猪黄膘肉的判定与处置

<正>导致猪黄膘肉的主要原因是饲料使用不当,通过群饲可引起群发,且宰前不易发现,故常造成难以挽回的损失。猪黄膘肉是指黄色色素沉积于脂肪组织中而出现黄膘,继而降低猪肉品质和利用价值。其产生的主要原因是饲料使用不当,因其通过群饲而引起群发,且宰前不易发现,故常造成难以挽回的损失。一、产生原因1.饲料中微量元素添加过量。高铜制剂或添加剂在养猪业中被广泛应用,在生长肥育猪中添加高于正常需要量10倍的铜可提高生长速度和饲料利用率。但长期采食过量铜日粮会     

猪黄膘肉的判定与处置

猪黄膘肉是指黄色色素沉积于脂肪组织中而出现黄膘,继而降低猪肉品质和利用价值。其产生的主要原因是饲料使用不当,因其通过群饲而引起群发,且宰前不易发现,故常造成难以挽回的损失。     

猪黄脂病的预防措施

猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,俗称“黄膘”、黄脂肪病或营养性脂膜炎.1病因一般认为引起黄脂病的主要原因有两个方面,一是饲料方面,即饲料中不饱和脂肪酸含量过多和维生素E缺乏,二是遗传方面.     

宰后胴体的异常表现及处理方法

非疫病引起猪屠宰后胴体异常的有黄脂肉、白肌肉、红膘肉、赢瘦肉、气味和滋味异常肉等。现就引起宰后胴体异常的表现及原因探讨如下:1宰后胴体的异常表现1.1黄脂肉引起猪黄脂的原因与进食鱼粉,蚕蛹粕、鱼肝油下脚料等含有多量不饱和脂肪酸饲料,喂饲紫云英、胡萝卜等含天然色素     

关于用商品肥猪复制黄膘的试验报告

屠后检验(包括实验室诊断)确认为黄脂的黄膘猪胴体,有人认为是遗传因素,但也有文献报道是动物性饲料引起的,为此我们作了关于用商品肥猪(白脂)复制黄膘的试验,现报告如下:     

国外养猪三法

添喂黄霉菌素法:联邦德国用黄霉菌进行猪育肥试验表明,在20～110公斤的生长期中,黄霉菌宜从重35公斤时开始添加为好,平均日增重可提高7％,饲料转化率可提高5％,仔猪的添加量,每公斤饲料添加20毫克,育肥猪的添加量,每公斤矿物质饲料中添加250毫克。     

猪黄脂病的诊断要点与防治措施

猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,欲称“黄膘”,有的又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎。在生猪屠宰后皮下脂肪变黄的猪肉,若因饲料引起的称为“黄膘肉”,因疾病引起的称“黄疸肉”。     

猪黄膘肉问题的再探讨

近年来，我国多个地区出现了猪黄膘肉的问题，严重影响了生猪的养殖和猪肉产品的销售，给养殖企业、饲料企业带来了很大损失。目前已有的关于黄膘肉问题的报道中，对黄膘肉种类的划分较模糊，成因的分析较笼统，导致在实验室鉴别方法上不够明确。笔者对黄膘肉问题进行较深入的分析，明确区分3个种类，分析对应的产生原因，针对这些原因提出解决办法，对不同的鉴别方法可能出现的问题进行了分析讨论。希望为黄膘肉的诊断和解决提供一个比较明确的思路。     

猪黄膘肉和黄疸肉的鉴别、检疫判定与处理方法

1病因猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的色素沉积性疾病,也称黄膘。生猪屠宰后皮下脂肪变黄的猪肉,若因饲料引起的称为黄膘肉,因疾病引起的称黄疸肉。猪黄脂病的临床症状不够明显,大多数病猪食欲不振精神倦怠,衰弱,被毛粗糙,增重缓慢,结膜色淡,有时发生跛行,     

猪黄膘肉形成原因、鉴定处理及预防措施

<正>猪肉脂肪正常颜色呈白色,但在生猪屠宰加工和宰后检疫中发现有些猪肉皮下脂肪出现一种非正常黄染现象,呈淡黄色或黄色,这种黄染猪肉统称为"黄膘肉"。猪黄膘肉除皮下脂肪呈黄色外,有时伴有松软不结实或异常腥味,外观差经济价值降低,近年我国多个省区出现猪黄膘肉问题,在南方地区高温季节出现频率更高,严重影响猪肉销售和生猪的养殖,给生猪养殖场或饲料企业造成巨大的损失。1黄膘肉形成原因猪黄膘肉形成有病理性和非病理性两大因素,     

如何正确评价猪饲料的使用效果

在乳猪、仔猪和生长肥育饲料中,一般都添加促生长药物。这些药物在促生长的同时都有抑菌作用,能防止一些疾病的发生,但不要误解成猪吃了添加药物的饲料就不会生病了。饲料中允许使用什么药物,使用的阶段和添加量,国家都有明确规定,应当严格遵守这些法规。所以,不能认为加有抗菌药物的饲料就是好饲料,还需说明的是,同一种药在治疗疾病时的用量比饲料中添加的量高很多。一些病毒引起的病更不能靠饲料中添加的药物治疗,这些猪病只能按照防疫规程,定期进行防疫。     

肥育猪日粮中以蛋白质或结晶氨基酸提供氨基酸的结果

添加氨基酸的低蛋白日粮增加背膘厚对低背膘厚所作的遗传选择导致了上市猪胴体背膘厚的降低。瘦肉生长模型表明，肥育猪采食玉米豆粕日粮时的能量摄入量一般都超过了其最佳瘦肉生长性能所需要的量。研究结果表明，当肥育猪日粮中添加了脂肪时，上市猪的胴体背膘厚就会增...     

改进饲料转化率的维生素

<正> 在过去十年中,猪营养专家们对生物素引起了普遍关注。但当大量研究显示母猪对生物素的需要量时(明显确定了日粮中的添加量),而对生长猪的生物素需要量尚未明确规定。以往认为,生物素对生长猪来说是必不可少的。但至今普遍认为,猪可以从饲料组分中的天然资源以及细菌合成中获得足够的生物素,以促进猪只最快生长和最佳的饲料     

湖北省宜昌市地区黄脂猪肉的病因分析及卫生学评价

猪的黄脂症又称黄膘肉.通常情况下,猪体黄染有两种成因:一是单纯的与生猪营养代谢有关的脂肪组织的非正常黄染现象,特征是皮下组织和腹部发黄,其它脏器无异常的营养代谢疾病,发生原因,据报道,因植物色素在猪体脂肪中沉积,导致猪体黄染现象称黄脂.     

铬、氨基酸和猪饲养密度的互作效应

铬、氨基酸和猪饲养密度的互作效应Ｊ．Ｇｏｉｈｌ著陈振明摘译刘建新校在生长肥育猪日粮中补铬是猪营养研究的一个较新领域。１９９３年开始，一些研究者报道添加三甲基吡啶铬生长肥育猪第十肋背膘厚度下降，而背最长肌面积增加。一些研究者提出，猪在某种应激条件下才对...     

湖北省宜昌市地区黄脂猪网的病因分析及卫生学评价

猪的黄脂症又称黄膘肉。通常情况下,猪体黄染有两种成因:一是单纯的与生猪营养代谢有关的脂肪组织的非正常黄染现象,特征是皮下组织和腹部发黄,其它脏器无异常的营养代谢疾病,发生原因,据报道,因植物色素在猪体脂肪中沉积,导致猪体黄染现象称黄脂。黄脂猪肉的发生还可能与地区及遗传有一     

甜菜碱和B族维生素对商品猪生长性能及同体肉品质影响

许多研究表明,甜菜碱可以促进肥育猪生长,改善饲料利用率,降低背膘厚,减少胴体脂肪沉积,增大眼肌面积和提高瘦肉率。日粮中添加B族维生素,可     

科苑采撷

养猪饲喂的五个误区 ①猪吃熟食易长膘。饲料煮熟后．维生素几乎全部被破坏．饲料中的蛋白质老化变性。②随意添加抗生素。有的养殖户为了控制疾病的发生．促进猪生长．在没有弄清抗生素作用机制的情况下就乱添加抗生素．对食品安全及人类健康造成威胁。     

碳酸氢钠作饲料添加剂效果好

国外研究发现,将碳酸氢钠(俗称“小苏打”)作为添加剂添加到畜禽饲料中,能提高饲料利用率和能量转化率,促进畜禽生长和提高肉、乳、蛋的产量。在猪饲料中添加碳酸氢钠(添加量为育肥猪每日每头4~5g、仔猪每日每头0.2~2g),能使育肥猪增重加快,仔猪成活率提高。特别是在饲料中赖氨酸不足时,碳酸氢钠既能弥补赖氨酸的不足,又可能使猪加快生长,饲料利用率提高8%~10%。在牛饲料中添加适量的碳酸氢钠,能促进牛的生长,同时明显提高产奶量。添加碳酸氢钠时,应适当减少食盐的用量。在鸡饲料中添加碳酸氢钠(添加量为每千克饲料添加1~5g),能提高鸡的生长…     

甜菜碱对肥育猪生长性能及胴体品质的影响

选用18头平均初始体重60kg左右的大白×长白杂交肥育猪为试材,采用随机区组设计,研究了甜菜碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。研究表明,在饲粮中添加0.125%甜菜碱可以极显著地提高生长速度和饲料效率,并可降低背膘厚度。