《日本饲养标准·肉用牛(2008年版)》征订启事

<正>畜产品的有效生产离不开对动物营养需要量的准确把握。但即便是准确把握住了"营养需要量",还必须有与"营养需要量"和生产方式、饲料资源配套的饲养方法,也就是饲养技术。把"营养需要量"与相应的饲养技术有机融合在一起的基础与实践信息,才可以叫做"饲养标准"。     

无公害畜产品的生产及关键控制技术

无公害畜产品生产是一项系统控制工程，涉及到饲料生产、饲养环境、饲养管理、兽药使用、动物防疫、屠宰加工、包装运输等多个环节，每一个环节都要进行严格质量控制。依据有关法规、标准，科学组织生产并全面实施控制技术，以确保无公害畜产品质量。     

饲料营养与牛奶品质

牛奶品质的优劣，受诸多因素的影响，如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与泌乳水平、环境、疾病、品种等。本文综述了国内外有关影响牛奶中乳脂率、共轭亚油酸、乳蛋白率、体细胞数和牛奶中抗生素的饲料营养因素，从理论上阐述饲料营养与牛奶品质密切联系的内在机理，同时给出了在实际生产中如何改善牛奶品质的具体饲养和管理措施，旨在为我国奶牛饲养提供理论和实践资料，满足人们对安全、优质畜产品的需求。     

提高育肥猪饲料利用率的科学途径

饲料是发展养猪的物质基础,也是提高养猪经济效益的根本。因而生产中重视饲料的营养经济,提高饲料利用率至关重要。而提高饲料利用率的科学途径,笔者认为主要有: 一、科学设计饲料的配方,以配制营养全面,消化率高,适口性好和体积适中的饲料饲喂。饲料配方是配制饲料的核心技术,也是动物营养学与饲养学有机结合的结晶与媒介。要设计高质量的饲料,必须做到: 1.要灵活应用饲养标准:饲养标准是指一定品种的健康畜禽,在适宜的条件下,达到最优生产性能时,营养的最低需要量。它是对一定时期动物营养科研成果和畜牧业发展水平的总结。但由于试验动物的选择和供试饲料品质等因素的制约,而导致饲养标准存在明显的时间     

哺乳仔猪的饲养管理

哺乳仔猪饲养是养猪生产的基础阶段,仔猪的好坏直接影响整个饲养期的生长速度和饲料转化率,关系生猪养殖的经济效益.因此,如何科学的进行仔猪饲养管理,对促进仔猪快速发育、缩短饲养期、提高饲料报酬、获得最高的经济效益有着十分重要的作用.     

动物饲养试验的关键环节及考核要素

动物饲养试验是动物营养与饲料科学研究的重要方法之一,常用来评价饲料的营养价值、筛选最佳饲粮配方、研究营养代谢及营养需要等,是目前多数农业院校动物营养与饲料科学课程的实践教学内容,其中涉及多个关键环节,包括考查因素、水平、试验动物、试验日粮、试验设计、考查指标、数据收集与整理、数据统计等,正确把握这些环节是动物饲养试验取得良好效果的关键,也是该课程中需要考核的要素。对动物饲养试验的多个关键环节进行了讨论和总结,供实践教学课程参考和借鉴,以期提高教学效果和推进实践教学改革。     

当前对仔猪营养的认识与研究进展

<正>在养猪生产中,仔猪阶段是生长发育最快、饲料利用率最高、开发潜力最大的一个阶段。合理的营养是保证仔猪正常生长发育、提高生产能力、降低死亡率的关键。特别是在商品饲养条件下,由于仔猪发育还不完善,在生理机能上面临着许多巨大的挑战,尤其是仔猪的消化机能发育不完善,对饲料的要求特别高。无论怎样加强管理,断奶都会影响仔猪的     

无公害畜产品的生产及关键点控制

无公害畜产品的生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多方面和环节，要生产合格的无公害畜产品，必须在各环节找到关键制约因素并加以控制，建立和完善预防性食品安全保证体系。     

饲料对动物产品质量的影响

加入WTO后,更多的畜产品亟待走出国门,随着生活水平的提高,国内消费市场也愈加注重畜产品的品质和风味.虽在动物营养方面对影响产品品质和风味的因素目前尚未全面了解,我们更有必要合理选用饲料,有目的地组织饲料供应,制定饲养计划,生产出满足人们需要的动物产品,也利于使动物生产获得良好经济效益.     

动物营养与饲料科学研究应注意的几个问题

营养是动物的客观要求 ,饲料是营养素供应途径 ,营养与饲料科学研究的目标———解决畜禽对营养物质“供”与“求”的矛盾。随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展 ,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高 ,这 5 0 %～ 75 %取决于营养研究的发展。半个世纪以来 ,动物与营养研究结合 ,使动物生产得到突飞猛进的发展。猪的生长速度和饲料利用率比 5 0年以前提高了 1倍以上。出栏时间缩短到 6个月以下。奶牛产奶量比 5 0年以前提高了6～ 8倍 ,最高达 1 5倍以上 ,每产 1ｋｇ奶只需要 0 .4～ 0 .7ｋｇ日粮 ,其中还包括大约 40 %～ 60 %的粗饲料。…     

奶牛肢蹄病及其防治

简介常见奶牛肢蹄病种类及其症状,从日粮营养、运动场地面结构、环境卫生、饲养管理、遗传育种、疾病管理等方面简析奶牛肢蹄病的病因,并提出相应的预防措施。     

Disease and destiny-mystery and mastery

When early people made their appearance, zoonotic infectious diseases were already waiting, but epidemic diseases did not appear in human history until people began to live in large numbers under conditions of close contact, mainly during the last 10,000 years. Disease has decimated urban populations, conquered armies, and disrupted society. The focus here is on (1) the plague of Athens and the Black Death; (2) smallpox, influenza, and rabies; (3) avian influenza prion diseases, and foot & mouth disease; and (4) emerging and re-emerging diseases. All have veterinary public health associations. In Athens, Greece, in 430 BC, when the Spartans ravaged the countryside, hordes crowded into Athens so that orderly movements, space in which to live, and adequate supplies of food became impossible. Crowding of any population fosters disease transmission; chaos and disorder enhance it all the more. Out of northern Egypt came a terrible plague from across the Mediterranean Sea. The identity of the plague of Athens remains unsure, but the well-considered conclusion is Rift Valley Fever, a mosquito borne, viral zoonosis. The Black Death, also called the Plague, raged in Asia for centuries. In 1347, the Black Death was brought by a ship out of Asia to Sicily. The scenes of devastation were repeated throughout Europe, with 90% or more of the people dying in city after city. Influenza, too, has been a cause of periodic human epidemics, but the great pandemic of influenza occurred in the last months of World War I. In the years of highest occurrence, more than half the world's population became clinically infected. If veterinary public health had been born earlier, it could have led to elucidating the epidemiology of influenza and the plagues of Athens, Europe, and Asia. In turn, smallpox had also caused continual tragedy. In 1796, Edward Jenner began to harvest pustules of cowpox from children or infected cows and inject them into susceptible children. In 1980, the World Health Organization declared that smallpox had been eliminated from the world. Rabies, though, still strikes terror. A number of animal diseases, broadly termed emerging and re-emerging diseases, need surveillance because they have the potential to impact human health. From late in 2003 to 2007, the highly pathogenic H5N1 influenza virus in poultry infected at least 121 people and caused 62 deaths in four countries. The prion diseases, too, all have very high numbers in concentrated contacts. To control these diseases, veterinary public health is essential, with diagnosis, epidemiological surveillance, clinical manifestations, and prevention as primary measures.     

Foot and mouth disease and bluetongue: differences and similarities

On 26th of july 2007 a new case of bluetongue was notified in the Netherlands and on 2nd of august 2007 foot-and-mouth disease was diagnosed in Surrey, England, which raised the threat of having both infections simultaniously in one area. Bluetongue and foot-and-mouth disease have a different pathogenesis, but symptoms may resemble each other at a later stage of infection. The pathogenesis and possible clinical symptoms of both infections are discussed and illustrated with pictures.     

畜禽物种多样性及其保护和利用

文章就我国畜禽物种多样性资源的现状、保护和利用等方面进行阐述,为生态脆弱的喀斯特地区畜牧业可持续发展提供参考。     

马的咽气癖及其防制措施研究进展

在动物的异常行为中以刻板行为最为常见,而咽气癖又是马最常见的口部刻板行为之一。作者就咽气癖在生理方面和心智方面对马体产生的影响、行为基础、诱因的研究进展及常见的防治措施进行综述。     

德国荷兰畜禽产品质量安全交流与启示

2018年岁末,笔者有幸赴德国和荷兰,就畜产品质量安全控制及检测技术等进行了短期交流,收获颇丰,现具体介绍如下。一、交流情况德国面积35.73万平方千米,人口约8175.2万,是欧盟人口最多的国家,农业发达,机械化程度很高。德国的畜牧业以猪、牛、羊和禽类为主,畜牧业产值占农业生产总值的61%。德国虽然农业比重很小,但却是有机农业运动最早的发起国,也是目前世界上有机农产品生产与消费大国。     

广西芒果主要病虫害及其防治

广西是我国主要的芒果生产基地。随着基地建设的发展,芒果病虫害已成为目前栽培管理的主要问题。为此,在调查、研究的基础了介绍了当前芒果生产中常见的病虫害,并提出了防治措施,以期为生产上提供技术参考。     

牛羊焦虫病诊断与防治技术

近几年来,辽宁省牛羊饲养业迅速发展,焦虫病的危害越来越明显,已成为危害牛羊的主要疾病之一。为了提高牛羊焦虫病的防治水平,保证我省牛羊饲养业的健康发展,笔者在参阅文献和同行们诊疗经验的基础上,结合自己的治疗实践,详细阐述了我省牛羊焦虫病近几年的流行特点和诊断防治方法。