减少药物残留提高产品质量

随着人们环境保护．食品健康和人体安全意识的不断加强．当前农产品质量已经成为市场竞争的重要因素。特别是加入WTO后，我国农产品出口遭遇“绿色壁垒”，一些地区农产品生产环境污染严重，导致农产品中存在过量的污染物质，尤其是蔬菜中农药残留问题较为突出，威胁人类健康．同时还会造成出口受阻。因此，在深刻认识到当前农产品质量安全问题的严重危害的同时．要采取各种有效措施．从根本上提高农产品品质。     

加快新型协会建设,助力河南食品安全和产业发展——访河南省政府食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监管局副局长张红林

<正>众所周知,食用农产品是食品生产加工和餐饮消费的主要原料,居于食品生产消费链条的初端与源头,质量安全状况直接影响到我国食品安全保障水平和食品安全监管成效。2013年国务院机构改革将食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监管职责划转至食品药品监管部门,既是对食用农产品质量安全监管工作的高度重视,也是对食品药品监管部门的充分信任,新成立的食品药品监管部门肩负的"食用农产品进入批发、零售市场或     

种植业农产品质量安全生产中存在的问题及对策

1种植业农产品安全生产中存在的问题 1．1生产者素质不高、盲目追求产量。生产农产品的主体是农民，而目前农民整体素质和文化知识水平偏低。有些农户农产品质量安全生产意识淡薄，在农作物的生产过程中为了追求高产，过量使用化肥和农药，甚至使用违禁农药，成为农产品质量安全隐患。     

影响食用农产品质量安全的因素探析

不断提高食品消费的安全指数,是食品安全的核心内容。食品安全的重要环节之一,就是食用农产品质量安全。本文从生产、加工、仓储物流、流通、市场监管等环节分析了影响食用农产品质量安全的因素,以期为提高我国食用农产品质量安全水平提供参考。     

食品中农药残留风险评估指南

正为确保农业生产安全、食品(包括食用农产品)质量安全,促进食品公平贸易,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《农药管理条例》《农药登记资料规定》,特制定本指南。食品(包括食用农产品)中农药残留风险评估是指通过分析农药毒理学和残留化学试验结果,根据消费者膳食结构,对因膳食摄入农药残留产生健康风险的可能性及程度进行科学评价。本指南用于指导我国食品中农     

农产品质量安全学科发展刍议

农产品质量安全（食用农产品质量安全）是农业科学的重要新学科．也是社会公共安全科学的重要分支,与食品学科部分交叉。从国际看．食用农产品质量安全也是近20年来农业和生物科学领域的热点之一,主要原因在于国际和平安全的改善、食品供给的全球化推动和食品安全问题的复杂性和艰巨性。在发达国家,食用农产品安全主要集中在畜禽产品（及其制品）的源头生产和流通、     

新疆无公害农产品生产技术及质量管理措施

<正>本文主要围绕新疆地区无公害农产品生产技术进行简要的探究,并对其质量管理措施进行阐述,以期为新疆地区的无公害农产品的产业化发展提供参考。1无公害农产品的概念我国无公害农产品指的是产地的环境、产品的生产过程以及产品的质量等都符合国家标准要求,经过认证合格并且获得认证证书的没有经过加工或初加工的食用农产品。这类食品标准比有机食品的标准更加宽泛,在产品的生产过程中,可以允许限量、限品种地食用人工合成的安全的化学肥料或者农药以     

化肥过量使用的危害及对策

我国已是世界上最大的化肥生产国。尽管耕地面积还不到全世界总量的10%,但我国的化肥施用量却接近世界总量的百分之三十多,使用量居全球第四,但过量使用化肥给我国造成了很大的危害,就这一现状,为了使生态农业更好的发展,笔者提出一些对策。一、化肥过量使用造成的危害1、粮食和农产品安全受到威胁过量使用化肥极易使庄稼倒伏,而一旦出现倒伏,就必然导致粮食减产,威胁中国的粮食安全;过量使用化肥还容易发生病虫害。使用过量的氮肥,会使庄稼抗病虫害能力减弱,易遭病虫的侵染,继而会增加防虫害的农药用量,直接威胁食品的安全性。一旦食用受污染的农产品,引发中毒及诱发其他病症就会对人类身体造成严重威胁。2、导致农产品质量下降由于农田大量施用单元素化肥,其养分不能被作物有     

逼你选择质量安全

“农产品质量安全”是继“农业结构调整”之后喊得最响的词语。“农产品质量安全行动”已经在全国开始并加紧行动：前不久召开的全国“菜篮子”工作会议明确提出：把“菜篮子”产品——菜瓜果肉奶蛋等的质量安全作为最主要目标。有人称，这都是在逼农民选择农产品质量安全。这里说的农产品当然仅指食用性的。质量安全的含义是指，那些农产品属于绿色食品或无公害食品等“安全”食品，质量上对人体健康不会构成危害、危险、威胁。     

农产品质量安全认知及影响因素分析

随着人类社会化大分工日益精细化,我们日常食用的食品从农田到餐桌需要经历很长的生产链条,食品相关环节越来越多。但是从根本上讲农产品质量始终是保障食品安全的源头和基础,如果农产品质量安全得到不到保障,我们日常食用的食品质量也很难得到全面保证。金沙县是以农业为主的县城,有着悠久的农业生产历史,现阶段,地区农民群众农业生产经营方式以分散经营维护,规模化和集中化经营范围较小,地区农民群众农产品质量安全认知程度较低,在这种认识模式下,农民群众的生产行为对农产品质量产生了深远影响,市场农产品质量问题日趋严重,需要我们结合实际情况,就农产品质量安全认知和影响因素进行全面分析,然后采取相应措施将其解决。     

浅析蔬菜农药残留原因及检测方法

近些年,随着我国农业的快速发展,在带动农业经济迅速发展的同时,也暴露出诸多问题,如农产品质量不达标、农产品质量安全问题等。蔬菜是人们日常生活的必需品,其质量直接影响着人们的身体健康。在蔬菜种植的过程中,为了减少蔬菜病虫害的产生需要对蔬菜喷洒各类农药,一旦喷洒过量或者选择的农药种类错误就会导致蔬菜中残留一定有毒物质,损害人们的健康。为此,农产品质量管理部门应对进入市场的蔬菜进行科学准确地农药残留检测,以确保人们食用的蔬菜质量达标,对人体损害的程度最小。本文主要对蔬菜农药残留的主要原因进行了深入阐述,同时提出几种科学有效的检测方法,从而有效保证蔬菜质量     

我国的食物安全体系及阶段食物安全目标

一、食物安全体系食物质量安全问题是由多种因素引起的,归纳起来,主要有自然性因素、技术性因素等几个方面。自然性因素是指化学物质和微生物的危害,这是当前食物质量安全的主要引发因素;技术性因素包括三个方面的内容:避免有害食物对人体造成危害的技术短缺、促进食物质量达到安全标准的技术短缺、转基因等新技术对食物质量安全的不确定性影响;同时还有违法掺假以及过量添加防腐剂、着色剂等,也是目前引发食物质量安全问题的一个重要方面。在食物的消费过程中,由于缺乏营养知识,没有科学合理的食用方式、品种搭配等,使得有些食品不仅无益身…     

关于无公害农产品生产之浅见

近年来，不安全食品引起的人体中毒事件频频发生，人们对“放心肉”、“放心菜”等安全食品的呼声越来越高，农产品质量安全问题，已成为公众关注的焦点。国家于2004年4月启动了“无公害食品行动计划”，此后对大多数农产品都颁布了生产标准，各地已陆续实行无公害农产品市场准人制度，农产品质量安全检测系统正在各地建立形成。     

浅析上海食用农产品安全监管的做法及成效

2001年4月，上海被农业部列为“无公害食品行动计划”4个试点城市之一，同年7月23日，上海市人民政府发布了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，旨在加强蔬菜、瓜果、牛奶、畜禽及其产品和水产品等食用农产品生产经营的安全管理，防止食用农产品污染和有害因素对人体的危害，保障人体健康和生命安全。几年来，上海通过组     

庆阳市食用农产品生产记录制度中存在问题及建议

食用农产品生产记录制度是保障农产品质量安全的重要措施,更是农产品质量安全全程监管的重要线索,文章通过对庆阳市食用农产品生产记录制度实施现状进行基本介绍,对其存在问题进行分析进而提出合理建议,希望对推动庆阳市落实食用农产品生产记录制度起到积极作用。     

宁海县食用农产品生产记录制度实施过程中存在的问题及推进建议

食用农产品生产记录制度是保障农产品质量安全的基础,现通过对宁海县食用农产品生产记录制度的实施情况进行调查,分析了其实施过程中存在的问题,并依此提出了相关推进建议,以期完善农产品安全生产体系。     

食用农产品质量安全概念辨析

通过对农产品、食品概念的辨析,探讨了食用农产品的范围,并从供应链的角度探讨了食用农产品的质量安全内涵,指出我国现阶段政府应制定质量安全管理对策,对食用农产品供应链全过程进行监督。     

加强源头治理 完善全程监管 保障农产品质量安全

农业是食品之源,无论是直接食用的鲜活农产品还是经加工制成的食品,它们的源头都在农业.因此,农产品安全是食品安全的基础.农产品质量安全,是指农产品的质量符合保障人的健康、安全的要求.农产品质量安全问题涉及到生产、加工和流通诸多环节,既需要技术方面的支持,也需要法律、制度、监管方面的保障;既需要政府强有力的作为,也需要企业、农户和消费者等利益相关者的共同努力.     

台州市安全农产品生产现状、存在问题及发展对策

据安全食品安全程度，可将其分为：放心食品、无公害食品、绿色食品、有机(天然)食品等。本文所指的安全农产品主要指无公害食品(农产品)和绿色食品(农产品)，无公害食品是指严禁使用高毒高残留农药以及各种食品添加剂，且使用低毒、低残留农药有一定的间隔期限制，有毒物质含量低于人体安全食用标准。绿色食品是指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志、无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品一般分为AA级和A级，     

成立专业打药队助力农药减量行动

<正>近年来,公众对农产品质量安全问题愈加关注,关注度最高的除了重金属污染,就是农产品中农药残留超标问题。农药过度或不安全使用,主要由下列两个原因导致,一是长期以来,我国农产品主要由分散的个体生产、提供,生产规模小、专业化程度低。他们普遍缺乏预防为主、综合防治理念,对农产品适用农药、安全间隔期的专业知识匮乏,严重影响农产品质量安全水平。二是零售商为谋取利益最大化,给大部分不懂得农药知识和技术的农户开大处方,推荐过量