蕹菜的旱栽技术

早熟栽培以旱栽为主，宜选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的蕹菜品种，如鄂蕹菜一号、广东大骨青、湖南的白花等。     

广东省沿海地区抗旱耐盐碱蔬菜资源考察与收集鉴定

2008年10月至2011年11月,沿广东省海岸线考察、收集抗旱耐盐碱蔬菜资源材料68份,包括茄科、葫芦科、豆科、苋科、旋花科、菊科等11科18种,对其中62份资源材料进行了种植观察和鉴定评价,为抗旱耐盐碱蔬菜育种提供可利用的种质资源.可在沿海盐碱地种植蕹菜、南瓜、丝瓜、辣椒和豆类等较耐盐碱的蔬菜以自给.     

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△江苏读者（手机号：189xxxx4953）问：夏季适合种植哪些蔬菜？ 答：从蔬菜生长季节来看,夏季蔬菜种植应考虑季节特点．选择耐热性、耐湿性强．具有抗高温高湿特性的蔬菜品种种植．如丝瓜、扁豆、苦瓜、冬瓜、芸豆、豇豆、葱、韭菜、苋菜、蕹菜、芋头等。     

夏季蔬菜栽培技术十要点

一、选择适宜的蔬菜种类和品种夏季栽培蔬菜,应考虑季节特点,选择耐热性、耐湿性强,抗因高温多湿所引起的病虫害的蔬菜种类或品种,如丝瓜、扁豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、芸豆、豇豆、葱、韭菜、苋菜、蕹菜、芋、竹笋等.此外,选择早熟品种可避开病虫害发生高峰期,减轻病虫为害程度.     

松花菜—丝瓜—鸡(鸭)高效种养模式

<正>杭州市萧山区城山蔬菜专业合作社是一家以错季蔬菜生产为主的专业合作社,其中甘蓝套种丝瓜种植模式常年种植面积在30亩左右,是该合作社种植增收主导产业之一。为了进一步提高种植效益,近年来,该社在原来种植模式基础上积极开展技术创新,实践总结出了松花菜套种丝瓜,丝瓜架下养殖鸡(鸭)高效种养模式。该模式充分利用丝瓜架下的空闲地进行养殖,在不影响丝瓜产量的条件下不仅增加了经济收入,同时也利用了鸡(鸭)禽便,     

日光温室越冬黄瓜多茬高产栽培技术

随着设施蔬菜的快速发展,涌现出多种设施蔬菜新种植模式和种植技术,其中温室黄瓜套种(间作)苦瓜、丝瓜、豇豆等模式深受广大菜农的欢迎。该技术以越冬茬黄瓜种植为主,以种植苦瓜、丝瓜、豇豆等价值较高的蔬菜作物为辅,极大地提高了温室利用率,获得较好的经济效益。     

间种芳香植物对蔬菜生长及虫害的影响

以迷迭香(Rosmarinus officinatis)、茴香(Foeniculum vulgare)、薄荷(Mentha haplocalyx)等3种芳香草本植物为材料,采取与蕹菜间作种植方式,探讨3种芳香植物中特殊的挥发性成分对蕹菜生长及害虫的驱避作用。结果表明:茴香、迷迭香、薄荷与蕹菜间作后,对蕹菜的株高、株幅、叶片数、分株、产量均有一定的影响。由于迷迭香、薄荷根系发达,对蕹菜的生长产生影响,最终导致蕹菜产量较低。但芳香植物驱避虫害效果显著,与芳香植物间种的蕹菜虫害明显减少,且随着蕹菜的生长,芳香植物的防虫效果更加显著。其中,迷迭香防虫效果最佳且稳定,茴香次之,薄荷的效果不稳定。     

早熟丝瓜驻丝瓜1号的选育及栽培要点

驻丝瓜1号是从14份丝瓜品种资源中筛选出的优良自交系驻02和驻01杂交配制而成的杂种一代.与长沙肉丝瓜比较,第1雌花节位低2～3节,成熟期早5～6d;植株生长势强,以主蔓结瓜为主,瓜条长棒形,粗细均匀,果皮青绿色,棱角墨绿,口感佳,商品性好.露地栽培产量24 000～30 000kg/hm2,比长沙肉丝瓜增产20%.该品种田间表现抗白粉病、霜霉病、病毒病,已在河南、安徽等地推广种植.     

温室辣椒—蕹菜套种高效栽培技术

玻璃温室种植辣椒间套种蕹菜,既能充分利用土地资源,充分发挥作物间套作生育特性的相生作用,又能丰富蔬菜品种,显著提高生态效益和经济效益。温室辣椒间作套种蕹菜以2行蕹菜套种1行辣椒为宜,该模式具有一定的推广应用价值。本文总结了温室辣椒—蕹菜套种高效栽培技术,以期为种植户提供参考。     

施用产沼废弃物和堆肥对蕹菜生长的影响

[目的]比较施用不同畜禽粪便产沼废弃物和堆肥对蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk)生长和产量的影响,为产沼废弃物和堆肥在绿色蔬菜上的应用提供科学依据.[方法]以蕹菜为材料,基于342 kg/ha的施氮水平,分别以猪粪、鸡粪的不同畜禽粪便的沼液、沼渣和堆肥及牛粪的沼渣和堆肥施于蕹菜,设8个处理,以不施肥作对照,测定各处理蕹菜的产量、株高、鲜重、干重、上市时间、生长期、养分含量及土壤的养分含量,以分析其对蕹菜生长的影响.[结果]各处理中,以鸡粪沼液和猪粪沼液处理的蕹菜产量、株高、鲜重和干重都最高,其次是鸡粪沼渣、鸡粪堆肥、猪粪沼渣和猪粪堆肥处理,牛粪沼渣和牛粪堆肥处理最低.猪粪和鸡粪沼液处理的蕹菜生长期缩短为10～20d,猪、鸡粪沼渣和堆肥处理为20～30 d,而牛粪处理的蕹菜生长期没有缩短,为30～40 d.蕹菜的养分吸收方面,猪粪和鸡粪沼液处理氮的吸收最高,猪粪沼渣处理磷吸收最高,猪粪沼液和鸡粪沼液处理的磷吸收最低,鸡粪沼液处理钾吸收最高.蕹菜收获后鸡粪堆肥处理土壤氮含量最高,沼液中磷含量低.[结论]鸡粪和猪粪沼液适于短期有机蕹菜种植,其次是猪粪、鸡粪的沼渣和堆肥.建议沼液、沼渣和堆肥配合施用,单施沼液则需补充磷源.     

蕹菜、蒌蒿体内不同部位铅、铜富集特性

为了了解重金属铅、铜在蕹菜、蒌蒿体内不同部位的富集规律,以蕹菜、蒌蒿为供试材料,利用土培方式研究铅、铜在蕹菜、蒌蒿根、茎、叶中的富集特征.结果表明,蕹菜、蒌蒿不同部位对铅、铜的富集量不同,大部分铅、铜富集在蕹菜、蒌蒿的根部,向地上部分迁移较少.铜在蕹菜、蒌蒿各部位的富集浓度由高到低依次为根、叶、茎;铅在蕹菜体内的富集浓度由高到低依次为根、茎、叶,而在蒌蒿体内的富集浓度由高到低依次为根、叶、茎;蕹菜对铅的富集能力明显大于蒌蒿,当施加2 000 mg/kg的铅时,蕹菜叶片中铅浓度是蒌蒿叶片中铅浓度的14.2倍;蕹菜、蒌蒿根、茎、叶中铅、铜含量与土壤中的铅、铜浓度呈现出显著的正相关性.     

西宁地区大棚丝瓜丰产栽培技术

<正>丝瓜喜性高温,耐热性强,不耐寒冷,是我国南方普遍栽培的一个品种,而我国北方地区由于消费习惯和地区气候原因,栽培面积较小。根据近年来人们对饮食习惯的转变,西宁对丝瓜的需求在逐步增加,对丝瓜的栽培面积在扩大。1育苗1.1采用穴盘育苗穴盘育苗适宜选72穴或98穴穴盘育苗。育苗基质以购买商品基质为主。苗龄28~30d,以两叶一心为定植最佳时期。1.2装盘前调节基质含水量,以手握住基     

不同光质对蕹菜光合特性及品质的影响

利用LED光源,以剑叶蕹菜为试材,研究红光、蓝光、红蓝光3∶1、红蓝光5∶1和白光(对照)对蕹菜光合特性、光合色素及品质的影响。结果表明:红光、红蓝光5∶1和红蓝光3∶1处理下蕹菜光合速率和气孔导度均高于白光,且以红光处理下光合速率和气孔导度最大;不同光质处理下蕹菜光合速率与气孔导度呈正相关关系,与胞间CO2浓度呈负相关关系。红蓝光5∶1处理下蕹菜叶片光合色素含量最高,而红光和蓝光处理叶绿素含量均低于白光;不同光质处理下,叶绿素a与叶绿素b的比值均接近3∶1;蓝光处理蕹菜类胡萝卜素含量最低。蓝光处理下蕹菜硝酸盐含量最高,红蓝光5∶1处理、红蓝光3∶1处理和红光处理下蕹菜硝酸盐含量均低于白光对照,且以红光处理下硝酸盐含量最低。红光处理维生素C含量极显著高于白光,蕹菜维生素C含量与硝酸盐含量呈负相关关系。红蓝光5∶1处理下可溶性糖含量最高,蓝光处理可溶性糖含量最低,而可溶性蛋白含量最高。     

富营养化水体中蕹菜生理指标的变化研究

[目的]探讨低氧水培对蕹菜生理特征的影响及蕹菜对低氧的耐受性特征。[方法]采用浮床在低氧富营养化水面种植蕹菜,与土培的蕹菜进行比较,研究了成熟期蕹菜叶片中叶绿素、脯氨酸、丙二醛、可溶性糖和可溶性蛋白等生理指标的变化,探讨了蕹菜对低氧的耐受性特征及种植密度对蕹菜生长的影响。[结果]在低氧富营养水体中,蕹菜叶片的总叶绿素、丙二醛、可溶性糖和可溶性蛋白含量低于土培处理,而脯氨酸含量高于土培处理,说明蕹菜对低氧富营养水体有较好的耐受性;种植密度越高,蕹菜的叶绿素含量越低,种植密度对叶片中脯氨酸和丙二醛含量影响不显著,高密度种植可提高可溶性蛋白的含量。[结论]每2 m2的浮床种植66株蕹菜最佳,为蕹菜浮床的应用提供了理论依据。     

富营养化水体中蕹菜生理指标的变化研究（英文）

[目的]探讨低氧水培对蕹菜生理特征的影响及蕹菜对低氧耐受性特征。[方法]采用浮床在低氧富营养化水面种植蕹菜,与土培的蕹菜进行比较,研究了成熟期蕹菜叶片中叶绿素、脯氨酸、丙二醛、可溶性糖和可溶性蛋白等生理指标变化,探讨了蕹菜对低氧的耐受性特征及种植密度对蕹菜生长的影响。[结果]在低氧富营养水体中,蕹菜叶片的总叶绿素、丙二醛、可溶性糖和可溶性蛋白含量低于土培处理的,而脯氨酸含量高于土培处理,这说明蕹菜对低氧的富营养水体环境有较好的耐受性;种植密度越高,蕹菜的叶绿素含量越低,种植密度对叶片中脯氨酸和丙二醛含量影响不显著,高密度种植可提高可溶性蛋白含量。[结论]每2m2的浮床种植66株蕹菜最佳,为蕹菜浮床的应用提供了理论依据。     

水培蕹菜与微型生物种群的相互影响

[目的]研究水蕹菜与蓝藻、绿藻和轮虫之间的关系及净水机制。[方法]以水蕹菜为试验材料,利用水培生态模拟的方法将小球藻、斜生栅藻、铜绿微囊藻和蛭形轮虫添加到水蕹菜培养液中,通过测定水蕹菜的生长指标、微型生物种群变化以及营养液内的营养消耗状况,研究水蕹菜同微型生物种群间的相互作用。[结果]水蕹菜苗株根系发育到一定阶段,主根生长停滞而侧根大量萌出,营养吸收效率增大。当初始接种浓度为10.0×104cells/ml时,小球藻刺激水蕹菜快速生长,根系及茎叶系统发达茂密,但后期高密度小球藻的营养竞争则导致水蕹菜生长减缓。混合藻的竞争及化感作用限制了水蕹菜根系发展。蛭形轮虫繁殖产生的摄食压力对铜绿微囊藻影响较小,却抑制了斜生栅藻的生长。蛭形轮虫的粘附及摄食作用对水蕹菜根系的影响明显,导致茎叶系统发育不良,生物量下降。[结论]该研究可为鱼虾菜生态养殖模式的推广应用提供数据支持。     

26个丝瓜品种引种观察

对引入的31份丝瓜品种资源进行农艺性状、瓜条性状及抗性观察，发现目前栽培丝瓜以早熟品种为主，瓜条长度小于30cm的占68.75%，平均瓜条粗径为4.85cm，缺少瓜条长度及粗细适中、高产、优质的品种。也未发现对瓜类上最主要的病害－－病毒病的抗源。     

优质高产丝瓜品种“江蔬一号”

<正>"江蔬一号"丝瓜是由江苏省农科院蔬菜研究所选育出的杂交一代丝瓜新品种。该品种为国内最早的棒形丝瓜杂交种,其育种方法获得国家专利,杂交优势明显,表现为优质高产、长势旺盛。该品种第一雌花着生于主蔓第5节左右,主蔓结瓜为主,连续结瓜能力     

沼液对水培蕹菜生长和光合特性的影响

在室内模拟条件下,比较用浓度为0.12%~12.00%的沼液处理(折纯氮含量1.88~188.28 mg/L)对水培蕹菜生长、光合特性等的影响。结果表明,施加0.12%~0.60%沼液对蕹菜的再生率和生物量累积有促进作用,其中0.24%沼液处理的蕹菜干生物量相对最高;与对照相比,0.12%~0.60%沼液处理的蕹菜叶片净光合速率(P_n)出现较大幅度上升,最大净光合速率(P_(max))、光补偿点(I_c)、暗呼吸速率(R_d)有所提高,蕹菜叶片的最大光化学效率(F_v/F_m)、实际光化学量子产量(ΦPSⅡ)、光化学淬灭系数(q_P)有明显提高,非光化学淬灭系数(NPQ)有明显降低;1.20%沼液处理可抑制蕹菜的生长,12.00%沼液处理的蕹菜失去再生能力。因此,适当浓度的沼液肥有助于水培蕹菜的生长,以0.24%~0.60%沼液浓度(折纯氮含量3.76~9.41 mg/L)为宜。     

蕹菜叶的腌制方法

蕹菜又名空心菜,其营养丰富,每100克蕹菜含有脂肪0.3克、碳水化合物2.2克、胡萝卜素1.52毫克、维生素B0.09毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.08毫克、尼可酸0.8毫克、钙99毫克、磷38毫克、铁2.3毫克。蕹菜的全株均能入药．能清凉退热、解毒、利尿、治齿龈炎肿、湿热下痢。以蕹菜叶为原料腌制的风味菜，可增进食欲、帮助消化。其腌制工艺如下：