农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展

追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯系统概念;在此基础上从追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面综述了国内外研究进展;结合物联网的技术特点构建了"一核、双轴、三链"的农产品及食品质量安全追溯系统技术体系框架;最后分析了实施追溯系统急需解决的问题。     

集成传感器电子标签在农产品溯源体系中的应

实时准确获取农产品在供应链环节中的环境参数是农产品安全可追溯系统透明化的瓶颈之一.射频识别(RFID)技术可与传感器技术相结合,应用于农产品质量安全追溯系统,对温度、湿度等重要参数进行检测、记录,并通过无线通信的方式进行识别.本文综述了集成传感器电子标签的国内外发展现状,分析了技术关键点,指出了目前存在的问题以及解决问题的建议.     

灰色系统理论在生鲜农产品供应链中的应用

灰色系统理论的发展使得其的应用愈发广泛,文章具体介绍了灰色系统理论及生鲜农产品供应链,结合实际探讨了当前生鲜农产品供应链易中断的问题,分析了灰色系统理论在生鲜农产品供应链中的应用,以减少生鲜农产品供应的违约现象,使供应链更加稳定。     

二维码在农产品质量安全中的应用

可追溯系统能为农产品质量安全和监控提供有效的技术支持.文章通过对农产品质量安全可追溯原则与目标的解释,以及可追溯系统的要素对二维码在农产品中的应用做了系统的阐述.其中分析了农产品质量安全主体要素、农产品质量安全客观要素和农产品质量安全方法要素,保证二维码在农产品质量方面有卓越的应用.     

农产品供应链中的质量管理研究

首先,分析了我国农产品供应链的现状,介绍了农产品供应链的结构以及我国现阶段农产品供应链运行中所存在的问题;其次,结合农产品供应链在质量形成方面所具有的特点,运用过程质量管理的思想构建了农产品供应链质量管理系统;最后,结合国外农产品供应链在质量保障方面的经验,提出了我国提高农产品质量以及保证食品质量安全的基本思路.     

加快可追溯系统建设 全面构筑农产品质量安全网

加强可追溯系统建设是做好农产品质量安全监管工作的关键。本文介绍了可追溯系统内涵和国内外发展情况,提出了全面构筑农产品质量安全网的工作重点。     

区块链技术赋能农产品销售供应链研究

乡村振兴的时代背景下,优化农产品销售供应链体系对于发展农村经济具有重要意义。区块链技术作为重要的金融科技手段,可以有效解决农产品销售供应链面临的一系列问题。基于此,课题组对区块链技术赋能农产品销售供应链进行研究,发现当前农产品销售存在交易主体间缺乏信任、物流配送效率低、中小微企业融资困难等问题,探讨了区块链技术的去中心化、防篡改、去信任等特征,并基于区块链的技术特性,对农产品销售供应链的交易安全信任、融资方式、物流配送进行了系统的研究,构建了农产品区块链信息平台,阐述了区块链赋能农产品交易安全优化、企业融资方式优化、农产品物流优化的机理。研究结果表明,区块链赋能农产品销售供应链是乡村振兴实施过程中的重要保障,可以为农产品销售提供安全、可靠的平台,有效解决农产品销售中出现的一系列问题。     

我国农产品可追溯体系的现状及问题分析

近年来,从疯牛病、口蹄疫、三聚氰胺事件,到欧洲尚未平息的"马肉风波",食品安全问题引起了人们越来越广泛的关注。农产品质量追溯是解决食品安全问题的一个有效办法。为此,分析了我国目前农产品可追溯系统的发展现状,找出了我国农产品追溯系统在标准、技术、法律法规和成本等方面存在的问题,并提出了参考建议。     

基于供应链管理视角下蓬安县农产品质量安全问题分析

<正>农产品供应链是以农产品为主要对象,以收购环节为起点,通过加工、分销、流通等方式最终到达顾客的手中,整个过程所形成的链条,一般我们将供应链称之为"田头-餐桌"。农产品供应链管理是将整个供应链作为一个系统来管控,以科学合理的利益分配机制作为基础,让供应链条上的参与者都能获得更好的经济效益,从而保障农产品的质量安全。1供应链管理视角下影响农产品质量安全的因素1.1农产品生产方式     

基于区块链技术的现代农产品供应链

区块链技术具有去中心化、分布式存储、开放透明、共识机制、安全性、信息加密、匿名性等特点，为实现现代农产品供应链价值增值提供了重要途径。通过解析农产品、物流、农产品物流、供应链、农产品供应链的概念和内涵，进一步明确了农产品供应链及其业务逻辑，指出了目前农产品流通中存在的问题，并通过分析区块链技术的概念、技术特点和架构，面向农产品供应链需求，提出了基于区块链的农产品供应链逻辑架构，讨论了架构中的信息流和资金流，为基于区块链的农产品供应链相关研究提供有益的启发与借鉴。