富硒苹果及生产技术要点

1 硒及富硒苹果对人体的作用 硒是人体必不可少15种营养素中的微量元素之一。硒在人体中只有几毫克,量虽少,但必不可缺,作用巨大。人体缺硒易发生多种疾病,如癌症、糖尿病、心血管、脑血管、高血压、白内障、大骨节病、肝炎、哮喘、免疫力降低等。     

富硒苹果生产技术与发展前景

<正>硒是人体必须的微量元素,现代医学研究表明,适量补硒有增强机体免疫力、延缓衰老、抗癌防癌的奇特效果。实践证明,富硒苹果具有多重生理保健功能,生产富硒苹果有广阔的发展前景。现将其生产技术与发展前景介绍如下,供参考。1富硒苹果栽培技术笔者通过对彬县党建群苹果专业合作社富硒苹果     

富硒苹果生产试验

硒是人体必需的微量元素,富硒苹果逐渐被消费者认识,为满足消费者的需求,我们于2000～2003年开展了富硒苹果生产试验,结果如下.     

富硒液肥对苹果果实含硒量与品质的影响

以20年生红富士品种为试材研究了喷施不同浓度富硒液肥对苹果果实含硒量与品质的影响。结果表明:苹果果实硒含量随喷施浓度的增加而逐渐提高,喷施富硒液肥可明显提高苹果果实单果重和可溶性固形物含量,对果实硬度的影响表现为随喷施浓度的增加,果实硬度略有降低。     

叶面喷布亚硒酸钠提高苹果含硒量试验

硒是人体所需的一种非金属微量元素，缺硒会明显地降低机体的免疫能力。据报道，世界上有４０多个国家和地区缺硒，中国约有２／３地区属国际公认的缺硒地区，其中有近１／３为严重缺硒地区。提高苹果的含硒量，对增进我国人民健康水平有一定意义。因此，我们进行了此项试...     

提高红富士苹果含硒量的方法

通过叶面喷施、土施和树干注射补施亚硒酸钠，旨在提高红富士苹果的含硒量。结果表明，果实套袋前和除袋后各喷1次10mg／kg的亚硒酸钠，可明显提高红富士苹果的含硒量，树干注射相同浓度的亚硒酸钠，与叶面喷施效果相同，但叶面喷施更方便于应用。     

硒的生理功能及在果品生产中的应用

硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、防癌抗癌、解毒排毒、提高机体免疫力等重要功能,维持机体适量的硒摄入能预防多种疾病。然而因全球普遍缺硒,膳食补硒已成为共识。富硒苹果作为膳食补硒的重要来源,如何安全生产受到广泛关注。该文对硒的生理功能及在果品生产中的应用作简单介绍,以期为富硒果品安全生产提供参考。     

如何生产富硒果品（兼答甘肃读者孟三则）

硒为人体必需的营养元素之一 ,对人体健康起着重要作用 ,而我国处于缺硒地带 ,正常生产的果品含硒量较低。近年来我区开发的富硒苹果 ,以其硒含量高(是普通苹果的 10～ 2 0倍 ) ,深受消费者青睐。其生产技术如下。1　使用肥料　使用枣庄市山亭区硒果开发有限公司生产的“硒素宝     

富硒苹果生产经验总结

硒是人体健康长寿的重要元素，具有抗氧化、延缓细胞衰老的功能。2008年，在西北农林科技大学田家驹、刘存寿教授的指导下，陕西省乾县果业局与西安兰心公司合作，在陕西乾县临平、周城、新阳三乡镇开发生产了富硒苹果，经西北农林科技大学检测中心测定，符合国家富硒苹果产品标准。现将生产经验总结如下：     

富硒苹果、板栗生产技术研究

为满足人们生命和健康对硒的需要，自2000年开始进行苹果和板栗等富硒生产技术的研究。结果表明，硒的含量红富士苹果为0．0905μg/g、板栗为0．235μg/g，其含量达到富硒标准。目前全县示范推广苹果8000hm^2、板栗5000hm^2，获得了较好的经济效益和社会效益。     

园艺作物应用北京叶呵尔康富硒产品效果研究

硒作为人体必需的营养元素之一,对人体抗衰老、预防疾病具有不可替代的重要作用。通过喷施北京叶呵尔康生物技术开发有限公司生产的富硒植物营养液,对多种园艺作物(蜜枣、冬枣、桃、苹果、杏、红肖梨、雪花梨、草莓、火龙果、菊花、芹菜、茴香、卷心菜)的产品都起到了显著富硒的效果;但不同园艺作物产品的富硒效果不同,效果较好的是枣和桃。     

富硒蔬菜及富硒机理研究进展

硒是人体不可或缺的营养元素,缺硒会引发多种疾病。利用蔬菜实现无机硒向有机硒的转化,从而提高食物中硒的含量,可以让人们在日常生活中提高硒的摄入量。该文阐述了土壤栽培富硒法、叶面喷洒富硒法、溶液培养富硒法和拌种富硒法4种蔬菜富硒方法的机理以及我国富硒蔬菜研究进展,以期为开发易被人体吸收利用的植物性富硒食品提供理论及实践指导。     

氨基酸硒叶面肥提高苹果果实对纹病抗性作用

为探索生长期喷施氨基酸硒叶面肥对苹果果实轮纹病的防治作用,以盛果期"长富2号"苹果为试材,通过田间连续喷施氨基酸硒叶面肥,调查苹果果实轮纹病的发病情况并测定果实相关抗性酶活性,明确氨基酸硒叶面肥对苹果轮纹病的防治作用。结果表明:单独喷施氨基酸硒叶面肥防治效果约20%,但与70%甲基硫菌灵配合使用的联合防治效果可达90%以上,高于单独使用杀菌剂防效,防效提高约15个百分点;同时,施用氨基酸硒叶面肥后,果实内脯氨酸含量(Pro)以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性明显升高,丙二醛(MDA)含量降低。综上所述,氨基酸硒叶面肥虽不能单独用于控制病害的发生和流行,但配合杀菌剂使用时,能明显提高杀菌剂的防治效果;并且氨基酸硒叶面肥可通过提高苹果脯氨酸含量和保护酶活性,同时降低膜脂过氧化产物MDA的积累来提高苹果对果实轮纹病的抗性。     

香菇富硒栽培的研究

本文对香菇的富硒能力进行了初步的研究，结果表明：香菇具有很强的耐硒和富硒能力，且子实体中硒含量与硒加入量呈正相关，富硒香菇的硒含量比对照提高３００多倍，在适宜硒浓度范围内可促进菌丝体生长，缩短生长周期，具有增产和改善品质的作用，并能控制香菇的硒含量在人体安全食用范围内。     

食药用菌富硒食品的研发概况

硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抑癌、解毒等多种功效。食用动物源和植物源食物是人类获取硒元素的主要途径,但这些食品中有机硒含量有限。食药用菌具有很强的富硒能力,可将无机硒转化为有机硒,富硒培养菌类,可弥补自然食物中含硒量低的缺点。因此,培养出富硒的食药用菌并开发出富硒食品成为当今研究热点。概述多种富硒食药用菌的富硒能力与富硒食品的开发,为健康富硒食品开发提供了理论基础。     

富硒平菇栽培试验

硒是人体所必需的微量元素之一,硒存在于机体多种功能蛋白、酶、肌肉的RNA中,缺硒可引起以心肌坏死为特征的地方性克山病、大骨病。此外,硒与维生素E和含硫氨基酸在生化方面有着复杂的补偿和协同作用,硒能使机体组织免受过氧化物的损害而对细胞正常生理功能起保护作用。因而硒具有保护胸腺、维持淋巴细胞活性,促进抗体形成,提高人体免疫能力,防止重金属对人体的损害和抗癌等作用。我国黑龙     

富硒蔬菜的研究进展

硒作为人体必需的微量元素,其医疗保健价值越来越受到人们的重视,而富硒蔬菜更有利于人体吸收硒元素,是近年来富硒研究的热点。现从硒对人体的健康价值、硒对蔬菜生长发育和增强蔬菜抗性等方面论述了富硒蔬菜研究的意义;同时对硒元素的发展状况、蔬菜富硒规律、提高蔬菜富硒研究以及人体对硒的摄入量和富硒蔬菜标准等方面进行了探讨;同时提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及发展方向。     

富硒番茄高效栽培技术

富硒番茄是指硒含量在0.05~0.1 mg/kg(符合国家食品中硒限量卫生标准GB 1305-91)的番茄. 硒是人体必需的微量元素,具有抗癌、保护心脏、防止克山病和大骨节病、延缓衰老等作用,人体内的硒含量只有3~20 mg. 随着人们生活水平的提高、保健意识的增强,硒食品受到广大群众的欢迎,有着巨大的市场潜力.人们常常通过服用亚硒酸钠来补硒,但无机硒在人体中的活性、防病效果远远不及有机硒,而植物硒又是人体摄取有机硒的重要来源.     

富硒苹果生产技术研究初报

用含硒的大量元素肥料硒素宝，在苹果谢花后7天左右按每666．7m^2用8．5kg对水1300kg，用喷枪喷施于果树根部地面，谢花后35天左右以每666．7m^2用1．0kg对水280kg树上喷施第1次，以后每隔15天喷1次，共喷3次，可使苹果硒含量由不足0．5μg/kg提高到13．2μg／kg，达到富硒水果要求。     

微量元素硒对人体和植物的作用

硒是人类不可缺少的微量元素，植物硒资源的状况都会直接地影响到人类的硒营养状况。植物将吸收的无机硒转化为有机硒，有利于植物的生长发育，适当增施舍硒肥料可促进植物生长，提高其药用价值。综述硒对人体和植物在生长过程中的双重作用，以期更加科学合理地认识和利用硒。