香港严防“问题蔬菜禽肉”入港

2009年1月6日获悉,江西省南昌市卫生监督机构将在南昌市开展春节期间饮食、饮水及公共场所卫生安全保障行动,以确保节日期间市民的食品和饮水安全,其中重点加强超市和餐饮业卫生监督管理,确保市民吃上安全放心的年夜饭。     

春节期间武汉市动物产品质量安全状况良好

为确保春节期间市民食肉安全，武汉市畜牧兽医局陈炼涛局长等领导先后3次检查督导屠宰厂、冷库、超市、集贸市场、养殖场等重点部位重点环节：武汉市动物卫生监督所组织2个督查专班，对16个区动物产品安全监管工作进行明查暗访，突查5个动物产品批发市场、3个大型冷库、9个大中型屠宰厂、5个区级城关屠宰厂，同时，市级2台流动检测车坚持昼夜抽样检测。     

廊坊检查500家兽药饲料经营单位

本刊讯():为保障食品安全,维护人民身体健康,根据廊坊市委、市政府食品放心工程工作部署,廊坊市畜牧水产局加大对兽药、饲料等畜牧投入品监管力度,严格兽药、饲料市场准入,规范企业经营行为,加强对“瘦肉精”等违禁药品的监督检查,加大抽样监测数量,确保该市畜产品安全。“五一”前后,廊坊市畜牧水产局结合今年农资打假活动,加大对全市兽药、饲料产品监督检查力度,共检查兽药、饲料生产经营单位500余家,规范生产企业的管理行为,查处违规使用兽药原料药5公斤,查处不合格饲料5000公斤。全市共监测检验兽药115批次,从养殖场、屠宰厂、超市、商…     

福建将对定点屠宰场实行星级化管理

湖北省武汉市为确保元旦、春节期间肉品质优价稳，从2008年12月29日起展开肉品安全检查行动。执法人员将重点检查、打击城乡结合部和各乡镇街道的私屠滥宰行为，发现一起查处一起，确保市民吃肉安全。对肉品批发市场、超市、集贸市场、宾馆酒楼、建筑工地、学校食堂等涉肉单位，逐一检查，查对肉品票证、购销台账。     

超市动物产品安全监督方法

随着社会经济的发展，人们对绿色的、安全的、精加工的、生鲜动物产品的需求与日俱增，动物产品进入超市专柜，消费者在尽情选购的同时，对动物产品是否卫生、是否经过动检人员检疫合格、是否来自无公害产区等产生疑虑。4月8日．国家工商总局发布的质量监测公告，在北京一些大超市发现“注水肉”，有些样品水分含量达到80％以上。水分超标的肉品是如何进入超市的?动物检疫监督部门该怎样做才能确保超市动物产品的安全呢?该文提出了几点建议，供业内人士参考。     

行业动态

廊坊市兽药饲料连锁经营全国首推本刊讯(通讯员邱小云):7月1日,中牧连锁文安店畜牧生产资料连锁超市开业。据这家超市负责人介绍,超市汇集了兽     

天津：买放心鸡鸭看好检疫标志

在天津，卖禽肉制品都得挂检疫合格证产品外包装都贴检验小标签。天津市防控高致病性禽流感领导小组办公室的有关负责人士介绍，天津市民在大中型超市、副食品商店、集贸市场等处，都能购买到有检验检疫证戳的合格禽肉制品。购买时，应注意查看检疫合格证是否明显，禽类产品小包装上是否有检疫合格标志即可。     

鸡蛋将实行市场准入制度

市民现在买鸡蛋只能从视觉来判断鸡蛋的好坏，不久的将来，市民在超市购买的鸡蛋将有身份识别标志，而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，形成一道阻隔的膜，市民很容易识别。来自中国肉类协会的消息称：新的鸡蛋国标已经起草完毕，正在征求修改意见，很快将出台。     

天津四大关口严把兽药残留关

天津市畜牧局2009年12月2日发布消息，2009年全市畜禽产品质量更安全，市民可以放心食用。2009年，本市投放农贸市场、超市的畜禽产品药残检测合格率达100％，瘦肉精抽检合格率达到99．8％。天津市自2009年9月1日起实施《天津市畜牧条例》已满三个月，全市畜禽产品安全质量稳中有升。     

猪肉的市场检疫要点

目前，我国许多地方仍未实行对活猪定点屠宰、集中检疫，造成大量猪肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行，致使大量猪肉产品未经检疫进入市场销售。为了使生猪饲养、屠宰市场规范化、秩序化，为了让市民吃上放心肉，确保畜牧业健康有序发展，提高人民的健康水平。市场检疫是动物检疫重要一环，是确保合格产品进入消费环节的最后一道关，必须确保检疫部位准确，严格按照《中华人民共和国动物防疫法》定性、判断及处理。现在笔者重点谈一下市场上猪肉及其副产品的检疫。     

广元市深入开展12·4“法制赶场”活动

鉴于市内销售的动物产品大部分来自外地，近日，河南省郑州市出台相关意见，要求设立外埠入郑畜产品查验点，负责查验检疫证明、检疫标志和监督抽检等工作，确保广大市民吃上放心肉。     

记者暗访揭开变质光明牛奶返厂加工再销售黑幕

据东方今报6月6日第十版报道：入夏以来，不少郑州市民反映，最近在超市里很难买到塑料软包的光明纯牛奶。5月29日，记者来到几个大超市，都没有找到这种光明纯牛奶。超市工作人员都说，这种牛奶进入夏季就要撤柜，而撤柜的主要原因是天气太热，容易臭。     

我国将推行农产品可追溯机制

从2007年开始在上海、武汉、合肥等地试点的农产品可追溯机制，将蔬菜、水果和肉类、水产品等从生产到消费的各个环节都纳人监控范围。市民到卖场、超市购买这些农产品，可通过可追溯系统查询其产地、种植、加工、包装、检测等重要信息，发现问题即可追根溯源．不仅可以准确追溯到同一批次或者同一品种的产品，而且还可查清问题的责任所在。     

食品安全性已成为第一卖点

据福州市有关部门日前在对市民“菜蓝子”进行统计分析时发现,去年该市市民从超市、农产品连锁店直接购进的蔬菜、肉食类农产品占到全市销售额约二成,越来越多的市民选择在超市或连锁店购买农产品。而同时,传统的农贸市场呈现出不断萎缩的态势。有关专家认为,不仅在福州,这种变化趋势在我国的许多大中城市都越来越明显。     

大型超市肉类经营的兽医卫生管理探讨

随着人民生活水平的不断提高,人们吃"放心肉"、"安全肉"的意识也在逐步增强,对肉类既要求肉品质量好,同时要求购肉的环境整洁、舒适、卫生.在这种形势下,大型超市肉类经营应运而生,从冷冻肉制品、冷藏肉品到熟食应有尽有,因此,如何加强超市肉类经营的兽医卫生管理显得越来越重要.为此,我区兽医卫生监督检疫所对本区范围内各超市进行了兽医卫生监督检查,通过检查,我们认为,超市肉类经营亟需规范.要建立长效管理机制,应从以下几个方面着手,确保让市民吃上放心肉.     

天津率先推出猪肉质量安全数字化可追溯系统

天津市在全国率先推出“猪肉质量安全数字化可追溯系统”，目前首批查询终端已在天津市部分超市投入使用，可保证市民吃上放心肉。     

四川省华蓥市开展食品安全大检查

为了确保食品安全，保障市民的身体健康，让市民吃上“放心食品”。最近，四川华蓥市畜牧执法大队对辖区内所有从事畜禽及其产品的生产、加工、贩运、销售等各环节进行了一次“拉网式”大检查。检查的内容是：一是对定点屠宰场、畜禽及其产品销售市场进行了全面清理；二是对规模养殖场的饲料、兽药和疫苗使用情况及养殖环境进行了专项检查；     

毕节市实行“白条禽上市”制度

近日，在贵州毕节市各大超市，所有卖的鸡的脚上均佩带了印有“黔禽检疫标识”字样的“脚环”，广大市民争先抢购。     

北京：超市食品来路一查便知

今年,北京市的55家超市和大部分物流配送中心、批发市场将建立畜禽食品安全追溯系统,这样市民在超市内就能查询到所购商品的源头信息。北京市食品安全办新闻发言人     

第九届中国（廊坊）农产品交易会赛牛大会筹备工作有条不紊

本刊讯：2005年10月18日．中国（廊坊）农产品交易会将举办赛牛大会。此次赛牛大会由廊坊市人民政府主办、廊坊市奶牛协会承办，主要是为了丰富第九届农交会内容，弘扬牛文化，展示河北省畜牧产业特别是奶牛养殖业的风貌．调动农民养殖优良奶牛的积极性．提高全省奶牛养殖整体水平。为确保赛牛大会圆满成功，该市各相关单位展开了积极有效的筹备工作。