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相似文献
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1.
《现代农业》2002,(1):18-18
  相似文献   

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日本在20世纪90年代中期,研制生产的SCH—200草莓保鲜包装膜,是在每平方米包装膜上涂200毫克“日扁柏醇”。日扁柏醇蒸发后抑制果品乙烯的生成,从而达到延长保鲜期的目的。日扁柏醇是从日本罗汉柏中提取的,将其溶液涂在包装薄膜上,可制成具有抑制果品衰老的保鲜膜。该保鲜膜对蔬菜保鲜同样有效。  相似文献   

4.
水果蔬菜采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍10种.   保鲜纸箱:由日本食品流通系统协会研制.研究人员用一种“里斯托瓦尔石“(硅酸盐的一种)作为纸浆的添加剂,这种石粉对各种气体独具良好的吸附作用,且不会减轻保鲜果蔬的份量,对进行远距离贮运更是有独到之处.   ……  相似文献   

5.
近年来,我国蘑菇栽培业有很大发展,蘑菇已成为重要的出口产品,国内市场需求量也不断上升。但一些地方由于保鲜技术不过关,蘑菇的品质、色泽、风味往往在短时间内骤变,从而严重影响蘑菇的商品价值,造成经济损失。为此,现介绍几种有效的蘑菇保鲜新方法。一、低温保鲜法低温能保持蘑菇的新鲜和优良品质。实践表明,在蘑菇采收后的贮放过程中,最合适温度为0~3℃,相对湿度90~95%。保鲜过程中要求温湿度一定要相对稳定,不宜多变与骤  相似文献   

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香港一家水族馆发明了无水运鱼法。将鱼从水中捞起放在特制的胶盆里,将它们平行排列,用一种药水喷在鱼身上,鱼的脊骨即酸软不能动弹,昏昏睡去。该药水不会损害鱼的健康。运到目的地后将鱼放入水中,鱼很快就会苏醒,活泼自如。在48小时内成活率达100%。日本著名食物专家克田发明了一项活鱼保鲜新技术。在放鱼的池子里充入5%的二氧化碳和50%的氧气,可使鱼处于睡眠状态,当鱼被麻醉后,把它从水中拿出,在这种混合气体中鱼可熟睡30小时。这就可把睡鱼从一地运往另一地,在到达目的地后,只需把鱼放回水中,几分钟后鱼就会苏醒。对咸水鱼或淡水鱼都适用,并被证明对其他动物也是有用的。  相似文献   

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贮藏保鲜新技术:减压保鲜减压保鲜是用降低大气压力的方法来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内,用真空泵抽气,使之取得较低的绝对压力,其压力大小要根据物品特性及贮温而...  相似文献   

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1.杀菌处理:选用无毒、安全、高效的杀菌剂过氧酸处理。操作方法是:将洗净的芒果置于含过氧酸0.2%~0.3%的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右,取出后用自来水清洗芒果外表的杀菌液,然后将芒果放置在阴凉通风处晾干。  相似文献   

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《新农村》1999,(11)
新型塑料保鲜膜日本研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它是由两层透水尼龙半透明膜组成的,两层膜之间装有渗透压高的砂糖糖浆。利用这种塑料膜来包装果蔬,能慢慢吸收从果蔬表面渗出的水分,达到保鲜的目的。可食用的水果保鲜剂英国研制成功一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳胶液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿等果蔬的表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂可在水果表  相似文献   

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采用本技术,可使嫩玉米穗保鲜8个月以上,并且不用冷库、不用电、每穗嫩玉米保鲜投资只需2分钱,所保鲜后的玉米色泽和口味不会改变,依然鲜嫩如初,冬季或春节销售,效益相当可观。1.配方:动物血清蛋白90%(食品化工商店有售),硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙2%,淀粉2.5%(为普通淀粉),良姜1%(中药店有售),把以上原料研  相似文献   

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果蔬保鲜贮藏新技术   总被引:4,自引:0,他引:4  
介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。  相似文献   

16.
青花菜,由于在常温下花蕾极易开放、发黄和霉变而失去商品价值,在一定程度上制约着青花菜产业的发展。笔者摸索总结了4种延后保鲜储藏技术,可使青花菜保鲜期最长达90天。  相似文献   

17.
综述了近年来杨梅采摘后的保鲜新方法与技术,主要包括保鲜剂保鲜、涂膜保鲜、物理保鲜技术等方面内容,并阐述了杨梅保鲜未来的发展趋势与前景,以期为杨梅保鲜提供参考。  相似文献   

18.
《新农村》1999,(8)
1.新型塑料保鲜膜日本研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它由两层透水性极好的半透明塑料膜组成,两层之间装有渗透压较高的砂糖糖浆。利用这种塑料膜来包装果蔬,能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分,从而达到保鲜目的。2.可食用的水果保鲜剂英国制成了一种可食用的水果保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸等调配而成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西  相似文献   

19.
20.
《中国农村科技》2006,(7):22-22
蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,现介绍几种保鲜新技术。  相似文献   

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