试论肉用草食家畜的季节性生产

论述了区域性季节畜牧业的优势和特点；结合实例分析限生态环境与肉畜生长，营养水平与肉畜增重，品种选择与产肉性能之间的关系。最后，拟定了肉用草食家畜季节性生产的几项可行性综合措施。     

实施“五个三工程”，确保畜产品安全

近年来，随着生物工程和化学合成技术的发展、成熟，生长激素类药物被广泛应用于肉畜生产，它对于增加肉类产品供应，保障社会需求，起到了积极的作用。但是，一些饲料加工企业和肉畜生产单位及个人为了片面追求肉畜生产的饲喂效果，热衷于提高畜产品的产量，忽视肉畜产品的质量和安全性问题，在饲料产品或饲喂畜禽过程中滥添滥加药物，超量、超范围使用兽药和超范围使用动物性饲料，非法使用如盐酸克伦特罗等国家明令禁止使用的违禁药物，致使肉畜产品重金属元素、激素和药物残留（或超标），这样不仅对养殖业生产造成严重威胁，而且对人们…     

浅析规模化猪场出栏率的估测方法

作为衡量养猪生产水平重要技术指标之一的出栏率 ,根据对我省部分规模化猪场的调查表明 ,如何计算还不十分清楚。其实在特定生产工艺条件下 ,根据出栏率的经典计算公式和规模化猪场主要性能水平等技术参数 ,就不难计算。1　出栏率计算公式出栏率的经典计算公式是年内肉猪出栏数占上年末或当年初猪存栏数的百分比。在自繁自养规模化猪场生产中 ,猪的存栏数是指规模化猪场猪的常年存栏数 ,所以规模化猪场出栏率是指规模化猪场年内出栏肉猪数占常年存栏数的百分比。1 1　规模化猪场猪的常年存栏数　规模化养猪生产 ,通常采用现代养猪生产工艺…     

畜禽出栏率计算的疑点解析

出栏率是评价一个区域内畜禽生产情况的重要指标。它直观地反映了畜禽生产周期的长短,周转快慢的速率,在某种程度上展示出了当地畜牧业的生产水平和生产效率。因此,给予出栏率以准确的计算式或定义,对客观地评价畜牧业生产是十分重要的。然而,目前所采用的出栏率计算式并不能较全面地反映这     

对牲畜出栏率公式的修改与建议

现用牲畜出栏率公式不能客观反映牲畜出栏率及周转速度，经济效果和生产水平。因为作为公式在数的期初存栏数不能反映年内生产情况，建议计算出栏率的基数应该是饲养量。     

科学养猪提高出栏率

<正> 牲猪出栏率是反映养猪业生产水平的一个综合指标。牲猪出栏率高,说明用较短的时间达到了肥猪快速生长的目的。因而,猪群周转快,经济效益高。提高牲猪出栏率,是提高养猪业经济效益的一个前提,也是实现养猪业现代化的一项重要内容。过去南通市郊区在发展牲猪生产的过程中,忽视提高牲猪出栏率,经济效益普遍不高。根据郊区农业综合年报统计计算,从1971—1977年的7年内,牲猪出栏率一直在65％到91％之间     

微生态制剂在仔猪补料中的试验研究

目前中国的养猪水平与发达国家相比还有很大差距，特别是出栏率、商品率和饲料报酬等衡量养猪水平的重要指标有待于进一步提升。其中肉猪出栏率平均水平远低于日本、美国和加拿大等养猪业发达国家，这与仔猪阶段的饲养管理不当，致使仔猪生产发育不良，造成奶僵、料僵及病僵等，最终导致肉猪出栏率低有重要关联。     

加快猪群周转 不断提高出栏率

<正> 在养猪生产中过去光追求存栏数和出售头数,不讲出栏率和出肉率,从而导致饲养期长、出栏率低,这是养猪发展缓慢的因素之一。 猪肉生产的数量和肉猪出栏头数是衡量养猪生产水平的重要指标。我场二分场牧场,1976年以前大都亏损,1976年共生产小猪10562.5公斤,肉猪34993.5公斤,出栏中猪、肉猪895头毛重45405.5公斤,出栏率只有51.2％,出肉率62.5％,全年亏损13884     

生猪出栏率估算方法的探讨

生猪出栏率是衡量养猪生产水平的一个重要技术经济指标。目前有多种估算方法。本文拟以扬州市生猪生产的有关数据，进行一一估算和评价，以探讨估算生猪出栏率的最佳方法。１材料与方法１．１数据来源数据来源于扬州市１９９５年生猪生产的有关统计资料。１．２估算公式１...     

影响猪育肥的原因分析

提高肉猪生产水平和生产效益的关键在于提高出栏率，为此，应注意以下几个方面的问题。 1品种因素     

提高肉牛出栏率十字诀

<正>肉牛出栏率直接反映肉牛生产水平、经济效益和商品率。要保持高的出栏率必须做到以下十个生产环节:(一)铁—尽早补铁刚出生的仔肉牛每天需要7毫克铁,而从母乳中每天只能获取1毫克铁。因此,仔肉牛往往容易出现缺铁     

肉畜生产研究概况(上)

本文综述了近年来肉畜生产各领域的研究发展,主要对胴体成分估测、肌肉柔嫩度与滋味、肌肉纤维特性、肉质特性与生化指标、肉质特性的影响因素几方面的情况作了详尽的论述。对我国从事肉畜生产和研究的科技人员具有较大的参考价值,并有利于国内同类研究工作的进一步完善和提高。     

影响肉用性能和肉质特性的因素

肉用性能是肉畜生产水平的主要衡量指标,肉质特性在很大程度上又决定着肉品消费状况。近年来,关于肉畜方面研究较多,但结论不大一致,有时甚至相互矛盾,对影响肉用性能和肉质特性因素的研究更是如此,因此很有必要进行深入地了解。本文将对影响因素的主要方面作一综述。品种肉品生产成功与否在于相互联系的几个因素,即品种、饲料、圈舍、经营和屠宰等。品种作为其中之一,必然影响生产性能、胴体肉品特性等等。Moran在实验中观察到采食量及活重的变化与品种有关,所分离组织的     

关于肉猪出栏率的计算方法

<正> 肉猪出栏率是衡量养猪生产水平的重要指标。国际上计算肉猪出栏率,通常用全年肉猪出栏数与猪存栏数的百分比表示。我国则用全年肉猪出栏数与年初生猪存栏数的百分比表示。就目前来看,这两种方法都有一定缺点:     

肉畜宰前注意事项

通常所说的肉畜,主要包括牛、羊、猪三大品种.在大批量商品性宰杀时,肉畜都被送往屠宰厂或肉联厂,有些由屠宰专业户宰杀,少数则被畜主自宰自食。无论送宰或自宰,肉畜宰前的管理直接关系到肉品和皮张的质量,肉畜疫病的传播,进而影响到消费者的健康。下面就肉畜宰前注意事项作以介绍:1.选宰健畜我国有关法规规定,供屠宰食用的肉畜,必须健康无病,不允许将病畜混入健畜中送宰。在挑选肉畜时,畜主或当地兽医应主动将     

生猪出栏率计算方法的进一步完善

生猪出栏率是反映生猪再生产综合水平的一个重要指标。该指标现行的计算方法存在诸多问题,遏制了其作用的发挥。本文从该指标的本质出发,结合生猪的基本特点和我国生猪生产的实际情况,提出生猪出栏率的计算应考虑生猪的实际饲养时间这一因素。     

第34届国际肉品科学技术会议明年在澳大利亚召开

第34届国际肉品科学技术会议(34th In-ternational Congress of Meat Scienceand Technology)将于1988年8月29日至9月2日在澳大利亚昆士兰布里斯班举行.澳大利亚科学工业组织(CSIRO)和昆士兰州家畜和肉类行政管理当局受委托举办这次会议.会议的主要议题有:屠宰前和屠宰肉畜的生产管理;肉畜的生长和胴体特性;新技术在肉畜业中的应用;肉产品及其副产品的加工与利用;肉质科学和肌肉生物学;肉品微生物学.     

牲畜出栏数计算方法的探讨

在商品畜牧业生产统计中,出栏率是一个反映生产水平的重要指标。但是,在农村实行生产责任制和市场开放后,牲畜流动频繁,对出售的牲畜数很难统计准确。因而,据此计算出的出栏率也不能反映生产实际情况。笔者近几年在农村畜牧统计工作中,摸索出一个计算出栏数的公式,方法简便,而且较准确。介绍如下,供参考。公式:牲畜出栏头数=总增头数 期初头     

瘦肉型商品猪育肥技术

瘦肉型商品猪育肥生产是养猪生产的最终环节，也是衡量养猪生产水平的一个重要标志。其主要任务是：改进育肥技术，缩短育肥期，提高出栏率、日增重和饲料转换率。     

提高生猪出栏率的技术措施

猪的出栏率是衡量商品猪生产的重要经济指标之一,笔者主要阐述了提高生猪出栏率的技术措施。