优质鸡发展状况

优质肉鸡是我国肉鸡养殖业一大特色。我国幅员辽阔，形成了众多的地方品种。将地方鸡种与国外高产品种进行杂交改良，其体型外貌类似地方鸡种，但含有部分外国鸡种的血缘，这类品种称为仿土鸡，目前也有很大的市场份额。因此，同一类型外貌特征的品种也有快大型，中速型，优质型之分。     

浅谈广东优质鸡产业现状及发展趋势

广东饲养的地方鸡种主要品种有石岐杂鸡、杏花鸡、清远鸡、胡须鸡等，外观强调具有脚黄、皮黄、毛黄“三黄”特点。随着我国经济快速发展，人民生活水平日益提高，广东优质鸡产业经历了上世纪八十年代初期至九十年代中期生产和消费市场成长阶段以及九十年代中期以后全国优质鸡生产迅速发展阶段，已成为广东省家禽业中的特色优势产业，并在全国养鸡业中占有了举足轻重的地位。     

香格里拉地区尼西鸡养殖现状及发展对策

尼西鸡是云南特有的家禽品种,因产于香格里拉市尼西乡而得名,当地藏语叫"龙巴下",是云南20个地方家禽品种中典型的肉蛋兼用型品种,也是我国《国家级畜禽资源保护品种名录》中典型的地方家禽品种,是当地藏族经长期驯化饲养、选育而形成的优良品种,具有体型较小、产蛋高、肉质好、耐粗饲、灵活善飞等特点,在高海拔和气候寒冷的自然环境下适应性好,野外觅食能力强。特殊的养殖环境使尼西鸡成为肉质鲜嫩、风味独特的高原兼用型鸡种。随着这些年养殖规模的不断扩大和人们对畜禽产品的消费理念不断提升,尼西鸡成为当地人备受欢迎的禽类产品,并将成为云南地区高原生态特色农产品的典型代表。     

溧阳鸡的山地放养法

溧阳鸡(又名溧阳三黄鸡)，是一种优质的地方鸡种，因其具有体型大，肉质鲜美，繁殖力和屠宰率较高的特点，先后被列入国家、省家禽品种志，近年来，溧阳鸡的饲养量显著增加。溧阳鸡适应性强，既可以进入舍饲，也可以在山地进行放养。与舍饲方式相比，山地放养溧阳鸡具有一定的优势；     

家鸡野养技术

一、品种选择我国的优势土鸡，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，抗病力强的特点，适于放养。而且产蛋率高，蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可门，深受食客和养鸡户的喜爱。     

我国优质肉鸡生产现状与发展趋势

目前,业界对优质肉鸡达成的基本共识是具有一定比例的地方鸡种血缘,须经饲养到一定日龄肉质鲜美、风味独特、营养丰富符合某一地区烹调方法的要求,具有较好的符合该地区民族喜好的体型外貌和较高的生产性能。目前优质肉鸡主要存在以下几种分类方法:一是按羽色分为黄羽、麻羽黑羽以及白羽。其中黄羽优质肉鸡     

优质肉鸡生产亟待发展

优质肉鸡是产于某一地区生长较慢，性成熟较早，具有当地居民所崇尚的外观，如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统式加工烹调，商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡和仿土鸡，是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。──优质肉鸡的生产现状。国外对优质肉鸡的研究较少，只有法国的标签鸡和日本的地方鸡作为优质产品已有多年的生产历史，但饮食习惯的差异与我国优质肉鸡分类方法有较大的区别，无法以同类型对比。我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地区，经过近20年的育种，南方黄羽肉鸡…     

地方品种鸡大棚散养技术（上）

我国地方鸡品种资源非常丰富，大多为肉蛋兼用型品种，都具有耐粗饲、适应性广、觅食力强、抗逆性强、抗病力强、体型外貌美观和肉质优良等特点，都可适用大棚散养技术进行饲养。现将技术简要介绍如下。     

优质肉鸡育种现状分析

1优质肉鸡由来及发展概况　　60年代初期，广东中山市食品部门向香港、澳门出口地方品种石岐鸡，70年代初香港鸡农为提高该鸡生产性能将石岐鸡与外来品种新汉夏、狄高、红波罗等鸡杂交，其后代称为石岐杂鸡，即所谓的优质肉鸡(严华祥，1998)。对优质肉鸡的概念，专家学者虽众说不一，但仍从外观表现、屠宰年龄、是否杂交、肉品质、社会消费习惯、收购标准等角度进行了定义。虽然提法各异，优质肉鸡应是指饲养到一定日龄肉质鲜美、风味独特的肉鸡品种，主要强调的是肉质(张细权1999)。　　优质肉鸡最初是为满足广东、香港和澳门的市场需求，…     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

当前黄羽肉鸡生产的思考

正黄羽肉鸡,主要是指我国地方优势土鸡种,多称为"三黄鸡",也包括导入外血的仿土鸡,含有中国地方鸡种的血统,具有地方品种的体型外貌和优质肉鸡的特质,肉味鲜美、风味独特。黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业,上世纪80年代以来,随着国家对黄羽肉鸡生产的重视,我国在两广、北京、上海等一线城市,大力发展黄羽肉鸡培育和生产,并形成了专业的黄羽肉鸡生产体系和扩繁基     

地方肉鸡品种饲料咋配比

(一)地方肉鸡品种的营养需要鸡的营养需要量受到遗传、生理状况、饲养管理及环境因素的影响。我国的地方鸡体型较小,采食量低和生长速度慢,且饲养周期较长,但上市鸡的胴体、外观质量高,因此其营养需要与快大型的白羽肉鸡有一定的差异。     

广丰白耳黄鸡果园放养技术

广丰县白耳黄鸡又称三黄白耳鸡，是我国优秀的地方小型鸡种，以“白耳、黄羽、黄脚、黄肤”而得名，具有体型小、产蛋多、蛋较大、肉质细嫩、味鲜浓郁、觅食能力强、能适应我国农村放牧饲养条件等优良特性，是小型蛋鸡和优质肉鸡的宝贵品种资源，于2002年8月列为首批国家级畜禽保护品种。     

江汉鸡遗传性状的研究与推广

江汉鸡是湖北省优质地方鸡种．具有体型小、肉质鲜嫩、风味被特．充分选育其遗传性状．有较好的经济效益和社会效益．笔者以湖北省种禽场曲试验点．旨在阐述提高江汉鸡保种与选育的生产性能、繁殖能力的研究．供业内人士参考。[编者按]     

广西博白肉用三黄鸡的营养与饲料配方技术

广西博白肉用三黄优质鸡(简称博白三黄鸡)是由广西地方鸡种经本品种选育,提纯复壮而得,具有体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,项鸡性成熟120天左右。     

南丹瑶鸡产业现状及发展定位思考

1 南丹瑶鸡品种特点及产业现状 1．1 品种特点 南丹瑶鸡是南丹白裤瑶族同胞在独特的自然条件下，采用随耕放养，自由采食天然食物，经过长期自然选择、闭锁繁育驯化而形成的绿色优质地方家禽珍品，原产于南丹县的里湖、八圩两个瑶族乡海拔800～1000米的石山瑶族村寨中。它具有体型紧凑、毛色绚丽、适应性强、耐粗食、觅食力强、抗病力强、肉质结实细嫩、肉味鲜美、皮下脂肪少等特点，是典型的“瘦肉型”鸡，很受消费者的青睐。曾被评为广西四大名鸡之一，入选《广西家畜家禽品种志》。     

隐性白羽鸡的利用与研究进展

隐性白羽鸡在我国优质鸡育种上有着重要的地位.利用隐性白羽鸡特殊的羽色遗传基础、良好的外貌体型、高效的产肉和产蛋性能,将其作为配套母本与地方优质鸡杂交,后代生长速度快、饲料转化率高,外貌、体型及肉质与所杂交的地方优质鸡种相似.本文综述了近几年肉用隐性白羽鸡的研究进展及其在育种中的应用.     

溧阳鸡屠宰性能研究

屠宰性能是衡量鸡种性能最重要的依据之一，是肉鸡育种工作者着力改良的性状。溧阳鸡是我国优良的地方家禽品种资源，该品种具有体型大、肉质鲜美和屠宰率较高等特点，深受消费者喜爱，并且已在规模化的肉鸡生产中推广应用。然而，目前缺乏有关溧阳鸡屠宰性能等方     

优质土鸡品种介绍

我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的鸡的优良地方品种，即优质土鸡。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。     

我国六个地方鸡种的品种特点

众所周知,土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美,鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的优良地方鸡种,即优质土鸡。我国土鸡品种多样,据全国品种资源调查确定,我国地方鸡种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此,我国优质地方鸡种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。