人生的智慧

省钱就是赚钱在第二次世界大战中，辛普洛特大量生产冻炸土豆条，在做炸土豆条时，辛普洛特发现每个土豆大约只能利用一半，剩余的都被当做废料扔掉了。经过思考之后，他决定将剩余的土豆和土豆皮拌入谷物，用来做饲料饲养军．导——他饲养了前线的15万匹军马。     

干煸土豆

原料：土豆2个，干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、孜然粉和食用油。做法：1．土豆洗净去皮，切成手指粗的长条下热的油锅里；2．中火炸，不断的晃动锅炸至表面起金黄色的外壳；3．捞出土豆条沥油备用，锅里留有少许底油下入辣椒丝、姜丝、蒜片、花椒炝锅：     

油炸土豆片的制作

<正>油炸土豆片是将土豆去皮切片后,用热油炸制的小食品。它含有新鲜土豆的全部营养成分,香又脆,鲜美可口,价格适中,是老幼皆宜的保健小食品。(1)清理洗涤选     

土豆切丝卖小项目蕴藏大商机

江苏省阜宁县条河农林站职工季天华在县城开了一家小饭馆，他每天都要去农贸市场买菜。来来回回，他发现土豆一年四季销量都很大，仅自己开的小饭馆每天也要消耗十几公斤土豆，虽然土豆好吃，但将土豆切成丝却是一件头疼事，每天都得花费两三个小时，累得腰酸腿疼不说，有时一不小心还会叼着手指。     

大连市场上将能买到彩色土豆

东北地区首例无菌彩色土豆在瓦房店西杨乡培育成功。之后，这种色彩鲜艳的美味彩色土豆将率先登上大连人的餐桌。据悉，无菌彩色土豆原种是韩国江源大学医学生命科学学院教授林学泰研究组和韩国Meditron Bio 服务有限公司研究所于2005年研究开发的。     

张申东彩色土豆一天销售5000斤

正6月20日,天刚亮,湖北竹溪县泉溪镇塘坪村申东土豆专业合作社负责人张申东按捺不住心里的喜悦,早早地起床了。他电话叫起了同村的周开国等几个贫困户,十几分钟后,五六个人就扛着工具来到土豆基地,开始收获土豆。"今年一共种植了100亩土豆,分为‘黑美人’‘红玫瑰’和黄心土豆三个品种。"张申东一边干活,一边向笔者介     

绿色土豆 唱响农业好声音——右玉县农丰农业有限责任公司采访纪实

<正>"热乎乎的土豆汁,快过来尝尝我们的特色产品",右玉县农丰农业有限责任公司总经理郝凡热情地招呼记者。记者一边品尝,一边情不自禁地赞叹:"还真别说,口感确实不一般!"打铁还需自身硬"今天喝土豆(汁)了吗?"这已经成为该公司同事之间的问候语。记者所品尝的土豆汁是由克星1号制成,土豆汁绵软悠长,喝完之后唇齿留香。"这种土豆汁之所以口感好,首先是因为土豆长得好。这种由一级薯种出来的商品薯,正常     

烹饪蔬菜亚硝酸盐含量的比较分析

基于蔬菜器官的分类选出3种具有代表性的蔬菜(黄瓜、土豆、白菜),烹调后在不同贮存条件下放置,经过不同时间,测定亚硝酸盐含量的变化。结果表明,温度是亚硝酸盐含量变化的关键因素。低温保存,隔夜后亚硝酸盐含量有所升高,但不会超标,不会导致中毒;常温放置,亚硝酸盐含量48 h之内持急速增高,27 h后含量超标。有无保鲜膜对于亚硝酸盐含量的影响不大。烹饪之后,亚硝酸盐含量依次为白菜(茎叶类)土豆(根茎类)黄瓜(瓜果类),这可能跟蔬菜亚硝酸盐含量本底值有关。     

免费赠送面包赢来的商机

<正>罗光辉曾在石家庄拥有15家面包店,生意十分红火,堪称石家庄的"面包大王",他完全可以优哉游哉地生活,但是却接受了一位老顾客的建议,决定不使用任何酵母粉和化学添加剂,采用自然发酵的方法,研发制作自然、绿色、环保、健康的面包。经过反复试验,到2008年底罗光辉终于掌握了用苹果、西红柿和土豆发酵的面包制作工艺,并申请了专利。     

“土豆也能机收了！”

“真没想到，土豆也能机收了！”在山东省利津县北宋镇于家村，农户吕希成高兴地说。在土豆地里，土豆杀秧机将秧苗切断、粉碎，土豆收获机将土豆从土里翻出来，农民将收获的土豆捡拾装箱。吕希成说，机收土豆比人工刨能快近40倍，并且破损也很少。因为土豆个大、品质好，很多客商早就预订了，土豆直接装箱装车就卖出去了。     

特种动物引种运输注意事项

特种动物大部分属野生动物，野性强，胆小、怕惊、怕人，不仅在引种时要经过抓捕、装笼、运输等环节，之后还要饲养在新的环境下，场地、人员、饲料、气候等条件全部改变，这些都会引起动物强烈的应激反应，使得动物在运输到家后出现发病或死亡率提高的问题。福建省招宝生态农庄经过22年的大量运输，     

米糠油能延长小食品的货架寿命

今天,几乎人人都听说了米糠对人体有益.而且在罗威尔的麻省大学Robert Nicolosi博士主持下进行的动物研究中发现,米糠油能使有害胆固醇的含量降低30%之多,同时使HDL-有益胆固醇-的含量升高. 事实上,米糠本身所具有的优点直接来源于米糠油中所含的少量不可皂化的成分.米糠油似乎比任何其他植物油含有更多的这类成分.最近日本的研究结果表明,米糠油能延长如油炸土豆片、炸玉米和玉米面锅巴之类的油炸食品的货架寿命.     

提高仔兔成活率的十项关键措施

江苏东台市吕宏生经过10多年的养兔经验积累，现养殖种兔2100只，每年向社会提供良种兔3000～4000只。现将他饲养仔兔成活率高的经验总结如下：     

美国农业部批准种植转基因土豆

正美国农业部近日批准种植一种转基因土豆。与普通土豆相比,这种土豆可防止因擦伤表皮而变黑,且在烹饪过程中产生的潜在致癌物质较少。这是美国农业部2000年后批准的第一种转基因土豆。上世纪90年代,全球最大种子公司孟山都也曾有一种抗病毒转基因土豆拿到了商业化种植许可,但由于没有带来经济上的好处,这个品种于本世纪初退出市场。     

英研发新型转基因土豆可抵御病害且产量更高

<正>马铃薯晚疫病是对土豆威胁最大的真菌性病害。英国研究人员最新研发出一种转基因土豆,不仅可以抵御这种病害,且产量更高。英国塞恩斯伯里实验室等机构的研究人员从南美洲一种野生土豆中获取一种基因,将其植入欧洲地区常种植的土豆品种中,这种基因成功启动了土豆抵御晚疫病的天然机制。此外,这种转基因土豆的产量也比普通品种更高。不过由于商业种植这种转基因土豆     

辞职返乡养猪带动乡亲致富

杨智是贵州省榕江县崇义乡人，1998年，他外出务工，边工作边学习企业管理知识，经过几年的学习和工作，掌握了一定的理论，也积累了丰富的管理经验，很快从一个普通工人成为了一个公司的副总，年薪近20万元。可是，正当人们对他羡慕不已的时候，他却做出了一个人们意想不到的选择——辞去副总职务，回到家乡饲养香猪。     

上茬土豆下茬玉米套土豆的种植模式探究

我国是一个农业大国,由于幅员辽阔,气候、环境等都有所差别,这就意味着我国种植上茬土豆下茬玉米套土豆的模式不可一成不变,要学会灵活变通、因地制宜。笔者针对北方地区上茬土豆下茬玉米套土豆的种植模式进行探究,并且分析了科学的栽培技术。     

英国科学家新发现：西红柿、土豆是“食肉”植物

英国皇家植物园（又称丘园）的植物学家们经过多年的研究发现，包括西红柿和土豆在内的多种蔬菜其实都是“食肉”植物，它们捕食昆虫的技巧堪与捕蝇草比肩。     

豌豆传统特色食品

1．烙炸 烙炸是用豌豆面摊制而成的产品,可制作多种菜肴。由烙炸经再加工炸制,还可制作出更多的花色品种。制作烙炸,目前还是手工操作。     

风味小吃炸布袋

<正>前几天去河北省邢台市玩,闺蜜带我吃了很多"炸"字号的风味小吃,像"炸鸡头"、"炸箅子"、"炸糖糕"等,品种繁多,五花八门,唯有炸布袋给我留下了深刻的印象,至今挂怀。炸布袋的原料不过是面、鸡蛋、油而已,制作也很简单,和炸油条大同小异,但那种外焦里嫩、香脆软绵的口感,却是其他油炸食品