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简述大豆食品的种类,提出生产优质豆奶和专用大豆蛋白制品对大豆中几种重要成份含量的要求,并综述大豆品种对豆腐得率和品质的影响。同时还强调了大豆储藏以及特性保持生产体系对大豆食品加工的重要性。 相似文献
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近年来世界大豆生产与贸易概况湖南省农科院情报所戴离安大豆富含优质蛋白质和油脂,被世界各国广泛地作为食品,食用油和饲料消费。随着世界经济发展和人民生活水平提高,对大豆和以大豆饼粕为饲料的畜产品的需求日益增长。但能够作为大豆的替代品也很多,如葵花籽(油)... 相似文献
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Cultivation,Soil Improment and Fertilization Lab大豆栽培与土壤肥料研究室主要职责:从我国不同地区生产实际出发,研究大豆高产、优质、高效生产的理论基础和实现途径,组装、配套、熟化、示范各配套栽培技术,形成不同区域高效、节本、可持续发展的大豆生产技术体系,不断提高我国大豆生产水平。研究内容:研究大豆生长发育、产量和品质形成规律及与环境条件的关系,探索通过栽培管理、养分平衡、生长调控和优化决策等途径,实现大豆高产、优质、高效及可持续发展。重点进行合理轮作、 相似文献
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黑龙江省大豆生产现状及思考 总被引:1,自引:0,他引:1
经济的快速发展,推动大豆消费量日益增加,而黑龙江省作为全国的主产区,面积最大、总产最多,但是单产水平较低,品质也有待改进,总产量不能满足消费需求,巨大的供需缺口只能依靠进口大豆解决,伴随进口量的不断攀升,黑龙江省大豆产业受国际大豆市场的影响日益增加,延缓了大豆生产的发展。所以发挥黑龙江省大豆的特色优势,增强国产大豆竞争力,可以推动我国大豆生产的发展。 相似文献
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通过对哈尔滨周边6个县(市)13个村的大豆农户进行入户调查,得出该区域大豆农户急需的前5位大豆生产技术类型,分别是新品种、新农药、新肥料、病虫草害防治技术和高产技术;前10位的具体技术措施,分别是高产品种、高产与优质兼顾品种、优质品种、复合肥、抗重迎茬技术、化学农药、病虫害精准防治、病虫害精准预报、农药减施技术、栽培模式。在分析农户大豆生产技术需求优先序列的基础上,就如何提高我省大豆生产技术应用水平提出政策建议。 相似文献