三款小米食品的制作工艺

<正>一、小米方便米粉1.原料配方。小米粉100公斤、红枣10公斤、藕10公斤、香菇10公斤、芝麻2.5公斤、红糖适量。2.工艺流程。主、辅料处理→配料→均质→蒸煮→干燥→粉碎→包装。3.操作要点。(1)主料处理。挑选优质的小米,去除砂石、谷壳。清洗干净,在水中浸泡12小时左右,使米粒含水饱满,将浸泡过的小米磨成浆,加入到带有搅拌器的     

五种农产品货紧价扬

目前国内市场上以下5种农产品由于市场需求大,货源不足,价格一路上扬,平均上涨70％以上,有的则翻了一番多。 大红枣:产地陕西、山东一级大红枣市场零售价已由 4～5元/公斤,涨至 8～9元/公斤,非产地已涨至10元/公斤左右,涨幅在70％以上。 胡椒:产地的白胡椒、黑胡椒市场零售价分别由25～30元/公斤和 15～20元/公斤,目前分别涨至50～60元/公斤和30～40元/公斤,非产地上涨已超120％以上,均上涨了 100％。     

利用残次鲜果加工食醋

一、枣醋红枣是秋令大宗鲜果。质量好的红枣可加工成枣脯、醉枣或烘干后出售,挑拣下来的残次枣可用来加工枣醋。枣醋味道独特,加工方法简单,适合家庭生产。 1.入缸处理。将残次枣去杂,放入清水中浸泡24小时,然后压碎或粉碎。每10～15公斤枣加粉碎的大曲1公斤,加枣重3～5倍的清水。再加入15％的谷糠和5％的酵母液,拌匀后装入缸中。缸口留15～20厘米空隙,上面用纸糊严、加盖、压实,进行密封发酵。 2.醋酸发酵。入缸密封4～6天,缸内大体可完成酒精发酵阶段。将缸盖去掉(纸不需拿掉),在阳光下发     

民间自制农药防治稻瘟病10法

1.野蒿枝10公斤捣碎,加入50公斤水中浸泡2～3天后过滤,用原液喷雾。2.马尾松针10公斤捣碎,加水50公斤浸泡6小时后过滤,667平方米(1亩)用40～50公斤喷雾。3.鲜辣椒250克切碎,加水7公斤煮开后5分钟过滤,667平方米用7公斤原液兑水40～50公斤喷雾。4.臭椿(又名大眼桐)树叶5公斤捣碎     

小麦干热风的化学防御

1公斤氯化钙(工业用氯化钙可用2～3公斤)加水100公斤，拌麦种1000公斤，闷5～6个小时，即可播种。如有地下害虫，可与有关农药混用，各自浓度不变。一般可增产6％～10％。     

小米焙烤饼干制作方法

1.小米饼干 原料配方:小米粉40公斤、小麦粉35公斤、奶粉2.5公斤、鸡蛋2.5公斤、猪油7公斤、植物油1.5公斤、糖浆(70％)20公斤、白糖粉6公斤、精盐225克、小苏打450克、碳酸氢铵150克. 操作要点:①原辅料处理.选用一般推广的新品种谷子制成的小米,先用水浸泡2～3小时后晾干,用磨粉机(用垂片式粉碎吹粉机)磨粉,细度最好达80目以上,晾干备用.     

辣味馒头的制作

1、配料标粉10公斤、水5公斤、发面1公斤、辣酱1公斤、植物油1公斤。2、工艺流程和面→发酵→揉面中和→成形→蒸制→成品→包装。3、操作要点(1)按配方在面粉中加入50℃左右的水,人工或机器调匀。调制时加入适量自然发酵好的发面团,留一部分下次用。面团放到保温器具中发酵4～6小时。发酵温度最好控制在25～30℃。注意:调面不可过硬,面团过硬馒头不松软,过软则难以成形;发酵不可过度,否则馒头有酒糟味。(2)面团中和:发酵面团冷却至10℃左右时,加入适量碱水,反复搓揉,至无酸味(pH值为6～6.5),后稍饧一会,即可成形。(3)成形:在辣酱中加入适…     

施好“三肥”助葡萄强势越夏

一、巧施叶面肥 入夏后可根据葡萄生长情况,选用以下叶面肥: (1)过磷酸钙浸出液.取过磷酸钙1公斤加清水5公斤,浸12小时后过滤取液.使用时,每公斤过滤液兑水50公斤即可得到2％的浸出液. (2)草木灰浸出液.取草木灰1公斤兑清水5公斤,浸24小时后过滤取液.使用时,每2公斤过滤液兑水50公斤即可得到4％的浸出液.     

氯霉素在猪体内代谢动力学的研究

对6头猪(29.92±4.01公斤)单剂量静注15毫克/公斤的氯霉素,药后分别在0.08、0.25、0.5、1、2、3、4小时收集血样,用分光光度计测定血清中氯霉素浓度。血药浓度一时间曲线符合开放二室模型。由模型算出的药物代谢动力学参数如下:瞬时血药浓度(C°p)34.75±15.24(微克/毫升);分布半衰期(t_(1/2)α)0.07±0.02(小时);消除半衰期(t_(1/2)β)1.59±0.70(小时);药时曲线下面积(AUC)31.23±5.79(微克×小时/毫升),表观分布容积(Vd)1.08±0.33(100毫升/公斤),清除率(Cl_B)0.50±0.09(小时×100毫升/公斤),有效浓度维持时间(Tcp(ther))2.05±0.27(小时)。     

变量施肥下红枣叶片SPAD阈值确定研究

[目的]根据红枣养分吸收特性,通过大田试验氮肥的变量施肥,确定获得红枣最佳产量的不同时期叶片SPAD值,为运用SAPD值进行红枣营养诊断提供依据.[方法]对红枣叶片特定部位进行跟踪研究,同时采用变量施肥对叶片叶绿素值进行测定.[结果]红枣叶片自展叶期开始SPAD值随时间推移不断增加,在红枣果实膨大期达到最大值,随后开始下降.红枣叶片花期、坐果期、果实膨大期、成熟期最佳SPAD值范围分别为33 ～ 38、40 ～43、44 ～ 48、43 ～46,相对应的叶片全氮含量为40.2±0.7、38.2±0.8、33.5±1.4、30.8±1.2(g/kg).成年红枣树冠外围叶片叶绿素值高于树冠内部叶片.[结论]成龄高产红枣叶片前部叶/叶/后部叶最佳比例范围为(0.90 ～0.95):1:(0.94 ～0.97);内部叶/外围叶最佳比例为(0.88 ～0.93):1.为达到红枣的优质高产,有必要针对红枣在各物候期建立相应叶绿素值标准和与之对应的氮素含量标准,以便随时了解枣树养分供给情况,达到更好的诊断效果.     

膨大素应用技术

甘薯 1.浸苗加喷雾:将包内粉剂(11克)兑水10公斤,将扎把后的薯苗基部1～2节放入药液中浸泡6～12小时后取出栽插;再于栽后30～50天用另一包膨大素兑水20公斤,喷雾于叶面。2.泥浆沾苗加喷雾:将包内药粉兑水5公斤,再倒入10公斤的粘土搅拌成糊状,将薯苗基部1～2节放入沾一下,即可取出栽插。喷雾方法同上。3.喷雾:将包内药粉溶于20公斤清水中,过滤后装入喷雾器内,在栽后30～50天和收获前40天左右,各喷施一次。马铃薯 1.拌种:马铃薯种块切开后,晾半天到1天,每亩用1包膨大素兑水2～3公斤,均匀喷洒在种块上,边喷边轻     

S195型柴油机过热的原因及处理

<正> (一)过热的表现及基危害 ①测定柴油箱内的柴油温度:根据试验,正常工作1小时后的柴油温度高于环境温度14～16℃。如果高于20℃时,可视为柴油机温度过高。②测定水箱里冷却水的耗水量:正常情况下,冷却水每小时耗量为1.5公斤,如果每小时耗水量超过2.5公斤,可视为柴油机温度过高。③测定水箱里冷却水沸腾时间:一般情况下,空负荷额定     

咨询热线

贵州读者王卫民问:如何使用畜禽常用消毒药?答:现介绍下列9种。1.筛过的草木灰10公斤～15公斤,对水35公斤～40公斤搅匀后,煮沸1小时,补足蒸发的水分即成。主要用于圈舍、运动场、墙壁及食槽的消毒。水温50～70℃时效果最好。2.生石灰5公斤对水5公斤,拌匀     

用玉米或玉米芯制饴糖

一、原料 　　1主料：玉米 (市售 )。 　　2附料：大麦 (或淀粉酶 )、氯化钙 (市售 ),复合增香酒曲 (河南省科学院地理研究所院内海洋公司生产 )。 　　二、设备生产 　　大铁锅、缸 (自备 )、滤布、浓度计 (市售 ), HY快速蒸馏设备 (海洋公司生产 )。 　　三、生产工艺 　　1配料：把 50公斤玉米磨成粉 (以 80目～ 100目为宜 ),加清水 125公斤,一万单位的淀粉酶 0 5公斤 (可用 3 5公斤～ 5公斤大麦芽将代替 ),纯氯化钙 100克。　　2制作方法：将上述原料混合浸泡 12小时后,舀入大铁锅内用大火熬制,水温以 80℃～ 90℃…     

可喂猪的几种优质牧草

利用优质牧草养猪,既可降低饲料成本,又可提高猪肉的瘦肉率,能大大提高养猪的经济效益。养猪的优质牧草主要有:籽粒苋、俄罗斯饲料菜、苦荬菜、冬牧70、黑麦草、菊苣、苜蓿、白三叶等。如何养肉猪小猪(7～20公斤)阶段:要充分供给一些质量高、营养全面的小猪配合饲料,以吃饱为原则,饲料中蛋白质含量要达到18%以上,钙含量达到0.8%～0.99%,同时适当喂给少量牧草鲜嫩茎叶,切记不可喂量过多,日喂量以1～2公斤为宜,最多不要超过3公斤,一般在喂饲料之前半小时喂鲜草。中猪(20公斤～60公斤)阶段:这一阶段是增加瘦肉率最关键的时期,也是通过优质牧草…     

果园土肥水管理

一、果园施肥 1.基肥多在秋季采果后,结合深翻及时施入,以有机肥为主.每50公斤果施优质畜禽肥或堆肥(含氮0.2%～0.25%)50公斤或尿素0.25公斤;施过磷酸钙0.5～1.5公斤(与畜禽肥混合使用),草木灰2～2.5公斤(果实膨大期)或施氮、磷、钾含量2:1:2的复合肥.     

论文摘要

樱桃番茄品种比较试验 锦园16号与锦园大红枣是我区近年来选育的樱桃番茄新品种,为了了解它们的丰产性与商品性,我们从2001～2003年连续3年与目前生产中主栽的优良品种进行比较试验。现将试验结果小结如下。 ⒈试验材料与方法 供试品种有锦园16号、锦园大红枣、红樱(上海市农业科学院)3个樱桃番茄品种,其中以红樱为对照。春栽品比试验分别于我区锦园园艺场、潘姚园艺场与花木种子场3个园艺场进行,采用单因素随机区组排列,3次重复,定植前每亩(1亩=1/15公顷)施鸭厩肥3500公斤、复合肥65公斤,株行距为33厘米×75厘米。 ⒉试验小结 …     

干菜笋的制作方法

(一)梅干菜的制作1、原料配方鲜雪里蕻100公斤、食盐5.5～6公斤、酱油15公斤、酱色1公斤。2、制作要点(1)首次晾晒:将鲜菜晾晒约2天,使菜叶表面干缩(收缩率约为75%～80%),菜梗柔软,折而不断。(2)整理:将晒过的雪里蕻进行整理,除去老烂叶,削根见白,然后移入室内。(3)堆积发酵:将     

枣酒的加工方法

<正> 红枣酒系以鲜枣为主,采用浸泡与发酵相结合工艺酿制而成的果酒。 1 制造枣酒的原料要求 含糖:50～56g/l,总酸在0.24～0.3g,虫蛀小于3～5(100个红枣中)。原料进厂后严格挑选,然后才能进行下道工序。工艺流程如下:大红枣果→脱水→脱核→打浆→浸泡→压榨→(枣渣→蒸→大红枣果白兰地)→前发酵→分离→后发酵→分离→贮存     

畜禽常用药家里随处找

一、酸坛水治雏鸡白痢:取100毫升酸坛水(需过滤)浸泡0.5公斤大米,1小时后用来喂雏鸡,如此连续喂7～10天,可有效防治雏鸡白痢病.(注:酸坛水即一般家庭用泥坛泡制酸菜的酸水.)