根菜酿异香

<正>球茎茴香(Foeniculum dulce DC.)球茎茴香是伞形科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,主要分布在地中海沿岸及西亚。由叶鞘基部层层抱合形成扁球形的脆嫩"球茎",成熟时,球茎可达250~1 000克,为主要的食用部位。球茎茴香含有较为全面的营养物质,每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克、脂肪0.4克、糖类3.2克、纤维素0.3     

乌鲁木齐冷凉区球茎茴香栽培技术

<正>球茎茴香,别名意大利茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的1个变种,原产意大利南部,现主要分布在地中海沿岸地区。其叶鞘基部层层抱合形成扁球形脆嫩球茎,成熟时球茎可达250～1 000克,是主要的食用部位。球茎茴香营养丰富,其特含的茴香脑,有健胃、祛风邪等食疗作用,并含高钾低钠盐,经常食用可增进食欲。球茎茴香鲜嫩质脆、味清甜,     

球茎茴香栽培技术

球茎茴香是茴香植株基部叶鞘部分肥大抱合而成的扁球形的鲜嫩鳞茎,高10厘米、宽7厘米,是茴香的一个变种,其鲜嫩的球茎和上部嫩叶均可食用,可做馅和炒食.     

球茎茴香的日光温室栽培

球茎茴香又称意大利茴香、甜茴香，属伞形科茴香属茴香种的一个变种。其主要食用部分是球茎(膨大的叶鞘)，其嫩茎叶可作馅，球茎可生食或炒食，具有独特的芳香和甜味。我省淮北地区在8月中下旬进行遮阳网育苗，9月下旬至10月上旬定植，12月中下旬开始采收。     

球茎茴香的日光温室栽培

球茎茴香又称意大利茴香、甜茴香，属伞形科茴香属茴香种的一个变种。其主要食用部分是球茎(膨大的叶鞘)，其嫩茎叶可作馅，球茎可生食或炒食，具有独特的芳香和甜味。我省淮北地区在8月中下旬进行遮阳网育苗，9月下旬至10月上旬定植，12月中下旬开始采收。     

球茎茴香无公害高效栽培

球茎茴香又名结球茴香、甜茴香、意大利茴香,为伞形科茴香属茴香种的-个变种,为1～2年生草本植物.球茎茴香成熟时,主要的食用部分为球茎,而细叶及叶柄往往是在植株娇嫩的时候就可食用,可作馅.     

球茎茴香及其高效栽培技术

球茎茴香，又称结球茴香、意大利茴香、甜茴香等，属伞形科茴香属茴香种的一个变种，为二年生草本植物，因其叶柄基部肥大抱合成扁球形球茎而得名。以其柔嫩的球茎和嫩叶供食用，具独特芳香和甜味，可作馅、炒、煮、凉拌、作汤、腌渍等，是西菜的重要调料之一。食用部分每百克含蛋白     

球茎茴香的栽培技术及其田间管理

球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香,是伞形科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,现主要分布于地中海沿岸地区。近年来我国一些大中城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求,纷纷引种、栽培。球茎茴香由叶鞘基部层层抱合形成的扁球形脆嫩球茎成熟时重量可达250~1000g,成为主要的食用部分,可用于炒食或凉拌,嫩叶用于做馅。     

郑州地区秋冬季球茎茴香栽培技术

球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。球茎茴香成熟时，主要的食用部分球茎可达250～1000g，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。     

荷兰球茎茴香高产栽培技术要点

荷兰球茎茴香是近年来从国外引进的蔬菜品种,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鲜球茎而得名。它为伞形花科茴香属中的茴香变种,是一二年生的草本植物。球茎茴香球茎和嫩叶均可食用。它具特殊的芳香气味,主要作为肉食、菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、维生素 B、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸,是一种食用价值较高的营养型蔬菜;同时它还具有温肝胃、暖胃气、     

球茎茴香保护地栽培技术

球茎茴香别名意大利茴香、甜茴香 ,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种 ,它和我国种植的小茴香是同一类植物。球茎茴香的叶鞘基部膨大 ,相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎 ,是主要食用部分 ,球茎一般切成细丝放入调味品凉拌生食 ,也可配以各种肉类炒食。细叶及叶柄只有在较嫩的时候才可食用 ,主要用作馅。现将其具体栽培技术介绍如下 :1　适期栽培球茎茴香在安阳地区可以周年种植 ,但是春季种植 ,若苗期管理不当 ,容易发生提早抽薹现象 ,而且春季干燥多风 ,生产出来的球茎不理想 ,水分少 ,纤维粗 ;夏季天气炎热 ,不利于球茎的膨大 ;秋季…     

辛香绿叶菜茴香及栽培要点

<正>茴香是伞形科二年或多年生草本植物,别名小茴香、茴香苗、莳萝、香丝菜。原产于地中海沿岸。茴香一年一个生育周期,在温带作为一年生蔬菜栽培。其主要食用部分是具有独特辛香味的嫩叶、嫩球茎(叶鞘),可炒食、做馅、调味、涮火锅、拼盘装饰等,茴香馅饺子更是北方人的最爱,因此,茴香     

球茎茴香 萝卜 豇豆套种栽培(上)

山东省曹县利用日光温室栽培球茎茴香、萝卜、豇豆,一年三茬,取得了较好的经济效益。球茎茴香8月上旬播种,冬季收获;萝卜翌年春节前播种,50天左右后收获;豇豆3月下旬至4月上旬播种,采收至8月初。一般每667平方米产球茎茴香2000千克、萝卜1500千克、豇豆2000千     

特种蔬菜球茎茴香栽培技术

球茎茴香是小茴香的一种,又称结球茴香、意大利茴香、甜茴香等,属散形科茴香种的一个变种,为二年生蔬菜,因其叶柄基部肥大抱合成扁球形茎而得名。主要食用器官是球茎,嫩叶也可食用。由于球茎茴香属于一种特菜,外形新颖,营养丰富,食用味道鲜美,具有独特的芳香和甜味,且具有较高的药用     

球茎茴香及其栽培

球茎茴香又称结球茴香,为伞形科茴香属的一个变种(Foeniculum vulgare Mill.),2年生草本植物.球茎茴香以其柔嫩的鳞茎及嫩叶供食用.它营养丰富,含有大量的β-胡萝卜素、Vc和各种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜.嫩叶微香,可做馅;球茎可切成薄片,炒、煮、做汤或凉拌、腌渍、生食,均具独特风味;榨汁可作西菜的重要调料,是高级宾馆的上乘菜肴.近年来,球茎茴香开始在我国广东、云南、贵州、上海、浙江、湖北和江苏等省市种植,具有较高的经济效益. 　　……     

球茎茴香栽培技术

球茎茴香叶柄粗大，叶鞘基部肥大，相互抱合形成有拳头大的球茎成为供食用的主要部位．肥厚叶鞘质地脆嫩，具有茴香的风味，深受消费者喜欢。晋东南地区冬小麦收获到早霜来临适宜球茎茴香生长需求，复播球茎茴香有着得天独厚的自然环境和良好的消费市场，现将栽培技术介绍如下。     

球茎茴香贮藏技术

球茎茴香,又称结球茴香、甜茴香,为伞形花科茴香属茴香种的一个变种,主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎,具有独特芳香和甜味,较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些贮藏可有效提高经济效益。球茎茴香贮藏的主要问题是失水萎蔫、叶鞘变糠和褐变。防止这些问     

球茎茴香栽培技术

球茎茴香叶柄粗大,叶鞘基部肥大,相互抱合形成拳头大小的球茎成为供食用的主要部位,肥厚叶鞘、质地脆嫩,具有茴香的风味,深受消费者喜欢.晋东南地区冬小麦收获到早霜来临适应球茎茴香生长,因此球茎茴香有着得天独厚的自然环境和良好的消费市场,现将栽培技术介绍如下：     

名特优新叶菜品种介绍

<正> 1.荷兰球茎茴香。球茎茴香又称结球茴香,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鳞茎而得名,以其脆嫩的球茎及嫩叶供食用。该品种喜冷凉的气候条件,种子发芽适温15～25℃,生长最适温度15～20℃,苗期能耐-4℃     

日光温室球茎茴香栽培技术

<正>球茎茴香又名结球茴香,属于伞形花科茴香属的一个变种,为1～2年生草本植物,其肥厚叶鞘为主要食用部分,风味独特,营养丰富。日光温室秋冬季栽培每667m~2产量达2000kg,产值20000元左右,具有风险小、收益高等特点。