无公害绿豆芽生产技术

<正>豆芽是人们喜食的一种传统蔬菜,它具有较高的营养价值和一定的药用价值。豆芽生产本小利大,且不受气候条件的限制,在冬季低温和夏季高温干旱的缺菜季节可以弥补市场蔬菜品种供应的不足。现把无公害绿豆芽生产技术介绍如下:     

生产大豆芽好赚钱

近年来人们对蔬菜需求呈现出多样化，芽苗菜作为新型绿色蔬菜，营养丰富，风味独特，面临发展机遇。特别是大豆芽，蛋白质含量高，原料来源广泛，价格便宜，生产前景广阔。大豆芽生产可利用废旧空闲房、房前屋后及塑料大棚进行。生产方法有沙生绿色豆芽和泡沫箱生产绿色豆芽等。沙生绿色豆芽，因河沙易得且便宜，管理方便。泡沫箱生产方法可叠箱，     

大棚绿色豆芽的高产栽培技术

大棚绿色豆芽生产是目前一种新兴的、典型的高产高效农业种植模式,大棚豆芽菜是一种营养高、无公害的新型蔬菜,种植简便,介绍了绿色豆芽菜生物学特征、特性及高产栽培技术,实现大棚绿色豆芽菜的高产高效.     

青豆芽的生产技术

青豆芽蛋白质、维生素含量丰富．食之脆嫩爽口．是一种新型优质蔬菜。青豆芽在生产过程中不施用农药化肥．无污染．一上市就受到人们的青睐。利用塑料大棚可一年四季生产青豆芽．具有生长期周期短、持续性好的优势．值得推广利用。     

致富好项目——栽培芽苗菜

市场前景绿色芽苗菜以清香爽口的口味,翠绿鲜亮的外观,捆把或活体上市的销售方式,激活了蔬菜市场,开拓了蔬菜生产的又一致富新路。芽苗菜投资少,产出高,周期短,回报快,风险小。生产容易,技术粗放,产品绿色无公害,味道好,外观整齐漂亮,销量大。生产绿色芽苗莱效益好,以绿色豆芽为例,每公斤大豆可产10公斤豆芽,并且价格明显高于普通无根豆芽。普通无根豆芽批发价每公斤0.6～0.7元,零售每公斤1元左右;绿色豆芽批发价每公斤不低于1元,零售每公斤1.6～2元。     

温室绿色大豆芽栽培技术

绿色豆芽生产是目前一种新兴的、典型的高产高效农业种植模式，是一种投资少、周期短，不受水土等地理条件，劳动力和季节的限制，同时绿色豆芽的生产，不使用任何化肥和农药，只施用少量的植物生长调节剂，对人体无任何危害，属典型的无公害蔬菜，并含有丰富的营养成分，有益于人体健康，且食用味道鲜美，深受城乡居民的欢迎，具有广阔的发展前途。     

生产大豆芽苗菜好赚钱

近年来,人们对蔬菜的需求呈现出多样化趋势,芽苗菜作为新型蔬菜,正面临着较好的发展机遇.特别是大豆芽,蛋白质含量高,原料来源广泛,且价格便宜.因此,大豆芽生产是发展都市农业的好项目,开发前景广阔.     

褐香椿种芽生产试验

香椿是我国人民历来喜食用的一种木本蔬菜。作于2000年4月、5月两次采用豆芽生产方式对褐香椿种子进行种芽生产实验，取得了很好的效果，生产出来的种芽品质可口宜人，特别是不占土地、设备和技术简单，生物效率高，一年四季都可高速生产无污染的绿色保健食品，具有较高开发利用价值。     

芽菜杂谈

芽菜是我国人民喜食的一种传统蔬菜,其食用和栽培历史渊源流长。说到芽菜,人们自然会想起豆芽。有关栽培和食用豆芽的文献记载,可追溯到公元前的西周时期,迄今已有3000多年。其后历代均有诸多文献谈及豆芽。明代陈嶷在其《豆芽赋》中写道:“有彼物兮,冰肌玉质。子不入于污泥,根     

保健蔬菜话豆芽

豆芽,是我国人民传统的大众化蔬菜.我国生产豆芽已有两千多年的历史.后来,豆芽菜随着华侨的足迹,传遍了世界各地.豆芽菜是不用泥土培育出来的嫩菜,主要种类有黄豆、黑豆、绿豆芽,也有用豌豆、蚕豆、花生培育的.豆芽菜含蛋白质,碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素、粗纤维等.营养学家认为,豆芽菜是一种无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜.豆芽菜含有丰富的维生素C,常见的有黄豆芽、绿豆芽两种.     

日光温室绿色豆芽无公害栽培技术

1绿色豆芽专用温室及生产畦建造 1．1温室建造。专业生产绿色豆芽的温室与普通蔬菜生产温室规格一样,区别是在普通蔬菜日光温室的基础上,将温室内：地面下挖0．3m,不能太低,以免影响光照,加大操作难度。温室的面积一般以300m2较宜,墙壁要坚固、厚实,棚膜采用抗拉力强、保温性能好的无滴膜。     

紫外线对豌豆芽生长的影响

豌豆芽苗菜营养十分丰富,是我国人民历来喜食的一种蔬菜.传统的豌豆芽苗生产是在大田里进行的,这种方法费时费工,生产规模又受到限制.近年来,多采用温室内多层棚架、育苗盘立体栽培的工厂公生产,但这种生产方法存在有严重的杂菌污染,因污染而造成的盘报废率高达25%.为解决这一问题,我们研究了紫外线对豌豆芽生长以及品质的影响.1 实验方法     

沙生绿色豆芽新技术

生产豆芽成本低,见效快,效益好。随着生活水准的提高,许多人对豆芽有一种尝尝新鲜换换口味的欲望。因此,一种新型的芽苗菜——沙生绿色豆芽(也叫绿色大豆芽、青豆芽),开始在部分城市登台亮相。它口感更纯,风味独特,受到消费者欢迎。本刊去年第8期刊登了纪军岭《绿色豆芽菜,圆我老板梦》一文后,众多读者来信询问。现再次介绍绿色大豆芽的几种生产技术。     

本刊读者服务部热门产品和项目推荐

正1.家庭全自动豆芽机。自己在家生产豆芽,四季都可以做。插上电,自动控水控温,傻瓜式操作,3～4天出豆芽,家庭全自动豆芽机可以生产黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等。每次可出2.5～3.0公斤豆芽,适合家庭使用。拥有一台家庭豆芽机就如拥有一片私家菜园,从此让您与家人吃上安全蔬菜。家庭全自动     

绿色瓜果蔬菜的生产技术探析

随着人们生活水平的提高以及消费理念的转变,越来越多的人开始重视瓜果蔬菜等对人们的饮食健康产生的重要影响。绿色食物的种植是近年来发展较快的农业生产项目,无论是对作物产地的经济创收还是消费者的健康安全都具有重大的现实意义。本文在多方研究和实践的基础上对绿色瓜果蔬菜的种植意义以及生产技术进行了探讨。     

半地下式暖棚绿色大豆芽高效生产技术

半地下式暖棚绿色大豆芽高效生产技术山西新绛县政府蔬菜办公室（０４３１００）马新立一、品种特性生产大豆芽宜选用小粒型夏播品种，如平顶黄、向阳５号等，产出比为１∶７；红豆芽宜选用东北舒兰夏播红豆，适宜四季生长，产出比１∶１１；黑豆芽产出比为１∶１４，黑豆...     

浅谈无公害芽类蔬菜的检验与分析

芽类蔬菜是指豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗,目前,日常消费的主要有黄豆芽、绿豆芽、青豆芽等芽类蔬菜。芽类蔬菜质地脆嫩,易消化,氨基酸和维生素含量丰富;生产设备简易,不受季节限制,可随时生产、周年供应,是我国各地的重要蔬菜之一。但近年来,不断有"问题豆芽"事件曝光,因此,规范芽类蔬菜生产、加强芽     

无公害蔬菜绿色大豆芽高产栽培

人们食用的大豆芽菜,通常是黄瓣的,而大棚生产的绿瓣大豆芽菜的下胚轴也是绿色的,所以称之为绿色大豆芽。安徽省蒙域县柳林镇范桥高效农业技术发展协会乔金亮同志,利用蔬菜塑料大棚常年生产绿瓣大豆芽菜。生产出的大豆芽菜和黄瓣芽菜相比,更为人们喜食,并畅销高档饭店、宾馆、大酒店等。绿色大豆芽菜含有丰富的营养成分,生产时不使用化肥和农药,只施用少量的植物生长调节剂,对人     

小豆芽的“状元”之路

正郑州新农村蔬菜食品有限公司成立于2006年4月,是中国芽菜协会理事单位、郑州市农业产业化重点龙头企业。公司引进国际先进水平的全自动生产流水线和清洗包装线及工艺,工厂化孵化,无菌生产绿色天然的"放心豆芽",改写了河南省没有工厂化、规模化生产"放心豆芽"的历史,掀起了河南省豆芽产业革命。该公司成立10余年来,坚持在传承2000多年古法工     

青豆牙种植技术

正青豆芽是一种周年生产的速生蔬菜,其特点主要表现在以下四个方面:一是生产时间短,冬春季节种植时间为半月左右,夏季一星期即可收获。二是适应性强,不受土壤、气候等自然条件制约,庭院或大田都可生产。三是效益可观,建一个300平方米的苗棚年收入可达万元。四是风味好,该豆苗栽培不需施用化学肥料和农药,是一种无公害绿色蔬菜。青豆芽项目简易、快捷、高效、很受农民欢迎。本文将介绍青豆芽主要种植技术。