饲料黄曲霉毒素的检测及去毒

前言黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一种真菌毒素。目前已鉴定出13种,可分成两大类,即B_1及其衍生物(B_2,B_(2α),M_1,M_2,P_1,Q_1)和G_1及其衍生物(G_2,G_(2α),GM_1)。食品及饲料中污染的主要是B_1,B_2,G_1,G_2,M_1和M_2。AF毒性大、污染广且难以去毒,对动物及人危害很大。对于动物而言,毒素的来源主要是饲料。避免饲料AF中毒取决于饲料及其原料的检测。因此,AF的检测工作尤为重要。一     

防止黄曲霉毒素中毒的方法

黄曲霉毒素是一组在化学结构上类似的多不饱和香豆素,是曲霉属各种真菌的二级代谢产物.曲霉在自然界中普遍存在,易在饲料和食物中形成菌落,从而导致黄曲霉毒素(AF)污染.AF在农产品中的产生取决于地理区域、季节和生长条件、以及收获和贮藏方法.AF对畜禽的毒性作用已有文献详细报告.猪和鸡的生产体系(用高密度饲粮密闭饲养)增加了接触AF污染饲料的机会.因此,迫切需要能大规模地对AF污染饲料进行脱毒处理的实用而     

预防黄曲霉毒素中毒的途径

黄曲霉毒素(在结构上类似于多不饱和香豆素类物质)是各种曲霉菌属品种产生的代谢性副产物。这种霉菌时时处处很容易寄生于食物和动物饲料,从而可能引起黄曲霉毒素(AF)污染。AF在农业商品中的存在,与地区、季节、生长、收获和贮存条件有关。AF对畜禽的毒性作用研究颇多。猪鸡的生产方式(即高营养密度的封闭饲养)增加了猪鸡接触AF饲料的可能性。因此,十分需要有对污染AF饲料的实用,经济有效     

饲料黄曲霉毒素的检测方法

黄曲霉素(AF)是世界公认的最剧烈的致癌物质,动物食入被AF污染的饲料后,对生长繁殖均带来不良影响,严重的发生死亡。目前,国际上对AF的研究和检测十分重视,各国都制定了一定的检测标准,在饲料分析中通常把检测AFB_1作为检测内容之一。我所饲料研究室多年来一直从事饲料检测工作,并对饲料黄曲霉素的检测方法进行     

黄曲霉毒素的生物毒性及其在奶畜体内转移规律北大核心CSCD

黄曲霉毒素(AF)是一种真菌毒素,广泛存在于各种饲料原料中。黄曲霉毒素B1(AFB1)是毒性最强的一种AF,常污染奶畜饲料。在动物体内,AFB1氧化代谢成黄曲霉毒素M1(AFM1),AFM1可分泌到奶畜乳中。本文综述了AF的理化性质、有害生物学效应与机制、生物转化及其向奶畜乳、尿液、粪便和组织转移的规律。     

黄曲霉毒素的生物毒性及其在奶畜体内转移规律

黄曲霉毒素(AF)是一种真菌毒素,广泛存在于各种饲料原料中。黄曲霉毒素B1(AFB1)是毒性最强的一种AF,常污染奶畜饲料。在动物体内,AFB1氧化代谢成黄曲霉毒素M1(AFM1),AFM1可分泌到奶畜乳中。本文综述了AF的理化性质、有害生物学效应与机制、生物转化及其向奶畜乳、尿液、粪便和组织转移的规律。     

不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究不同来源虾青素对虹鳟生长性能、肉色和抗氧化能力的影响。选取体质健壮、大小均匀的虹鳟375尾[平均体重为(6.28±0.07) g],随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾。试验配制5种等氮等能的饲料,分别为基础饲料和在基础饲料(对照组)中分别添加1.0 g/kg合成虾青素(Ast)、6.5 g/kg福寿花花瓣粉(AF)、3.4 g/kg福寿花提取物(AE)和4.4 g/kg雨生红球藻提取物(HE)(折算成虾青素含量均为100 mg/kg)的试验饲料,喂养虹鳟6周。结果表明:饲料中添加Ast、AE和HE对虹鳟增重率和饲料系数无显著影响(P0.05),但AF组的增重率较对照组显著降低(P0.05),饲料系数显著提高(P0.05)。Ast、AF、AE和HE组的肌肉红度和黄度值、组织虾青素含量和血清类胡萝卜素含量(除AF组第2周)均显著高于对照组(P0.05),肌肉亮度值显著低于对照组(P0.05)。与对照组相比,饲料中添加Ast、AE和HE显著降低了肌肉冷冻损失和4、6 h的滴水损失,肌肉、肝脏和血清总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量(P0.05),显著提高了抑制羟自由基能力(P0.05)。上述结果表明,饲料中添加AE、HE能有效改善虹鳟肌肉颜色,增强机体抗氧化能力,达到和添加Ast一致的效果,但AF不宜直接用作虹鳟的着色剂。     

霉菌毒素对动物肝脏氧化损伤的研究进展

霉菌毒素主要是指霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物.现已知道的霉菌毒素有300多种,通过污染饲料或食品,引起急性或慢性中毒,损害机体的肝脏、肾脏、造血组织等,对人和动物健康造成危害.其中黄曲霉毒素(AF)和玉米赤霉烯酮毒素(ZEN)是在饲料和食品中检出率最高、毒性较强的两大霉菌毒素.肝脏是AF和ZEA的主要靶器官,如何消除或控制AF和ZEN对人和动物肝脏的危害是目前饲料安全和食品安全的重要问题.笔者就黄曲霉毒素B(AFB)和ZEN对动物肝脏氧化损伤进行综述.     

饲料中的毒害物质及其消除（上）

饲料中的毒害物质通常包括饲料生产过程中，饲料本身固有的或在一定条件下形成的某些有毒有害成分及其前体物质。这些物质可大致分为饲料毒物及抗营养因子两大类。饲料毒物(Feed toxicants)是指较小剂量就能引起动物机体功能性或器官性损害的物质。饲料毒物作为饲料的天然组分或外源污     

黄曲霉毒素的危害及预防措施

黄曲霉毒素(Aflatoxin，简写AF)主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料，凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在AF。AF最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品，其次是小麦、高粱和甘薯，大豆粕被AF污染的程度轻些。我国粮食和饲料被黄曲毒素污染率很高，     

畜禽对矿物质的营养需要

饲料添加剂是加入到配合饲料中的各种微量成分,分为营养性和非营养性两大类。矿物质(含常量矿物质元素和微量矿物质元素)添加剂是营养性添加剂的重要组成部分,适当使用可提高饲料利用率,促进畜禽生长,防治疾病,改善畜禽产品的品质。若使用不当,也能对畜禽产生急性或慢性毒害,     

“菜籽饼合理利用技术”应用试验

在畜牧业生产不断发展与蛋白质饲料短缺矛盾日益突出的今天,菜籽饼如能在饲料中合理地大量利用,不仅可解决蛋白质饲料的不足,而且还能降低饲料的成本,增加养殖业收益。但是,长期以来,由于菜籽饼中含有硫葡萄糖苷水解产物等有毒害物质,且蛋白质品质较差,在动物(猪、禽)饲料中的应用受到限制。目前虽有多种工业处理方法     

饲料毒物

饲料毒物＠朱爱民，李振玲￥沈阳农业大学畜牧兽医学院饲料毒物沈阳农业大学畜牧兽医学院朱爱民，李振玲饲料毒物，主要是指饲料中对饲养动物有毒害作用的物质。不但对畜禽产生直接毒害作用，影响生产效益，而且可通过残留，以食物链形式，进入人体，给人们的健康带来威胁。本文...     

黄曲霉毒素污染鸡饲料的生物脱毒

通过2个试验研究接种nocardia corynebacte-roides(NC)细菌对黄曲霉毒素污染肉鸡饲料的生物脱毒作用。第1个试验研究了NC细菌的致病性(安全性);第2个试验对脱毒饲料的营养价值进行了评估。将玉米分为2份,其中1份污染黄曲霉毒素,再将这2份玉米分别分为2小份,其中1小份接种NC细菌,然后使用这4个玉米样品配制4种玉米-豆粕日粮,形成完全随机的2×2析因分析设计,包括污染或不污染AF、接种或不接种NC细菌。试验选用100只1日龄Ross 308公雏,分为4个处理组,每个处理组5个重复,每个重复5只鸡。每周记录体重和耗料量,并从每个重复组中选择一只鸡屠宰,对肝脏、肾脏、法氏囊、胰脏以及小肠(包括十二指肠、盲肠、结肠)进行组织病理学分析,同时对小肠的3个部分进行电子显微镜分析,在21日龄试验结束时,每个重复组再屠宰1只鸡,测定肝脏中水分和脂肪含量以及AF残留量。3周的试验结果表明,处理组之间各项病理指标无显著差异(P>0.05)。第2个试验增大了AF的污染量(800和1200μg/kg饲料),其他与试验1相同。结果表明,处理组之间在体重、肝脏脂肪含量和AF残留量上存在显著差异(P<0.05);肝脏、十二指肠以及肾脏的损伤严重程度也存在显著差异;电子显微镜扫描结果表明,AF严重损伤肠黏膜紧密连接处。综上所述,NC细菌对鸡是安全的,可用于AF污染肉鸡饲料的生物脱毒。     

矿物质饲料添加剂研究进展

饲料添加剂是加入到配合饲料中的各种微量成分,分为营养性和非营养性两大类。矿物质(含常量矿物质元素和微量矿物质元素)添加剂是一种重要的营养性添加剂。可提高饲料利用率,促进畜禽生长,防治疾病,改善畜禽产品的品质,有益于人体健康;若使用不当,也能对畜禽产生急性或慢性毒害,影响畜禽产品品质,甚至危害人体健康。因此,对矿物质饲料添加剂的营养性     

防止畜禽黄曲霉毒素中毒症的措施

黄曲霉毒素（Aflatoxin简称AF）是某些真菌在生长繁殖过程中产生的一类具有双呋喃环——氧杂萘邻酮的有机化合物。它经常存在于发霉饲料中、对畜禽有很强的毒力和致癌性。由AF进入畜禽体内引起的疾病称为黄曲霉毒素中毒症。产生AF的主要真菌是黄曲霉和寄生曲霉,而温特曲霉、软毛青霉等多种霉菌也能少量产生。AF的种类很多,目前已知的有:B_1、B_2、B_(2a)、G_1、G_2、G_(2a)、M_1、M_2、P_1、Q_1、毒醇和GM_1等。其中以B_1的毒性和致癌性最强,在自然界存在也最多,G_1、M_1次之,其它相对较弱。M_1和M_2可存在于AF中     

鸡饲料源性黄曲霉菌病的调查

对养禽业危胁最严重的霉菌病主要是黄曲霉菌(AF)病。黑龙江省建三江肉禽公司发生AF病,现将调查情况报告如下。一、病情调查 1991年初秋,黑龙江省三江平原地区遭受了历史上罕见的自然洪涝灾害,粮食不能及时收获入仓,小麦、玉米,大豆在潮湿环境下出现不同程度霉变,某国营农场饲料加工厂利用上述粮食加工的饲料。由于贮藏库多处漏雨浸水致使麦麸、玉米、豆饼不同程     

养禽场常用抗寄生虫药物的应用

一、球痢灵(二硝苯甲酰胺)为新型抗球虫药,对鸡多种艾美耳球虫有效,尤其对毒害艾美耳和柔嫩艾美耳球虫作用较强。其作用峰期在球虫第2个无性周期的裂殖体增殖阶段(感染后第3d),兼有预防和治疗作用。可用于防治鸡、火鸡的球虫病。混于饲料中,禽预防量:125mg/kg饲料,治疗量:250mg/kg饲料。二、氨丙啉(安保乐)本品的结构与硫胺相似,为硫胺的拮抗剂,可竞争性抑制球虫的硫胺代谢而发挥抗球虫作用。对鸡盲肠柔嫩艾美耳球虫、小肠堆型艾     

饲料中毒物的来源,危害和预防

饲料毒物,主要是指饲料中对动物有毒害作用的物质。它不但可对畜禽产生直接毒害作用,影响生产效益,而且可通过残留,以食物链形式,进入人体,对人类健康带来威胁。 1.现代化工制品 主要包括化学药剂和化学肥料。在化学药剂中,引起畜禽中毒的主要是化学接触药剂,如杀虫剂、杀菌剂、除莠剂等,剧毒成分常含有氰化物、有机氯、有机磷等,     

饲料中的重金属污染及其预防

重金属元素一般是指密度在4.5g/cm以上的金属元素,而在饲料污染问题中所说的重金属元素实际上是指镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)以及类金属砷(As)等生物毒性显著的元素。它们在常量或微量的接触条件下即可对动物产生明显的毒害作用,故常被称为有毒金属元素。重金属污染物进入环境与饲料中,