世界肉类形势

１肉类产量增加１９９６年世界肉类总产量２．１７亿吨,其中中国肉类产量５９１５万吨,占世界２７％,居首位。预计１９９７年世界肉类总产量２．２７亿吨（比上年＋４．５％）;１９９７年世界肉类产量结构是：猪肉占４０％,禽肉占２７．６％,牛肉占２５．３％,羊肉...     

对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…     

四川畜牧业在中国和世界的地位

据ＦＡＯ及农业部提供的信息：１９９８年全世界肉、蛋、奶总产量分别为２１５５４万吨、５３００万吨、５４７９万吨，分别比上年增长１－８４％、２－１２％、０－２２％；中国肉、蛋、奶总产量分别为５５１４万吨、２２２０万吨、１１０６万吨，分别比上年增长３－５９％、２－７８％、４－４４％；四川省肉、蛋、奶总产量分别为５７７万吨、８３万吨、２７万吨，分别比上年增长８－１６％、１０－９８％、６－２％。中国肉、蛋、奶产量分别占全球总产量的２５－６％、４１－９％、２０－２％分别居全球第一、第一和第十四。四川省肉、蛋…     

我国禽肉产销与WTO

我国是仅次于美国的世界第二禽肉生产大国,１９９９年我国禽肉总产量约１１５０万吨,出口仅４０万吨,占总产量的３．５％,如加上近１０万吨禽肉加工制品,占总产量４．３％。而１９９９年,我国实际进口禽肉高达１００多万吨,成为世界第二大禽肉进口国,为鸡肉净进口国。同年,美国的禽肉产量为１５００多万吨,净出口 ２５０万吨,占总产量的１６％。 禽肉产销基本情况 １９９９年我国禽肉人均占有量为９公斤,占我国人民肉类消费总量的２０％。１９９８年世界平均为２７．９％,发展中国家为 ２６．６％,美国高达 ４２． ３％,显然…     

中国反刍动物饲料生产情况及发展趋势

１主要反刍动物生产情况近年来，随着农业结构战略性调整步伐的加快，中国畜牧业结构调整力度明显加大，并且向高层次迈进，牛羊肉生产特别是奶业的发展成为结构调整的亮点。２００１年，奶类生产继续超常规发展，奶类产量达１１２２．９万吨，比上年增长２２．２％。牛羊生产持续增长，牛肉产量达５４８．８万吨，比上年增长３％；羊肉产量２９２．７万吨，增长６．８％。肉类结构不断优化，牛羊肉比重由２０００年的１３．１％增长到２００１年的１３．３％，增长０．２个百分点。２反刍动物饲料生产情况２００１年我国反刍动物饲料生产分…     

2000年广东养禽业走势分析

１９９９年,我省家禽生产获得了第２１个增产年,全省生产禽肉１０３万吨,增产５％,禽蛋２９万吨,与上年持平;禽肉人均占有量１４．５ｋｇ,比全国人均多４５％;禽肉与猪肉的比重已由１９８５年的０．３：１升至０．５２：１;禽肉占肉类总产量的３４．２％。这一年...     

世界猪肉市场预测

世界猪肉市场预测预测２０００年全世界范围内，人类所吃猪肉将占全部肉食的４０％以上。那时肉食品构成中猪肉将占４１％，禽肉占２８％，牛肉占２７％，剩余为其它肉类。全世界肉食消费总量将由１９９２年的１．８３亿吨增加到下世纪初的年消费量２．０７亿吨，其中猪肉...     

推进结构调整 实施产业化经营 实现达州畜牧业跨越式发展

１达州市畜牧业已取得的成就，以及在农村经济中的重要地位“九五”期间，达州市畜牧业发展取得了显著成就。实现畜牧业产值２２４．６亿元，比“八五”期间增长了１４１．２％，年均递增１９．２％。２０００年全市出栏肉猪５６０万头，居全省第３位，出栏肉牛２７．８万头，居全省第２位，出栏肉羊８４．５万只，居全省第５位，出栏家禽７８１５万只，居全省第２位；肉类总产量５６．３万吨，居全省第３位，禽蛋产量６．９４万吨，居全省第７位，奶产量０．４４万吨，居全省第９位；畜牧业产值５２．５亿元，居全省第５位，占全市农业总产…     

新世纪福建省畜牧产业结构调整的走向

１问题的提出１．１统计数字的提示上个世纪末我国肉类、蛋类的产量已分别占世界总产量的２６．２％和３７％，在亚洲约占总量２／３，其地位和发展潜力越来越为世人瞩目，具体表现在：①肉总产量提高幅度快：世纪末全国肉类总产量高达５９３５．７万t，居世界各国第一位，其中猪肉、羊肉总产量分别达４００１．１万t和２３１９万t，分别占世界总量的４５．２％和２０．３％，均居第一位。②肉类人均占有量增加：尽管我国人口多，但肉类人均占有达４６．５２kg，超过世界人均３７．２kg的２５％，其中，猪肉３１．５８kg、牛肉３．９６kg、…     

对今后我国肉鸡市场的分析

我国肉鸡业自从引进国外肉用仔鸡生产方式后，近十五年来持续发展，到 1999年底中国禽肉总产量已达 1159.2万吨。产量占世界第二位，人均 9.3公斤，已经超过了世界人均占有水平。进入二十一世纪以后肉鸡业发展前景如何呢 ?现请中国家禽业协会秘书长慎伟杰谈谈他对今后我国肉鸡市场的分析： 　　1我国肉鸡业进入二十一世纪稳定发展时期。 　　1999年全世界肉类总产量为 22.54亿吨，比 1998年增长了 1.23％，同年我国肉类只增长了 0.9％，结束了连续十多年的高速增长，肉鸡业也同样受到国际、国内变化的影响。 　　国际上亚洲金融危机，俄罗…     

中国肉类产业2001-2005年计划

近期在吉林长春召开肉类会议，国家经贸委以及肉类协会再次说明肉类发展计划和目标。同时对肉类产业发展做具体讨论，主要核心如下：１．２００１年肉类总产量６３３３万吨，占世界肉类总产量的１／４以上（２６．９％）。在全球排序我国肉类、蛋品的生产总量已经多年稳居世界第一。２．肉类总产量由２０００年的６０４６万吨提高到７２００吨左右，增长１９％；全国人均肉类占有量由２０００年的４７公斤提高到５４．１公斤。猪肉在肉类总产量所占的比重由２０００年的６６．７％下降到６３％。３．从肉类加工方面，肉制品的年产量从２００…     

我国禽肉生产与市场情况

2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384.26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5.6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

一二三产业互动 城乡经济相融 尽快把四川建成畜牧经济强省

１产业互动、城乡相融，是畜牧经济健康快速发展的基础条件今年以来，我省畜牧生产态势良好，畜禽出栏增加，市场价格稳中有升，农民养畜效益稳步提高。１～７月全省出栏生猪３７２３．７万头、出栏牛９５．２７万头、出栏羊７２７．３万只、出栏禽４６３７３万只，同比分别增长４．９７％、５．５７％、１３．８１％、１０．６２％。全省肉类总产量３７５万吨，禽蛋产量６３．２万吨，牛奶产量１５．９万吨。同比分别增长７．５％、６．２３％、２２．１０％。据省统计局统计，上半年畜牧业产值达到２７９亿元，增长８．７％，占农业总产值…     

去年我国禽肉生产与市场综述

一、禽肉产量快速恢复性增长，总体效益扭亏为盈 2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384．26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5．6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

改革开放以来我国禽蛋业的区域化和商品生产预测

我国禽蛋生产在世界的地位？从上表可以得出如下概念：１．１中国禽蛋发展世界第一：２０００年世界禽蛋总产量５１１０．６７万吨，从１９８３年起，１８年增长１．７５倍，年递增率３．１６％。远低于我国１１．１９％的禽蛋递增率。中国是世界蛋鸡业发展最快的国家。２０００年我国禽蛋产量是２２４３．３万吨，占世界的４３．９％，也是世界第一。１．２世界禽蛋增长比肉类快：１８年世界蛋递增率比肉类高１１．７％，而我国高３１．０％，是世界动物蛋白质增长最快的畜产品。自１９８３年，我国禽蛋增长６．１４倍，年递增１１．１９％…     

新世纪肉类产销展望

一、调整畜禽结构 １．重点发展禽肉。世界平均肉类消费中禽肉占到２７．９％，高的国家达到４０％，而我国只占２０％左右。各国的普遍规律是，肉类消费量提高后，禽肉比重会不断上升。在我国禽肉总产量中，鸡肉占绝大部分，从近几年的市场需求来看，土鸡因滋味鲜美售价比洋肉鸡高１倍上下，需要加快发展。在发展鸡肉的同时，要重视鹅肉的开发。养鹅可以放牧吃草为主，成本低于养鸡、养鸭，综合利用率又高于鸡、鸭， ２．加快发展牛羊肉。牛羊肉在我国消费水平还很低，人均占有量不到６千克，市场潜力很大。当前市场中较突出的问题是优质牛…     

中国肉鸡业现状及发展对策

一.肉鸡业现状与布局 1.肉鸡业现状 近十多年来,中国是世界上禽肉生产发展最快的国家。1985—1997年,我国禽肉总产量从160万吨增加到1250万吨,年均递增18.7％。目前,我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。我国的人均禽肉占有量已从1985年的1.51公斤增加到1997年的10.11公斤,接近世界平均水平(10.40公斤)(见表1)。 近年来,禽肉在我国肉类总产量中所占的比重不断增加,从1985年的8.3％,增长到1997年的19.5％,与之相比,同期猪肉所占的比重则从85.9％下降到67.2％。在禽肉总产量中,肉用仔鸡大约占到50％,淘汰蛋鸡占22％,水禽肉占28％。     

突出重点加快发展努力推进乐山畜牧经济新跨越

总结过去：成就辉煌，贡献突出２０余年农村改革，不断为乐山畜牧业发展注入生机和活力。全市畜牧业实现了由家庭副业到支柱产业的历史性跨越，畜产品实现了由全面短缺到总量平衡、丰年有余的历史性转变。１畜禽产品大幅增长２００１年，出栏生猪３００．２万头，比上年增长２．３％，是１９７８年的３．６倍；出栏肉牛１１．７万头，比上年增长６．７％，是１９７８年的１３．９倍；出栏肉羊６６．５万只，比上年增长１８．３％，是１９７８年的５．９倍；出栏家禽４５１８．９万只，比上年增长１２．１％，是１９７８年的２０．２倍；出栏…     

养殖业的持续发展之路—健康养殖

我国的养殖业在近二十年中，发生了巨大的变化。据统计，１９９７年，我国猪的存栏量４.６亿头，生产猪肉４千万吨，占全世界猪肉生产量的 ４９．２％；禽的存栏量为３０亿只，产蛋 １．７千万吨，产肉 １． ２千万吨，分别占世界禽蛋产量的４０％和禽肉产量的３０％，已经成为养殖大国。这些成绩为改变我国人民的膳食结构，提高营养水平做出了突出的贡献。但是在成绩面前，我们应清醒地看到不足之处，比如生猪的死淘率在１０％以上，发达国家的仅为３％－５％；我国蛋鸡的死淘率为２５％－３０％，而发达国家的在８０％左右。过多的病害造…     

大力发展节粮型畜牧业 引导农民致富奔小康

大力发展节粮型畜牧业引导农民致富奔小康金斌改革开放以来，四川省大足县连续获１８个畜牧丰收年。１９９５年全县肉类总产量比１９９４年上升３．６％，禽蛋总产量比１９９４年上升５．３％；１９９５年畜牧业总产值比１９９４年上升２．９％，占农业产值的３５．７％，...