山药的生产与开发

山药是一种药食两用的植物，原产我国南方，隋唐之际才引到中原。近年来其营养价值、食疗和药用功效已被人们逐渐发现和证实，在市场上受到消费者的钟爱，山药的肉质根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，是一种食疗佳品。山药作为特菜，耐贮存可供应到第二年初夏，还可以加工成多功能食品、保健食品。在药用方面有健脾胃、止泻、定精作用，为滋补强壮剂。 山药的适应性很强，据笔者在保康多年试种，生长良好没有病虫害，每平方米产量６～８斤，折合亩产４～５千斤，在市场上价格为３～４元／斤。 山药的繁殖方法：初栽是可将市场上买来的…     

山药无公害栽培技术

山药属薯蓣科,主要产品为地下块茎,营养丰富,可药食兼用。在我国一年栽培一茬,生育期160-220天。适宜条件下具有无限生长习性,生育期越长,产量越高,一般（亩）产3000千克左右,高产田块可达5000千克以上。我县种植的主要山药品种有水山药、毛山药、日本白山药,是本地重要的出口农产品之一。实施山药无公害栽培技术,生产无公害农产品既是人们对环境、健康要求的必然,也是农民增加效益、致富奔小康的途径之一。     

山药高产栽培技术

山药为食药兼用类蔓性植物，原名薯蓣，又名淮山。食用或药用部分是地下块根，棍棒状，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、尿囊素、精氨酸、胆碱等。鲜炒或切段煮食，舂捣做汤是大众化味美可口滋补好菜。炮制后药用，具有补脾、养胃、生津、益肝、补肾之功效。清流县盛产的山药肥大、质重、色白人药而闻名海内外。667m^2可产鲜山药2000～2500kg，高产的可达5000kg。其栽培技术如下：     

丘陵地山药丰产优质栽培技术

山药也叫山芋,是药食两用作物,因其营养丰富,深受人们的青睐,成为上等的滋补品.近几年来由于市场需求量越来越大,价格不断上升,农民种植山药的积极性日益高涨,种植面积逐年扩大,为了探讨山药的丰产优质栽培技术,我们从2001～2004年进行了栽培试验和示范推广,产品销往国内20多个大中城市,取得了显著的经济效益和社会效益.     

避雨条件对佛手山药炭疽病防控效果试验

<正>佛手山药是武穴市的一个传统特色经济作物,常年种植面积在2000hm2以上,已成为农民增收致富的重要经济作物之一。因品种独有,品质优良,风味独特,营养丰富,倍受全国各地消费者的青睐。近年来,山药炭疽病在武穴市山药主产区频发,个别年份猖獗流行,给山药生产造成了较大损失,在一定程度上制约了山药产业化发展。为了寻求防控山药炭疽病的有效办法,     

能够研发运动饮料的药食同源蔬菜的调查研究

综述了百合、枸杞、牛蒡、山药、玉竹、芦笋等典型药食同源蔬菜的传统医疗价值、现代科学认识及其医疗保健价值,为能够研发以药食同源蔬菜为基础原料的运动饮料提供理论依据。     

山药的高产栽培技术

山药俗称大薯，为地下块茎蔬菜，具有耐贮藏、易运输、营养丰富等特点，是一种药食两用保健菜。近几年随着种植业结构的调整，山药种植面积不断逐年的扩大。现将其高产栽培技术总结如下。     

山药块茎生长畸形的成因

对农大长山药1号、怀山药、太谷山药块茎生长过程中产生畸形块茎的情况进行观测研究。结果表明,在施用充分腐熟有机肥及土壤湿度正常的情况下,农大长山药1号、怀山药、太谷山药的块茎畸形率分别为5.30%、6.00%和5.70%,三者无显著差异;当农大长山药1号和怀山药块茎质量500~600g,长度50~60cm时,出现的畸形株数最多,比例最大;而太谷山药在块茎质量400~500g,长度30~40cm时出现的畸形株数最多;在施用半腐熟有机肥及土壤过湿的情况下,山药畸形率最高,太谷山药达59.00%,怀山药57.00%,农大长山药1号55.00%。     

山药大棚促成栽培试验

<正>山药是武穴市传统特色经济作物,常年种植面积在2000hm2以上,是武穴市北部山区农民增收致富的重要来源之一。正常情况下,一般667m2山药产量为1250~1750kg,在武穴市上市期为11月下旬至次年2月。为不断挖掘山药增产增收潜力,延长上市期,我们进行了山药大棚促成栽培试验,现将总结如下:1材料与方法1.1基本情况试验安排在山药主产区的余川镇松山咀村钟金贵家山药田进行。供试地土壤为沙壤土,前茬为水稻。供试山药品种为武穴本地掌状山药,山药种子为农户自留的本地扁形种,于2011年3月4日播种,     

山东省山药主要病虫害绿色防控技术

山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为"白而且佳,愈疾而补"的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句"充肠多薯蓣"的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色...     

菏泽地区4种山药碳水化合物含量与多酚氧化酶活性的比较

对菏泽地区4个山药栽培品种进行了干物质、碳水化合物含量及多酚氧化酶活性比较。试验结果表明,4个山药品种的品质存在一定的差异,其中鸡皮糙山药和西施山药的干物质、可溶性糖、淀粉、纤维素、可溶性蛋白含量都明显高于白玉山药和九斤黄山药,具有较高的营养品质;在多酚氧化酶活性方面,九斤黄山药最高,鸡皮糙山药和西施山药其次。     

山药播种零余子当年高产栽培技术

<正>寿光农户栽培山药采用零余子作为播种材料,不仅节约用种,当年即可获得高产,而且山药外表根毛少,肉质洁白幼嫩,商品性好,深受当地菜农青睐。山药的繁殖材料有山药栽子、山药段子、零余子,在生产中常用前两者作为山药播种材料,零余子第1年作为繁殖材料,第2年用作播种材料。近几年来,山东寿光菜农直接播种零余子,节约了播种材料,且山药当年就可获得高产,经济效益明显提高。零余子生产的山药外表根毛少,肉质洁白幼     

山药田蛴螬发生规律及综合防治技术

<正>山药即薯蓣科薯蓣,以肥大的块茎供食用或药用,其营养价值高,深受消费者的喜爱。近年来,陕西华县柳枝镇山药种植面积逐年扩大,但蛴螬对山药的危害有明显上升的趋势,严重影响当地山药的质量和产量。因此,控制蛴螬的发生是保证当地山药优质、高产的必要措施。     

潍坊地区大和长芋山药优质高产栽培技术

<正>大和长芋山药是源自日本的品种,其品质佳,产量高,耐贮运,经济效益好,开发利用前景广阔,至2012年底在潍坊市的推广种植面积已达1600hm2,成为潍坊市山药主栽品种之一。为了加速潍坊地区山药产业的发展,促进农民收入增加,笔者将大和长芋山药优质高产栽培技术总结介绍如下,供广大生     

山药引种与栽培技术研究进展

<正>山药为薯蓣科一年生或多年生草本蔓生植物,在北方多叫山药、怀山药,在南方特别是两广地区称之为淮山,在中药材上称之为淮山或怀山药。山药地下块茎可达1 m长,富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质元素,既是上好的补品,又是美味的佳肴,同时药用也十分广泛,属粮、菜、药兼用型作物。山药在我国大部分     

山地山药高产优质栽培技术

山药Dioscorea batatas Decne.,又称薯蓣（本地俗名山芋、羊屎蛋）,薯蓣科薯蓣属藤本,是药食两用植物.因其块茎营养丰富,近几年来深受人们的青睐,已成为本地区人们招待亲朋好友和老年人的高档滋补品.过去我县人们多在房前屋后、田边地角零星栽植,近几年由于市场需求量逐年加大,价格越来越高,促使我县种植面积不断扩大.为探讨山药的丰产优质栽培技术,我们于2000-2003年进行试验和示范推广,产品销往国内20多个大中城市,取得了较显著的经济效益和社会效益.     

山药品种对比及自然越冬试验

通过品种对比,观察福建大薯、桂淮7号、桂淮2号、紫山药、灵芝山药5个品种在南城县的栽培表现,证明最适本地栽培的品种是桂淮7号;在此试验基础上,进行自然越冬试验,证明能自然越冬的品种是灵芝山药。     

山药根结线虫病的发生及综合防治技术

近年来,随着山药栽培面积的扩大,山药根结线虫病的发生蔓延逐渐加重,轻者减产20％～30％,重者减产70％以上,并且山药品质明显下降,降低了山药的商品价值;严重制约着山药生产的进一步发展,现将其危害特点及防治措施介绍如下：     

长苑牌细毛山药的无公害栽培技术

<正>细毛山药为薯蓣科多年缠绕草本植物,又名怀细毛山药,以其根部入药,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精作用。邹平县常年种植细毛山药,因其品质优良而远销各地。与从日本引进的日本山药相比,水分含量低,耐贮藏,口感细腻,药用价值高,深受人们喜爱。2005年     

不同氯肥用量对山药生长的影响

为探讨山药种植过程能否施用氯肥以及氯肥用量等问题,以‘大和长芋’山药为试材,设置了6个不同的氯肥处理,通过测定山药的出苗率、芦头长、长度、茎粗和产量等指标,初步筛选出氯肥的施用范围。结果表明,6个氯肥处理的山药出苗率和芦头长无差异;而KCl用量为5 kg/667 m~2和10 kg/667 m~2时山药长度,茎粗和产量显著高于对照;KCl用量为15 kg/667 m~2和20 kg/667 m~2时,山药长度和茎粗低于对照;KCl用量23.7 kg/667 m~2时,山药长度、茎粗和产量与对照无差异,综合出苗率、芦头长、长度、茎粗、产量及投入等因素,山药最适氯肥施用量在5～10 kg/667 m~2左右。