薇菜压缩应力松弛与蠕变力学特性研究

通过研究野生富硒植物薇菜茎的压缩应力松弛、蠕变粘弹性力学行为,可为绿色食品的物性学研究提供粘弹性力学性质数据。以吉林省汪清县野生薇菜茎为研究对象,进行压缩应力松弛、蠕变试验,得到薇菜茎应力松弛、蠕变数据和曲线,以及归一化应力松弛函数、蠕变函数曲线和应力、应变随时间变化的规律,表明薇菜具有良好的压缩粘弹性力学性质,属粘弹性材料。     

循环输送银耳削耳基生产线的设计

针对银耳削耳基现有工艺,设计了一种实现循环输送的削耳基线,并对关键部位结构进行理论分析,样机在银耳生产现场运行作业,取得良好的效果,作为连接银耳摊晾和银耳清洗这一环节的机械化改造,与传统的银耳削耳基方式相比,具有便捷、卫生、效率高、计数准等优点,对实现银耳不落地生产的机械化自动化改造具有重大意义。     

小葱煎豆腐

材料： 豆腐200g、小葱1棵、盐、油适量。 做法： 1．豆腐用开水烫过,再用淡盐水中浸泡片刻。沥去水分,切1cm厚的长方块,小葱切圈备用。     

银耳自动摊晾设备的设计

针对新鲜银耳加工前极易升温霉烂、不易保存的现象,设计一种多层大跨度、大面积的自动摊晾设备,用于银耳收获后至加工前的存储、降温及出料,节省摊晾用地,改善卫生环境,在银耳工厂化生产的重要环节上实现机械化、自动化。     

技术推广

技术推广优质银耳的栽培与加工银耳营养丰富，是人们喜欢的滋补品，尤其是优质银耳一直是国内外市场的畅销货。要发展优质银耳，必须把好下面的技术关。（１）选好品种，注意菌种质且优质银耳对外观要求很严格，一定要选朵大形美，展片疏松，色泽鲜艳的，如牡丹花形和菊花形品种。对菌种的质量要求是：①菌龄应在１２～１８天为宜；②菌瓶内白色菌丝团粗壮，并吐露金黄色水珠；③银耳芽抱与香灰菌丝比例适当，香灰菌丝分泌物呈灰褐色；④菌丝走势均匀，无间断，无感染杂菌。（２）栽培季节、方式及场所以春秋两季为宜，在山区和夏季日平均气…     

分段式银耳浸泡清洗机的结构与试验

削完耳基的银耳需要去除杂质,将浸泡与清洗过程中存在的大量溶解胶质及杂质进行分离。文章介绍了分段式银耳浸泡清洗机的结构特点,通过银耳浸泡清洗试验,分析浸泡清洗过程中,银耳的吸水率、尺寸、洗净率、胶质溶解及杂质分离的变化规律,探索适合的浸泡清洗工艺。     

通江银耳产业发展的透视与远视

<正>通江银耳因其独特的地理环境、传统的栽培技术和特殊的培养材料造就了其卓越品质,在众多的银耳中一枝独秀,独领风骚200余年。但随着近年来福建古田等地的大量栽培,通江银耳受到巨大冲击,一时风光难再。因此,深入研究制约其快速发展的症结,对于推动通江银耳产业产业化发展意义重大。     

问答9则

厂站端备用前置运行状态能监测吗?无人值守站,做实验须切换前置机,才发现备用前置机面板上故障灯亮。也就是说,前置机已经单机运行一段时间了。经检查发现,几个厂家的系统都没有把这个备用前置机的运行状态发到后台去,从原理上后台或主站能监视备用前置机运行状态吗?     

山楂银耳复合饮料生产工艺研究

以山楂、银耳为原料生产山楂银耳保健饮料,通过对比试验和正交试验确定了最佳工艺参数,山楂添加量0.6%,银耳添加量0.8%,复合稳定剂用量0.57%(琼脂0.09%,耐酸CMC0.15%,果胶0.18%,黄原胶0.15%).     

秋燥咳嗽食疗方

秋天肃杀,邪气氲氤常犯肺作咳。这种干咳无痰,胸闷气紧,久治不愈的咳嗽,可以根据体质和病情,选用以下食疗方防治。 一、鸡蛋银耳羹:取干银耳50克,温水浸20分钟,去泥沙杂质与蒂,熬至烂熟;取鸡蛋一个,调散,冲入银耳汤内,加糖即可服用,早晚各一次。此方对老年体弱,有干咳无痰病史者,有预     

机友生活

怎样选购银耳 1.看 质量好的银 耳,耳花大而松散, 耳肉肥厚,色泽呈白色略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,耳朵形较完整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的,质量虽不受影响,但应降一等级。如果耳肉略薄,耳朵形完整,蒂头稍带耳脚,则列中等。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全成残状,蒂头不干净,甚至呈黑斑状,则属于质量差的等外品。 2.摸 质量好的银耳应干燥、无潮湿感。 3.尝 质量好的银耳清香无异味,但有     

山楂银耳复合饮料生产工艺研究

以山楂、银耳为原料生产山楂银耳保健饮料,通过对比试验和正交试验确定了最佳工艺参数,山楂添加量0．6％,银耳添加量0．8％,复合稳定剂用量0．57％（琼脂0．09％,耐酸CMC0．15％,果胶0．18％,黄原胶0．15％）。     

珍珠桂圆银耳乳的研制

对桂圆银耳复合果肉悬浮饮料生产工艺进行了研究,重点解决了产品配方及悬浮稳定性等问题。研究结果表明:桂圆银耳复合果肉悬浮饮料的最佳配方为桂圆果粒含量15%(桂圆原料44%)、银耳(干品)1%、糖含量5%～7%和酸含量0.2%;复合饮料加入0.6%黄原胶、0.8%CMC-Na和2.5%琼脂为复合增稠剂,经均质微粒化处理,其产品的稳定效果最佳。     

解决小型发电机失磁的方法

<正>小型发电机经常有失磁现象,传统充磁方法很不方便,需要用6节以上的一号干电池。不仅造成发电场所离不开干电池,要经常备用,而且干电池用不了几次就不能用了。特别是小型水电站一般都在偏远山区,一旦没有备用电池,再去买电池就很浪费时间。根据笔者经验,可以利用发电机主绕组的剩磁对     

我国蔬菜食品走俏国际市场

我国蔬菜食品走俏国际市场我国蔬菜食品出口逐年增加，近几年在国际市场上走俏的有６大类３３个品种。野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等；干菜类：木耳、香菇、银耳、花菜、蘑菇；蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片；果酱类：番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱；咸菜类...     

银耳多糖提取优化及得率与质构相关性

以银耳为原料，采用热水提取法提取银耳多糖。通过正交试验优选了银耳多糖的热水提取法工艺参数，并对银耳子实体硬度和提取液黏度与多糖得率的关系进行了分析。结果表明，银耳多糖的热水提取最佳工艺参数为液料比60∶1（v/w），提取温度90 ℃，提取时间4 h。同时通过Pearson相关性分析可得，热水提取的银耳多糖含量与溶液黏度呈显著的正相关性，而多糖含量与银耳子实体硬度无显著线性相关。      

拓宽母校农副产品加工、保鲜机械的教学、科研内容──献给福建农业大学六十年校庆

拓宽母校农副产品加工、保鲜机械的教学、科研内容──献给福建农业大学六十年校庆漳州市芗城区农机化技术学校林山海我省地处亚热带沿海丘陵地带，物产十分丰富。水稻、小麦、甘薯是我省主要粮食作物；其他农产品有：豆类、菇类（蘑茹、香菇、木耳、银耳）、芋头、甘蔗、...     

交流380/220V备用电源自动投入装置

一般重要用电户均采用一回工作电源和一回备用电源的供电方式.装设备用电源自动投入装置,既缩短了备用电源的切换时间,又保证了供电的连续性.现介绍一种交流380/220V小容量备用电源自动投入装置.其原理接线如图1所示.     

发霉饲料去毒法

饲料受潮、保管不善或存放时间长了都会发生霉变,如果直接用其饲喂牲畜、家禽,便会造成中毒。但轻度发霉的饲料经去霉处理,可与新鲜饲料掺和起来饲喂畜禽,现将几种简易的去毒方法介绍如下: 一、用3倍于生霉饲料的清水,浸泡一昼夜,再换清水反复浸泡3～4次,晒干备用。 二、将霉变饲料煮沸半小时,或笼蒸1小时后饲     

秋燥咳嗽食疗法

鸡蛋银耳羹干银耳50g,温水浸泡20分钟,去泥沙杂质与蒂,熬至烂熟;鸡蛋一枚调散,冲入银耳汤内,加糖即可服用,早晚各一次。贝母粥大米(黑米尤佳)200g加生姜10g,切粒,共熬为粥,再入川贝母过筛粉10g,搅匀,分两次服。此方取川贝化痰和生姜宣肺的作用,对老年慢性支气管炎和咳喘病尤为相宜。瓜萎肉丸鲜瓜萎(干品亦可)一个,用清水熬煮15分钟,去渣留汁;将剁细的精肉加少许芡粉,入汤煮丸;放少许姜、盐调味,每日或隔日一次。紫苏粥大米200g熬粥,起锅前放入20g用纱布包好的鲜紫苏叶(干品亦可),煮2分钟,去叶食粥。此方对受凉感冒的咳嗽有效。二冬糖天冬、…