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<正>我国是世界第一禽蛋大国,2009年全国禽蛋总产量达到2741万吨,人均占有量20千kg,已达到发达国家的平均水平,成为禽蛋生产和消费大国。我国虽然是全球最大的禽蛋生产国,但同时又是蛋品贸易小国,禽蛋出口量占世界出口总量的比重不足10%,更不足我国蛋品总产量的1%。 相似文献
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我国蛋品传统加工历史悠久.但我国蛋品加工业目前却处于培育阶段。生产的制品只有冰蛋品、干蛋品、腌制品三大类.家用蛋液及其制品的生产还属空白。由于加工技术落后.加工品种单一.未能形成品牌优势。总体上看,我国在蛋资源质量控制、系列禽蛋制品加工技术与设备方面还落后于美、日、法、德、意等发达国家。2001年我国蛋品加工量为6万吨,仅占全国禽蛋总产量的0.26%。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%.其中鸡蛋产量1988万吨,占世界总产量的37.9%,位居世界第一位。1998年-2001年全国蛋鸡场由1060个上升到1250个.增长17.9%.其集约化程度达30%。2002年,我国禽蛋总产量为25704万吨,人均占有量为1813公斤,这是自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一后,连续18年保持世界第一产蛋大国的地位.人均占有量也大大超过了世界平均水平,禽蛋的消费和人均占有量也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中扮演着重要的角色,但随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的逐渐提高,人们对蛋品业的要求越来越高,蛋品加工业滞后,现代化程度低下,已严重制约我国禽蛋业的发展。我国蛋品加工转化程度仅有0.26%,远低于发达国家达40%的水平,我国蛋品加工的空间十分厂阔无疑,蛋品业的市场和效益空间是巨大的,如何把我国蛋品产业健康有序地做大,洞悉我国蛋品业落后局面,找到原因,对症下药,同时,吸取发达国家蛋品业发展中遇到的问题和教训,不重蹈覆辙,围绕一系列的问题,记者采访了蛋品业界的相关人士。 相似文献
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蛋品工业:中国蛋鸡业发展的引擎 总被引:4,自引:0,他引:4
从1985年至今,我国禽蛋生产量已连续18年居世界第一位,2002年我国禽蛋产量达到2419万吨,占世界总产量的46%.年人均占有量17.9%,接近发达国家水平,已成为禽蛋的生产和消费大国,但与发达国家相比,我国禽蛋业生产集约化程度不高,产业化水平低,本文介绍了鸡蛋的组成、营养功能,并参考国外鸡蛋的质量要求和消费趋向以及鸡蛋利用的一系列新的方式,结合我国禽蛋业的现状,指出蛋品工业的进步必将带动蛋鸡业的发展。 相似文献
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自1985年以来,我国禽蛋产量稳居世界首位,1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨,占世界禽蛋总产量的43%左右。禽肉产量约1500万吨,占世界禽肉总产量的18%左右。我国是世界养禽第一大国! 相似文献
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我国禽蛋、禽肉资源丰富.品种多样.是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来.伴随中国经济发展的脚步,家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%,其中鸡蛋产量1988万吨.占世界总产量的37.9%,位居世界第一位,全国蛋鸡场达到1250个,增长17.9%,其集约化程度达30%;2062年.我国禽蛋总产量为25704万吨.人均占有量为18.13千克;2003年我国禽蛋产量为2560.7万吨,占世界总产量的43%, 相似文献
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在1980年至1989年间,世界的禽蛋产量从2 600万吨上升到3 500万吨。从 1990年到目前,禽蛋产量又增加了 1500万吨,达到了 5 000万吨。过去10年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大,产量已接近世界产量的一半。例如,中国的人均禽蛋消费达到了17千克,是世界人均禽蛋消费量的两倍。 亚洲人口占世界总人口的60%,其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业,然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。l满足最终用户的需求 目前,几乎所有的禽蛋加工厂都设在… 相似文献
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亚洲人口占世界总人口的60%,其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业,然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。在1980年和1989年间,世界的禽蛋产量从2,600万吨上升到3,500万吨。从1990年到目前,禽蛋产量又增加了1,500万吨,达到了5,000万吨。过去10年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大,产量已接近世界产量的一半。例如,中国的人均禽蛋消费达到了17公斤,是世界人均禽蛋消费量的两倍。亚洲的禽蛋业在世界上发展最为迅速,世界上60%的人口… 相似文献
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我国绿色蛋品产业的发展前景 总被引:1,自引:0,他引:1
众所周知,自1985年以来,我国禽蛋总产量已经连续19年位居世界第一位。2003年我国禽蛋总产量为2606.7万吨,占世界总产量的45%以上;禽蛋年人均占有量达到20公斤,为世界人均占有量的1倍,接近发达国家水平。这“两个高”,是历史的跨越,来之不易。 相似文献
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“世界蛋品日”新闻发布会上得到的消息:我国禽蛋产量连续多年位居世界第一位。去年禽蛋产量达2879万吨,人均占有量达22千克。世界蛋品日是由世界禽蛋业的行业组织——世界蛋品协会确定的,每年10月的第二个周五为“世界蛋品日”。这一天,全世界的蛋品加工企业及零售商都来庆祝这个行业性的节日。 相似文献
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2010年禽蛋市场呈现哪些特点 总被引:2,自引:0,他引:2
一、我国禽蛋生产继续稳步增长
我国是世界上禽蛋产量最多的国家,近些年禽蛋产量维持在2700万吨左右,占世界总产量的40%左右.2010年,我国禽蛋生产继续稳步增长,禽蛋产量预计为2760万吨,同比增长0.6%. 相似文献
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1 本届大会背景
1.1 中国家禽业取得了令世人注目的成就
自1985年以来,我国禽蛋产量稳居世界首位,1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二.2006年全国禽蛋产量约2950万吨,约占世界禽蛋总产量的43%.禽肉产量约1 500万吨,约占世界禽肉总产量的18%.尽管2006年世界范围内许多国家相继发生禽流感疫情,但我国禽产品进出口贸易仍然呈增长的态势.我国全年活禽及其禽肉、禽蛋进出口总额达15亿美元左右,比上年约增加10%.…… 相似文献