云南省加速发展杂交粳稻建议

1发展杂交粳稻的意义 稻谷是云南省的主要粮食作物,全省70%以上的人口以稻米为主食,随着种植业结构调整,近年来虽然稻谷种植面积由第一变成第二、不敌玉米,但产量仍居各种作物之首,占全省粮食总产的40％，仍然起到稳定粮食生产大局的作用。     

我国杂交粳稻发展现状、问题及其对策

我国是世界上最大的稻米生产国和消费国。稻作面积和稻谷总产量分别占全世界的23％和37％。目前,我国杂交籼稻已占籼稻种植总面积的70％左右, 而杂交粳稻仅占稻种植面积的3％左右,有很大的发展空间。 2003年,全国的粳稻面积已达773．3万hm2左右,随着粳稻种植面积的逐年扩大,有希望在10年后达到1000万hm2。如     

粳稻谷储存品质变化规律的研究

通过对北京市现有高大房式仓采取隔热保温措施,能有效地抑制粮温上升,三年内稻谷脂肪酸值上升约7 mgKOH/100 g.靠近阳面墙体下1 m处稻谷的储存品质指标变化明显高于其它部位,其次是阳面墙体表层、中心表层部位、中心表层下1 m处,15℃低温储存的稻谷的储存品质指标几乎没有变化.建议在稻谷储存过程中,应重点加强阳面墙体的防护处理和监测,尽可能降低局部稻谷品质劣变速度.     

常规粳稻浸种催芽技术

1晒种 晒种可以增加稻谷种皮的透气性，加快氧气进入稻谷的速度。晒种还能使稻谷干燥一致，消除含水量的差异，使浸种时吸水均匀，催芽时发芽整齐。尤其是对于收获前成熟度不一致或保管时含水量稍高的稻谷，晒种的作用更为明显。     

优质籼稻保管探索

稻谷是世界上重要的粮食作物之一。我国是世界上的主要产稻国，稻谷年产量约占全国粮食总产量的一半，在国家储备粮中占有十分重要的地位。随着科学技术的不断发展，稻谷产量不断增加，稻谷的储藏任务更为繁重、艰巨。稻谷的储藏以早稻为主，然而以普通早籼稻加工的大米，口感较差，这也给储备粮的轮出增加了困难，也使以普通早籼稻为主的储备粮对应的市场较为单一，     

营养型大米的加工

随着我国社会经济的发展和人民生活水平的日益提高,人们已不再满足于吃饱,而要求吃好,要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的粮油食品。稻谷加工也已由传统的加工方式向精深加工方向发展,新技术、新工艺、新产品不断涌现,以适应人们对大米品质和食味越来越高的要求。为了使稻谷加工新技术得到更广泛的推广应用,以提高我国稻谷加工业的整体水平,增强企业和产品的市场竞争力,本文将蒸谷米、留胚米及营养强化米等几种营养型大米的加工方法作简要介绍。1.蒸谷米蒸谷米是营养型大米的一种,是将稻谷(或糙米)经水热处理…     

不同条件下粮食油料散落性的探讨

利用传统的木板法和固定漏斗法测定不同水分、杂质大豆、稻谷和油菜籽在不同材料上的自流角、静止角。结果表明:不同含水量的稻谷,随着含水量的增加,其自流角在增大;不同杂质含量的稻谷,随着含杂量的增加,其自流角在增大;不同材质的板材,随着摩擦力的增加,其自流角也在增大。不同含水量的稻谷,随着含水量的增加,其静止角在增大;不同杂质含量的稻谷,随着含杂量的增加,其静止角也在增大。相同水分的大豆、稻谷、油菜籽,稻谷的摩擦力最大,自流角和静止角也最大;大豆、稻谷、油菜籽相比,大豆粒大、饱满、表面光滑,油菜籽次之,因此,在外界条件相同情况下,大豆的散落性最好,油菜籽次之,稻谷最差。     

编织袋包装粳稻谷安全储藏试验

针对编织袋包装的特点,在合理运用仓房及配套设施的基础上,通过采取一系列控温、降湿、防治措施,对编织袋包装的新入仓粳稻谷进行安全储藏试验。试验表明,保证新进粳稻谷的进仓时间,并配合针对性的堆桩形式和保管措施,能够达到安全储藏的目的。     

发展杂交粳稻推进品种创新

我国杂交粳稻经过30多年的研究,已经实现了关键技术的突破,种植面积发展到27万hm^2,占粳稻种植面积的3％。我市杂交粳稻从1999年引种试验示范,不断扩大种植,到2006年种植面积已达到4200hm^2,占粳稻总面积的26.7％。目前。我国杂交籼稻占全国籼稻面积的80％,相比之下,杂交粳稻还有较大的发展空间。今后几年我市杂交粳稻种植面积稳定在7000hm^2,有希望年新增产优质稻谷500万kg,推进粳稻品种的创新,实现粳稻的第二次科技革命,为保障粮食安全和解决“三农”问题做出贡献。     

关于稻谷标准设置出米率指标的建议

随着粮食流通购销体制改革的深入,近年来在稻谷收购环节中,越来越多的企业和粮食经济人都用"出米率"指标判定稻谷质量的优劣,并以"出米率"的多少结算价格。本文根据收购中的实际状况,对稻谷"出米率"指标定价原因进行了分析,并对检验方法进行了验证,提出了稻谷标准中设置"出米率"指标的建议。     

四种因素对晚粳稻糊化特性和脂肪酸值的影响研究

采用正交试验方法和RVA粘度测定仪,研究稻谷温度、储藏时间、稻谷含水量和磷化氢浓度四种因素对粳稻储藏期间糊化特性的影响。结果显示:温度是晚粳稻糊化特性和脂肪酸值最主要的影响因素,磷化氢对晚粳稻峰值粘度和崩解值影响显著,储藏时间和稻谷含水量对晚粳稻糊化指标影响不显著。     

高水分晚粳稻谷保管技术的探讨

高水分稻谷呼吸强度大,对高温的抵抗力较弱,储藏期间极易发生发热、品质劣变的现象,保管难度较大。但只要把握好储藏的各个相关环节,使各种储粮新技术相互补充,相互协调,就能掌握安全储藏的主动权,确保中央储备粮稻谷的储存安全、品质良好,实现仓储经济效益和社会效益双丰收。     

加速发展云南杂交粳稻之我见

粳稻是云南省稻谷的重要组成部分,种植面积、单产和总产量都超过籼稻。但到目前为止,仍然是以常规良种为主,且基本都是省内育成品种。云南省杂交粳稻育种实现＂三系＂配套的时间基本与全国杂交籼稻育种实现＂三系＂配套的时间同步,但生产应用远不如杂交籼稻,育种力量不如省外杂交籼稻育种力量强大,也没有省常规粳稻育种人员多、历史久。     

粳稻谷春季降水初探

对储粮进行降水通风，一般要求粮温不低于15℃才能达到通风降水的效果。而粮温过高又不利于储粮安全。冬季气温低有利于储粮通风降温，对储粮降水通风效果不明显。夏季气温高有利于降水通风，但稻谷长时间处于高温环境下，其品质就会下降，影响食用价值和经济价值。对于稻谷不耐高温存储的特点，只有选择气温不高，还能满足降水要求的春季进行通风降水。     

不同操作方法对粳稻出米率值影响的研究

出米率是米厂及储粮库点评判稻谷优劣的重要指标。在实际检验过程中,由于没有相应的国家标准及检验方法,因此稻谷出米率值的检验结果准确性有待考量。通过比较不同操作方法对粳稻净稻谷出米率值的影响,以出米率值最大为依据,根据碾磨出大米达到三级精度为判定标准,确定测定粳稻出米率的规范化操作方法为:待测试样为净稻谷140 g,碾磨时间30 s,卡槽位置为第5格,过筛方式为顺时针筛30 s,逆时针筛30 s,同时精米机中心轴温度过高会降低出米率值,为提高出米率试验结果的准确性提供科学依据。     

发展中的滇型杂交粳稻

<正>水稻是云南省的主要粮食作物,也是重要的商品粮之一,年播种面积占全省粮食播种面积的30%左右,但稻谷总产占全年粮食总产的45%左右,居全省粮食第1位,进一步提高水稻单产,增加农民收入是保障粮食安全的重要组成部分。云南水稻以粳稻为主,种植面积大约占全省水稻总面积的60%,是西南最大的粳稻区,发展杂交粳稻是保证云南省粮食增产的重要手段,是未来粮食增产的新增长点,将为保障粮食安全作出贡献。     

二次通风对超高水分晚粳稻谷降水试验

在冬春季节利用机械通风系统,布置合理的通风网络,对新收获的超高水分稻谷,采取2次通风的方法进行降水试验,收到了良好的效果.在仓外对堆高3 m左右、水分17.0%～17.8%的晚粳稻谷,经过120 h有效通风,将稻谷的水分降到15.2%～15.8%（平均下降2%）.然后将稻谷转入仓内,经过140 h的有效通风,将水分降到14.5%～15.0%（平均下降0.7%）,使收购入库的高水分晚粳稻谷达到安全储存的目的,节省了高水分晚粳稻谷进行整晒或烘干的费用,提高了企业效益.     

重庆地区粳稻谷储藏试验

粳稻谷耐储性较差,品质变化快,不耐高温,不易度夏。试验表明,在重庆地区采用控温储藏技术,重点控制粮温这个关键因子,能够实现粳稻谷的安全储存。     

粳稻种子生产中杂草稻的发生和控制

目前。防除杂草稻已成为优良商品稻种和优质商品稻谷生产中不容忽视的一个问题．同时也是进一步提高水稻种植效益必须解决的问题。经过近几年的调查分析和实践探索．基本掌握了杂草稻的发生原因和相应的控制措施。     

2014年国内稻米市场形势回顾与后期展望

进入2014年,国内稻米市场整体呈现震荡趋涨态势,终端需求偏弱,加工企业开工率整体不高,政策性稻谷购销支撑等成为市场运行的主要特点。随着新产稻谷陆续收获上市,托市政策成为市场收购的主导,并带动主产区稻谷价格企稳上涨。随着托市收购的继续推进,以及元旦、春节的临近,预计短期内国内稻米市场整体将以坚挺平稳运行为主;托市收购结束之后,市场有效提振因素不足,稻米价格将回归弱势低迷,市场整体将继续保持"稻强米弱"、"优强普弱"特点。后期需重点关注2014年产稻谷托市收购执行情况。