东北林区山野菜资源采收利用与恢复措施

在当前全面保护东北森林资源的背景下,大力发展林下山野菜是发展林区经济的重要措施.该文综述了东北林区典型山野菜的生物学特征、采收季节与部位等,分析了采收方式和采收强度对山野菜生长、更新等的影响,提出了促进山野菜恢复的人工培育技术,为科学保护和利用山野菜奠定基础.     

黑龙江省山野菜的开发利用现状及分析

综述了黑龙江省山野菜开发利用的现状及存在的问题,以黑龙江省林副特产研究所对黑龙江省山野菜的引种、栽培和加工等方面研究进行了分析,提出可持续开发利用山野菜资源的途径。     

谈山野菜的开发利用和保护

论述了山野菜在生活中的作用和重要性,提出山野菜的开发、保护和利用原则和措施。     

南芬地区山野菜发展现状及建议

文章阐述了南芬地区山野菜种类及生产中出现的一些问题,从调味型、营养型、保健型、方便型、人工种植等方面论述了山野菜的发展趋势,根据山野菜的特点和南芬区资源现状提出了发展建议。     

重庆三峡库区山野菜资源及开发利用

据初步调查,三峡库区山野菜资源28个科,74种。重点介绍了资源丰富、开发利用价值大的20种山野菜的资源名录;论述了三峡库区山野菜资源利用及产业开发现状,并结合存在的主要问题,提出了具有可行性的对策与建议,龆期为三峡库区山野菜的开发利用提供理论依据,促成重庆地区山野菜产业早日走上规范化、产业化发展道路。     

浑河源主要山野菜生境调查

从海拔、土壤、坡向、土壤含水率、林分郁闭度、土壤质地等多方面综述了在浑河源林区23种山野菜的生长环境,分析了其生境破坏因素,并提出了保护策略。将山野菜生境保护纳入森林经营中、长期规划;坚持保护与开发并举的原则;开展自然条件下人工栽培和冷棚保护地栽培,扩大山野菜资源蕴藏总量;应用先进的科学技术指导山野菜生境保护和开发利用。     

牡丹江市山野菜发展前景及生产建议

根据牡丹江市山野菜资源调查结果和发展现状，及地理地形优势，结合目前山野菜科研动态、市场发展趋势，以及人工栽培、加工贮运技术的运用情况，提出了牡丹江市山野菜发展前景及生产建议。     

桓仁县山野菜发展现状与对策建议

近年来,随着生活水平的提高,人们的消费需求也日益向天然、无污染、无公害食品靠拢。山野菜是在自然环境中生长,未经人工栽培的无污染蔬菜,其风味独特,口感新颖,营养价值较高,并具备一定的药用保健作用。桓仁县山野菜资源分布广,种类多,但人工栽培面积小,山野菜资源在生产和开发方面还存在着许多不足,对山野菜的开发和利用现状提出了一些问题和建议,并对山野菜的发展趋势提出了自己的观点。     

蕨类山野菜的加工

蕨类山野菜的加工夏志魏在我国的山区和半山区，蕴藏着极其丰富的山野菜资源。自古以来，人们就有采集、食用山野菜的习惯。山野菜加工制品以其无毒害、无污染、风味独特、营养丰富、药用保健价值高而倍受人们青睐。不但保证了国内市场对绿色食品的需求，还大量出口创汇，...     

丹东地区山野菜资源调查与开发利用的研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,丹东地区共有维管束植物114科446属1 060种,其中山野菜有43科107属151种,山野菜种数占本地区维管束植物种数14.8%。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。文中对山野菜的生产、加工现状及其存在问题作了阐述。提出了扩大栽培面积、产品深度开发、加大科技投入、搞好综合开发、加强野生资源保护等对策。     

辽东地区人工培育野生性和纯洁性山野菜的必要措施

山野菜属药食两用植物,在辽东地区人工栽培广、种类多,由于人们在栽培生产过程中忽略了其野生性和纯洁性,使山野菜无公害、纯天然性逐渐消失。文章通过对当地山野菜资源栽培情况分析,提出了切实可行的保护性人工培育措施。     

吉林天佛指山山野菜开发利用研究

介绍分析了吉林天佛指山国家级自然保护区山野菜开发利用情况。其2011年和2012年山野菜产量分别为12.5t和22t,推向市场的山野菜有19种,其中价格在40元/kg到60元/kg不等;其加工工艺有速冻和干制;其主要问题为利用率偏低、市场种类少,科技含量低、市场份额少,提出了相应的建议措施。     

延边地区山野菜资源开发与利用

针对延边地区丰富的山野菜资源及优越的气候条件，分析了延边地区山野菜开发与利用的前景、必要性，提出目前延边地区开发与利用山野菜存在的问题及对策。     

山野菜腌制失绿机制与保绿措施

我国山野菜资源极其丰富,以其无污染、营养价值高等优点,而倍受人们的青睐和喜食。特别是近年来,外贸部门、山野菜生产厂家及个体经营者,大量采集、收购和加工山野菜,以腌制品、清水罐头等产品供应国内外市场。但作为新鲜原料的加工环节,仍采用传统的腌制方法,使鲜绿的山野菜腌制后,出现失绿变黄、变褐、甚至变黑等现象,导致腌制品的质量下降,商品价值和商品率降低。据调查,仅此而不能收购,或收购后难以转化为商品的绿色山野菜,约占其总量的20×10~(-2)左右。这不仅造成了资源的严重浪费,而且给个人、企业带来了很大损失。国内外已建立了许多山野菜系列产品的加工厂,在收购腌制品时虽严把质量关,但在加工成品时,必须采用人工护色或人工染色等技术,这虽然对变色较轻的山野菜有效,但对变色较重的     

山野菜出口的质量要求

我国盛产山野菜 ,特别是长白山区是山野菜主产区 ,这里山野菜分布广 ,品种多 ,质量优 ,出口量大。利用丰富的野菜资源扩大出口 ,换取外汇 ,对振兴经济 ,增加农民收入起到很大作用。我国山野菜出口己有多年历史。历史出口的山野菜有 :蕨菜、薇菜、猴腿菜、山芋、大山芹、水芹菜、黄瓜香、剌嫩芽、分齿菜、山辣椒芽、野苏子、山尖菜、土当归、龙须菜、金针菜、桔菜等 ,上述山野菜深受国外消费者欢迎。根据历年来出口订单外商的要求 ,现将山野菜出口的质量标准介绍给加工企业和农民朋友。猴腿菜　为龙骨科猴蹄盖蕨 ,多年生草本植物。生长在林下…     

虎林市山野菜的品种介绍与加工方法

<正>山野菜长期生长在广阔的森林当中,是纯天然的绿色食品。黑龙江的山野菜集中分布在小兴安岭、张广才岭和完达山脉。地处完达山脉的虎林市东方红林区位于黑龙江东北边境,地广人稀,小镇坐落在深林里。原始生态未受破坏,自然环境好。是多种山野菜的生长繁殖的地方。东方红的山野菜品种丰富,可食用的有30多种,其中著名的有薇菜、刺嫩芽、猴腿等10余种。生活在大山里的人们早已把山野菜当成美味佳肴。山     

PLC控制的山野菜去湿干燥系统的设计

黑龙江省林区的山野菜世界闻名，每年的秋冬是天然山野菜大量上市的季节，众多的国内外客商都云集到黑龙江省的“绥阳山野菜大市场”进行交易。山野菜出口世界各地及国内各商业网点，为林区的人们增加了收入，为国家换来大量的外汇。由于林区山野菜的深加工技术落后，基本停留在原始的晾晒工艺（露天晾晒），所以山野菜的质量受天气的制约很严重，特别是夏末、初秋季节的盛产期，此季节林区多雨潮湿，很难晾晒干燥。另外，由于干燥时间过长，叶绿素、水果红等色素丧失殆尽，产品黯然失色。根据天气情况需要多次收集堆叠、堆放，既容易破坏个体形态，又大大降低了产品的质量。     

山野菜的价值及开发利用

随着生活水平的提高，人们对食品的需求越来越多种多样，山野菜更是得到了分外青睐。山野菜具有抗逆性强、生长快、繁殖力强、能再生等特点。     

丹东地区山野菜资源及其分布

通过调查，丹东地区共有维管束植物114科446属1060种，其中山野菜有43科107属151种。山野菜种数占本地区维管束植物种数14.6％。种数多、生活型多样、分布广、储量大、营养成分丰富是本地区山野菜的重要特点。具调查分析，该区山野菜年储量可达24500t，蕴藏价值达1．33亿元。山野菜食用部位以幼苗、嫩茎叶为主，树木嫩叶、嫩芽类次之，根及根状茎较少。     

丹东地区的山野菜资源调查

文章介绍了丹东地区山野菜资源情况,开发利用方式方法,附本地区主要山野菜名录。