营养素与免疫关系的研究进展

营养素与免疫机能之间存在密不可分的联系。充分合理的营养供应可使动物免疫机能得到最大限度的发挥，从而预防某些疾病的发生。作者综述了近年来的一些研究成果，在分子水平上阐述了营养素与免疫体系的作用关系。某些重要营养素(例如：铁)虽然被广泛研究，但其转运机制还不是很清楚，所以对其免疫机能的研究不能深入开展。尽管这样，对营养素与免疫机能关系的研究，还是为动物饲养提供了大量的科学依据。     

畜禽营养状况与免疫机能的关系

畜禽营养状况与免疫机能的关系周明（安徽农业大学牧医系）畜禽营养状况与免疫机能的关系密切。当畜禽缺乏一种或几种营养素时，其免疫反应减弱，抗病力下降（Ｃｏｍｂｓ，１９７９）；若给予畜禽某些充裕的养分时，其免疫和抗病力就增强（Ｋｏｒｎｅｇａｙ，１９８６）。...     

日粮营养素对反刍动物免疫能力的影响

近年来，由于禁用或限用某些抗生素药物添加剂，人们的饲料安全意识提高，倍加关注动物营养与免疫关系的研究。 影响反刍动物免疫能力的营养素包括：蛋白质、能量、维生素和矿物质。每种营养素都可能影响特异免疫或非特异免疫。了解这些营养素间的互作很重要。任何一种营养素缺乏或过量都能影响其他营养素的作用。本文仅讨论日粮能量与蛋白质、维生素Ｅ与硒、锌、铜和铬对反刍动物免疫能力的影响。１特异免疫与非特异免疫 动物通过调节特异免疫和非特异免疫的反应强度来维持机体正常的防御机能。特异免疫主要有两种：１）体液免疫：血液循环…     

蛋白质营养与家禽免疫

我国加入ＷＴＯ以后 ,安全 (绿色 )禽产品的生产将成为养禽业发展的方向。家禽免疫系统的营养调节作为提高机体抵抗力、避免或减少各种病原微生物侵袭、抵御各种疾病的技术 ,已引起免疫学与营养学界及家禽生产者的高度重视。本文就蛋白质营养对家禽免疫机能的影响作一简述。1　营养素对免疫力影响的评价指标目前 ,研究各营养素对家禽免疫力影响的指标大体有 :家禽免疫器官 (胸腺、法氏囊、脾脏等 )的重量 ;以绵羊红细胞 (ＳＲＢＣ)、大肠杆菌、鸡新城疫病毒等为抗原的机体产生抗体的能力 ;植物红细胞凝集素 (ＰＨＡ)所引起的迟发型皮肤过敏…     

苏氨酸对畜禽免疫机能的影响

许多研究都已证实营养对机体免疫机能有着重要的影响,因营养不良而导致免疫功能障碍的营养性获得免疫缺乏综合症已引起人们的普遍重视,对于人和动物必需的营养素氨基酸与动物机体免疫机能的关系逐渐成为研究的重点。     

营养素缺乏——对家禽免疫影响的机理

营养物质是家禽生长发育的物质基础，也是家禽免疫系统的物质基础。本文通过阐述营养素缺乏对家禽免疫影响的机理，进而揭示了营养在家禽免疫中的重要作用。     

苏氨酸营养与畜禽免疫的关系

许多研究都已证实,营养对动物机体免疫机能有着重要的影响,因营养不良而导致动物免疫功能障碍的营养性获得免疫缺乏综合症(Nutritionally acquired immune eficiency syndromes:NAIDS)已引起人们的普遍重视,对于人和动物必需的营养素氨基酸与动物机体免疫机能的关系逐渐成为研究的重点。本文以猪鸡为代表,综述了苏氨酸对畜禽机体免疫机能的影响。     

苏氨酸对畜禽生长的影响

<正>许多研究都已证实营养对机体免疫机能有着重要的影响,因营养不良而导致免疫功能障碍的营养性获得免疫缺乏综合症(NAIDS)已引起人们的普遍重视,对于人和动物必需的营养素氨基酸与动物机体免疫机能的关系逐渐成为研究的重     

营养素缺乏--对家禽免疫影响的机理

营养物质是家禽生长发育的物质基础,也是家禽免疫系统的物质基础。本文通过阐述营养素缺乏对家禽免疫影响的机理,进而揭示了营养在家禽免疫中的重要作用。     

家禽产品品质调控的研究(上)

家禽产品品质调控的研究（上）齐广海霍启光（中国农业科学院饲料研究所北京１０００８１）２０世纪以来，人的膳食结构发生了很大变化。随着关于摄入较多某些营养素对健康有益或有害报道的大量出现，当今消费者很关注膳食成分与健康的关系。由于一些学者或机构建议人们...     

微量元素硒及其在家禽生产中的研究与应用

微量元素是家禽生长和发育所必需的营养成分，它不仅参与家禽体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他养分的代谢，而且还对骨骼的生长、生殖、免疫等生理机能起重要作用，并且体内某些元素的不足或一些元素的过量将会导致家禽生长发育受阻，生产性能下降，严重者还会导致各种疾病的发生，甚至死亡。本文就微量元素硒的营养与作用及其在家禽生产中应用作一简述。     

家禽维生素营养的现状与问题

维生素在家禽营养中的作用,不仅在于预防典型缺乏症的发生,更重要的表现在调节动物的免疫机能,为集约化养殖动物提供最佳抗逆能力.关于维生素对家禽的免疫机能,尤其是黏膜免疫方面的影响,研究资料尚存在许多空白.将脂溶性维生素分散成水相稳定的纳米微乳制剂,是适应现代家禽集约化养殖维生素补充剂需要的热点之一,但其吸收机制仍需要进一步研究.     

肉禽饲养密度应激及营养调控研究进展

饲养密度是家禽饲养管理中的一个重要因素。提高饲养密度虽然可以降低饲养成本,但高密度可能引起家禽发生氧化应激,损害家禽健康、生产性能和肉品质。文章综述了提高饲养密度导致的肉禽生产性能、胴体品质、免疫机能等的影响及机制,并从日粮营养素、功能性氨基酸、有益微生物角度综述了现代营养技术措施调控肉禽饲养密度应激的研究进展。     

家禽局部免疫机能的重要性

家禽局部免疫机能的重要性赵增成魏祥法（山东省农科院家禽研究所济南２５００２３）鸡体除了具有全身性免疫机能以外，还有着重要的局部免疫机能，其中最重要的有上呼吸道粘膜和消化道粘膜的局部免疫机能。它们主要是通过上述部位的淋巴细胞群产生分泌型ＩｇＡ而起作用的...     

改善感染应激状态下家禽肠道健康的措施

营养与免疫间的互作以及宿主如何对入侵的病原体作出应答是影响动物健康的决定性因素,营养物质缺乏或摄入过剩对免疫状态或多种病原体的易感性有负面影响。仅仅通过增加一种营养物质来阻止某种病原体感染可能会增加家禽感染其他病原体的可能性。本文提出了通过建立优先使用营养素的机制,包括为家禽免疫系统、肠道内的病原体提供营养素及重整家禽免疫系统等来改善感染应激状态下家禽的肠道健康。     

鸡日粮营养水平与免疫机能

营养，不仅是维持家禽健康生长和良好生产力的基础，而且对于维持家禽免疫系统的正常机能也具有重要的意义。本文就近年来有关日粮营养水平与鸡免疫功能的关系作一综述。１家禽的免疫系统和应答反应在长期的进化过程中，家禽形成了一套与体内外“敌人”作斗争的防御系统，包括非特异防御系统，有外部屏障（皮肤和黏膜），内部屏障（血脑屏障、血胎屏障），体内的正常菌群和特异性免疫应答（体液免疫、细胞免疫）。家禽具备完成此防御功能的免疫器官：中枢免疫器官（骨髓、法氏囊、胸腺），外周免疫器官（脾脏、盲肠扁桃体）。当感染性或非感…     

饲料营养素对动物免疫的影响

综述饲料营养素对动物免疫机能的影响，主要论述蛋白质、肽、氨基酸、多糖、寡糖、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养素对动物免疫的影响。     

抑制家禽免疫功能的因素

免疫是家家禽机体的一种特异性生理反应，通过识别和排除抗原性异物维持机体内外环境的稳定。家禽在其生长发育和生产过程中，必然会受到多种应激原刺激，这些应激因素不仅影响家禽的生长、发育、生存及生产性能，而且对家禽的免疫机能也会产生一定的影响，其影响程度因应激原的作用强度、持续刺激时间及性质而异，同时也与家禽的品种有关。应激反应是机体对不同刺激的非特异反应的总和，是处于健康和疾病之间的一种过渡状     

疫苗免疫

在家禽机体机能处于良好状态的情况下，疫苗免疫家禽后其有效率可达到80％或更高，但由于家禽的品种、遗传因素、营养状况、环境因素、疫苗质量、母源抗体、机体状态等原因，也会有一定差异。我国使用的H5N2灭活疫苗对鸡的免疫效果很好，但对鸭等水禽的免疫效果还有待评估。目前，我     

维生素A与其他营养素互作对畜禽免疫机能影响研究进展

维生素A作为动物机体的必需营养素之一,具有促进生长发育、维持上皮结构完整性、防止脱毛和皮肤硬化等作用。近几年研究发现,维生素A还具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力和提高母畜的繁殖机能等作用,维生素A对畜禽免疫机能的影响同时受到其他营养素的影响。对维生素A与其他营养素间的免疫互作效应进行总结,为提高维生素A在日粮营养中的作用提供理论依据。