广东三黄鸡育种的现状及发展趋势

广东黄鸡，俗称三黄鸡，本是指羽毛黄色、胫黄色、皮肤黄色的地方鸡种。主要的品种有中山沙栏鸡（石歧鸡）、惠阳胡须鸡、杏花鸡、阳山鸡等。这些品种的鸡，除了具有“三黄”特征外，还有早熟易肥、肉质鲜嫩的特性。适合粤菜烹调鸡只的方法，如白斩鸡、盐银鸡等，因此三黄鸡成了广东优质鸡的代名词。传统的三黄鸡品种，由于没有经过系统的选育，生产性能偏低。据有关资料介绍，母鸡年平均产蛋仅O一用故，抱性严重。商品肉鸡在饲喂全价料的情况下，100－120d出栏，出栏体重：公鸡1．Zkg、母鸡Ikg左右，饲料报酬4－5：1．香港居民大多为广东…     

中草药治疗鸡羽虱效果好

1999年 12月，广西桂平市西山乡长安村，有 10户养鸡专业户饲养的 10群本地三黄鸡，共 3万多只，发生了一种以羽毛脱落，食欲不佳和日益消瘦为主要特征的疾病，经综合诊断为鸡羽虱病，现将情况报道如下。 1发病情况 　　西山乡长安村的农民都有饲养三黄鸡到春节时出售的习惯。 1999年 11月底，长安村的养鸡专业户所饲养的 10群三黄鸡， 90多日龄时，陆续出现了羽毛脱落、食欲下降、日益消瘦的症状。最初怀疑是饲料维生素不足，粗蛋白含量不够，曾拿饲料去检测，结论是饲料达标没问题。通过临诊症状分析、实验室检验，诊断为鸡羽虱病。 2临床…     

一例三黄鸡传染性喉气管炎与大肠杆菌病的诊治

1发病情况 2011年10月,潼南县某养鸡场共引进三黄鸡8000只,均按免疫程序对鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊、鸡痘、禽流感、传染性喉气管炎进行了接种。但在2011年11月18日畜主发现鸡群精神萎靡,有的缩头瞌睡,羽毛松乱,     

三黄鸡的饲养关键点

在中国以白羽肉鸡为主的北方肉鸡市场中很难见到三黄鸡的身影,可是在南方尤其两广地区三黄鸡却是人们餐桌上的常见菜肴。所谓三黄鸡就是指有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫特点的鸡,包括正阳三黄鸡、广西三黄鸡、     

地方鸡育种特色与创新

1广西地方鸡育种的成就与展望20世纪80年代以来,广西地方鸡种的选育工作取得了举事瞩目的成就。首先是外贸系统的几个鸡场以广西三黄鸡的不同品群为素材分别选育出博白三黄鸡、岑溪古典三黄鸡、玉林三黄鸡等优秀鸡种,在此基础上,广西畜牧研究所及区内几个大鸡场在地方鸡种中导入矮小基因、隐性白基因,采用品系配套等现     

鸡白痢防治体会

<正>鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒这三种病都是由鸡沙门氏菌引起的,以急性症状最为常见。2010年10月2日,某地姚庄养鸡场,15日龄蛋鸡鸡群出现零星发病,病鸡精神萎靡不振,行走迟钝摇摆,鸡羽毛粗乱,排白色粪便;10月4日水泻、口渴、不食,呼     

重组禽流感灭活苗和禽流感灭活苗对鸡免疫效果的观察

用重组禽流感灭活苗接种10日龄、14日龄和21日龄的SPF鸡,接种后HI抗体效价无显著差异。将H5N1和H5N2疫苗分别接种21日龄SPF鸡,结果表明,H5N1和H5N2均能刺激SPF鸡产生较高的HI抗体;分别接种三黄鸡,接种后21 d,H5N1能刺激三黄鸡产生较高的HI抗体;而H5N2不能刺激三黄鸡产生合格的HI抗体,与SPF鸡免疫组相比差异显著。经过二次接种,HI抗体平均为8.9 log2,与SPF鸡组接种后42 d的各组相比差异不显著,而与一免后21 d的各组HI抗体效价相比差异显著。表明应用禽流感灭活苗对三黄鸡免疫接种,必须进行二免方可达到理想免疫效果,而应用重组禽流感灭活苗对三黄鸡进行免疫接种,一次免疫即可获得较高的HI抗体效价。     

如皋黄鸡

如皋黄鸡是我国地方良种鸡之一,原产于江苏省南通市的如皋、如东一带,因喙、羽毛和脚均为黄色而得名,当地也简称为“三黄鸡”。     

鸡传染性法氏囊病的诊断及防治

鸡传染性法氏囊病又称鸡传染性囊病,是雏鸡的一种急性传染病,该病可增加多种疫病的易感性,可使养鸡户的经济遭受重大损失,是严重危害养鸡业的疫病之一。本病以2~6周龄的鸡最易感,全年都可发病,无季节性,发病突然,传染速度很快,在短时间内可传染整个鸡舍的鸡群。1发病情况2006年5月7日,温州市藤桥镇一养鸡户报告,有600羽三黄鸡,42日龄,5月5日开始发病,自称未用过法氏囊苗,用过药物氧氟沙星,未见好转,发病100多羽,死亡40多羽。2006年5月23日,藤桥镇另一养鸡户报告,有500羽三黄鸡,20日龄,5月19日开始发病,自称已用过法氏囊苗,用过强力霉素、多…     

安徽省3个地方鸡品种的遗传多样性分析

运用微卫星标记对淮南麻黄鸡、皖南三黄鸡和五华鸡3个地方品种遗传多样性进行了分析。在5个座位中,共检测到23个等位基因数,平均有效等位基因数为1.5396,杂合度为0.2920,多态信息含量为0.4156。3个地方品种中,淮南麻黄鸡遗传多样性最低,五华鸡遗传多样性最高。根据5个微卫星座位等位基因频率计算群体遗传一致度和标准遗传距离并构建系统发生树,五华鸡与皖南三黄鸡遗传关系最近,皖南三黄鸡与淮南麻黄鸡最远。研究结果与这些地方品种的地理分布、育成历史相一致,同时也佐证了微卫星标记是研究鸡群体遗传关系的一个有用工具。     

百香烧鸡

百香烧鸡的制做特点是:加工精细,配料合理,煮制优良。1严格选料选用半年龄以上的地产嫩雏鸡(如三黄鸡等)或不超过两年的肥母鸡,重量不超过1.25千克。1.1宰杀煺毛将新进活鸡停食12小时,只供给饮水,然后将鸡杀死,把血放净,刀口处不能有污血。趁鸡体温未散前,将鸡放到65℃热水中浸烫,水要宽敞,且必须不断翻动,将羽毛烫均匀。如浸烫的合适,煺出的鸡身白亮洁净,颜色美观。1.2开膛冲洗将鸡体上的羽毛煺净后,要用拔毛钳子将绒毛钳净;摘掉口罩(鸡咀硬皮)和手套(鸡爪上的硬壳),用凉水冲洗鸡的全身,彻底冲洗掉残毛和浮皮,然后在鸡颈部割一个小口,取出…     

影响鸡羽毛中锌含量因素的探讨

鸡羽毛中锌的含量,除了受饲粮中锌水平影响外,还与饲养用具(镀锌)、鸡的生理时期(周龄)、鸡体部位(样羽)、羽毛不同部分等因素有关。试验结果认为,影响鸡羽毛中锌含量的因素很多,应用羽毛锌含量作为鸡整体锌营养状况的诊断指标,必须慎重。只有严格控制各种影响因素,其结果才有可比性和实用性。     

12个地方鸡种肌肉脂肪酸相对含量比较及因子分析

试验旨在对12个地方鸡种肌肉脂肪酸相对含量比较及因子分析。文章基于前人研究结果对12个地方鸡种（白耳鸡、狼山鸡、萧山鸡、北京油鸡、乌骨鸡、余干黑鸡、崇仁麻鸡、三黄鸡、康乐鸡、藏鸡、武定鸡、大围山鸡）的营养成及肌肉脂肪酸含量进行分析。结果显示,三黄鸡的系水力、剪切力、pH值均优于萧山鸡、白耳鸡、北京油鸡。藏鸡肉的粗脂肪含量明显高于其他11个鸡种。三黄鸡、白耳鸡及藏鸡氨基酸营养价值较高。乌骨鸡的饱和脂肪酸相对含量最高（44.96%）,藏鸡的饱和脂肪酸相对含量最低（31.67%）。藏鸡的不饱和脂肪酸相对含量最高（68.22%）,狼山鸡和乌骨鸡不饱和脂肪酸相对含量最低（54.34%、54.43%）。主成分分析获得的前6个主成分可以解释全部变异的69.153%,第1、2、3主成分分别解释总变异的27.352%、25.371%、16.431%。基于主成分值的系统聚类图将12个地方鸡种归为4大类,余干黑鸡、三黄鸡、康乐鸡、崇仁麻鸡聚为一类,北京油鸡、藏鸡、武定鸡聚为一类,萧山鸡、大围山鸡、狼山鸡、乌骨鸡聚为一类,白耳鸡为独立分支。研究表明,藏鸡、余干黑鸡、三黄鸡不饱和脂肪酸相对含量明显高于饱和脂肪酸...     

鸡蛔虫病的诊治

鸡蛔虫是寄生于鸡体内的一种大型线虫,可感染鸡、鸭鹅等多种家禽. 1 发病情况 2008年9～12月,临海市路桥区多家"三黄鸡"饲养户60～80日龄鸡出现不断死亡.病死鸡大小不匀且较瘦.发病时,曾经乡村兽医诊治,按要求先后接种鸡新城疫Ⅰ系苗,采用恩诺沙星预混剂、球虫药、清瘟败毒散等治疗,均未见效果.     

中西结合防治鸡传染性喉气管炎与大肠杆菌混感

广东省惠州市博罗县某镇三黄鸡专业户于2007年10月22日,引进广东省东莞市常平镇某种鸡场的三黄鸡苗8000只．均按免疫程序对鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊、鸡痘、禽流感和传染性喉气管炎进行了免疫接种。鸡只在育雏期发育正常．成活率达99％以上。     

一例雏鸡肾传支的诊断与治疗

某一鸡场存栏5000只三黄鸡,于20日龄时发现鸡群病鸡羽毛粗乱,鸡群状况一般,饮欲增加,食欲减退,有轻微呼吸道症状;病鸡精神萎靡,食欲废绝,排白色粪便,病鸡发病后3～5d衰竭而死。采用泰乐菌素、强力霉素等多种抗生素饮水3d,每天死亡50只鸡,治疗效果并不理想。     

鸡组织滴虫病继发大肠杆菌病的诊治

2005年6月下旬，锦州市某养鸡户在山上散养的三黄鸡8000只，48日龄出现采食量减少，排黄白或暗绿色稀粪的现象，被误诊为沙门氏菌感染。对全群鸡投喂环丙沙星饮水治疗，病情未见好转，2天后渐渐发现部分鸡只怕冷嗜睡，身体蜷缩，羽毛粗乱，个别鸡排出的粪便中带有血，接着陆续出现死亡，10天内死亡400余只。     

鸡胚羽毛蛋白粉代替肉鸡日粮中进口鱼粉的对比试验

本文观察了以鸡胚羽毛蛋白粉代替鱼粉的饲料饲喂穗麻89肉鸡的效果,结果表明:采用鸡胚羽毛蛋白粉代替日粮中的鱼粉饲喂的肉鸡生长发育良好,70日龄鸡胚羽毛蛋白粉试验组平均体重(g)为1248±141.4,肉料比为1:3.12,成活率为94%。鱼粉对照组平均体重(g)为1260±137.6,肉料比为1:3.09,成活率为94.6%。经检验两组间体重无显著性差异(P>0.05)。结论:鸡胚羽毛蛋白粉是一种蛋白含量高、质量好的一种动物性蛋白,可在饲料日粮中完全代替鱼粉。     

雏鸡曲霉菌病的诊治

贺州市富川县新华镇一养殖户饲养2000羽三黄鸡苗在育雏过程中雏鸡出现呼吸道症状为主的病鸡,10日龄开始发病死亡,病情越来越严重,由每天死亡数十只逐渐增至近百只。怀凝为鸡传染性支气管炎。     

三个云南地方鸡种组织营养成分、骨骼矿化程度和血清氧化应激参数的比较

试验通过测定血清氧化应激参数,胸肌、腿肌营养成分及肝脏、胫骨、中趾骨中矿物质含量,旨在比较云南普洱瓢鸡、腾冲雪鸡、无量山绿耳乌鸡的组织营养成分、骨骼矿化程度和抗氧化应激参数。结果表明,三黄鸡血清T-AOC、T-SOD极显著低于三种地方鸡种(P0.01),而MDA显著高于地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种中,瓢鸡T-AOC、T-SOD和GSH-px最高,绿耳鸡MDA最低。普洱瓢鸡、腾冲雪鸡和无量山绿耳鸡胸肌、腿肌DM极显著高于三黄鸡(P0.01);普洱瓢鸡胸肌和腿肌CP均极显著高于腾冲雪鸡、无量山绿耳鸡和三黄鸡(P0.01);三黄鸡腿肌EE极显著高于三种地方鸡种(P0.01)。三黄鸡肝脏Fe和Zn极显著低于三种地方鸡种(P0.01)、而肝脏Cu和Mn极显著或显著高于三种地方鸡种(P0.05);三种地方鸡种胫骨、中趾骨灰分、Ca、P、Fe、Cu、Mn、Zn均显著高于三黄鸡(P0.05)。本试验证明,地方鸡种与三黄鸡之间血清T-AOC、T-SOD、GSH-Px和MDA具有明显差异;鸡肉营养成分、肝脏和骨骼中矿物质含量均有明显差异。结果提示,地方鸡种骨骼具有良好的矿化程度,中趾骨可作为高原地方鸡种骨骼矿化程度的标识;地方鸡种具有较强的抗氧化能力;地方鸡种肉品质值得进一步研究。