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林伯南 《农业工程技术:农产品加工》1989,(5):26-26
香港一家水族馆发明了无水运鱼法。将鱼从水中捞起放在特制的胶盆里,将它们平行排列,用一种药水喷在鱼身上,鱼的脊骨即酸软不能动弹,昏昏睡去。该药水不会损害鱼的健康。运到目的地后将鱼放入水中,鱼很快就会苏醒,活泼自如。在48小时内成活率达100%。日本著名食物专家克田发明了一项活鱼保鲜新技术。在放鱼的池子里充入5%的二氧化碳和50%的氧气,可使鱼处于睡眠状态,当鱼被麻醉后,把它从水中拿出,在这种混合气体中鱼可熟睡30小时。这就可把睡鱼从一地运往另一地,在到达目的地后,只需把鱼放回水中,几分钟后鱼就会苏醒。对咸水鱼或淡水鱼都适用,并被证明对其他动物也是有用的。 相似文献
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刘国信 《农业工程技术:农产品加工》1998,(4)
贮藏保鲜新技术:减压保鲜减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内,用真空泵抽气,使之取得较低的绝对压力,其压力大小要根据物品特性及贮温而... 相似文献
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刘日平 《广东农村实用技术》2006,(8):44-44
1.杀菌处理:选用无毒、安全、高效的杀菌剂过氧酸处理。操作方法是:将洗净的芒果置于含过氧酸0.2%~0.3%的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右,取出后用自来水清洗芒果外表的杀菌液,然后将芒果放置在阴凉通风处晾干。 相似文献
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综述了近年来杨梅采摘后的保鲜新方法与技术,主要包括保鲜剂保鲜、涂膜保鲜、物理保鲜技术等方面内容,并阐述了杨梅保鲜未来的发展趋势与前景,以期为杨梅保鲜提供参考。 相似文献
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