河蟹的市场定位及其养殖发展思路

当前，河蟹养殖存在不少问题，譬如种苗、病害、品质、销售等等。出现这些问题，原因是多方面的。但很重要的一点，是我们忽视了河蟹的市场定位。因此，本文拟重点就河蟹市场定位问题作探讨，并据此提出今后河蟹养殖的发展思路。一、关于河蟹应有的准确市场定位河蟹是一种名贵水产品，“名贵”水产品才应是河蟹正确的市场定位。从河蟹养殖的发展动因来看，河蟹养殖在不到１０年的时间内，之所以迅速发展成为一个新兴产业，也就是因其“贵”。当然，今天之“贵”与昨日之“贵”，已存有很大差异。从目前河蟹的消费层次来看，普通百姓仍不是河…     

河蟹“长毛”的原因及防治

池塘养殖的河蟹在生长过程中，有时在头胸甲和附肢上长出毛状物，此时，河蟹很脏，且行动迟缓、食欲不振、呼吸困难、螯足不夹人，甚至不能蜕壳，最终死亡。如不及时防治，会造成极大的经济损失。河蟹“长毛”，主要是河蟹患病所致。河蟹患哪些疾病会出现“长毛”现象呢？“长毛”后又该如何防治呢？     

人工养蟹的病虫害防治

人工养蟹的病虫害防治河蟹一般不易生病，但池塘水质恶化、过肥，塘底污泥太多，也容易引起河蟹的疾病发生。人工养蟹的病虫害有哪些？如何进行防治？１．寄生虫危害。“蟹奴”是一种寄生虫，专门寄生在河蟹的腹部，吸收河蟹体液为营养。“蟹奴”为白色，呈扁平，圆枣状，...     

高淳大规格河蟹养殖基本技术

河蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐，目前河蟹已成为江浙地的主要水产养殖品种，河蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。     

池塘培育蟹种技术

安徽芜湖县地处江南水网地带，素有“渔米之乡”美称，全县共有养殖水面7000hm^2，河蟹放养面积3000多hm^2，是全省渔业重点县之一。随着省政府“渔业致富工程”和县政府“酵母工程”的实施，我县河蟹养殖业发展迅速，继20世纪80年代初河蟹大水面放养取得成功后，2003年扩大了河蟹育种点和养殖面积。     

不宜用海水鱼喂河蟹

近年来由于河蟹养殖发展的速度极快，致使有许多地方的河蟹饵料供应紧张，特别是动物性饲料。1996年就有一些人采取用海水鱼来代替河蟹的动物性饲料的办法。然而经过实践这种方法存在着不少的弊病。首先会造成河蟹发生一些疾病，如“弯爪病”（即“钙磷缺乏症”）和肠胃病等，1996年泅洪就有一些池塘的河蟹因投喂海水鱼而发生了“钙磷缺乏症”和肠胃病。这是因为投喂的海水鱼所含钠盐成份很高，而过高的钠盐会抑制河蟹对钙的吸收，故长期投喂海水鱼会导致河蟹发生钙缺乏症。又因所喂的海水鱼都是冰冻的，因其大凉自然会引起河蟹消化不良和肠…     

河蟹研究的若干进展

中华绒螯蟹(Eriochier Sinensis)俗称河蟹，它是我国一种重要的经济甲壳动物，其营养价值早已为人们所认识，特别是近年来，其倍增的身价极大地刺激了生产者的养殖热情，河蟹养殖业正以前所未有的规模发展在各地己被列为“特色创汇渔业”或“二高一优渔业”项目之一而倍受青睐。与此同时，大量有关河蟹的科研活动也在许多研究院所、     

河蟹与名贵鱼类生态混养技术

2005年,我们承担了江苏省水产三项工程项目“大规格优质河蟹与名贵鱼类混养技术推广”,在围田提水水面中采取了“河蟹+鳜鱼、河蟹+黄颡鱼、河蟹+翘嘴红鮊”三种生态混养模式,推广试验总面积194.6公顷,取得较好的生态效益、经济效益和社会效益。一、池塘条件1.池塘为四周开沟筑圩的提水大塘口,池深1.5m,滩面水深1.2m,四周用石棉瓦围栏作为防逃墙。养殖区域远离污染源,交通便利,水源充足,环境条件符合GB18407.4要求。2.模式Ⅰ为“河蟹+鳜鱼”,面积47.33公顷;模式Ⅱ为“河蟹+黄颡鱼”,面积106.87公顷;模式Ⅲ为“河蟹+翘嘴红鮊”,面积40.4公顷…     

金坛开展河蟹生态高效养殖竞赛

近日，金坛市水产技术指导站以示范推广纳米增氧新技术为重点，以“池塘标准高、养殖技术新、产品质量优、经济效益好”为目标，开展了河蟹生态高效养殖竞赛，使全市河蟹养殖亩效益“普及二千元、扩大五千元、培育一万元”，把渔业打造成金坛第一个十亿元的农业产业。[第一段]     

水库网围生态养殖河蟹试验

为促进河蟹养殖的可持续发展，2001～2002年我们承担了河南省科委“水库网围生态养殖无公害河蟹技术研究”试验项目，取得了显著的经济、生态和社会效益。现将主要技术方法介绍如下：     

武汉：河蟹快下市，货紧价升

大河蟹出省，小河蟹只好留守家中。近日，在武汉的一些市场发现，河蟹明显“瘦身”，个头在都125克以下。     

河蟹“长荡湖1号”土池生态繁育效果评估

<正>河蟹土池育苗与以前的工厂化育苗相比，节省成本且整个过程很少用药，对环境的污染较小。国内长江流域的河蟹养殖规模、产量最大，长江水系河蟹大都未经遗传选育，优势性能遗传不稳定，还曾一度出现辽蟹南下、瓯蟹北上的局面，造成河蟹苗种来源复杂、养殖效果不稳定的现象，亟须通过选择育种进行遗传改良，选育出符合生产发展需要、抗逆性强的河蟹新品种。河蟹“长荡湖1号”是自2017年起选育的适合长荡湖地区生长的河蟹新品系，现对2022年河蟹“长荡湖1号”A/B系繁育结果总结如下。     

江苏地区河蟹饲料质量检测

<正>河蟹(Eriocheir sinensis)学名中华绒螯蟹，也叫“螃蟹”和“毛蟹”。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，是我国重要的经济养殖蟹类之一。由于其味道鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱^[1]。在河蟹养殖过程中，投喂传统饵料，如豆粕、菜粕、小麦、麸皮等，     

河蟹养殖中疾病的综合预防

随着河蟹养殖规模日益增大，病害也日趋增多，严重制约了河蟹养殖的效益及发展。为了有效控制蟹病的发生，应贯彻“全面预防，积极治疗”的方针，减少或避免疾病的蔓延，保证河蟹养殖的高产、稳产。     

石首市以河蟹为特色产业

近几年来．石首河蟹生产发展出现了巨大飞跃，河蟹生产由过去单一的湖泊放流发展成为现在湖泊放流、网拦、稻田养殖一齐抓。自1994年以来，单河蟹养殖一项，共创产值4200多万元，创利税1600多万元，为市、乡两级提供财源收入600万元，为丰富“菜篮子”和人民致富奔小康作出了贡献。今年．石首狠抓基地建设，发展规模经营，加大科技力度，完善服务体系，使河蟹生产逐步向规模化、产业化迈进。目前．石首养殖河蟹7万亩，投蟹种368万只，投资1200万元，河蟹生产已逐步形成自己的产业特色，原因有如下四点。一是各级党委、政府高度重视。在认识…     

关于河蟹质量评比标准的研讨

我国的河蟹养殖业历经10多年的大发展，“吃蟹难”问题已经解决：2004年河蟹总产量已达41．8万吨。但目前存在的问题是商品蟹的上市规格小、品质差。小个体（体重50～100g）的河蟹占总产量的70％左右，价格低下；而个体硕大（150～400g）、膏脂丰满、肉味鲜美的优质蟹数量少，价格仍居高不下。解决“吃优质蟹难”的问题，改大养蟹为养大蟹、养优质蟹，已成为当务之急。为此，各养蟹大省的行政管理部门纷纷举办“螃蟹节”，旨在促进河蟹及加工产品的营销，     

9KSJX—100型螃蟹饲料加工机组问世

为实现螃蟹全人工育苗、养殖,螃蟹饲料加工机械9KSJX—100型螃蟹饲料加工机组最近在安徽省枞阳县柴油机厂试制成功。随着“人工半咸水河蟹青苗工艺”和“河蟹人工养殖技术”的推广应用,河蟹人工育苗、养殖正在全国兴起。但河蟹饲料加工机械在我国还是空白。为适应河蟹人工育苗、养殖工业化发展的需要,1986年国家     

如何提高河蟹品质

每当金秋时节，人们在品尝河蟹时，常听到一些人议论：“这种河蟹味道鲜美，好吃”，“这种河蟹味淡，土腥味重，不好吃”。同样是河蟹，为何会出现不同的肉味品质呢？河蟹品质可分为个体品质及肉味品质两种。从个体规格看，成蟹个体越大，品质越好，价格越高。因此，在增养殖过程中，尽可能选择生长快，个体大，疾病少，性成熟晚的长江水系河蟹为好，以求获得更大规格的个体，获得更高效益和更佳的品质。在长江水系河蟹中又分为三种：一种是直接从长江捕捞的幼蟹；另一种是从长江口海边捕捞的蟹苗培育成的幼蟹；其三，用长江水系亲蟹人繁后…     

关于一龄幼蟹摄食天然饵料的试验

“一蟹上桌百味淡”。河蟹已越来越被人们视为水产珍品，经济价值较高。为了满足市场的需求，发展河蟹的人工养殖，充分提高蟹苗资源的利用率势在必行。由于人工养殖河蟹的密度高，因此，饵料是养殖河蟹的基础，单纯依靠池中的天然饵料已远不能适应生产发展的需求。但目前适合河蟹养殖的人工配合饵料尚属空白，使人工养殖河蟹的发展受到了很大的限制。     

蟹池伊乐藻的控制管理

养蟹池内适量栽种伊乐藻有利于净化水质，创造良好生态环境，为河蟹提供天然饵料，促进河蟹生长发育。但是随着水温升高，伊乐藻容易出现“疯长”现象，从而影响河蟹活动，并且容易造成蟹池缺氧和大面积败草破坏水质。因此，必需加强对伊乐藻的控制与管理。