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动物源食品中多种兽药残留主要是动物在生长和加工中额外添加。该种残留现象具有水平低、种类多、机制效应复杂的特点。针对该种动物制品在进行兽药残留检测中应综合运用新技术新方。目前在动物源食品中多种兽药残留检测中常用的技术为高效液相色谱质谱联合使用技术,该项技术具有检测灵敏度高,数据获取精准的特点,能对多种兽药残留情况进行定性定量的分析,在动物源食品多种兽药残留检测过程中应用较为广泛。该文主要论述动物源食品中多种兽药残留的种类及兽药残留检测技术。 相似文献
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蚯蚓,又名地龙,是世界上最有价值的生物之一。由于它在医药、食品、环保、禽畜饲料、水产养殖和土壤改良等方面具有很高的价值,因而蚯蚓的开发利用受到各国专家的瞩目。蚯蚓含65%左右的蛋白质,多种人体必须氨基酸、维生素、矿物质等,美国、日本已将蚯蚓作为食品精制成各种糕点、罐头等;我国也成 相似文献
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蜂胶具有抗微生物、抗氧化、调节免疫、抗癌等多种功能,近15年来国内外对蜂胶在食品、畜禽饲养及畜禽疾病防治上进行了广泛研究,取得可喜的成果。本文综述蜂胶在食品及畜禽上的应用研究进展概况。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2017,(3)
<正>竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物,具有较高的营养价值和药用价值,竹鼠肉质细腻精瘦,属于低脂肪、高蛋白肉类,富含多种微量矿物质元素及氨基酸,具有保健美容功能的高级食品,《本草纲目》:竹鼠肉甘、平、无毒,补中益气,解毒,主要品种有中华竹鼠、银星竹鼠和花白竹鼠,分布在江 相似文献