从草根到蔬皇的飞跃——山东省胶州大白菜发展调查

大白菜因营养丰富而被称为“蔬菜之王”,胶州大白菜由于胶州地区所特有的土质和水源,以“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点驰名中外,是胶州市特产之一,其盛名史籍多有记载,古今文人也多有吟颂。然而,1982年以后,由于原种胶州大白菜高产优质配套栽培技术跟不上,以及其自身抗病性差等原因,逐渐被一些抗病性强的杂交品种所替代,纯种种植面积越来越小。为使胶州大白菜再现当年风采,尽快走进大众消费市场,胶州市政府实施了一系列帮扶措施,如成立胶州市大白菜协会、举办胶州大白菜节、注册地理标志及原产地证明商标等,通过政府部门、企业、农户的三方联动,形成全社会关注胶州大白菜品牌成长的合力。在各方的不懈努力下,近几年,品牌“胶州大白菜”风采再现,带动了当地白菜行业的发展,也引来众多个人和企业投资商,使当地白菜种植户走上了订单农业之路。“胶州大白菜”的悄然兴起再次印证了“发展才是硬道理”的农业品牌效应,实现了农产品顺利出售、农业增产增收、农民增加收入的愿望。我国资源丰富,物种多样,我们不缺乏优质的蔬菜品种,但是却不知道怎样去开发和保护,怎样让这些历史名产焕发出新的生命力。本期业界观察的文章或许会给广大蔬菜从业者和种植户们带来一些启发。     

北京的大白菜"三大病害"

正8月正值大白菜种植时节,很多人知道大白菜有三大病害,这期就来谈谈大白菜的这三大病害,即病毒病、霜霉病和软腐病。在20世纪后半段对市民的生活有太大的影响,直到现在也时有发生。20世纪五六十年代,冬季保护地很少,从10月份一直到第2年的3—4月份,大部分市民主要靠吃大白菜过冬,大白菜有市民的"半年菜"之称;所以,大白菜的丰产对市民的冬季食用蔬菜影响很大。大白菜生产关乎市民的"菜篮子",政府及种植大户都极其重视大白菜"三大病害"。     

山东省春大白菜栽培现状及优势品种推荐

山东省是大白菜种植大省,全年种植面积超过9.33万hm²,其中春季大白菜种植面积超过1.67万hm²,春季大白菜栽培方式有大棚、小拱棚、露地覆膜、露地栽培;栽培模式主要是大棚大白菜—黄瓜/豇豆轮作、拱棚大白菜/露地大白菜—玉米轮作、露地大白菜—大葱等蔬菜轮作等。山东省大白菜种植品种和种植栽培模式对全国大白种植有着较大的影响,针对目前春季大白菜生产中存在品种抗病差、品质差的问题,推荐适合山东省栽培的大白菜新品种德高CR69、德高CR143、德高1125等。     

嘉鱼县大白菜生产的优势、障碍及发展对策

<正>大白菜古代称之为"菘",起源于我国,原始大白菜是不结球的散叶类型,经过历史长河的选择与培育,才形成了今天的结球状态,所以又叫"结球白菜"。20世纪80年代一般北方种植面积较大,随着农业结构的调整,"菜篮子工程"产业的兴起,现今大白菜产业已成为嘉鱼县"四大"大宗蔬菜产业(大白菜、甘蓝、南瓜、冬瓜)的亮点之一,沿长江百里走廊,进入秋冬季节,大白菜、甘蓝两类姊妹大宗菜平分秋色,全县大白菜年生产面积6667hm2(10万亩),产值1.5亿元。     

春白菜优良品种胶研“理想”表现及栽培要点

正随着经济发展和生活水平的提高,人们对大白菜品种的需求趋向多样化,对商品性要求也越来越高,对大白菜产品质量也提出了更高需求。仅仅限于秋冬季节栽培的生产模式已不能满足消费者需要,这就要求春夏秋不同季节均需进行大白菜种植,实现周年生产,周年供应。利用大小拱棚栽培反季节大白菜,可填补春季蔬菜的淡季,市场价格较高,经济效益较好。现将春白菜胶研"理想"的栽培技术总结     

塑料大棚春大白菜复种秋辣椒增产增收栽培技术要点

近年来,随着现代特色农业基地的建设,塑料大棚面积在逐年广大,合理的种植模式对农民的增产增收效果十分显著。从2008年开始,我们连续四年进行了"春大白菜—秋辣椒"种植模式试验,春大白菜平均亩产3232.26千克,秋辣椒平均亩产5000千克,合计年产值超万元,达到了增产增收的效果,为广大塑料大棚种植户     

大白菜无公害生产技术规程

夏邑县是河南省最大的大白菜生产基地。2018年12月"夏邑白菜"被农业农村部批准为国家农产品地理标志保护产品。针对大白菜生产的技术特点,对菜农多年种植白菜的经验进行总结,制定了大白菜无公害生产技术规程。主要内容包括品种选择、整地施肥、精细播种、田间管理、病虫害防控等。该技术规程可为气候、生产条件类似地区大白菜栽培提供指导。     

北方地区春季大白菜“一网一膜一灌”水肥一体化栽培技术

正"一网一膜一灌"水肥一体化栽培模式可有效解决春季大白菜结球松软、抽薹开花等问题,较传统露地膜下直播栽培节约灌溉水40%,减施肥料33%,减施农药70%,省工50%,大白菜平均增产5.0%～8.0%。春季大白菜种植属于反季节栽培,管理不当极易产生结球松软、抽薹开花、病虫害蔓延等问题,严重影响大白菜的产量和品质,甚至导致绝收。针对以上问题,笔者探索出春季大白菜"一网一膜一灌"水肥一体化栽培模式,     

大白菜的栽培技术及茬口安排

大白菜的营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐,食之鲜美可口,深受消费者欢迎。大白菜生产除秋季种植的冬贮供应的大白菜外,春季大白菜、夏季大白菜、早秋大白菜生产正在迅速发展,使大白菜在某些地区达到了周年生产和供应。1栽培季节     

大白菜的茬口安排及栽培管理

<正>大白菜的营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐,食之鲜美可口,深受消费者欢迎。大白菜生产除秋季种植的冬贮供应的大白菜外,春季大白菜、夏季大白菜、早秋大白菜生产正在迅速发展,使大白菜在某些地区达到了周年生产和供应。     

大白菜新品种胶白八号

大白菜新品种胶白八号是胶州市胶白蔬菜育种中心育成的一代杂交种.该品种以高抗病毒病、霜霉病,抗软腐病,高产优质赢得了广大菜农的喜爱,于2001年3月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定,并获得首届中国种植业大会金奖.     

青岛地区大白菜根肿病发生规律与防治技术

青岛种植大白菜历史悠久,据史料记载:"胶州大白菜"具有叶淡青白、帮薄棵硕、纤维细嫩、汁自如乳等鲜明特征,因品质优良而享有盛誉.但近年来,大白菜根肿病发生逐年加重,已成为当地大白菜生产的主要障碍.由于此病通过土壤传播,防治较为困难,成为亟待解决的问题,现将其症状及防治技术介绍如下.     

李宝聚博士诊病手记(九十一) 云南大白菜“脱落病”病原菌鉴定与防治方法

正2015年5月,中国农业科学院蔬菜花卉研究所菜病综防课题组在云南地区进行病害调查发现,当地大白菜菜帮脱落严重,菜农称之为"脱落病"。该病在云南各地普遍发生,随着大白菜种植面积不断扩大和复种指数提高,土壤中的病原菌逐年增多,大白菜脱落病的危害呈逐年加重的趋势。该病田间症状表现为叶片脱落、茎基部出现腐烂,严重时可减产60%~80%。基于此,本文旨在通过大白菜"脱落病"发病症状识别、病原菌鉴定和发病规律探索,为该病的     

科技兴农播星火──记青岛市青年科技星火带头人王进

山东青岛市后屯乡前屯村青年农民王进，高中毕业后到工厂做了一名临时工。1996年秋，适逢后屯乡党委、政府大力倡导发展冬暖蔬菜大棚，24岁的王进毅然辞职，筹资5万元回乡建起了10个冬暖式西红柿大棚，聘用专业技术人员管理。历经一年多的辛勤耕耘，王进不但收回全部投资，而且获纯利2万多元。1998年6月，胶州市科委正式成立"胶州市双王农业科技研究所"，由王进担任所长。同年该研究所又被市科协批准为"胶州市蔬菜种植科技示范基地"。经过不懈努力，王进的"夏季菠菜栽培"试验、"西红柿无土栽培"试验、"菌菜互益栽培"试验都获得成功。1998年…     

河西寒旱区露地南瓜—大白菜高效生态栽培模式

为了发挥甘肃省河西寒旱区昼夜温差大、光照充足、病虫害少,生产出的蔬菜品质优、口感好的优势;同时,进一步挖掘露地瓜菜种植效益,提高土地复种指数及助推农业增产增收,在酒泉市肃州区不同村镇示范推广了瓜菜轮作、间作套种等多种栽培模式,其中"南瓜—大白菜套种"模式因合理安排露地蔬菜错季播种,实现了"瓜菜"间作套种高产高效生态种植。该模式通常5月上旬南瓜育苗,5月下旬移栽, 6月下旬,在南瓜植株间等距直播大白菜;南瓜8月中旬成熟上市,大白菜9月上中旬可上市,每667 m~2收入达10 000元,较以往单种南瓜增收4500元,经济效益良好,不仅提高了土地复种指数,有效助推农业增产增收,而且实现了科学种植,减少了病虫害的发生,保障了蔬菜高品质及可持续发展。     

大白菜根肿病发生与防治

<正>近年来我市大白菜根肿病普遍发生,严重影响了大白菜的产量和品质,制约着大白菜种植面积的扩大。掌握大白菜根肿病的发生规律及防治办法,是当前大白菜生产的必需,也是广大菜农所盼望的一件大事。     

大白菜白斑病的发生与防治

随着保护地种植大白菜方式逐渐应用推广,苏州市除夏秋露地种植大白菜外,保护地春种大白菜的面积得到了发展,使大白菜种植生产期延长。但也造成了过去次要病害———大白菜白斑病逐渐扩展蔓延并加重。该病除为害大白菜外,还可侵染小白菜、油菜、红菜薹、萝卜、芥菜和芜菁等,其为害程度已不亚于霜霉病。在市郊保护地春种大白菜春大将品种上,发病期在3月底~4月中旬,发病率达41%,造成15%~20%的损失。露地秋种大白菜品种83-1,发病期主要在10月中旬~11月初,发病率高达73%,远望全田呈一片枯黄,经济损失25%~35%。笔者根据多年来的观察与试验,将该病…     

天津地区春茬出口型大白菜品比试验

为了筛选出适合天津地区种植的春茬出口型大白菜新品种,提高蔬菜种植效益,进行了大白菜品比试验。试验结果表明,庆春、旺春、黄龙春3个品种表现最佳,适合在天津地区作春茬出口型大白菜进行推广栽培。     

湄潭县大白菜主要病害的识别及综合防治

大白菜是人们生活中不可缺少的蔬菜之一。近年来,由于种植结构改变和种植面积不断扩大,各种病害发生日趋严重。为给广大种植者提供大白菜病害诊断及防控技术,达到准确识别和精准防控的目的,笔者调查了湄潭县大白菜种植区常发生的病害,并对症状进行描述,提出了相应的防治技术措施。     

白菜价格今年喊“涨”

<正>"根据我的分析,今年的大白菜收购价格肯定会提升,但具体多少钱一斤还难以估计。"胶南市农业局相关负责人告诉记者。导致大白菜价格上涨的原因主要是产量降低了;再就是现在菜价普遍上涨,自然对大白菜价格也有影响。其次就是种植成本提高了,比如浇水、施肥等都要比往年花更多的钱。