亚洲地区猪肉需求量大增

过去的30年，在对猪肉的需求上，亚洲确实是充满矛盾的地方，现在可以预言，在今后的几年时间里，亚洲猪肉市场需求量将出现快速增长。联合国粮农组织亚太地区办公室提供的资料表明：从60年代中期到90年代初期，亚洲国家平均每人年消费猪肉量几乎增长了3倍。从1964年到1992年，亚洲国家和地区的平均消费量从3．5kg上升为10．3kg，而世界的平均消费量只从8．3kg增至12·gkg。调查表明，开始时，世界和亚洲猪肉需求量水平好象是在同步增长，但是从1980年开始，亚洲的平均消费水平比世界的平均消费水平增长快得多。很明显，在一个象亚洲这样面…     

2014年国际肉品贸易形势

一肉品贸易形势 在过去的10年中，全球肉品（牛肉、猪肉、禽肉）的出口量增长超过40％。随着消费者收入的增长，加之不断上升的需求量，预计在2014年，全球肉品的贸易将会再创新高。据估计，牛肉和白羽鸡肉的贸易将创造新的历史纪录，而猪肉的出口量也会接近纪录水平。随着东亚国家对牛肉和猪肉需求量的不断增加，会大幅提升牛肉和猪肉的贸易量。伴随着中东及撒哈拉以南的非洲地区肉类消费需求的持续增加，则将进一步促使白羽鸡肉出口量的快速增长。相对于其他的肉品而言，因为白羽鸡更具价格竞争性，导致其需求的呈现快速增长的势头。（见图1）     

世界猪肉生产走势

近期，联合国粮农组织（FAO）据最新资料对不同国家和地区的猪肉生产走势作以分析。 FAO报告，2006年，全世界产肉27650万多吨。其中，猪肉大约1075万t。全球肉类供应每年人均40kg。其中，猪肉每年人均需求量约155kg。     

2009年全球畜产品市场前景预测

据美国农业部国外农业服务局预测，2009年全球牛肉进口需求量将增加2％左右，这主要是美国国内预期需求增长的影响；猪肉的进口需求量将减少1％，这主要是由于中国在2008年进口激增后采取了放缓政策，而又无别的市场来弥补，系1997年以来首次下降；禽肉进口需求量，由于墨西哥、古巴和委内瑞拉等国需求量的增加而增加2％左右，与前2年相比，呈低增长态势。     

通过改善饲养管理提高养猪生产的经济效益

全球的养猪业目前都处于经济危机之中。尽管消费者对猪肉的需求量近年来一直在稳步增长，但猪肉产量却增长得过快从而导致了猪肉供应过剩。对于养猪生产者来说，这意味着价格下降，甚至降到了低于生产成本的程度。在有些国家，生猪价格之低是六十年代以来所未见过的。养猪...     

猪肉产品类型及其市场机会

中国是猪肉生产大国,也是消费大国,除了出口到中国香港、澳门,新加坡外,猪肉主要为满足国内需求。我国猪肉消费正处在稳定增长期,人口集中的城市,尤其是发达的城市消费量较大,如北京市场对生猪的需求量大约在700万头／年,上海市场对生猪的需求量大约在1000万头／年,香港、澳门年消费活猪基本稳定在240～250万头。真正最具增长潜力的是我国广大的农村地区,目前,我国城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在很大差距,未来低收入人群和农村人口人均收入的提高,     

2017年世界生猪产业发展情况及2018年的趋势

2017年，由于中国和美国的猪肉产量上升，全球猪肉供应量有所恢复。从市场行情来看，中国生猪价格比2016年有明显下降，生猪养殖业略有盈利，美国和欧盟生猪价格全年较2016年总体有一定上升，但下半年都出现了较大幅度的下降，而且考虑到欧盟和美国生猪产能都有所上升，价格下降的趋势很可能延续至2018年。随着2017年中国国内猪肉供应量的上升，猪肉进口量较2016年下降了25%，这导致全球猪肉贸易总量有所下降，随着主要进口国的需求量增加，预计2018年全球猪肉贸易量会有一定上升。2017年全球玉米和大豆产量都出现上升，价格也有一定下降，这导致全球生猪养殖业的饲料成本仍处于低位。下面详细考察2017年世界生猪产业的发展情况并对2018年的走势做出初步判断。     

国家机械工业局科技开发中心项目三则

Ｔ┐１００型装配式猪屠宰线猪肉是我国的传统食品。随着社会的进步与发展,人民生活水平不断提高,对猪肉的需求量亦越来越大,尤其是对猪肉质量要求更加严格。猪肉需求量的增加刺激了牲猪养殖业和屠宰业的发展。在消化吸收国外同行业先进技术的基础上,针对我国肉猪品的...     

复合酶+益生菌复合添加剂对保育猪消化性能与生产性能的影响

近年来，人们对猪肉及其产品的需求量和质量要求越来越高。     

近期国际养猪业的最新视点

<正>1全球猪肉需求将继续增长荷兰合作银行食品农业研究咨询部副经理Nan-Dirk Mulder称,2010年随着全球经济走出金融危机的阴霾,猪肉需求量将大幅反弹。在美     

湖南：生猪价小幅上涨

2012年初，全省各地生猪、仔猪、猪肉价格均有小幅上涨。临近春节，生猪市场购销两旺，猪肉需求量大增，但部分压栏生猪也在这期间开始集中出栏，更重要的是进口冻肉进入市场，很大程度上平抑了市场猪肉价格，因此猪肉并未出现大幅上涨。预计春节前，生猪市场不会出现大涨大跌的局面，整体仍以稳中小升为主。     

猪肉中兽药残留的原因、危害及防

兽药是发展现代畜牧业的物质基础，在促进猪生长发育、疫病防治等方面作用明显。但随着人们生活水平的提高，人类对猪肉食品的需求量加大，不法经营者为了提高猪肉产量，获得高额利润，开始在猪饲料中超量添加抗生素等药物，造成猪肉食品中兽药及其代谢物残留量增多，对我国食品安全问题以及人们身体健康产生了严重威胁。文章分析了造成猪肉兽药残留的原因、危害，并提出了应对措施。     

2018年世界生猪产业发展情况及2019年的趋势

2018年，由于世界主要猪肉生产国中国、欧盟、美国的猪肉产量均有所上升，全球猪肉供应量持续回升，达到了历史最高水平。从市场行情来看，中国生猪价格比2017年有显著下降，生猪养殖业盈利水平与2017年相比有较大程度恶化，2018年1-10月的平均盈利水平为亏损1.165元/kg。美国和欧盟生猪价格全年较2017年总体有一定下滑，下半年价格低迷状态持续，而且考虑到欧盟和美国产能都有所上升，价格下降的趋势很可能延续至2019年上半年。由于日本、墨西哥、韩国等主要猪肉进口国2018年猪肉进口量的小幅度增加，这导致全球猪肉贸易总量有所上升。2018年下半年中国受非洲猪瘟影响，能繁母猪存栏与生猪存栏均有大幅度下降，这会对2019年上半年中国国内猪肉供给造成一定影响，从而导致进口猪肉需求的增加，随着主要猪肉进口国的需求量增加，预计2019年全球猪肉贸易量会有一定上升。此外，受中美贸易摩擦影响，2018年美国大豆价格有大幅度下滑，相反巴西大豆价格有显著上升，这导致全球生猪养殖业的饲料成本的各地区间差异增大。下面详细考察2018年世界生猪产业的发展情况并对2019年的走势做出初步判断。     

猪蓝耳病防治的有效措施探讨

猪肉作为我国肉类市场上需求量最大的产品之一,其养殖业的发展与群众的饮食需求息息相关.在猪肉类产品需求量不断增加的前提下,加强养猪业的疫病防治、提升猪肉产量成为了当下最重要的工作.但在实际养殖业中常常会因为各种传染病导致产量骤减.本文就将以蓝耳病为例,详细讲解该如何对猪蓝耳病进行有效的防控,从而提高猪肉产量.     

信息·资讯

<正>商务部:预计近期猪肉价格下滑趋势可能终止国务院猪肉质量安全专项整治领导小组组长、商务部副部长姜增伟说,尽管节日期间猪肉需求量会增加,但在保证猪肉供应方面是没有问题的。     

九月，小猪飘香

金秋九月，秋风送爽，猪肉价格从七月开始连续三个月以来逐渐出现止跌反弹。我国生猪市场逆势上扬，虽然处于消费淡季，但是由于受各种市场因素影响，生猪价格出现走高。中商流通生产力促进中心资深分析师宋亮认为，国家收储政策利好、饲料价格上升等原因今猪肉价格趋向止跌反弹，预计本月猪肉供求形势有望趋稳，年底前后，猪肉需求量持续增加，供求形势有望实质性转变，猪肉价格呈现实质性稳涨态势。     

疫情下的生猪养殖

正随着我国居民可支配收入逐年增长,居民的生活水平不断提高,对肉类的消费结构也在发生变化,对猪肉的需求量已达峰值。2019年我国猪肉消费量同比下降11.60%,远超近年下降幅度,主要是非洲猪瘟造成的猪肉供应下降所致,2019年来猪肉价格大幅上涨,也体现了猪肉整体需求仍较高。此次新冠肺炎在春节期间暴发,恰逢猪肉消费旺季,因疫情的来源和传播与猪无关,疫情除了对供给造成冲击外,本身不会影响居民消费意愿。1疫情期间,     

基于神经网络模型的猪肉物流需求预测及对策

猪肉是居民餐桌上不可或缺的肉类之一,合理预测猪肉物流需求至关重要。笔者应用MLP神经网络模型,建立了一个"经济影响因素-猪肉物流需求"预测模型。为了证明模型的预测效果,应用2010—2015年猪肉相关经济数据进行了验证。结果表明:模型的预测准确度达到了97%,并利用该模型预测了2016年的猪肉物流需求量。建议从加强猪肉市场信息化建设、发展电子商务交易模式、完善猪肉物流市场、加强猪肉生产者和第三方物流合作组织建设等方面采取措施保障猪肉市场健康稳定运行。     

欧盟猪肉出口量上升

在过去的18周里,欧洲猪肉在各国本土市场的销售状况持续低迷。而在国际市场,猪价及猪肉需求量涨势惊人。随着全球对猪肉需求的增长,以及俄罗斯、日本等一些更大的猪肉进口国经济的复苏,美国、加拿大及巴西等猪肉出口国的猪价也大     

北京新发地：肉禽类产品价格回落

记者从北京新发地农产品批发市场了解到，春节后一段时间以来，肉禽类产品需求量比节前减小，价格也有所回落。 新发地市场信息中心负责人介绍，节前一段时间，肉禽类产品持续高需求，价格也比平时上涨，每市斤上涨3毛钱左右；现在，牛肉、鸡肉的需求量基本恢复到正常水平，猪肉需求量比平时少10％左右。