黑木耳的营养与保健

<正>黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元     

辣椒早春设施栽培技术

辣椒为茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,以食用果实为主,可生食、炒食,也可干制、腌制和酱渍等。辣椒富含蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C含量在蔬菜中居首位,胡萝卜素含量与胡萝卜相当,还含有大量辣椒素,能增进食欲、帮助消化。干辣椒则富含维生素A,     

沼肥在果树上的应用技术

沼肥是猪粪尿、青草等原材料在密闭条件下进行嫌气细菌分解后,产生的残渣、肥水等发酵残留物,这种由有机物和多种微生物通过发酵形成的有机肥料,含有丰富的氮、磷、钾等大量元素及硼、铜、铁、锰、钙、锌等微量元素,还含有多种生物活性物质,如氨基酸、植物生长刺激素、B族维生素和某些抗生素等,是一种适合果树的上乘的速效有机肥料。     

茎尖菜用甘薯栽培技术

甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.甘薯嫩尖的营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜大约高出3.8倍.     

食用仙人掌无公害栽培技术

食用仙人掌是一种营养丰富的特色蔬菜.含有多种对人体有益的氨基酸、维生素、胡萝卜素以及钾、钙、铜、铁等矿质元素.     

春季大棚苦瓜栽培技术要点

<正>苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素B1等成分。苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。     

辣椒——丛林宝蔬

<正>辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。据分析,每100克鲜椒中含钙12毫克、磷40毫克、铁     

山东地区黄秋葵间作苋菜高效栽培技术

正黄秋葵(Abelmoschus esculentus)属锦葵科一年生草本植物,又名羊角豆、补肾菜、咖啡黄葵,富含维生素A、B、C以及铁、钾、钙等微量元素,具有较高的营养价值,是一种新型保健蔬菜,素有蔬菜王之称。黄秋葵植株较高大,栽植密度较小,且前期生长缓慢,适于与矮生叶菜类蔬菜间作种植,以充分利用土地及光热资源,提高单位     

保护地茄子优质种植及绿色防控技术

正茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P约750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄     

保健蔬菜紫背天葵优质种植技术

<正>1营养价值及保健作用紫背天葵主要食用部位是嫩茎叶。嫩茎叶质地柔软嫩滑,风味独特。紫背天葵作为一种高营养保健蔬菜,含有较为全面的营养成分,除一般蔬菜所具有营养物质外,还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、黄酮苷及钙、铁、锌、锰等多种对人体健康有益的元素。据分析,每100克干物质中含钙22毫克、磷2.8毫克、     

黄瓜无公害优质高产栽培管理技术

黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一,具有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。可终年供应市场,在蔬菜生产中占重要地位。     

加工出口型胡萝卜——金笋636

胡萝卜为伞形花科,胡萝卜属。胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐,具有防癌抗癌及美容保健作用。随着福建省蔬菜加工出口产业的不断发展,胡萝卜在本     

设施油麦菜栽培管理措施

油麦菜,属菊科、莴苣属植物,是于嫩叶嫩梢为主食产品.油麦菜中含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,叶片色泽淡绿,长势强健,抗病性、适应性强,质地脆嫩,口感极为鲜嫩清香,也是市场上比较受欢迎的蔬菜品种之一,保护地和露地均可种植.     

资讯——营养保健

芹菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁含量约是番茄的20倍．还含有丰富的胡萝卜紊和多种维生素。此外,芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,促进食欲。     

甘薯茎尖极为畅销

我们一般把采摘的薯蔓顶端10～15cm的幼嫩部分(包括茎、顶叶和叶柄)，称为甘薯茎尖蔬菜。它的营养极为丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、灰分等含量均高于白菜、芹菜等蔬菜；同时，甘薯茎尖不仅营养丰富，而且口味极佳，便于加工。     

美味黄瓜

黄瓜，也称“胡瓜”、“王瓜”或“青瓜”。在我国有着悠久的栽培历史，我国南北方均有，是我国人民喜爱的一种蔬菜。黄瓜的营养价值不如番茄、菠菜，但在瓜类蔬菜中还是较高的，含有多种维生素，特别是维生素Ｃ的含量较高，还含有多种糖类和甙类以及钙、铁、磷等矿物质。...     

温室辣椒早春有机生态型无土栽培技术

辣椒含有多种维生素,钙、铁、磷等营养成分,是深受市民喜爱的蔬菜品种之一,原产于中美洲热带地区,性喜温暖而不耐霜冻,在我国栽培面积较大。近年来,随着设施条件的不断改善,辣椒可周年生产     

温室彩色甜椒高效生产技术

彩色甜椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此成熟的甜椒营养价值更高于青果甜椒。甜椒中含有丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越     

辣椒优质高产栽培技术探究

辣椒性热、味辛,含有大量的维生素C,还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质,是人们喜食的一种蔬菜。为了提高种植水平、增加经济效益,本文从施肥、盖膜、定植、追肥、田间管理、病虫害防治等几个方面阐述了辣椒各个时期的管理要点。     

彩色甜椒大棚无公害高产栽培技术

正彩色甜椒(Capsicuma nnuumL.)是茄科辣椒属的一个亚种,1a生或多年生草本植物,属于灯笼椒类、甜椒类型。原产于中美洲、南美洲热带地区。彩色辣椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素,维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4～7倍,是蔬菜中维生素A