牧草产品的加工技术

牧草可以刈割后直接饲喂畜禽，也可以通过青贮的方法保持其营养成分，在冬春季节作为畜禽的补充饲料，也可以进行放牧利用。同时，在进行大规模生产时，还可以将牧草加工成干草捆、草粉和草颗粒等草产品，作为商品直接销售。到目前为止，已开发的牧草产品主要包括：草粉、草颗粒、草块、草饼、草捆、叶块、叶粒和浓缩叶蛋白。其中，应用最为广泛的是草捆、草粉、草块和草颗粒。而浓缩叶蛋白其营养价值接近鱼粉，并且各类氨基酸比较完善，近年来研究和开发较多，但是由于加工工艺比较复杂，并且加工成本较高，因此在我国应用较少。除了提取浓…     

苜蓿脱水干燥加工三法

<正> 脱水干燥加工法是苜蓿草产品生产中最重要的加工技术,应用这类方法加工生产的苜蓿草产品占整个苜蓿草产品生产的99.9%以上,根据苜蓿干燥过程中消耗能源的多少,基本上可以划分为3个类型,即以日光能为能源的自然干燥法;以日光能和化学能(或电能)为能源的混合脱水干燥法;以化学能为主的完全控制干燥过程的人工干燥加工     

脱水茄片的加工技术

脱水茄片不仅能较好地保存果实本身所含的营养物质，延长其供应期，且食用十分方便。此项技术尤其适合小型企业加工生产。     

蛇毒的采集与蛇产品的加工技术(连载一)

我国大约有蛇200多种，其中毒蛇约40种。毒蛇主要有10种，其中陆地毒蛇9种、海蛇1种，均属剧毒蛇，蛇的全身都是宝，既可药用也可食用，经济价值颇高。利用蛇毒医治癌症和艾滋病也在研究之中。蛇皮、蛇肉、蛇胆，蛇骨、蛇血和粪便都是上好的药材。1 蛇毒采取法 蛇毒是从毒蛇的毒腺中分泌出来的一种毒液，含有复杂的毒性蛋白质，还含有多种重要的酶类，这些蛋白质、多肽类物质和酶有重要的毒理作用和药理作用，引起了国内外医学界的普遍重视，成为医学和生物研究的重要课题。a1．1 蛇毒的一般性状 新鲜蛇毒呈蛋清样、稠液体，具有特殊的腥味…     

半干型桑叶菜的加工工艺条件优化试验

为延长桑叶菜的货架期并最大程度保留其营养和活性成分,以叶绿素、总酚含量及感官品质复水比为考核指标,通过单因素试验选择半干型桑叶菜加工工艺的最优烫漂和热风干燥条件,通过正交试验确定用于桑叶渗透脱水的水分活度降低剂的最优组合。优化的桑叶烫漂和热风干燥条件是:烫漂温度98℃,烫漂时间1.5 min,热风干燥温度65℃。桑叶在此条件下烫漂和干燥,能够较好地保持原有色泽和复水性能以及减少活性成分的损失,且加工过程的能耗也较低。最优的水分活度降低剂组合为氯化钠30 g/L、丙三醇30 g/L、葡萄糖90 g/L、海藻糖40 g/L。用优化的水分活度降低剂组合溶液对桑叶进行渗透脱水处理,可有效减少叶绿素的损失和改善桑叶在热风干燥时水分蒸发导致组织收缩变硬的缺陷,使桑叶菜的水分活度达到安全贮藏要求。     

青草的制干技术要点

1、地面干燥法。是被广泛应用的晒制干草的方法。牧草刈割后,就地晾晒6h-7h,使之凋萎,含水约40％～50％。再用搂草机搂成松散的草垄,继续干燥4h-5h,含水量降为35％～40％,用集草机集成小草堆,再干燥1d-2d,就可制成含水量为15％～18％左右的青干草。     

兔皮的鞣制加工技术

目前,随着养殖业的发展,我国农村家庭兔的养殖逐步发展起来,并具有一定生产养殖规模。兔皮的加工利用,可提高农村养兔的经济效益,是养殖农户关心的问题。现就兔毛皮的鞣制工艺作一些介绍,因其所采用的场地、器材、药品均方便购买,可在家庭生产,非常适合广大农民家庭制作,并可获得一定的经济效益,可供参考。1制皮加工器材及药品(1)器材:塑料桶、铲刀、剪刀、温度计、天平、500ml量筒、电炉、洗衣粉。(2)药品:胰酶、硫酸钠、硫酸铵、氯化钠、浓硫酸、甲醛、碳酸钠、1号合成加脂剂。2工艺流程及操作要点2.1工艺流程一次浸水→一次去肉→二次浸…     

藕田养鱼的技术

近年来．一些地方利用稻田及多年失修、淤泥较厚的老化鱼塘种植莲藕逐渐增多。充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件．将种植业与养殖业结合在一起，可达到藕、鱼双丰收。     

卡门培尔干酪的加工工艺

卡门培尔干酪是法国著名的干酪,介绍了卡门培尔干酪的加工工艺及操作要点.     

柑橘果丹皮的加工技术

一、预处理 先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质，剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9分钟以上，柑橘皮和橙皮中绝大部分苫涩味被除去，并进一步除去果皮上残留农药，沥干水后用清水浸泡备用。     

印度对干奶孕牛的管理程序

印度Saharanpur兽医学院Sharad Mishra等报道介绍，印度对干奶牛的管理大致划分为三个阶段，各阶段的操作要点如下：     

饲料加工技术:草粉加工技术

草粉即主要把豆科、禾本科饲草的青草经人工或机械干燥后粉碎而成.对于用藁秆及其他农作物副产品的加工粉,可根据原料性质分别叫麦秸粉,玉米蕊粉、豆衣粉等.     

干乳母牛的饲养与管理技术要点

当犊牛断奶后或挤奶母牛日产奶不足5 kg时,就可对母牛进行干乳。干乳方法的好坏、干乳期的长短以及干乳期的饲养管理状况对胎儿的发育、母子牛的健康以及下一个泌乳期的产奶量都有直接的关系。母牛的干乳期长短依其年龄、品种、体况和泌乳性能而定。     

将牧草调制成干草产品的加工及贮存技术

牧草种植后的科学利用是牧草种植的主要目标,牧草的畜牧利用方式主要有这样几种:一是牧草种植生长到一定程度时直接用于畜禽的放牧;二是牧草生长到一定程度进行青刈饲喂;三是牧草栽培种植后生长到一定阶段刈割进行青贮;四是牧草生长到一定的阶段或生长季节将牧草刈割下来后经过晒制或人工干燥制成干草制品;五是有的品种的牧草可以用于提取某些营养物质如:叶片蛋白或者是某些生物活性物质如:过氧化物歧化酶等。其中调制干草及生产干草制品是收获加工牧草的重要方法,也是解决畜禽优质牧草均衡供应的有效途径。现就牧草调制加工成干草产品及其…     

朗德鹅肉干加工技术

朗德鹅主要用于鹅肥肝生产和肉鹅杂交改良。目前,重庆的朗德鹅养殖已逐步兴起,每年将出栏大量的填鹅和肉仔鹅,然而对于养鹅业来说,仅仅关注鹅肥肝这一单一产品是远远不够的,还需重视除鹅肥肝以外的其他关联产品的开发,如羽绒、鹅肉、鹅血、鹅内脏等的综合利用。据前期对朗德鹅肉脂填饲前后营养成分分析,总体可以认为无论填饲与否,朗德鹅肌内是一种必需氨基酸含量丰富、脂肪含量低并且不饱和脂肪酸含量高的绿色动物肉食原料。     

奶牛干奶的意义和技术要点

干奶是指奶牛在分娩前停止产奶的一个过程,对于奶牛养殖来说意义重大。可以让奶牛得到一段时间的休息,使胎儿正常的生长发育,还可以帮助奶牛的乳腺组织得到周期性的休息,奶牛体内贮存营养,使奶牛的体质得以恢复,减少代谢病的发生,为下一个泌乳期的到来打好基础。奶牛干奶的好坏对奶牛的产奶量、健康和使用年限等都影响重大,因此要掌握奶牛干奶的关键技术要点。现介绍奶牛干奶的意义和关键的技术要点。     

香酥兔腿加工技术及产品特性的调控研究

兔肉以其高营养特性越来越受到消费者推崇,传统兔肉制品加工和新型兔肉制品开发也受到广泛关注。传统兔肉制品包括肉干制品、腊肠制品、烧烤制品和酱卤制品,其共同特点是易于加工、食用方便、营养丰富、风味独特。目前,应用现代工艺技术对这些制品进行改进,以适应现代消费发展需求的研究     

浅谈灌肠的加工技术

灌肠种类很多，按其性质主要分为2大类，也就是干制品肠类和鲜制品肠类。