乳品包装如何促进乳品营销

2003年 ,中国乳业持续快速增长进入了第6个年头 ,中国乳品包装业在乳业的巨大推动作用下 ,也在众多领域悄然发生着巨变。牛奶包装如何促进乳品营销乳品包装对于促进牛奶营销的贡献非常大 :首先 ,是产品保质期方面。正是有了不同的包装技术、包装材料 ,才产生了多种保质期的牛奶产品 ,比如短保质期的屋脊包巴氏保鲜奶、保质期适中的枕 /塑袋装无菌包装UHT奶和保质期较长的无菌砖型包装UHT奶等。使牛奶产品既能满足本地的需求 ,又可以满足远距离市场的产品需求。既可为乳品企业抵御外来竞争服务 ,也可为乳品企业打入其他目标市场服务。第二…     

专访新乳品国标修订专家详解四大变化

三鹿事件之后,新乳品国标备受关注。国家已就新乳品安全标准公开向社会各界征求意见,截止日期为11月22日。新标准涉及乳产品标准、生产检测标准、生产规范标准三大项,包括《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》、《婴幼儿谷基辅助食品》等。     

《婴幼儿配方乳品产品配方注册管理办法》正式实施

正自10月1日起,备受关注的《婴幼儿配方乳品产品配方注册管理办法》正式实施,申请注册的国内外奶粉品牌需提供研发报告、研发能力等10余项证明文件。据悉,目前共有18个国家和地区的73家婴幼儿配方乳品生产企业在华注册,而按照《办法》规定,每家企业申请不超过3个系列9个产品配方,这意味着新政过渡期后最多剩下219个品牌,而总体产品配方将会限制在657个以内。进口品牌目前在华登记备案的有300多个,通过跨境电商渠道进入中国     

GEA乳品加工设备和解决方案

正从鲜奶到优质乳制品GEA设计、制造和供应量身定制的整套生产设备、完全一体化的加工线以及单项工艺设备,用于生牛奶的处理以及牛奶和奶粉相关产品的制造、工艺冷却、干燥、装瓶、包装和装袋。从黄油,冰淇淋到酸奶和奶酪、奶粉、婴幼儿配方奶粉、乳清及衍生产品,我们设计和制造全套的乳制品解决方案。     

关于切实加强乳品质量安全工作的紧急通知

各会员单位、奶牛养殖及乳品加工相关企事业单位： 近期,甘肃等10多个省市地区报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查确认,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。     

中国奶业协会关于加强乳品质量安全工作的通知

各会员单位、奶牛养殖及乳品加工相关企事业单位：近期,甘肃等10多个省市地区报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查确认,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。     

驴驹代乳品的研究现状

研究表明,驴奶的营养成分和人乳最为接近,是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍,维生素含量是牛奶的5倍,乳清蛋白含量比牛奶高50%,有较好的抗氧化、延缓衰老作用,并能提高人体免疫力。驴乳因其含有独特的营养成分而受到人们的青睐,在国际上是优质的稀有保健食品资源。驴产奶量低,舍饲条件下平均日泌乳量为2.3 kg,驴驹的日哺乳量为1.2~1.5 kg,占母驴日泌乳量的近2/3。为提高母驴相对产乳量,驴驹代乳品的开发与研究是驴乳产业链条中不可或缺的重要组成部分,有助于为人类提供更多健康的乳制品。对驴奶的营养价值、饲喂代乳品的意义、驴的消化生理特点及驴驹代乳品开发的参考依据和方向进行综述,以期丰富驴驹代乳品开发研究方面的参考资料。     

乳品质量安全重要的是从源头抓起

农产品质量安全问题是当前国内、国际经济贸易中的重中之重,而乳和乳制品已由个别群体的营养保健品转变为大众的大宗食品,特别是婴幼儿、儿童、老年人以及大中城市的居民,牛奶消费占有较大比例，乳品质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来乳品质量安全事件时有发生，使消费者对乳品质量安全的信任度有所降低。2004年上半年发生的“阜阳劣质奶粉”事件、2008年暴发的“三聚氰胺事件”更是给广大牛奶消费群体心中留下了深深的阴影。     

乳品企业竞争策略浅析

经历了2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”的颠覆,2009年乳品行业的“冬眠期”,2010年和2011年行业的重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年奶源价格飙升、企业产品向用奶量较低的乳饮料转型,2014年伊始乳品企业便面对奶源过剩的压力,乳业竞争又将何去何从？根据国内乳业现状,笔者将从品牌、产品、价格、渠道、推广等方面对国内乳品企业的竞争策略进行简要分析。     

生物活性酶清除乳品中黄曲霉毒素M1的研究

具有丰富营养价值的乳品已成为人们日常生活的必需消费品。同时,人们对乳品的期待不再局限于量的提高,更多是对乳品质量和安全提出了更高的要求。由于2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”,2011年牛奶黄曲霉毒素M₁（AFM1）含量超标事件,以及相较于成人,婴幼儿更容易受到乳品中AFM1的损害等因素的影响,人们逐渐重视乳品中存在的AFM1污染问题。对国内外乳品的来源及生物学性质、污染及限定标量检测及控制技术现状进行了综述,对控制、消除AFM1的试验效果进行了简要叙述。     

美国乳品价格稳定法案促进奶业发展

<正>【本刊讯】美国乳品价格稳定法案促进市场稳定。美国加州国众,议奶员业吉的姆繁·科荣和斯萧塔条说并,"不在是一美件新鲜事,但奶农们不能再承担低于成本价的牛奶价格。牛奶价     

GEA乳品加工设备和解决方案 从鲜奶到优质乳制品

<正>我们设计、制造和供应量身定制的整套生产设备、完全一体化的加工线以及单项工艺设备,用于生牛奶的处理以及牛奶和奶粉相关产品的制造、工艺冷却、干燥、装瓶、包装和装袋。从黄油,冰淇淋到酸奶和奶酪、奶粉、婴幼儿配方奶粉、乳     

新疆乳品市场需求分析

新疆是以农牧业为主的省区,发展奶业具有相当大的资源优势,目前,新疆乳品企业生产的产品已有7大类,50多个品种,主要有消毒牛奶、奶粉、奶油、奶酪、初乳素、冰淇淋、奶饮料等,随着收入的不断增加,新疆居民乳制品消费量呈现逐年增长趋势。目前新疆乳品消费具有以下特征:     

新春乳品市场呈现世博特色

日前,从全国各大卖场传出消息,伊利世博牛奶呈现出热销局面,点亮了虎年新春乳品市场。据卖场的工作人员介绍,今年高档牛奶礼品的销量远远超过预期,像伊利金典有机奶、营养舒化奶、畅轻酸奶等“世博家族”产品日均销售量几乎接近同类产品的2倍。     

乳品企业换证带来再次洗牌 3月1日最后大限延期

按照国家质检总局2010年11月下发的文体的要求，从2011年3月1日起，未重新获得生产许可证的企业，必须停止生产乳制品及婴幼儿配方奶粉等产品。而由于奶业准入新规明显提高了准入门槛，市场人士普遍预期，奶业换领新证将带来乳品企业的再次洗牌。     

从天然营养强化剂到新型功能性乳品添加剂

全球市场创新的饮料中,乳酸饮料以其健康的形象成为其中最受欢迎的产品.相应地,乳品添加剂行业也进入了“天然性”和“功能性”的竞争,国外新型功能乳品添加剂的开发也逐步进入微观化发展方向：从原来的“天然营养强化剂”——牛磺酸、DHA和花生四烯酸等营养素产品,发展到“功能性”平衡牛奶蛋白来源的胶原蛋白和金属硫蛋白新型功能乳品添加剂.     

广西柳州乳品产销形势喜人

笔者据广西柳州市奶业公司1～6月统 计，乳品生产、销量同比分别增长24.76％、 25.22％，双创历史同期水平。 柳州市奶业公司根据市场需要，为使市民 吃上“放心奶”做了大量工作。首先加大乳品宣 传力度，在柳州日报、柳州电台等新闻媒体宣 传报道“天爱乳品”近两年连续荣获自治区消 费者信得过名优商品荣誉称号，并于去今两年 在人民广场开展“世界牛奶”促销活动，市民踊 跃到活动点咨询，不少市民在活动点订了月票 奶。通过宣传活动，树立“天爱乳品”名牌形 象，现在喝“天爱乳品”的人越来越多了，产品 除供应本市外，还销往桂林等周边地市。第二， 抓奶源。牛奶质量从源头抓起，采取“公司 +农户+基地”的方式，组建22家奶源基地， 实行科学育牛、统一配料、机械化挤奶的配套 系统工程。第三，抓加工。乳品按国家标准机 械化生产加工袋、瓶、杯装等30多个品种，产 品检测不合格不准上市，确保了产品上市质 量。第四，服务到位。公司成立天爱乳品配送 中心，市内大街小巷、居民生活小区供奶网点星 罗棋布，有专车送奶上门，市民不用出门也能喝上 新鲜牛奶。市民普遍反映说：“天爱乳品”新 鲜、卫生、口感好、名不虚传。 (韦世华)     

2023年第二季度乳品行业市场分析

第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增速明显放缓;中小型乳品企业的营收和利润全面下滑,但有部分乳品企业通过坚守品牌价值、持续推广新品等方式,依然获得了较好的增长。奶酪品类缺乏新的消费场景,同质化竞争下,头部品牌也出现增长下滑。乳品行业的并购现象再次重现,行业进入到新的整合期。乳品企业新品频出,从调制乳到酸奶,从乳饮品到婴幼儿配方奶粉等,均呈现出功能化、场景化的特征。     

优质乳品征服外国友人，伊利服务奥运收获额外回报

8月的北京．五环旗飘扬。几代国人的奥运梦想在这里腾飞。五星红旗在奥运赛场频频升起,见证了中国体育健儿的辉煌成绩。赛场之外,赞助奥运的中国企业也凭借着卓越的产品和服务保证了奥运的顺畅举办。此次北京奥运会唯一乳品提供商伊利集团成功履行了自身职责,保质保量的为全世界超过200个国家的16000名运动员、教练员和随队官员提供牛奶、冰激凌、酸奶和奶酪等乳制产品,     

科技是乳品企业的根本

随着人民生活水平、消费水平的不断提高,对乳品的需求量日益增大,促使了乳品行业的快速发展。我们这个厂,在80年代初期,日加工量最多只能生产8万瓶左右的消毒牛奶和少数的奶粉等乳制品,设备和生产处于初级技术和手工并存的中下等水平。针对南京日需供应消毒牛奶25万瓶以上和逐步形成的乳品市场竞争趋势的状况,我们重点抓了技术改造和技术开发。