某品牌猪肉消费情况分析

文章以消费者为研究对象,通过调查问卷的方式在兰州市展开调查,了解当前品牌猪肉消费情况,针对兰州市消费者个人信息和对某品牌猪肉的消费现状与了解程度及影响消费者购买意愿的主要因素设计问答题,然后对调查结果数据进行统计,采用二元回归方法进行分析对购买意愿有显著影响的因素;由统计结果和回归分析结果可得消费者的年龄、收入、受教育程度、购买喜好、价格因素、品牌了解程度对猪肉购买意愿影响较大,其中年龄、受教育程度、对品牌的了解程度对购买意愿的影响显著。     

基于消费者购买意愿的生态猪肉营销策略研究——以黑龙江省哈尔滨市部分地区的消费者为例

随着消费者在食品消费中对产品品质和产品安全重视程度的提高,市场对纯生态绿色食品的需求量呈现逐渐上升的趋势,为生态猪肉行业的发展提供了良好的发展前景,但当前生态猪肉市场的拓展程度却明显不足。为了探索提升消费者对生态猪肉购买意愿的营销策略,笔者以哈尔滨市城市部分生态猪肉消费者为调查群体,运用二元Logistic回归的方法对问卷调查所获取的原始数据进行分析,研究影响消费者生态猪肉购买意愿的营销组合因素。研究结果表明:产品因素、经济因素和宣传因素依次对消费者生态猪肉购买意愿存在不同程度的影响。在此基础上,从营销组合策略角度提出了提升消费者生态猪肉购买意愿的对策建议。     

消费者信任对乳制品购买意愿的影响研究

本文根据乳制品的"信任品"特征,从消费者信任视角,提出相关假说,通过构建结构方程模型,探讨影响乳制品购买意愿的因素。结果表明:风险认知、产品质量、厂商声誉、政府监管、政府信息披露等对乳制品消费者信任具有正向影响;厂商信誉出现严重的市场扭曲;消费者信任对乳制品购买行为具有显著正向影响。据此,本文提出加强消费者乳制品相关知识的认知教育、乳制品企业自律及加强政府监管等对策建议。     

消费者安全农产品消费意愿与消费行为的一致性研究——以吉林省为例

消费者安全农产品购买意愿和支付行为的一致性对保障农产品质量安全具有重要的逆向促进作用。本文以吉林省城镇消费者的问卷调查数据为基础,实证分析了消费者安全农产品认知和消费情况,并用Logistic回归模型识别了影响区域消费者安全农产品购买意愿和购买行为一致性的因素。结果显示,尽管81.27%的受访者表示愿意购买安全农产品,但受溢价约束购买意愿和动机鲜少转化为购买行为。受教育程度、家庭人口规模、家庭月收入、消费环境、消费体验对消费者安全农产品购买意愿与行为的一致性具有显著影响;消费者农产品质量安全认证知识和政府农产品质量安全监管了解程度也对安全农产品消费意愿与行为的一致性有重要影响。     

消费者对可追溯鸡蛋的支付意愿及影响因素分析——基于北京市396位消费者的调查

基于北京市396位消费者的调研数据,在了解消费者对可追溯鸡蛋认知现状及购买意愿的基础上,利用二元Logistic模型对影响消费者支付意愿的因素进行了分析。结果表明:消费者对可追溯鸡蛋的购买意愿受到教育程度和收入水平的显著影响,受年龄、性别、家庭人口、鸡蛋消费量等因素影响效果不显著;消费者对鸡蛋质量安全的关注度以及对追溯体系的了解程度也会显著影响其支付意愿,但消费者对追溯鸡蛋质量安全的保障水平存在信心不足的现象。针对以上研究结果,从加强宣传推广、加强体系建设以及营销策略上提出了相关建议。     

哈尔滨市鹿产品消费者市场调查及分析

采用问卷调查法和实地走访调查法,对哈尔滨市鹿产品经销店、鹿产品消费者进行了调查,分析了消费者对鹿及其产品的认知度、使用或购买鹿产品的原因、相关群体及消费者对鹿产品的主观价格等,探析了影响消费者对鹿及其产品认知度的因素和制约鹿产品市场发展的因素,提出了进一步培育鹿产品消费市场、促进鹿产品消费的几点建议。     

消费者购买优质安全牛肉意愿的实证分析——基于长春市的调研

笔者运用长春市的调研数据和多元Logistic模型分析了影响消费者对无公害牛肉、绿色牛肉和有机牛肉等优质安全牛肉购买意愿的因素。结果表明:影响消费者对三类优质安全牛肉购买意愿的因素不尽相同。其中性别、年龄、家庭平均收入、质量安全关注程度、安全顺序排序、质量安全评价和购买频次等因素分别对消费者的购买意愿产生不同程度的影响。可见,消费者的选择是很有理性的,对标识牛肉安全程度会作出自己的判断,并不是安全程度越高购买意愿越强,还会综合考虑标识牛肉安全的可信度和购买的支付能力。     

城市消费者购买品牌猪肉意愿的影响因素研究——基于济南市的调查数据

本文以济南市722个消费者的调查数据为依据,对消费者购买安全生鲜猪肉意愿的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,消费者是否愿意选择购买安全生鲜猪肉受其年龄、文化程度、收入水平、婚姻状况、消费者是否有未成年孩子、消费者对安全品牌猪肉的认知程度以及安全猪肉价格等因素的影响,但是不同因素对消费者购买安全猪肉意愿的影响各不相同。在此基础上,本文最后提出了提高消费者对安全猪肉的认知水平和增强消费者选择购买品牌猪肉意愿的政策与建议。     

消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究 ——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查

2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈"点状散发"在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。     

消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

地理标志条件下猪肉产品的广告策略研究

为制定地理标志条件下猪肉产品的广告策略,本文对不同经济主体不同内容猪肉产品广告的效应开展了实验研究。实验结果表明,地理标志产品信息与地理标志条件下的厂商品牌信息都能有效刺激消费者的猪肉产品购买意愿;地理标志产品信息影响猪肉产品购买意愿的效果不受广告主体的影响;地理标志产品信息与地理标志条件下的厂商品牌信息对消费者猪肉产品购买意愿的影响也无显著差异。     

河北省农村乳制品消费行为影响因素分析

多年来,乳制品消费关注点主要集中在城市,对农村乳制品消费关注较少,实际上农村存在着巨大的市场潜力。本文在对河北省农村乳制品消费进行调研的基础上,从中提取了个人基本情况、家庭特征、消费者认知水平、产品特性和消费环境五个影响因子,通过构建模型,运用相关分析、多元Logistic回归分析等方法,对各因素对消费者对乳制品购买行为的影响程度及显著性进行深入分析,得出河北省农村消费者的家庭特征如家庭月收入、家庭食用乳制品人口数量对乳制品购买行为有显著影响。河北省农村消费者的认知水平如对河北省乳制品生产过程的了解程度、乳制品的安全程度的信任度对河北省农村乳制品购买行为有显著影响。     

青岛市黄岛区城市人群猪肉消费意愿及影响因素调查

为了解非洲猪瘟防控背景下城市消费者猪肉消费意愿及影响因素,以青岛市黄岛区350位消费者调查数据为样本,对数据进行描述性统计、交叉列联表分析、卡方检验分析,采用多项Logistic模型对消费者购买猪肉意愿及影响因素进行分析,通过逐步回归法剔除不显著变量。结果发现：家庭常住人口数越大、家庭人均月收入越多、对食品安全的评价越高的消费者对猪肉购买意愿越强;认为猪肉会携带非洲猪瘟病毒的消费者则不愿意购买猪肉;年龄、性别、学历等因素对消费者购买猪肉意愿的行为影响不显著。这提示应加强生猪稳产、保供复养工作,加大猪肉市场监管力度,增强消费者安全意识,提升品牌企业责任感。本研究为优化管理政策及措施提供了信息支持。     

河北省农村乳制品消费行为影响因素分析

多年来乳制品消费的关注点主要集中在城市,对农村乳制品消费关注较少,实际上农村存在着巨大的市场潜力。本文在对河北省农村乳制品消费进行调研的基础上,从中提取个人基本情况、家庭特征、消费者认知水平、产品特性和消费环境5个影响因子,通过构建模型,运用相关分析、多元Logistic回归分析等方法,对各因素对消费者乳制品购买行为的影响程度及显著性进行深入分析,得出河北省农村消费者的家庭特征和认知水平对乳制品购买行为有显著影响。     

兰州市品牌猪肉消费者购买行为的影响因素分析

文章为了找出影响猪肉消费者购买行为的因素,以兰州市236名猪肉消费者为样本,用调查问卷等方式对兰州市品牌猪肉消费者进行调查。运用二元Logistic回归模型对大量的调查数据进行对比分析,得出影响消费者购买品牌猪肉行为的因素,如消费者的个人特征、品牌猪肉价格以及对品牌猪肉的了解程度等。调查数据表明,61.02%以上的消费者了解该品牌猪肉,也有83.1%以上的人愿意购买这个品牌的猪肉。在以上结论的基础上,提出增强品牌猪肉购买意愿和加强猪肉品牌建设的建议。     

2020年中国城镇居民兔肉产品消费需求研究

基于2020年城镇家庭兔肉和兔产品消费调研数据,使用描述性统计的方法对我国兔肉和兔产品的消费需求进行研究。得出以下结论:我国城镇居民当前对兔肉的消费属于偶发性消费,消费量较低且消费种类单一,但当前消费者有较强的兔肉消费意愿;兔肉消费有显著的区域特征,大部分地区的消费者没有消费兔肉的习惯。我国兔肉和兔产品消费中存在的问题包括:城镇居民对兔肉营养价值认知度低;兔肉购买也不方便、烹饪方式不熟悉使得我国消费者没有形成兔肉消费习惯;城镇居民对兔毛和兔皮产品的接受度较低。     

畜禽规模养殖户参保及保费支付意愿分析——基于对蛋鸡规模养殖户的调查

生产风险和市场风险对畜禽养殖收益的影响日趋严重,亟需畜禽保险的保障。在此背景下,本文以蛋鸡为例,利用调研得到的7省479个蛋鸡规模养殖户的生产经营数据,实证分析了规模养殖户的参保及保费支付意愿。研究发现:有意愿购买保险的养殖户希望获得有财政补贴的政策性保险;蛋鸡养殖户的受教育程度和蛋鸡养殖收入正向影响其参保及保费支付意愿;为保障收入,养殖规模越大的养殖户越有意愿购买保险并支付较高的保费,而蛋鸡养殖年限制约了蛋鸡养殖户参保及保费支付的意愿;市场风险、培训对蛋鸡养殖户参保及保费支付意愿具有显著的正向影响,表明养殖户的风险管理首选目标已经由收回基本的生产成本转向确保获取稳定的经营利润。因此,可通过培训等手段对蛋鸡保险进行宣传和引导,并出台鸡蛋价格指数保险或目标价格保险等政策性保险来满足养殖户的需求。     

基于京津冀消费者对乳制品质量认知及影响因素研究的调研

基于京津冀消费者对乳制品质量认知情况的相关调研情况,运用因子分析建立"消费者对质量信息了解""消费者消费经验""消费者个体特征"以及"消费者消费特征"四个方面的指标体系,运用二元Logistic模型分析上述指标对"消费者对乳制品质量认知"的影响,得出婚姻状况、购买方式以及消费者的消费经验是主要影响因素,并提出相应建议。     

丝绸消费主体特征及消费行为研究

利用线上线下问卷调查数据,从消费者的性别、年龄、地域、学历、职业、收入等方面分析了丝绸消费者的个体特征,从购买用途、产品种类、替代品、购买或不购买的原因、消费水平、购买渠道、品牌认知等方面分析了丝绸消费行为。认为丝绸消费意愿因年龄、性别、学历、职业、收入不同而存在差异,现阶段我国居民丝绸消费行为具有普遍化、品质化、平价化、网络化和弱品牌化5大特征,建议从丝绸企业和行业2个层面来保障丝绸产品质量,拓展丝绸产品品种,强化丝绸产品宣传,扩大丝绸营销渠道,加强丝绸市场监管,实现丝绸有效供给与消费升级的互动发展。