第三届水产食品贮藏加工与质量安全控制新技术研讨会暨海洋功能食品开发应用技术交流会邀请函

官方网站:www.gnxsp.com/meet/有关单位、专家:2010年8月,第二届水产功能食品研制暨水产食品安全与水产品加工贮藏新技术交流会在山东青岛隆重召开,来自全国各地的水产品加工和研发单位的200余名代表参加了会议,探讨了现阶段水产品研究的前沿技术与发展趋势,作为我国水产食品行业年度     

广东省水产品加工产业现状及发展趋势

广东省渔业经济发达,2016年水产品产量873.3万t,排名全国第二,全省水产品加工总量为149.9万t,加工率为20.2%,主要加工对象为对虾、罗非鱼,加工形式以水产冷冻品为主。目前广东省水产品加工业主要存在的问题是精深加工比例低、加工装备技术落后、加工企业基础设施薄弱。     

水产生态健康养殖管理系统的关键与创新

<正>随着生活水平的提高和营养与安全意识的加强,人们对水产养殖产品的需求日益增加,水产品的安全性越来越得到人们的关心和重视。但是由于水产养殖自身的生态结构和传统养殖方式的缺陷,使得大部分养殖存在着许多问题:如养殖效益下降,水产品质量降低,水体自身污染,主要养殖品种病情严重等等。由于各级诊疗单位技术水平参差不齐,有经验的专家学者匮乏,无法在第一时间为所有基层诊疗单位和广大养殖户提供技术服务,因而在生产上造成的经济损     

合肥工业大学生物与食品工程学院

合肥工业大学是国家教育部直属的全国“211”重点大学，生物与食品工程学院是学校13个主体学院之一。 生物与食品工程学院组建于1995年，现设有食品工程系、生物工程系、生物科学系，以及农产品分离工程研究所、食品与生物工程实验室、基础生物学实验室。学院设有食品科学与工程、生物工程、生物技术3个本科专业，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、植物学5个硕士点，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程4个博士点。食品科学与工程一级学科具有硕士、博士和工程硕士授予权。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科、国家“211工程”重点建设学科，建有农产品生物化工教育部工程研究中心。     

水产品加工中的质量安全问题及防控措施

水产品的安全关系着人们的健康和产业兴衰.目前我国水产品加工过程中存在着诸多质量安全问题,通过对水产品加工质量管理规范、水产品风险等级划分、政府部门加大扶持与监管力度等措施的实施,对提高水产品的质量具有重要意义.     

工厂化水产养殖质量全程监控与可追溯体系的建立与应用

农产品质量安全监管与溯源是各级政府高度关注的重点问题之一。为了加强水产品质量安全管理,保障水产养殖业可持续发展,本文利用物联网、计算机网络等现代先进信息技术,选择标准化程度高、环境可控的工厂化养殖模式,建立水产养殖质量全程监控与可追溯体系,实现了水产品从孵化、育苗、长成、加工、销售的全过程监控和可追溯。并通过在工厂化水产养殖企业示范应用,促进了水产品"产"与"管"的良好衔接,为农产品质量安全监管全程数字化、信息化和便捷化提供了参考。     

我国形成完整水产加工产业链和稳定出口渠道

由于我国已形成较为完整的加工产业链和稳定的出口渠道,加上日本核泄漏事件后日本和欧美等主要水产品进口国对我国需求增加,预计2011年我国水产品出口贸易将保持较为平稳增长。     

舟山市水产加工机械发展现状剖析

<正>水产加工是渔业生产活动的延伸,可提高水产品的附加值,带动整个行业持续稳定、健康发展。经过多年发展,舟山市已形成包括捕捞养殖、专业市场交易、生产加工、市场营销等较为完整的产业链。因此,全面掌握水产加工机械化发展的现状与今后需求,积极争取将水产加工机械列入国家农机具购置补贴目录已成为必要。通过加工机械化不仅促进水产加工业的产业升级与发展,而且促进新型水产加工机械的研制与开发,加大机械应用力度,还     

水产品超高压加工技术研究与应用

超高压技术的优势越来越受到国内外从事农产品加工研究者的认可。与果蔬产品相比,超高压技术在水产品中的研究与应用还较为薄弱。随着对超高压技术功效认识的不断深入,该技术在水产品中能发挥的作用越来越受到关注。基于近十多年来的综合调研,就超高压在水产品杀菌、保鲜、快速冷冻和解冻、脱壳、活性物质提取和物质改性等方面的研究进行阐述,深入分析各方面研究结果的意义、应用价值和前景,并对进一步开展相关研究的关键技术和主要方向进行了探究。     

加快我国水产品加工业发展能技术及政策措施

通过对我国水产加工业现状和存在问题的分析研究，从技术和政策的各层面提出了加快我国水产品加工业发展的措施。     

水产养殖中溶解氧的检测与控制技术的研究

针对工厂化水产养殖的现状,系统地研究了溶解氧的检测与控制以及水体温度、溶解氧的相互耦合与补偿关系;并设计出相应的检测与控制技术,建立了智能化水产养殖监控体系,使水产品生产在最适宜的环境下,达到增产、节能、减轻工人劳动强度,减少污染的效果.     

新型水产养殖机械-耕水机

我国自引入高密度集约化水产养殖及相应的机械增氧技术以来,养殖产量已占世界水产养殖总量的70％,水产品出口已居我国农产品出口的首位。但驱动产量增长的高密度养殖所产生的高浓度有机污染,早已超出产地水流域的环境承载能力。20余年来的污染总量积累,不仅已严重制约着我国水产业自身的发展,且环境代价,水生态、水资源的破坏,食品安全等问题,已到了刻不容缓要解决的地步。养殖污染就近排放导致面源污染加剧,仅产地水流域交叉感染诱发的水产病害风险,已使养殖业每年遭受近百亿元的损失;水体污染导致抗菌类药物的被动使用,危及食品安全且严重影响着我国水产品出口竞争力;机械增氧的高能耗支出,药物投放及清塘费用的增加,水产品质量低、价格低等因素,导致水产养殖业比较效益下降,农民增收缓慢等不一而足。     

超微粉碎技术及其在食品加工中的应用

本文介绍了超微粉碎技术,并对其在软饮料加工、果蔬加工、粮油加工、水产品加工和功能性食品加工等方面的应用进行了详尽的阐述。最后预测了超微粉碎在食品市场的前景。     

物联网智能水产养殖技术

江苏是水产养殖大省和水产品出口大省,海淡水养殖面积达1200万亩,高附加值精养面积达800万亩以上,水产品总产量超过400万吨.随着养殖规模的不断扩大,将物联网技术应用于水产养殖能有效解决人手不足、饲养控制模糊等突出问题,有效提高了水产品的存活率和质量.     

水产养殖用药与水产品质量安全

该文通过对我国目前渔药生产、经营和使用情况的分析,指出了水产养殖用药中存在的问题,总结了水产技术推广体系开展水产养殖规范用药指导工作总体开展情况和主要工作成效,提出了加强养殖水产品质量安全管理和有效控制药物残留的建议。      

广东省中山食品水产进出口集团有限公司

广东省中山食品水产进出口集团有限公司,是一家以水产品养殖、加工、出口为一体的外向型农业产业化企业,2003年进入全国综合性外贸企业百强。公司先后被认定为广东省农业龙头企业、广东省渔业产业化龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业。中山水出集团公司从上世纪90年代初期开始,采用“公司+基地+养殖户”的发展模式,建立了以“种苗培育、推广——高效养殖示范——绿色、无公害水产品养殖——技术服务——水产品收购、加工——产品出口销售”为主的产业链,实现了规模化、集约化、现代化的经营格局,发展和壮大了农业产业化经营主体。公司先…     

我国水产品供需形势分析与预测

该文对我国水产品的生产、消费、进出口、价格和供需平衡等总体情况进行总结梳理，认为现阶段我国水产品生产处于高质量发展转型期，面临着水域生态环境破坏严重、贸易保护主义的制约、水产品加工业发展受限和检测手段及产业化落后等问题。水产品消费情况总体呈上涨趋势，消费结构逐渐向质量型和健康型的高端化趋势转变，城镇与农村对水产品消耗量均呈逐年增长的态势。针对当前水产品生产和消费存在的问题，提出了加快推进渔业产业转型升级、提升水产品加工企业竞争力及培育国内消费市场等建议。      

首届中国·新疆畜牧水产博览会将在乌鲁木齐召开

<正>为全面展示我区畜牧业、水产业发展成果,提升我区畜产品和水产品的知名度,推广引进国内外畜牧、水产先进机械和适用技术,自治区自治区人民政府将于2011年10月23～25日在新疆博览中心(乌     

临海水产养殖引进自动耕水机械

江苏省农垦临海农场渔场为了加快渔业机械化发展步伐,积极实施高效生态养殖,2010年夏天在炎热的高温情况下,安装耕水机的200多hm2养殖水产品安全度夏,引进的自动耕水机械发挥了较大的作用,耕水机是一种能改善水体生态环境、能耗小、提高养殖产量和质量的新型水产养殖机械。     

韩国10月起免收水产品进出口检疫申请手续费

韩国农业水产食品部表示。为减轻本国进出口商和渔业从业者的负担。简化进出口检疫手续，韩国将于2011年10月起不再征收水产品进出口检疫申请手续费。