头发分叉抹点香油

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥,而且还不容易被人体消化。所以,一般大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪带鱼。但是,带鱼鳞紧贴在带鱼表面,特别不好刮净。大家可以试试下列方法：     

如何快速识别真假鱼粉？

①感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分；颜色均一，呈浅黄、黄棕或黄褐色；以手握之有疏松之感，不结块，不发粘，不成团；闻时带有浓郁的烤鱼香味，并略带鱼腥味，但无异味。     

国产鱼粉掺杂物的识别

国产鱼粉掺杂掺假的情况一般为：掺黄土、砂子、菜籽粕、皮革粉、羽毛粉、橡胶籽饼粉等，可通过以下方法识别。1物理方法检查1.1感官检查鱼粉是稍显油腻的粉状物，通常含有骨刺和鱼鳞，颜色呈现黄棕色或黄褐色，带鱼腥味，但无异臭及焦灼味，至少98％能通过孔径为2.80mm的标准筛网，手抓时有疏松的感觉。而掺有菜粕的鱼粉则无论从色泽、还是手感上都稍逊一筹。1.2显微镜检1.2.1鱼粉在体视显微镜下的特征一般为：a．骨刺坚硬，颜色呈不透明白色至黄白色，表面光滑，暗淡到透明，因来自鱼体的不同部位，大小、形状各异。b．肌肉纤维多呈短断片…     

几种饲料对斜带石斑鱼鱼种生长和日摄食量的影响

用带鱼、大头鱼(鳙鱼)、小杂鱼以及人工配合饲料投喂斜带石斑鱼,研究斜带石斑鱼鱼种对不同种类饵料摄食量的差异,并通过测定相对增重率、成活率以及肝体比来评价几种饲料的效果。结果表明,几种天然饵料中,斜带石斑鱼鱼种对带鱼的摄食量最大,而对大头鱼的摄食量相对较少。以相对增重率、成活率以及肝体比等指标来评价饲料的效果,人工饲料和带鱼组及小杂鱼组之间相比无显著差异,证明在石斑鱼养殖过程中投喂人工饲料是可行的,为开发石斑鱼人工配合饲料奠定了基础。     

鲤鱼鱼鳞硬蛋白的营养学评价

以含16%蛋白质的低蛋白饲料为基础,添加不同数量的鲤鱼鱼鳞硬蛋白到低蛋白饲料中,配制6种饲料即低蛋白基础日粮饲料、低蛋白基础日粮饲料+0.5%鱼鳞硬蛋白、低蛋白基础日粮饲料+2%鱼鳞硬蛋白、低蛋白基础日粮饲料+2%鱼鳞硬蛋白+0.2%色氨酸、低蛋白基础日粮饲料+5%鱼鳞硬蛋白和含20%蛋白质的正常蛋白日粮。上述6种饲料被分别饲喂6组SD大鼠,分析鱼鳞硬蛋白对大白鼠增重率、饲料利用率、表观消化率、生物学价值、血清尿素氮及血清总蛋白的影响。结果表明:在低蛋白饲料中,氨基酸构成不均衡的鲤鱼鱼鳞硬蛋白能够部分代替饲料中的蛋白质,在添加限制氨基酸的条件下,鲤鱼鱼鳞硬蛋白能够代替饲料中的多量蛋白质,鲤鱼鱼鳞硬蛋白在补充限制氨基酸的条件下具有良好的营养学价值。     

如何鉴别掺假饲料原料

1鱼粉常见掺有饼(粕)、尿素、泥沙等。1.1感官检查法合格鱼粉颗粒大小一致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,呈浅黄、黄棕或黄绿色,手握有疏松感,不结块,不发粘,有鱼腥味,无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,呈     

国外资讯

日本用鱼鳞制食品日本志太罐头公司从通常作为废弃物的鱼鳞中提取胶原和磷灰石获得成功,并已开始商品化生产含胶原和磷灰石的片剂及罐头食品,商品名为Chl－lagetlte。这些鱼鳞制品是作为保健食品生产的。方法是先将鱼鳞加工成粉末状,然后再提取鱼鳞中含有胶原和羟基磷灰石,生产过程主要包括：鱼鳞收集、除去杂质、洗涤、消毒、干燥、粉碎、提取和制成片剂或罐头。片剂型鱼鳞制品有与酸牛奶一样的气味,每片1500毫克,含胶原190毫克,钙100毫克,磷54毫克。每盒装12片,在日本市场上的售价为450日元。目前在日本市场上很有竞争力。如果…     

台湾利用鱼鳞加工胶原蛋白提升经济价值

据台湾"中央社"消息,11月28日台湾金门大学研究人员发表了鱼鳞胶原蛋白肽的研究成果,可提升鱼鳞的经济价值。金门大学食品科学系助理教授林志芳、赖盈璋同生物科技公司合作,以发酵水解法从乌鱼鱼鳞中萃取出了胶原蛋白制成的胶原饮品。赖盈璋表示,目前来看乌鱼、虱目鱼、吴郭鱼鱼鳞均可萃取胶原蛋白。     

微波辅助酶解法提取草鱼鱼鳞胶原蛋白工艺研究

以草鱼鱼鳞为原料,采用微波辅助酶解法提取鱼鳞中的胶原蛋白。单因素实验研究了酶添加量、酶解时间、酶解温度及料液比对草鱼鱼鳞胶原蛋白提取的影响,在此基础上,采用响应面试验优化了鱼鳞中胶原蛋白的酶解提取工艺,得草鱼鱼鳞酶解提取最佳工艺参数为:酶添加量2.9%,酶解时间2.26h,酶解温度57℃,料液比1:17g/mL,此条件下胶原蛋白的提取率达59.21%。     

鲤鱼鱼鳞中胶原蛋白的超声波提取工艺条件研究

为了合理充分的利用鲤鱼鱼鳞资源,提高鲤鱼养殖业的经济效益,以鲤鱼鱼鳞为原料,采用超声波辅助提取鲤鱼鱼鳞中的胶原蛋白。研究了超声波功率、超声波时间、超声波温度及料液比对鲤鱼胶原蛋白提取的影响。在单因素的基础上,采用二次回归正交优化了鲤鱼鱼鳞中胶原蛋白的超声波提取工艺,所得的最优工艺条件为:超声波温度92℃,超声波时间121min,超声波功率300W,料液比1:11g/m L,此条件下的鲤鱼鱼鳞胶原蛋白得率为48.58%。     

如何鉴定掺假饲料

(一)鱼粉 常见掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、铁屑、泥沙等. 1.感官检查法.合格鱼粉颗粒大小一致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,颜色浅黄,黄棕或黄绿色,手握有疏松感,不结块,不发粘,有鱼腥味、无异味.掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,成粉状或颗粒过细,易结块,手握紧实成团,鱼腥味淡,有异味.     

漫话鱼鳞

鱼鳞,占鱼体重的2%～3%,磷片从外表上看是透明的,质地柔韧,含水量16.4%～17.8%,平均为17.5%。生物学家据其鳞片上环生的年轮每轮表示过一冬得知鱼的年龄,亦可较为正确地掌握其生长、死亡及健康状况。营养学家研究发现,鱼鳞是特殊的保健品,它含有较多的卵磷脂。把脂肪球分解成乳状液与水交融,有增强人脑记忆力、延缓脑细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁内沉积,促进血液循环,起着预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量为高。鱼鳞具有药用价值。美国免疫学家将鱼鳞中白细…     

海豹异物性胃炎

<正> 海豹在人工饲养下疾病较多,异物性胃炎是多发病之一。一、发病原因野生海豹以墨鱼、带鱼、黄鱼、章鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鲱鱼等多种海鱼为食,人工饲养主要喂黄鱼、带鱼等。小海豹也可喂泥鳅、鲫鱼、金鱼等淡水鱼类。但人工投喂的带鱼中,有些是由渔民使用鱼钩钓     

如何快速识别真假鱼粉?等

1 如何快速识别真假鱼粉?①感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分;颜色均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;以手握之有疏松之感,不结块,不发粘,不成团;闻时带有浓郁的烤鱼香味,并略带鱼腥味,但无异味。掺假鱼粉在诸多特征上都不同于标准鱼粉。如掺假鱼粉中可见到颗粒大小不一、形状不一、     

赵兵加工鱼鳞工艺品月进万元

四川省武胜县长安乡10村9社的青年农民赵兵,把昔日人们弃之不用的鱼鳞,加工制成各种工艺品,变废为宝,使一条鱼的鱼鳞比鱼本身还贵一倍.他制作的鱼鳞工艺品畅销海内外,他也因此月收入超万元.     

2003年北京水产品市场回眸

纵观2003年1～10月北京水产品市场的销售发展情况,可以看出市场出现三大明显态势:　　(一)活鲜、冰鲜鱼的销售超过冷冻鱼,不仅仅跃升为水产品市场的主角,也是肉、禽、蛋、菜、鱼主要副食品市场的一大亮点。冰鲜鱼主要为带鱼、养殖黄鱼、鲳鱼、比目鱼、梭鱼、马鲛鱼等。鲜带鱼市     

蜘蛛和蜜蜂订婚了

营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，有增强人脑记忆力，延缓细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。     

海南干鱼鳞远销外挣美元

原先不起眼的废弃物鱼鳞,如今成了海南出口创汇的“宝贝“.据有关部门统计,今年1～4月,海南省共出口干鱼鳞共76.2吨,创汇8.3万美元.主要出口日本、泰国等国家.近两年来,水产品已成为海南省出口大宗产品.以往该省水产品加工厂在加工鱼片、条冻鱼过程中,所刮下的鱼鳞,均作为废弃物处理,且耗费了大量的人力物力.……     

鱼鳞资源的开发利用

鱼鳞是鱼真皮层的变形物，占鱼体重量的1％～5％，由结缔组织构成，起到保护鱼体免遭损害的作用。通常鱼鳞分三种：一种是板鳃鱼（如鲨鱼等）所特有的鳞；另一种是斜方型、边缘相联的硬鳞；第三种是骨鳞，这在硬骨鱼类中最多，每个鳞片可分为上下两层，上层由骨质组成，坚固脆薄，下层由纤维结缔组织相互交错而成，显得柔软以便鱼体活动，然而鱼鳞的真正构造还不太清楚，但通过X射线研究，推测与动物的骨相似，而且研究发现，     

国内首条鱼鳞综合加工流水线在沪投产

记者3月30日从上海市水产研究所获悉，目前，国内第一条鱼鳞综合加工流水线已在上海青浦投产，现在每月可“吃”进40-50t的鱼鳞废弃物，“吐”出胶原蛋白、明胶、动物饲料等一系列高附加值产品。