨,占总产量45%左右;猪肉     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

水产品市场回顾与展望

我国水产品产量稳步增长。2005年上半年全国水产品产量2029万吨,比去年同期增长3．5 ％。预计2005年全国水产品产量比去年增长4％,达到5100万吨。其中淡水产品产量同比增长6 ％,海水养殖产品产量同比增长5％,海洋捕捞产品产量同比增长0．04％,接近零增长。据对全国水产品批发市场交易情况统计,水产品市场作为水产品流通的主渠道和集散地,2005 年水产品市场交易旺盛,交易品种琳琅满目,成交量进一步上升。     

中国畜牧业发展与肉类消费

1985年全球肉类需求量为1.5亿吨,1995年2亿吨,2005年2.5亿吨,预测2015年全球肉类需求量将超过3亿吨,数字告诉我们,每年增加500万吨。1979年中国肉类产量1 000万吨,2009年7 600万吨,每年增加220万吨。这就是世界和中国肉类生产和消费的大趋势。我国是世界人口第一大国,吃饭问题是头等大事。当年还有几亿人口吃不饱饭的时候,人们直接消费粮食就是节约粮食。在解决了温饱问题之后,人们的食物消费结构也在发生变化,最突出的变化就是肉类消费出现渐进式的增长。     

中国畜牧业生产和肉类消费大势

最近25年全球肉类需求每年增加500万吨,中国最近30年平均每年增加220万吨。这就看出了世界和中国肉类生产和消费的大趋势。     

信息之窗

我国牛肉生产前景看好 1996年我国牛肉产量增幅达20％—30％,随需求增加,市场销售价格持上升态势。1996年1—6月全国出栏牛1560万头,生产牛肉213万吨,分别较上年同期增长29％、增产近1/3。产肉量最多的山东、河南、河北三省,分别达48万吨、35万吨、27万吨。这三个省1—6月出栏牛分别达281万头、269万头、203万头,分别比上年同期增长23.3％、33.5％和58％。1—6月全国城乡集贸市场牛肉成交量较上年同期增加8.96％,成交量82.4万吨,占全国牛肉总产量的38.6％,城乡流通活跃。受英国“疯牛病     

下半年及明春肉蛋类商品市场走势──生产稳中微升价格总水平稳中有降

今年第一季度全国城乡集市贸易成交猪、牛、羊、禽及鲜蛋共１０２７．６万吨，比上年同期８１５．９万吨，增加２１１．７万吨，增幅为１６．６％。这是连续四年集贸成交量增幅远大于向禽蛋类商品生产的增长幅度。这个现象客观地说明了农民购买力增长乏力，增产的肉蛋类商品，自己未能相应地多消费（舍不得吃）而是多卖，把换取的货币用于购买生产、生活资料及日常开支。而城里人的收入增长虽快于农村，但也未能相应地多消费向禽蛋类商品。形成猪肉、禽肉、鲜蛋价格继续回落，而牛羊肉由于总产量还不高，全国人均消费在６公斤左右，市场供求…     

2000年全国集贸成交肉禽蛋情况

一、2000年肉蛋类商品成交数量 猪、牛、羊、禽肉及鲜蛋的成交总量(含批发和零售)共4524.6万吨,较1999年的3637.6万吨,增加887万吨,增幅达24.4%,远远超过肉蛋类商品的增产比例.其中江苏省成交量增加134.5万吨,山东130.5万吨,四川96.6万吨,湖北92.5万吨,总成交量增幅之大,前所未有.     

2020年畜产品贸易形势及2021年展望

受猪肉供给偏紧、主要肉类出口国消费低迷等因素影响,2020年我国肉类进口大幅增加,其中猪肉、牛肉和禽肉进口量创历史新高,分别为439万吨、212万吨和155万吨,分别较2019年增长108%、27.7%、95.5%,羊肉进口则小幅下降。国内奶类价格上涨带动乳品进口继续增加,较2019年增10.4%,折合生鲜乳1875万吨。新冠肺炎疫情对肉类出口国生产影响相对较小,但消费低迷等因素导致全球肉类价格指数从2020年第二季度开始低于2019年同期。     

对商品瘦肉猪基地建设中饲料问题的探讨

猪肉是我国人民的主要肉食,是动物性蛋白质的主要来源。1989年全国2499.7万吨肉类总产中,猪肉就有2017.3万吨,占80.7%,湖北省的1,395,869吨肉类总产中,猪肉为1,295,369吨,高达92.8%。随着人们生活水平的提高,对瘦肉的需要也越迫切。商品瘦肉猪基地建设的目的,就是根据猪的生长肥育规律,控制体脂的沉积,生产出更多的优质瘦肉,满足市场需要。瘦肉猪生产是一项系统工程,需要解决瘦肉型猪品种、饲料、防疫、科学饲养配套技术和产品加工、流通等方面的一系列问题,而饲料又是其中关键的问题。本文仅对瘦肉猪基地建设中的饲料问题,作一初步探     

中国肉类行业食品安全调研报告

肉类(包括蛋品)含有丰富的营养，是人类重要的食物源。20世纪80年代中期以来，我国的肉类生产快速增长。到1992年已成为世界肉类生产大国。此后的十几年里，我国在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产达到6046万吨。占当年全球肉类总产量的25．％，禽蛋产量达到2187万吨，占全球份额的43．4％。2002年，     

玉米市场:政策利导初见成效

玉米是我国三大粮食品种之一,近年的产量在1.2亿吨左右,约占粮食总产量的1/4。建国以来,我国的各项粮食政策几乎都涉及到玉米,同时也影响着玉米的生产、消费和流通以往国家出台一系列与玉米相关的政策法规,都是建立在特定历史时期。是为促进玉米供求平衡发展出台的。从历史看可划分为三个阶段:一是计划经济体制阶段(1949年-1977年),这期间玉米年产量不到5000万吨,主要以食用为主,立足解决温饱。二是计划经济向社会主义市场经济过渡阶段(1978年-1992年),玉米年产量突破5000万吨,上了一个台阶。三是社会主义市场经济体制阶段(1993年-现在),玉米年产量突破1亿万吨,再上一个台阶。从此,粮食生产从紧缺转向平衡,开始出现丰年有余,为粮食市场化进程奠定基础     

世界肉类市场纵览

据乌拉圭产品商会日前公布的一份研究报告,世界肉类年产量达到 2.22亿吨 (带骨 ),人均肉类消费约 37公斤。 　　在世界肉类的生产结构中,猪肉产量最高,达 8900万吨;鸡肉次之,为 6500万吨;牛肉占第三位,为 5600万吨;羊肉仅 1200万吨。 　　世界每年人均肉类消费量差别很大,最多的是美国、欧盟 15国、阿根廷、乌拉圭、巴西、加拿大和俄罗斯,从 60公斤至 126公斤不等。年人均消费量最低的是印度,仅 5公斤。非洲和亚洲其它国家的年人均肉类消费量为 10至 20公斤。 　　猪肉 　　1990年至 2000年期间,世界猪肉产量增加了 2000万吨…     

2000年全国集贸成交内禽蛋情况

一、2000年肉蛋类商品成交数量 猪、牛、羊、禽肉及鲜蛋的成交总量(含批发和零售)共4524．6万吨，较1999年的3637．6万吨，增加887万吨，增幅达24．4％，远远超过肉蛋类商品的增产比例。其中江苏省成交量增加134．5万吨，山东130．5万吨，四川96．6万吨，湖北92．5万吨，总成交量增幅之大，前所未有。     

我国生猪生产现状及发展思路

正一、我国生猪生产现状生猪产业是我国畜牧业的支柱产业,十二五期间,猪肉产量增加500万吨,预计十三五期间增加250万吨。猪肉占肉类消费比重64%,下降了20多个百分点。2015年,畜牧业总产值2.99亿元,其中生猪养殖产值1.2万亿元,占比超高40%。生猪生产效率明显提升,核心指标,每头能繁母猪提供商品猪15头,育肥猪     

猪肉货源偏紧价格上扬

猪肉货源偏紧价格上扬去年１２月份上海肉类商品批发市场总成交量为３０３２５．７６吨，成效金额１．８０亿元，比上年同期分别下降了４２．０７％和３５．０２％。本月市场省际间交易猪肉１．０１万吨，比上年同期下降了７１．２９％。１２月份成交的预冷白条肉（国际一...     

我国畜牧业创三个世界第一

肉类总产量世界第一 1990年我国肉类总产量达2856.7万吨,首次超过美国成为世界头号产肉大国。1992年我国肉类总产量3430.7万吨,已遥遥领先于美国,预计1993年我国肉类总产量将增至3600万吨。人均占有肉类将突破30千克,为建国初期的7.3倍。     

小议“菜篮子”工程

<正> 近年来,从中央到地方,从市长到居民,从机关、学校到工厂,从庄严的全国人民代表大会到街头巷尾,菜篮子成了热门话题。曾记得,1987年下半年,一阵猪肉荒,慌着了全国人民,人们提着菜篮子,想着菜篮子,议的还是菜篮子。有一位父母官说的好,“小小菜篮子,事关大局,牵动千家万户”。因此,搞好“菜篮子”工程,对稳定市场和民心,对巩固和发展改革开放的大好形势,以及对实现强国富民都有着十分重要的意义。根据国家部署,1989年是全面实施“菜篮子”工程的第一年,年内肉类总产量指标是2340万吨(其中猪肉1875万吨),禽蛋680万吨,奶产品450万吨,水产品总量1100万吨。到1992年,肉类总产量为2632万吨,蛋和奶的总产量分别是850万吨和592万吨,全国人均消费肉、蛋、奶为39.38公斤。江苏省提出     

全国首家鸡蛋网上交易中心上线运营

正近日,全国首家鸡蛋网上交易中心——中国鸡蛋交易中心8日上线运营。鸡蛋产业链的供需双方可在这个第三方交易平台上直接签订电子合同进行交易。从此间举行的中国鸡蛋产业链供需形势分析会上了解到,我国是世界第一鸡蛋生产消费大国,2015年全国鸡蛋产量2400万吨,但行业排名前10家的商品蛋鸡养殖企业的养殖量占全行业比重不足5%,一定程度上导致了蛋价波动、订单不稳,流通环节交易成本高。