沙门氏菌的控制在饲料原料、饲料加工和动物生产中的重要性

病原，或引起疾病的微生物在动物生产中是相当重要的因素。成功控制疾病的程序可使集约化动物生产得以发展。集约化饲养家禽，其成活率依赖于有效的疾病控制。有效的疾病控制有利于生产出大量优质的、价格合理的食物如鸡肉和鸡蛋。在所有农用动物中，沙门氏菌是特别重要的一类病原菌。沙门氏菌污染可引起食用者严重患病。在最近几年，由沙门氏菌污染食物引发人类患病的事已受到公众的重视，这将影响到整个农业从饲料原料生产到饲料加工、动物生产和食物加工。图１展示了沙门氏菌的感染链。该感染链指出饲料原料和成品饲料是引发感染的前奏，…     

加强人畜互作 保证动物福利

饲养管理中人与动物的关系是动物生产中必须考虑的一个重要环节,人与动物的互作给畜禽带来益处的同时,也会给畜禽造成不同程度的应激,影响其健康和福利,进而影响其各项生产性能的发挥.     

水是养殖生产中的重要生命营养素

1水的重要性水是动物最重要的营养成分,也是一种最容易被忽视的营养成分,在饲养管理上往往只重视饲料营养、饲料消耗、产蛋率、温度、通风、光照、死亡等情况,却很少注意水质和饮水量。在饲养过程中,如遇到动物生产性能不佳,往往首先考虑蛋白质、能量、维生素等营养的不足;其次考虑疫病的影响,一般很少考虑水质和饮水量等方面的问题。如全面分析饲养管理的诸多因素,饲养上的很多问题与饮水有关,如水质差,饮水被有机物、无机物、微生物等污染,特别是被沙门氏菌和大肠杆菌污染,对动物的健康和生产危害更严重;又如高温季节供水不足或水温太高;…     

紫苏的生产特性及在动物生产上的应用研究

本文通过对一年生草本植物紫苏的生产特性进行了综述,并就其添加到动物日粮中对动物生产性能的影响做了分析与论述,旨在为其能够被更加广泛地应用到饲料生产中提供理论参考。     

沙门氏菌超标饲料对养殖动物的危害

2004年下半年，农业部对全国30个省、市、自治区的饲料生产、经营单位的饲料产品进行了监督抽查，发现不合格饲料108份，内含多种超标有害物质。此处单说涉及传染病的沙门氏菌，在108份不合格饲料中，共有16份沙门氏菌超标。此种饲料，一旦被养殖业者误购，将会在养殖动物中间传播多种沙门氏菌病，造成严重经济损失。为引起养殖业者重视，现将沙门氏菌对养殖动物的危害简介如下：     

加工工艺过程对饲料养分及动物生产性能的影响

饲料在加工过程中会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率,以及动物的生产性能。研究表明,饲料粉碎粒度家禽以800μm为宜,仔猪而言谷物的适宜的粉碎粒度为50Oμm,肥育猪600μm,母猪40Oμm左右。混合均匀度不同的饲料,对猪生产性能有影响,饲料制粒对改善饲料品质,提高饲料转化率,消灭有害菌（如：大肠杆菌、沙门氏菌等）有作用,但同时也破坏了一些营养成分。     

一针注射疗法可减少猪群的应激,增加畜牧场的收益

毫无疑问,应激是影响肉食品动物生产一个重要因素。处于应激的动物对疾病更敏感,生产低质量的肉类产品,生长速度和生产性能很可能达不到其正常的指标。避免非必要的应激并不是仅仅对动物福利有利:它也能确保养猪场取得良好的商业利润。     

果寡低聚糖的营养及应用研究进展

果寡低聚糖是一种新型饲料添加剂，可以促进肠道内双歧杆菌及乳酸杆菌等有益微生物的增殖，同时抑制沙门氏菌与大肠杆菌等病原菌的增殖，从而改善肠道微生态；它还可以改善脂质代谢，对蛋白质的代谢也有一定的影响；同时，它也可以促进日禄中钙、镁、 及铁的吸收；另外，它还可以为肠粘膜细胞提供能源，增进肠粘膜细胞的增殖，促进肠道发育。果寡低聚糖在动物生产中具有重要的应用价值。     

动物与食物源病原菌的联系、健康影响及现状

生产人类蛋白食物的动物是许多食源性病原体的主要宿主,如弯曲杆菌、肠道沙门氏菌、大肠杆菌的和单核增生李斯特菌。本文综述了动物与食源性致病菌(如沙门氏菌、弯曲杆菌、志贺产毒素大肠杆菌)和单核细胞增生素的联系以及其影响和现状。这些致病菌将继续广泛的爆发和引起动物死亡,因为目前没有有效的干预措施将它们从动物和食品中消除。     

禽沙门氏菌的分离和鉴定

禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属中的某一种或多种沙门氏菌引起的禽类急性或慢性疾病的总称。沙门氏菌是肠杆菌科中一大属,有2000多个血清型,广泛存在于人和各种动物的肠道内。在自然界中,家禽是其最主要的贮存宿主,沙门氏菌依病原体抗原结构的不同分为鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌和其他有鞭毛能运动的沙门氏菌,鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌主要引起鸡和火鸡发病,其他有鞭毛能运动的沙门氏菌广泛感染各种动物和人。它不但会对畜牧业生产造成严重的经济损失,而且会严重威胁人类的健康。     

抗寄生虫药的正确使用

畜禽寄生虫病影响动物生长发育和繁殖、降低动物的生产性能、造成动物产品的废弃,甚至引起动物的大批死亡,对畜牧业生产造成无法估量的经济损失。同时,对人民健康的威胁也十分严重。要提高动物的生产性能,保障人民的身体健康,抗寄生虫药的正确使用就显得尤为重要。抗寄生虫药是     

动物行为学原理在“福利型”畜牧生产中的应用

在未来的畜牧生产系统中,动物能够表达自然行为是其高质量生活的保证,而动物福利要求满足动物的行为需求,这使动物行为学成为实际生产中辅助实现动物福利的主要工具,对动物行为有基本的理解才能确保畜牧生产的有序进行。动物福利的概念涉及到动物生活质量的多个方面,动物福利可以反映动物在其生产系统中的实际生存状况,因此确定动物的福利就更有价值。＂福利型＂生产模式将成为未来畜牧生产的发展方向,符合社会发展的思想道德进程与人类生存活动的物质需求。     

我国动物生产的经济分析

在许多发展中国家,农业是GDP的重要组成部分。草地农业作为现代农业的重要组成部分,其将草地与家畜有机结合,最大限度地合理收获植物和动物产品。草地农业生态系统包含4个生产层,其中动物生产层是重要的生产效益来源。所以动物生产的发展对于我国草地农业意义重大。本文通过对1992年至2011年31个省(市)的动物生产相关数据进行分析,可以得出以下结论:第一,动物生产GDP与农业GDP的比重呈增长趋势。动物生产的发展趋势基本可分为4个阶段,1992至1995年,1996至2004年,2005至2008年,2008至2011年,这与国家出台的各项农业政策有关。第二,从动物生产发展的趋势角度方面,农业大省也是动物生产大省。其他地区由于动物生产对经济发展的贡献小或者动物生产转化的经济效益低,所以动物生产GDP相对小。第三,动物生产增速最快地区大部分为农业大省,这可能是由于粮食生产促进动物生产的发展。第四,动物生产GDP与其他经济指标是相互促进的正相关关系。因资源禀赋及政策的不同,使各个省市情况迥异。综上所述,我国动物生产仍存在许多问题,亟待解决。政府需要充分发挥政策导向作用,大力支持草地农业的发展。     

论畜牧业生产与动物福利

随着畜牧生产的快速发展,畜牧生产和动物福利之间也出现了一系列的问题.对于动物福利问题的评价,不同国度、不同经济基础以及不同的养殖理念和养殖模式,评价的方法和要求应有所不同.通过对畜牧业生产与动物福利之间的关系和动物福利评定的综述,以亟为畜牧生产和动物福利的和谐发展提供理论性指导.     

消除重金属对动物机体危害的饲料添加剂

养殖动物食入含较多量重金属离子的饲料或饲料添加剂，会造成动物机体残留重金属离子，重者引起发病以致中毒死亡，轻者也直接影响动物生产性能的正常发挥，影响养殖经济效益。同时含有超标重金属离子的动物产品也直接影响消费者的身体健康，不能出口，影响社会效益。     

浅谈生猪养殖中抗热应激添加剂的应用

在当今生猪养殖中，除动物疫病对生猪生产造成严重危害和经济损失外，热应激对生猪生产造成危害和生产性能的影响也不容忽视。热应激是指动物受到超过其本身体温调节能力范围的温度刺激时，引起机体产生非特异性生理反应的总和。热应激不仅影响生猪的行为和生产性能，而且对生猪的免疫功能、     

论畜牧业生产与动物福利

随着畜牧生产的快速发展,畜牧生产和动物福利之间也出现了一系列的问题。对于动物福利问题的评价,不同国度、不同经济基础以及不同的养殖理念和养殖模式,评价的方法和要求应有所不同。通过对畜牧业生产与动物福利之间的关系和动物福利评定的综述,以亟为畜牧生产和动物福利的和谐发展提供理论性指导。     

禽沙门氏菌的分离和鉴定

禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属中的某一种或多种沙门氏菌引起的禽类急性或慢性疾病的总称。沙门氏菌是肠杆菌科中一大属，有2000多个血清型，广泛存在于人和各种动物的肠道内。在自然界中，家禽是其最主要的贮存宿主，沙门氏菌依病原体抗原结构的不同分为鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌和其他有鞭毛能运动的沙门氏菌，鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌主要引起鸡和火鸡发病，其他有鞭毛能运动的沙门氏菌广泛感染各种动物和人。它不但会对畜牧业生产造成严重的经济损失，而且会严重威胁人类的健康。     

动物福利与生产力之间的关系

近些年，畜禽养殖业以牺牲动物福利换来了生产效率的极大提高。福利恶化对生产的负面作用也越来越引起研究者的关注。研究发现改善动物福利对降低应激水平，增强动物机体免疫机能，满足动物行为需求，提高生产性能和繁殖性能，及提高动物产品品质等方面起着重要作用。本文从以上几个方面探讨了动物福利与生产力之间的关系。     

动物养殖场生物安全体系的内容

生物安全体系，是世界畜牧业发达国家兽医专家学者和动物养殖企业，经过数十年科学研究和对生产实践经验不断总结，提出的最优化的全面的畜牧生产和动物疫病防治系统工程。动物养殖场生物安全体系，是预防临床或亚临床疾病的总规划及措施，重点强调环境因素在保证动物健康中所起的决定性作用，同时充分考虑了动物福利和动物养殖对周围环境的影响因素，即使动物生长处于最佳状态的生产体系中，发挥其最佳的生产性能，并最大限度地减少对环境的不利影响，实现企业利益与社会责任的和谐统一。不同畜牧生产类型对生物安全的需要不同，其生物安全体系中各组成要素的作用和重要性也不一样，但各种生物安全体系的基本构成要素是一致的，概括而言，任何生物安全体系都至少应包括隔离、传播控制和卫生条件三个方面的基本构成要素。