乳肉兼用型优良品种——德系西门塔尔牛

德系西门塔尔牛是优良的乳肉兼用型品种,产奶和产肉性能都非常好,公牛可用作育肥,母牛既可产乳,淘汰后还可作为肉用,综合养殖效益较好.德国土地资源有限,德系西门塔尔牛以舍饲为主,优良的品种加上精细的饲养管理,为德系西门塔尔牛养殖农户创造了良好的经济效益,深受养殖者的欢迎.     

西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施

西门塔尔牛为乳肉兼用品种。是世界第二大牛品种,全世界现有存栏数为4100多万头。内蒙古是中国西门塔尔牛品种培育基地,西门塔尔牛已成为该地区肉牛产业的主导品种。2013年末,内蒙古肉牛存栏570万头．其中90％以上的良种与改良种为西f1塔尔血统。在对西门塔尔牛生产特性进行详细分析的基础上,提出了养好西门塔尔牛的技术措施,以期为内蒙古地区的西门塔尔牛养殖提供参考。     

南涧县西门塔尔肉乳兼用牛挤奶建设调研报告

西门塔尔肉乳兼用牛是南涧县的一大特色优势产业.南涧县自1977年引进西门塔尔牛至2006年,都只以肉牛发展,没有体现出西门塔尔牛肉乳兼用的双重特色.为充分发挥该品种牛生产性能,进一步延伸产业链,自2006年开始,南涧县抓住开展国家肉牛良种补贴、中央财政现代农业发展优质肉牛、优质奶源基地建设等项目的机遇,在全县范围内建立肉乳兼用牛养殖挤奶示范区、示范户,将西门塔尔牛肉乳兼用的双重特色加以发挥.现就西门塔尔肉乳兼用牛挤奶建设进行了调研做出如下总结.     

南方肉牛地方品种与育成品种生产性能比较

为了研究云南省肉牛地方品种与育成品种生产性能之间的差异,试验选择月龄相近、健康状况良好的文山牛、西门塔尔牛、云岭牛在相同营养水平和统一水平管理条件下进行育肥和屠宰,测定肉牛的生长性能、产肉性能,分析它们之间生产性能的差异。结果表明:文山牛体重曲线分布较广,个体间差异较大;云岭牛生长性能稳定;西门塔尔牛屠宰体重极显著高于文山牛、云岭牛(P0.01),但生长稳定性略低于云岭牛。3个品种牛1.0~1.5岁日增重差异不显著(P0.05)。文山牛体高生长极显著快于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01)。文山牛(1.5岁时)胴体重极显著低于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01),西门塔尔牛与云岭牛差异不显著(P0.05);3个品种间屠宰率差异不显著(P0.05);文山牛骨骼重极显著低于西门塔尔牛和云岭牛(P0.01),西门塔尔牛与云岭牛间差异不显著(P0.05)。说明文山牛在育肥期无论生长速度、体尺变化还是屠宰率并不亚于西门塔尔牛和云岭牛,但文山牛胴体重和骨骼重低于西门塔尔牛和云岭牛,即文山牛早期生长缓慢;而西门塔尔牛早期生长快,屠宰体重最大;云岭牛生产性能优越,表现稳定,是规模化养殖很好的育成品种。     

西门塔尔牛常见胃肠道疾病的防治

在新疆沙雅县地区西门塔尔牛的养殖过程中,一些胃肠道疾病频繁发生,严重影响了西门塔尔牛的养殖效益以及养殖规模。为此,本文对西门塔尔牛常见的胃肠道疾病进行分类研究,并提出了一些预防和治疗措施,希望能有助于新疆沙雅县西门塔尔牛的养殖发展。     

西门塔尔牛饲养管理技术

西门塔尔牛是一种兼顾乳用、肉用和役用的大型牛品种,由于其各方面性能较为均衡,已经在世界各地均有大量的饲养。它的饲养能够给养殖场带来可观的经济效益,这就要求掌握它的饲养管理方式,以便能够在养殖过程中减少其发病,获得最高的经济产出。本文也针对西门塔尔牛的犊牛、育成牛、母牛和公牛的饲养管理进行详细的分析和总结,旨在为西门塔尔牛的养牛场在养殖过程中掌握科学的饲养管理技术提供一些参考。     

中国西门塔尔牛改良当地黄牛效果测定

中国西门塔尔牛是我国育成的肉役奶兼用品种,被农业部列入黄牛改良区域规划中的主推品种.青海省民和县2006年起开展了中国西门塔尔牛冷冻精液,采用人工授精方式对当地黄牛进行杂交改良工作.本研究于2007-2009年对中国西门塔尔牛杂交改良后代进行了不同年龄阶段体尺、体重测定,以研究中国西门塔尔牛杂交改良后代的生长发育情况,为中国西门塔尔牛在高原地区品种改良效果提供依据.     

山东地区推广弗莱维赫牛的情况调查及建议

弗莱维赫牛是由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦牛杂交,并引入部分其他品种牛的血缘选育而成,是世界著名的乳肉兼用牛品种之一。具有较高产奶和产肉性能,淘汰母牛的残值较高,生产成本低,综合养殖效益明显。     

弗莱维赫牛及其育种体系

德国奶业一直以来坚持向多元化方向发展，其中最重要的表现就是奶牛品种多样性。除了荷斯坦、红荷斯坦等纯种品种外，还有弗莱维赫、德国黄牛等乳肉兼用牛种。其中，养殖效益好、育种体系完善的是弗莱维赫。 1 来源 源于德系西门塔尔，由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦杂交，并引人部分其他品种牛的血缘选育而成。整个育种过程有近150年的历史，特别是20多年来的定向选育，逐步形成了乳肉兼用的西门塔尔品系。     

塔额垦区饲养主要肉牛品种选育进展研究

【目的】夏洛莱、安格斯、西门塔尔是新疆塔额垦区肉牛主要养殖品种,其中夏洛莱在垦区杂交改良已有50多年历史,养殖数量也最多。本文旨在比较三个肉牛品种的早期生长速度、体尺变化及规模养殖发病死亡的差异,分析不同养殖方式的适宜品种,为垦区养殖者选种和肉牛业发展提供理论和实践基础。【方法】试验选取月龄相近、数量不等、健康状况良好的夏洛莱、安格斯和西门塔尔肉牛,在相同营养水平和管理条件下饲养270天,分阶段逐个测定体重体尺、统计养殖发病和死亡情况,分析各品种间养殖情况差异。【结果】西门塔尔牛8月龄初始重、期末体重、日增重显著高于安格斯高于夏洛莱（P＜0.05）,体尺增长高于夏洛莱高于安格斯（P＜0.05）,患病死亡数量高于夏洛莱和安格斯。夏洛莱牛体重、体尺曲线分布较广,个体间差异相比其他两品种牛大,有40%的个体生长速度高于安格斯平均水平,体尺增长不亚于安格斯、西门塔尔（P＞0.05）,具有较大生长潜力。【结论】夏洛莱生产性能优秀尚欠整齐、抗逆性强,患病率表现稳定,适合在牧区、半牧区放牧养殖,适合在条件较差的农区半放牧补饲育肥。西门塔尔生长性能优越稳定,是规模化养殖很好的品种,农区舍饲商品化养殖生产可以有效提高料肉比和育肥肉牛的直接经济效益。     

西门塔尔牛最新研究进展

西门塔尔牛（Simmental）原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原,是乳、肉、役兼用的大型品种。目前世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育和培育,育成了本国的西门塔尔牛,并冠以该国国名而命名。本文主要介绍近几年西门塔尔牛育种、育肥和屠宰性能的最新研究进展的综述,以期为利用西门塔尔牛品种的养殖场和相关科研提供参考。     

农业部重点推广的肉牛良种

1.西门塔尔牛 (1)品种简介 西门塔尔牛是乳肉役兼用品种,原产于瑞士.我国从20世纪初开始引入,目前在华北、东北、中原、西北和西南均有分布,是引入品种中纯种繁育数量最多、改良本地黄牛数量最多、饲养范围最广的品种,主要作为杂交父本利用.     

德系西门塔尔牛在德国养殖情况

应德国巴伐利亚州的宝牛育种中心（BVN）的邀请,笔者等于2012年10月7日开始对德国巴伐利亚州的BVN进行了为期4周的学习。学习期间,听取了欧曼博士关于BVN的介绍,通过参观BVN,走访若干个饲养德系西门塔尔牛的农场,详细了解了BVN的组织形式、德系西门塔尔牛的品种特性、饲养管理、经济效益、青贮制作、水循环系统建设及粪便处理情况。通过为期28d的学习,使笔者充分认识到了国内养牛产业不论是在机械化程度上,还是在养牛的理念都存在着相当的差距。现将德系西门塔尔牛在德国养殖情况介绍如下。     

第2讲:肉牛饲养管理篇之 肉牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)(续)

2肉用牛的品种选择与运输2.1肉用牛的品种2.1.1国外肉牛品种国外的主导品种有西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等。2.1.2国内肉牛品种延边牛、蒙古牛等。2.1.3杂交肉牛利用纯种肉牛或兼用牛做父本的肉用杂交牛。     

我国新的牛种资源--中国西门塔尔牛

中国西门塔尔牛，是由国外引进的西门塔尔牛与我国地方优良黄牛品种杂交改良后经选育形成的一个大型乳肉兼用牛品种，本文阐述了中国西门塔尔牛的选育历程，中国西门塔尔牛的种群特性和生产性能以及该品种牛在我国草原、平原、山地和丘陵等地区推广应用的现状，并已其作为新的乳肉兼用型牛品种的优势和发展前景作了展望。     

不同饲养条件下德系西门塔尔与河北省西杂牛杂交一代母牛生长性能研究

本试验研究了不同饲养条件下德系西门塔尔牛与河北省本地西门塔尔杂种牛的杂交改良效果。通过引进德系西门塔尔乳肉兼用牛冻精,采用人工授精的方法在全省范围开展杂交改良试验,测定放牧与舍饲两种不同饲养方式下F1代母牛各生长阶段的体重、体尺。结果表明,两种饲喂方式的犊牛均表现出了良好的生长性能,杂种优势非常明显,后代生长速度加快,肉牛养殖的经济效益显著提高。试验证明德系西门塔尔是适宜作为父系杂交的理想品种。     

世界西门塔尔牛

西门塔尔牛是世界著名的兼用品种,也是全世界分布最广、数量最多的品种之一.目前许多国家都争相发展.欧洲国家如瑞士、西德、法国等,西门塔尔牛已占牛总数相当大的比重.南斯拉夫本世纪初首次引入西门塔尔牛.1986年已有成年母牛(包括怀孕小母牛)288.7万头,占成年母牛总数的46%.每年约有78.0万头母牛人工授精(占母.牛总数的58%),其中8.1万头母牛要记录产奶量.11个人工授精站的360头公牛中的285头是西门塔尔牛.每年有380头小公牛用来测定生产性能,120-365天     

育肥牛的运输与育肥方法

1育肥牛的选择 1．1品种 要选择西门塔尔、夏洛来和利木赞等国外肉用品种与国内地方品种杂交后的杂种牛。其次，应选择乳用公牛、三河牛和蒙古牛等地方品种。另外是根据活牛和牛肉销售方向选择品种，同一批次内最好是同一品种。     

甘肃省肉牛养殖现状及饲料使用情况调查分析

为了研究甘肃省肉牛养殖现状以及饲料使用情况,采用问卷调查、实地调查和文献资料相结合的方法,对甘肃省主要养殖的肉牛品种、育肥阶段存在的问题,以及常用饲料进行调查分析。结果表明,甘肃省肉牛品种以西门塔尔牛和杂交牛为主,占比分别为53.74%和46.26%,并且44.49%的受访者认为西门塔尔牛生产性能较好;肉牛养殖模式以农牧户个体为单位的分散式养殖为主,占比37.00%,且肉牛育肥过程中管理不规范;甘肃省肉牛养殖的粗饲料使用以秸秆为主,占71.81%,有45.37%的受访者表示不使用或不了解氨化秸秆。在以上调查结果的基础上,提出了提高肉牛良种化水平、规范肉牛养殖过程中的各个程序、加大饲用秸秆的开发和利用等建议。     

架子牛的选择和育肥管理

架子牛指未经育肥或不够屠宰体况的牛,通常12月龄以上的牛都可称为架子牛.快速育肥架子牛是特指断奶后犊牛,采用强度育肥方式,集中育肥3～6个月,达到理想体重和膘情时进行屠宰. 1 架子牛的选择 1.1 品种 应该选择生产性能、育肥和肉用性能好的品种,如西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛、安格斯牛、草原红牛、延边牛和延黄牛等优质肉牛及其与本地品种的杂交后代,具有优良遗传特性、饲养周期短、适应性和抗病性较强等优点,养殖优势明显.