多吃五色果蔬利于五脏养生

中医理论中的“五行”讲究五色与五脏相对,平时生活中多吃五色的果蔬是利于五脏养生的。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。白色蔬菜:常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处最多,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗病毒和防癌的功效。值得一提的还有花菜,乳腺癌一直是癌症中的高发病,可别认为乳腺癌只是女人的专利,医学证明,男人也同样存在引发乳腺癌的危险,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性雌激素的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。     

多吃五色果蔬利于五脏养生

<正>中医理论中的"五行"讲究五色与五脏相对,平时生活中多吃五色的果蔬是利于五脏养生的。我们按照颜色的由浅到深,把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。一般来说,蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比,即颜色越深营养价值越高。白色蔬菜:常见的白色蔬菜有莲藕、白萝卜、竹笋、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作     

“绿地117”西兰花秋冬栽培的关键技术

<正>绿色的花椰菜菜花叫西兰花,俗称青花菜,由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,西兰花被誉为"蔬菜皇冠",是一种高价值的天然食材,其胡萝卜素含量比白色的花菜更高。江苏省盐城市盐都区潘黄镇新民村蔬菜基地,种植花菜已有10多年的历史,近几年     

花椰菜栽培技术要点

<正>花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。从视觉器官上可分为白色和绿色2种:白色叫白花菜,绿色的叫西兰花、青花菜。花椰菜按花球紧实度分为紧花型花椰菜(简称紧花菜)和松花型花椰菜(简称松花菜)。白花菜(花菜和松花菜)和绿花菜均具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。营养作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些,     

花椰菜栽培技术要点

花椰菜又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。从食用器官上可分为白色及绿色两种,白色叫白花菜,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜均具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。营养作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。     

紫色蔬菜周年高效栽培试验

<正>蔬菜的营养含量与其外观颜色密切相关,外观颜色越深营养越丰富,即紫色蔬菜的营养价值仅次于黑色蔬菜,高于绿色、红色、黄色、白色等蔬菜。随着人们生活水平的提高,深色蔬菜逐渐受到广大消费者的欢迎,尤其是紫甘蓝、紫花菜、紫番茄、紫生菜     

本期导读

正2018年我国生姜价格波动幅度不大,预计2019年生姜种植面积维持稳定或继续小幅扩增,价格或将高于2018年。结合近5年的蔬菜价格走势,本期对2018年价格波动较大的辣椒、番茄、松花菜、大白菜、白萝卜、莴笋等品种进行了梳理和分析。     

花椰菜营养价值谈

花椰菜别名花菜、菜花,白、绿两种,绿色的又叫西兰花,青花菜.它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国, 传人中国江浙,两广地区后迅速在南北各地广为种植.花椰菜有白、绿两种,其营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量稍高. 花椰菜是一种营养丰富的保健蔬菜,欧洲人曾用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,因此将花椰菜推崇为"天赐的良药"和"穷人的医生"!     

春大棚栽培结球白菜和白萝卜技术

春大棚栽培结球白菜和白萝卜技术宋玲玲朱德康许树坡（北京市农场局蔬菜处１０００２９）将大白菜和白萝卜由秋露地引入春保护地进行反季节种植,不但可以增加５、６月份蔬菜上市的种类,同时还能增加农民的收入。其关键栽培技术如下。１品种的选择经过几年的栽培比较,由...     

花菜——白银豆高产栽培技术

近年来,随着农村种植结构的调整,我市花菜与白银豆生产发展很快,除满足本地市场外,还销往温州、平阳、苍南、永嘉等地,花菜还外运上海、天津、杭州、南京、济南、大连、郑州等20多个大城市,在淡季蔬菜供应中起到了重要作用,成为当地农民的一条致富门路。1995年荆谷乡发展到4332亩,据对81 户调查,花菜亩产2350kg,亩产值2350元,白银豆鲜豆籽872kg,亩产值5232元,两者合计亩产值7582元,仅此一项收入全乡可达3284.52万元。为了更好地发挥这种耕作方式的作用,我们于1993-1995年通过典型调查和生产示范,总结出花菜与白银豆的高产栽培技术。 一、花菜 （一）选用良种:瑞安花菜有60天、80天、100天、120天、140天系列品种,其中140天花菜适宜白银豆收后栽种,亩产2500-3000kg。瑞安140天花菜又分杂交140天（丰收1号）和常规140天花菜,均为优良品种。具有耐寒,株植中等,叶开展度一     

花菜高产高效栽培技术

<正>花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个种类,食用器官为花球,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。花菜是杭州萧山区的主栽蔬菜之     

中原地区越冬花菜优质高产栽培技术

<正>越冬花菜是花菜的一种种植茬口,在寒冷的冬天,不加任何保护,可露地安全越冬,3月份即可采收上市。由于越冬花菜具有病虫害轻、好管理、经济效益较高等优点,且能调剂早春蔬菜淡季市场,深受广大菜农喜爱。近几年黄淮地区越冬花菜的种植面积逐年扩大,在湖北襄阳市、江苏徐州市、山东菏泽     

二十四节气(立春)食疗果蔬谷排行榜

<正>白萝卜:立春时节宜多食白萝卜。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉本科和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠     

花菜的品种搭配与周年供应

花菜是上海菜区重要的栽培品种之一,它在蔬菜的周年供应和蔬菜花色品种配套中起着重要的作用,常年栽培面积25000亩。上海生产的花菜不仅能周年供应,均衡上市,还有部分外调和加工出口。一、上海花菜周年供应的特点在五十年代基本实现花菜周年供应的基础上,经过近三十年的努力,其内容有了进一步的充实和发展,并且有以下三个特点。 1.品种搭配以本地品种为主体五十年代花菜7个品种,从当年的9月间供应到翌年的6月初。通过不断引种和选育,目前选择应用的品种有60天、早熟23、77414—5(80天)、杂交100天、早慢种、旺心种、慢慢种、丹麦602、     

蔬菜冬腊肥的施用技术

冬腊肥是指在腊月,即春节前施入田间的肥料,俗称"腊肥".而需施用冬腊肥的蔬菜主要有大(小)白菜、甘蓝、花菜、莴苣、茼蒿、菠菜、红菜薹、白(红)萝卜、芹菜、藜蒿、甜菜、芥菜、草莓、葱蒜类等,这些蔬菜虽对低温有一定的适应性,但如果遇到极端寒冷天气也会受到伤害,轻者伤叶,重者伤茎,从而影响商品性,导致商品价格低,特别是白菜、白萝卜、莴苣和茼蒿等,较容易被冻死,造成减产减收.施好蔬菜冬腊肥,有利于增强大田蔬菜的抗寒能力,提高防寒防冻指数,施用时抓好以下方面.     

原来我们一直被“有机花菜”忽悠

正时下,饭店里流行的一道"干锅有机花菜",成了许多市民的必点菜,菜市场上的摊贩也把这种花菜放在显眼的位置重点推荐,因为它的价格是普通花菜的1~2倍。这种所谓的"有机花菜"真的是有机蔬菜吗?记者对此进行了调查发现,大多数菜摊上出售的花菜都以松散的"有机花菜"为主,价格14元/kg,而普通花菜约8元/kg。"现在买有机花菜的人多     

秋花菜栽培技术

<正>花菜是我国南方蔬菜秋冬季主栽品种之一。但秋花菜在7月份高温季节育苗难度较大,严重阻碍其栽培规模,现将早秋花菜栽培技术简要介绍如下。1品种选择秋季栽培花菜,应选择耐热性、丰产性突出,花球紧实、柔嫩、洁白的早中熟品种。根据栽培实践,本地一般在7月中旬播种育苗,10月上旬即可采收,收获时恰逢"秋淡",效益较高。2育苗应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松肥沃、前作未种过甘蓝类蔬菜的沙壤土作苗床,深翻曝晒土     

养生尚品五行蔬菜汤

近十年来,日本盛行五行蔬菜汤,对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果.它由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成.青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾.常饮能“滋养五脏,强健身体”.     

花菜白萝卜不同播种期种植试验总结

<正>萝卜也是新湾街道的主要蔬菜品种之一,常年栽种面积近200hm2,营养丰富,食用方法可鲜食、晒干及腌制等。花菜白萝卜是新湾街道加工腌制及炒煎类蔬菜品种之一。随着市场的疲软,种植面积不稳定,加上萝卜种植的农户在播种期上差异大,故有的农户种得过早,温度高、萝卜容易烂掉,成品萝卜就少,产量不高;有的农户播种得过迟,虽然萝卜烂掉少,但单个萝卜比较小,均会导致产量不高,效益不佳。为提高萝卜的产量和效益,进一步摸索花菜萝卜的适宜播种期,2013年我们在新湾街道共和村十组一农户的承包土地上进行了不同播种期试验。经过1年的实施,现将试验小结如下:     

栽培优质白萝卜选好季节重管理

白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质"亚硝酸氨"更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞