食品质量安全市场准入"QS"认证

什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 “QS”是质量安全Quality Safety的英文缩写，是我国最新实施的食品质量安全标志，是食品质量安全市场准人制度。它是一种政府行为，是一项行政许可制度，在根本上保证了食品的质量，主要包括三项内容：     

酵母饲料的研究现状及发展方向

近年来，我国饲料工业中的各种“饲料酵母”产品不断涌现，引起了国家饲料行业质量管理部门以及广大饲料厂、养殖场的科技人员的密切关注，迫切需要动物营养学家搞清楚“饲料酵母”产品营养价值的生物学依据是什么，我国市场上的“饲料酵母”产品的质量状况及其在配合饲料中的使用意义如何等问题。我们认为，从国内外同类产品的属性分析，我国国内固体发酵法生产的“饲料酵母”实质上是一类“酵母发酵饲料”或“微生物发酵饲料”产品，它主要是一类蛋白质补充饲料。本文作者试图从国内外酵母饲料的现状及发展趋势，揭示国内市场上的“酵母饲…     

谁该为屡屡上演的倒奶事件埋单

前些年，我国乳业市场可谓是热闹非凡，先是“奶牛价格大战”，随后是“奶源大战”，继而又是“广告大战”、“无抗奶之战”，“保鲜奶与还原奶之战”，各种“战役”打得人们眼花缭乱。而作为竞争“主角”的各大乳品企业，纷纷动用资本利器，采取“跑马圈地”、“有奖促销”等战略，扩张奶源基地，抢占消费市场。中国乳业如何发展，决非仅仅是一个经济概念。它一面涉及到消费者的健康，一面关乎着奶农的根本利益。但是，近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业健康发展。国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》的颁布结束了液态奶生产经营市场的混乱，使中国奶业的发展再次步入良性正常发展的轨道。     

加快推行原产地保护制度 提高禽蛋产品国际竞争力

2005年中央“一号文件”提出，要“加大对特色农产品的保护力度，加快推行原产地等标识制度”，“提高农产品国际竞争力，促进优势农产品出口”。从国内外看，获得原产地标记保护的产品主要是有地方特色的农畜产品。了解国内外原产地标记保护的发展，加快我国禽蛋产品原产地标记保护工作的步伐，对保护与发挥我国特色禽蛋产品优势，提高我国禽蛋产品国际市场竞争力，促进禽蛋产品出口，增加农民收入，都具有重要的意义。     

益生菌健康宣称的调研分析

我国市场上将益生菌进行健康宣称的食品主要涉及调制乳粉、酸乳、乳酸菌饮料和益生菌粉。本次调研主要从产品中添加益生菌的种类、产品包装正面益生菌的健康宣称和产品包装背面益生菌的健康宣称三方面进行。同时对比我国与国外益生菌健康宣称的法规,针对国内益生菌健康宣称管理中的问题提出相关建议。结果表明：不同产品的益生菌添加种类不同,调制乳粉中添加的益生菌一般为1～2 种,而乳酸菌饮料、酸乳和益生菌粉中添加的益生菌大多在2 种以上,有些产品达到10 种以上;益生菌产品包装正面用语主要涉及“益生菌”、“活性”、“菌株名称”、     

加速科技成果转化提高饲料科技含量──“饲用微生物添加剂研究”专题通过国家验收

微生物添加剂是近年来兴起于饲料添加剂领域的一种新型添加剂，目前世界各国都在竞相研究开发这一新产品。它最大的特点是采用有益微生物制成添加剂饲喂动物，既能促进动物生长，又能增强抗病力，是一种以菌治菌、改善动物“内环境”、效果好、成本低、无副作用、耐高温、不污染环境的高新技术产品。现今只有美国、奥地利、日本、英国和我国等少数几个国家有产品生产。为避免出现七十年代和八十年代我国饲料添加剂技术、产品主要依赖进口的局面，提高我国饲料添加剂在国际市场的竞争能力，国家加强了微生物添加剂的研制和开发。“八五”期间…     

农业部部署饲料市场专项检查方案

为了进一步贯彻国务院“打假”部署和农业部、国家工商行政管理局《农资市场“打假”整治联合执法行动工作方案》 (工商消字 [2001]第 17号 )精神，加强对饲料市场的监督管理，严厉打击制售假冒伪劣饲料和饲料添加剂的违法行为，维护饲料市场秩序，切实保护养殖户的利益，促进农业生产和农村经济健康发展，农业部今年 2月制定了今年饲料市场专项检查的实施方案。 　　本次行动重点打击假冒伪劣饲料和饲料添加剂产品，无进口登记许可证产品，无饲料添加剂、添加剂预混料生产许可证产品，不执行饲料标签制度或标签不规范产品，违法添加禁用药…     

EM禽蛋问世

一种经国家有关食品监测中心检测，未检出任何农药残留和激素、抗生素残留的禽蛋产品——“ＥＭ鸭蛋”１月中旬问世，成为我国第一种名副其实的“绿色”禽蛋，标志我国生物工程技术扩展了应用领域。 这种全新禽蛋产品是国家环保总局环保研究中心渤海生态基地专家开发成功的。该基地从国外引进金定蛋鸭种鸭，并采用高技术培育成功的有效微生物群（ＥＭ）饲养，形成了这种优质健康鸭产品。有效微生物群是由光合菌酵母菌、乳酸菌放线菌、醋酸杆菌五大类十属８０多种微生物复合培养而成的多功能微生物群。它能产生大量易为动植物吸收的物质，如…     

生产“绿色”畜禽的生态保健技术

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向，势在必行。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场呼唤无公害、无残留、无污染的安全“绿色”畜禽产品出现。“绿色”畜禽产品不仪有利于人体和动物健康，而且能以较高市场价格出售，获取高的经济效益。掌握好饲养“绿色”畜禽养殖技术，生产无污染的动物产品，对农民发家致富具有相当阔的前景，是未来养殖业的发展方向。现根据实践经验和有关资料，总结出以下几种生产“绿色”畜禽的生态保健技术，供参考。     

绿色畜禽如何养？

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场呼唤无公害、无残留、无污染的安全畜禽产品。“绿色”畜禽产品不仅有利于人体和动物健康，而且能获取高的经济效益。现总结出以下几种生产“绿色”畜禽的生态保健技术，供参考。     

绿色畜禽如何养

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场呼唤无公害、无残留、无污染的安全畜禽产品。“绿色”畜禽产品不仅有利于人体和动物健康，而且能获取高的经济效益。现总结出几种生产“绿色”畜禽的技术措施，供同行参考。     

生产“绿色”畜禽的生态保健技术

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向，势在必行。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场正呼唤无公害、无残留、无污染的安全畜禽产品，即“绿色”畜禽产品出现。“绿色”畜禽产品不仅有利于人体和动物健康，而且最终保证能以高于市场价格出售，获取高的经济效益。     

没有功能性配料,就没有现代功能性乳品

进入2007年，我国乳品市场“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，功能性乳制品开满全国市场。从益菌因子，到优加活力因子、舒适因子、健康因子和培保因子，功能性乳品成为中国乳品发展的一道靓丽风景。功能性乳制品的快速发展，是顺应“大众食品功能化，功能食品大众化”这一全球健康发展趋势的体现。产品的功能性创新离不开功能性配料，没有功能性配料，就没有现代功能性乳品。     

目前房地产业如何做好市场定位

随着加入WTO的步伐，我国的经济改革和法律制度等都将发生重大变化，各行各煨都会接受巨大的挑战，房地产业作为我国的支柱产业和经济增长点，其地位日益受到重视，WTO的加入必将对我国房地产业产生深远的影响，而与此同时，我国住宅产业正经历着“大变革”-城镇住房体制由福利制转为商品化，住房市场由卖方市场转为买方市场，住房产品由“安置型”转为“安康型”。因此，必须充分做好准备，进一步转变观念，以迎接WTO给我国房地产市场带来的机遇与挑战。     

无公害鸡蛋将带“身份证”

国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。     

《兽医卫生合格证》发放范围的完善工作势在必行

发放“兽医卫生合格证”是我国统一贯彻执行国务院《家畜家禽防疫条例》及其“实施细则”等有关法规的具体措施之一,是完善兽医卫生监督检验配套法规的具体体现;也是我们农牧行政部门加强城镇集贸市场动物及其产品管理和检疫的凭证;更是为了人民身体健康,保护消费者的合法利益,建设社会主义文明市场的一种有效方法。     

中国畜牧业开始进入兽医官时代——访国家兽医官制度的政策建言人、中国社科院研究员

从农村副业到农村增收的新亮点、主渠道，从散养为主到规模化、集约化养殖盛行，从繁荣城乡市场、改善人民生活到食品安全问题的凸显和人畜共患疫病的抬头，从世界畜牧生产大国到中国畜牧产品的出口受阻，中国畜牧业经济像一支急行军，速度在近年来成为不变的主题，只有在接连出现疫情的时候，人们才猛然开始关注它的质量问题。按照国际兽医官制度来管理我国的畜牧产业已经成为一种需要。经中国社会科学院农村发展所研究员林祥金建议，在温家宝总理“予以加强”的重要批示下，目前该制度已进入实质性的全面推广阶段。今天我们回访这位政策建议人，组织了本期特别对话，希望进一步统一大家的认识，并祝愿我国兽医官制度改革取得成效!     

绿色生物饲料的作用及应用

近几年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环保等问题的日益关注，追求无污染、无残留产品的绿色意识已深入人心。我国已加入WTO，国内和国际市场的竞争日益激烈，在这严峻的挑战面前，我国畜牧工作者作出了“发展绿色环保畜牧业”的抉择。追求“洁净畜牧业”，生产“绿色畜产品”已成为共识。在此背景下，绿色生物饲料应运而生了。     

中宁县搞好家禽定点屠宰检疫的做法

开展家禽定点屠宰、集中检疫工作是防止禽类疫病传播，保护养禽业健康发展和人民群众身体健康，保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要保证。2002年底，中宁县在全区率先实行了家禽定点屠宰、集中检疫制度，规范了禽类屠宰市场，杜绝了私屠滥宰现象，在防制高致病禽流感工作中，发挥了很重要的作用。具体的做法是：     

我国饲料酵母生产现状及前景

饲料酵母（单细胞蛋白，SingleCellProtein）做为一种新型饲料蛋白源的研制和开发是颇为人们关注的用以解决蛋白饲料资源匮乏的途径之一。我国“饲料酵母”的生产近十年来有了快速的发展。1991年全国“饲料酵母”产量5万余吨，1993年产量已超过10万吨。目前，国内市场上饲料酵母产品大量涌现。我们分析了国内“饲料酵母”的生产工艺、产品质量以及产品对饲养动物的实际养殖效果，对饲料酵母做为一种新型蛋白源的发展方向提出自己的一些看法。1正确区分“饲料酵母”和“酵母饲料”两个不同的概念市场上的发酵饲料产品均冠以“饲料酵母”这…