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1.
《农产品加工．学刊》2007,(3)
问:怎样对MP果蔬进行有效的保鲜、防褐?答:MP果蔬是国际上给予切割果蔬的一个简洁的名词。所谓切割果蔬是指将新鲜果蔬进行分级、清洗、修整、切分、保鲜和包装等一系列处理 相似文献
2.
《农产品加工．学刊》2007,(6):53-54
四季豆不耐贮藏,一旦放置时间过长就容易发生褪色、褐变、纤维粗化等现象,从而影响了豆角的外观和口感,降低了食用价值和经济价值.要解决这个难题,就需对四季豆进行必要的护绿保鲜.…… 相似文献