论食用菌菌种市场管理

为了认真贯彻实施《食用菌菌种管理办法》、《种子法》等有关法规,维护菌种选育者、生产者、经营者、使用者的合法权益;严厉打击生产和销售伪劣菌种、无证生产或无证经营菌种、虚假宣传和乱引乱繁菌种等违法行为;提高食用菌供种质量;确保菌种市场安全;促进牡丹江市食用菌产业健康发展。     

赴日本食用菌技术交流考察报告

辽宁省食用菌交流考察团,通过在日本的实地考察,了解了食用菌研究、生产中所采用的高新技术和先进设备;参观了７个食用菌栽培园,掌握了日本食用菌栽培方式、生产规模和管理经验;考察了２个最大的香菇批发市场和６个零售市场,熟悉了日本食用菌的市场流通情况;采购到２６个优良菌种,收集了信息,结识了知名专家。最后提出发展我国食用菌事业应加大科技含量,加强菌种管理,培育国内食用菌市场,发挥国家调控管理能力的建议。     

香菇液化菌种的试制

把工业发酵法引用到食用菌生产上来,是改革食用菌生产工艺、加速培养食用菌菌种、缩短食用菌生产周期的重要途径。自去年10月初以来,用沉浸培养方法,对香菇进行了液化菌种的试制。香菇液化菌种的试制是取用“资香4—01”斜面种接种到培养液里,在平均室温25.03℃下培养,六天后就形成了粘稠的、含有较多菌丝球的液化菌种(约为菌液的3/5),菌丝球     

双孢蘑菇菌种质量检验规程

食用菌菌种是食用菌生产的基础,起着非常重要的巨大的作用。双孢蘑菇菌种作为食用菌生产资料进入商业活动中,具有商品的属性。介绍了双孢蘑菇菌种商品质量的检验内容和要求,分析了菌种质量检验中的重点操作规范,提出了双孢蘑菇菌种商品质量检验规程,作为山西省地方标准推荐,供山西的广大双孢蘑菇生产者和菌种生产者以及关联业务人员参考应用。     

牡丹江市食用菌产业发展的优势分析

黑龙江省牡丹江市地处山区，森林覆被率68％，气候冷凉，水量充沛，适宜食用菌的生长繁殖。因此，近几年，牡丹江市把食用菌作为农业四大主导产业之一，在政策、资金、用地、技术、原料等多方面扶持农户发展食用菌产业。2008年，全市食用菌乡（镇）级生产基地达到41个，生产专业村267个，带动农民3．2万户，生产规模达到15．3亿袋（块），     

浙江省林业科学研究院生物技术研究所研究概况

浙江省林业科学研究院生物技术研究所主要研究：（1）生物技术在经济林和食用菌上的应用研究，具体包括早竹林出笋和开花相关基因克隆及功能研究、生物技术在林木共生菌菌种分离培养上的应用研究、香菇种质资源保存利用及快速鉴定关键技术研究、利用分子标记技术对食用菌杂交育种亲本选择及杂交子分子鉴定技术研究等；（2）食用菌质量安全研究，重点研究重金属、农药、二氧化硫、甲醛等有毒有害物质在食用菌上的富集规律和阻断机理，为食用菌质量安全及标准化生产关键技术集成与示范提供技术支撑；（3）食药用菌及其他植物有效成分提取及功能研究，包括食用菌多糖分离纯化与质量控制关键技术研究及应用、食用菌多糖化学与生物活性研究等。     

黑龙江省食用菌产业发展现状及策略

黑龙江省是食用菌主产区,栽培历史悠久,生产种类多,在农业经济中占有重要地位。随着食用菌产业的迅速发展、“南菇北移”进程的深入,近年来,我省食用菌生产得到较大的发展,产量质量稳步增长,在新的历史条件下,食用菌成为我省农业产业结构最为活跃的重要方面。1黑龙江省食用菌产     

食用菌引种的重要性及相关问题

食用菌同其它农作物一样,纯、优菌种尤为重要,因为菌种的质量直接关系到产量的高低和栽培的成败。菌种质量好,加上合理的栽培管理,就容易获得高产稳产;菌种质量差,难以获得高产,甚至绝收。因此,优质的食用菌菌种是广大菇农栽培食用菌获得高效益的先决条件。食用菌菌种分为一级种(又称母种、原原种)、二级种(原种),三级种(又称生产种、栽培种),栽培者应根据自己的实际能力、条件再决定引进哪一级的菌种。不管引进哪一级的菌种,都应从如下几个方面考虑:1品种对栽培者是非常重要的,品种的好坏,是栽培者成败的关键。因为品种同当地的气候、栽培…     

怎样鉴别食用菌菌种的质量

近年来,我区林业专业户从事食用菌生产的逐渐多起来。栽培食用菌要想获得优质高产,菌种质量起着非常重要的作用。因此在进行栽培之前,应做好菌种质量的鉴别工作。食用菌的菌种就是用人工方法培育出来供人工栽培用的纯菌丝体。菌种的质量如何,产量的高低,单靠肉眼观察其外部形态、生长的快慢来确定是很不够的。唯一可靠的方法是通过小型出菇试验。如果所试验的菌种产生的子实体多,质量好,就是一种较好的菌种,可以在生产中推广应用。如果在培养料中除白色菌丝外,尚出现绿色或者兰绿色、黄色、桔红色、黑色     

生物所与上海、福建签署“香菇菌种分子鉴定技术”联合攻关协议

2006年7月28日，浙江省林科院生物技术研究所与上海市农业科学研究院食用菌研究所、福建农林大学菌物研究中心在福建农林大学共同签署了“香菇菌种分子鉴定技术”联合攻关协议。该攻关项目是为了对我国香菇菌种进行科学评价与鉴定和配合我国《食用菌菌种管理办法》的实施，在三方各自取得的研究基础上，集中三方科技人才、科学研究设备和香菇种质资源等各种优势，在平等互利、强强联合、共享成果的原则下签定的。     

食用菌菌种的使用与保存

在食用菌生产过程中,如果菌种使用和保管不善,或一支菌种传代太多,就会造成菌种衰老退化,优良性状降低,给生产带来损失。为此,买来的或自己培养的菌种,都应讲究科学管理。     

双孢蘑菇菌种生产规范与技术要点

食用菌产业大发展,菌种是非常重要的关键,起着巨大的作用。介绍了双孢蘑菇菌种生产基本流程和操作技术,分析了菌种生产过程中的重点技术特点,推荐了双孢蘑菇菌种生产技术规程,供我国特别是山西的广大双孢蘑菇生产者和菌种生产者以及关联业务人员参考应用。     

香菇,金针菇菌株的品比试验

香菇、金针菇菌株的品比试验赵定全（四川省林科院香菇、金针菇都是著名的大宗食用菌，肉质脆嫩、味道鲜美，是火锅、家庭菜肴的佳品，深受消费者喜爱，在国内外市场上销售一直看好，有广阔发展前景。发展食用菌生产，菌种是必不可少的物质基础和关键。为了筛选出适合成都...     

黑龙江省林副特产研究所

黑龙江省林副特产研究所隶属于黑龙江省林业科学院，是全国唯一以林副特产资源保护培育及可持续经营为研究方向，以生物多样性，物种和遗传基因保护及开发利用实现林副特产资源可持续经营为宗旨的社会公益型研究机构。本所现有职工98人。拥有专门从事食用菌研究与开发的专家十余名，在食用菌栽培技术、遗传育种、病虫害防治等方面取得了大量的科研成果，自主培育和筛选了一大批黑木耳、滑菇、元蘑、猴头等我省主栽食用菌优良品种，欢迎选购。     

食用菌菌种质量的鉴定

菌种是国家重要的生物资源,是食用菌生产、科研工作的基础。优良纯正的菌种是食用菌栽培的基本保证。因此,对分离、转化、选育、引进的菌种,应予质量鉴定,留优去劣,才能应用于生产。 1外观直接观察鉴定 　　外观菌种,菌丝浓白、粗壮、富有弹性,则生命力强;如果菌种菌丝萎缩,干燥无色泽,或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体,则生活力已变弱,不宜再用;木块菌种如仍保持硬实,则属于生活力强的菌种,如若木块变软化松散,则已老化,不宜使用。 2培养观察鉴定 　　对于分离、选育和引进的菌种,通过培养,观察菌丝体对干、湿度和温度…     

浑河上游林业生态工程示范区食用菌产业现状和发展对策

对浑河上游（苏子河流域）林业生态示范区内，食用菌产业的发展现状进行了阐述。提出了合理利用资源，保护生态环境；节柴改灶；推广先进栽培技术和优质菌种；加强菌政管理；开展食用菌培养基的综合利用研究等，发展食用菌产业和保护森林资源的对策。     

食用菌生产技术

食用菌生产技术适于北方引种的食用菌１．黑木耳分利用木段栽培和袋料栽培两种，菌种不能通用。利用木段栽培黑木耳，管理粗放，经济效益高。适宜作耳材的树种有柞木、槭木（色木类）、楸子、桦木等，“二九”～“四九”天采伐的耳材最好。利用袋料栽培黑木耳，是以木屑或...     

漫话林区野生食用菌开发利用

罗列出黑龙江省林区野生食用菌63属156种,在对黑龙江省林区野生食用菌生态习性及其用途有一定研究和了解的基础上,提出3点建议。     

食用菌产品质量追溯规范关键点研究

正黑龙江省是我国的林业大省,其森林特产资源异常丰富,食用菌便是其中之一。据统计,黑龙江省约有食用菌23科114种,其中得到广泛人工种植的主要有黑木耳、香菇、金针菇等十多种,且大多具有食、药用价值和保健功能[1]。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对食用菌的需求与日俱增,并成为林区及广大农区致富的主要途径之一,但随之而来的食用菌产品安全问题也越来越受到人们的关注。因此,在食用菌生产过程     

长青食用菌厂经济和社会效益同步增长

陕西省长青林业局食用菌厂在菌种市场竞争激烈、效益滑坡的形势下,积极调整产业结构和经营策略,实行全面工效挂钩。他们严把各道生产工序关和产品入库质检及出厂检验关,坚持做到不合格材料不流入下道工序,不合格产品不出厂。厂食用菌研究所经过不懈努力,先后攻克了食用菌室内外栽培及杂菌感染等难题,使菌种质量不断提高。同时,他们始终把提高全员业务技术素质放在重要位置,坚持