不同基因型茄子果实发育过程中色素与可溶性糖的关系

以茄子果实颜色不同的4个品种为试材,测定了茄子果实发育过程中花青素苷、叶绿素和可溶性糖含量,并分析了色素和可溶性糖的相关性。结果表明:茄子果色由花青素苷和叶绿素共同作用,各色素含量因基因型而异,紫色茄子花青素苷在果实形成后期迅速增加,叶绿素递减,绿色茄子则相反。茄子果实中蔗糖和葡萄糖等还原糖是主要的可溶性糖。在果实形成后期蔗糖、葡萄糖和总还原糖都是紫色茄子大于绿色茄子。紫色茄子果实的花青素苷与蔗糖、还原糖及低聚糖的含量呈显著或极显著正相关;绿色茄子果实叶绿素和总可溶性糖含量呈显著正相关,表明茄子果实花青素苷和叶绿素的积累是两个独立过程,两者的积累都与可溶性糖含量变化密切相关,而且相关性存在基因型差异。     

套袋对茄子果实农药残留量及产量和品质的影响

以京茄20为试材,研究了套袋对茄子农药残留、产量和品质的影响。结果表明:套袋可以显著降低茄子的农药残留,提高茄子的产量,改善茄子的光洁度等外观品质;套袋处理极显著降低茄子的硬度和纤维素含量;套袋处理茄子果实的坐果率、商品率、含水量、可溶性糖、Vc、蛋白质和维生素P含量处理和对照之间差异不显著;不同袋子对花青素含量的影响不同,套紫色聚乙烯塑料薄膜袋的茄子花青素含量与对照无显著差异,其它处理花青素的含量显著低于对照。因此,应选用紫色聚乙烯塑料薄膜作为茄子套袋材料。     

我国科学家揭示番茄紫色果实形成的分子机理

正2017年12月,中国农业科学院蔬菜花卉研究所与华南农业大学开展合作研究,揭示了番茄紫色果实形成的分子遗传基础以及果实表皮中花青素生物合成的分子调控网络,为番茄高品质分子设计育种奠定了基础。花青素广泛存在于植物中。普通栽培番茄果实通常不产生花青素,但某些野生种含有Aft、Abg或atv等遗传位点,其果实与紫色茄子相似,因表皮能产生花青素而呈紫色。国外育种者通过传统育种手段将上述遗传位点转育到普通栽培番茄中,已经培育出高花青素的紫果番茄品种,然而其具体分子遗传机制     

保护地茄子优质种植及绿色防控技术

正茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P约750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄     

黑土地生出紫精灵 紫色蔬菜俏销

正3月12日,天刚蒙蒙亮,沈阳市于洪区平罗街道青堆子村的一家紫色蔬菜生产基地就热闹起来。几名工人正忙着将刚刚采收上来的紫色蔬菜装入礼盒,他们告诉记者:"每天清晨我们这儿都忙得脚打后脑勺,得按时给客户发货!"记者大致看了一下,这些紫色蔬菜中不仅有紫色甘蓝、紫色芸豆等常见品种,还有诸如紫色芹菜、紫色胡萝卜、紫色菜花和一些记者叫不上名字的"特菜",清一色的"紫精灵"不仅吸引了记者的目光,送到市场上也是十分抢眼。"记者同志,快来尝尝咱们家种的紫色胡萝卜!"正说着,基地技术员吴蔚     

5种紫色蔬菜花青素含量测定分析

选取全红苋菜、紫色油菜、紫色油麦菜、紫叶生菜和紫色菜心5种为试验材料,采用紫外分光光度法检测其花青素,并建立标准曲线方程可用来计算其花青素含量,结果表明:全红苋菜的含量最高,为5.46mg/g FW;其次为紫色油菜,2.69 mg/g FW;最低是紫色油麦菜,0.21 mg/g FW;通过新复极差比较法分析得知,五种紫色蔬菜花青素的含量在P0.05的水平下存在显著差异;花青素含量基本按照颜色越浅,含量越低,颜色越深紫,含量越高的规律变化。同时研究为紫色蔬菜花青素含量的快速测定提供操作简便、成本低廉、耗时短等优点的方法;为进一步开展紫色类植物花青素研究奠定了良好的基础。     

英国育出转基因紫色番茄

<正>据英国《每日邮报》报道,英国科学家日前培育出了紫色的转基因番茄,这种新品种的番茄还具有预防炎症和延缓癌细胞扩散速度的功效。据悉,这种转基因番茄的汁液中含有大量的花青素,因此呈紫色。花青素在蓝莓、黑莓等深颜色的浆果里也大量存在。小白鼠实验显示,这     

浅谈苏州地区紫色蔬菜新品种引进及转化研究

随着科技的进步和人们对饮食健康的追求,近年来,新颖且具有特色的蔬菜新品种层出不穷,其中蔬菜花青素逐步成为消费热点。目前,国内外许多单位开始选育花青素含量高的紫色小番茄、辣椒等作物,吸引了众多消费者的注意力,价格也高于常规品种。但是,一些基层农业单位急功近利,没有经过科学试种就大量引进种植,在生产中出现了许多问题。本文以苏州地区紫色蔬菜生产为对象,分析了紫色蔬菜新品种引进及转化过程中出现的一些问题、产业发展的前途．并提出了解决办法。     

甘肃敦煌戈壁建成“蔬果中心” 酝酿借政策红利出口

<正>自20世纪90年代起步至今,昔日"不毛之地"的甘肃敦煌境内的戈壁滩上逐步建成"蔬果中心",辣椒、番茄、黄瓜、西葫芦、茄子、反季节葡萄、草莓、人参果、火龙果等26类65种蔬果在此长势迅猛,除供给当地民众外,还向青海格尔木等周边城市外销。鉴于敦煌极度干旱、缺水,当地官方近年来因地制宜普及推广温室、大棚设施农业,搭建地也由耕地向非     

山葡萄种质资源原花青素分布及其含量动态变化

采用香草醛-HPLC结合法对39份山葡萄种质资源及"贝达"的种子、果皮中原花青素含量进行测定,比较了山葡萄种质资源间原花青素含量和分布的特点与差异,并对其中4个山葡萄品种"双优"、"双红"、"双丰"和"双庆"的叶片、茎皮、果皮和种子原花青素动态含量进行测定,分析了原花青素在山葡萄各器官中的变化规律。结果表明:山葡萄种质资源原花青素含量存在较大变异,成熟果实种子与果皮原花青素含量变化幅度较大,变化范围分别为0.42～8.00mg/gFW和1.2～14.7mg/g FW;野生资源与选育品种间、不同花性种质间、不同地域种质间原花青素含量差异均不显著;果皮中原花青素含量高于种子,且差异显著;4个山葡萄品种不同器官原花青素含量动态变化与欧亚种酿酒葡萄存在明显差异,叶片原花青素含量在青果期升高,转色期下降,成熟期小幅度升高;茎皮原花青素含量在青果期升高,转色期、成熟期下降;果皮中原花青素含量在青果期,转色期缓慢升高,成熟期迅速升高;种子原花青素含量在青果期、转色期升高,成熟期下降。     

大棚茄子高产栽培技术

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常菜。紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子汁可降低胆固醇含量,从而避免发生心、脑血管病变,并且可起到减     

紫色蔬菜资源的收集与优异种质的筛选

蔬菜颜色五彩缤纷,赋予它们颜色的天然色素,本身也会给人体健康加分.蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律,其排列顺序总的趋势为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色.且在同一种类的蔬菜中,深色品种比浅色品种更有营养(陆晨等,2006).如颜色较深的紫茄子、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等.     

蓝莓简介

蓝莓,又称越桔,在人类的农作物栽培史上最多还不超过百年的历史。蓝莓果风行世界,是由于其较高的保健价值。蓝莓的保健作用,来源于它非常高的花青素含量。研究发现,花青素具有缓解眼睛疲劳、提高人体细胞的抗氧化能力,增强人微细血管的循环等多种功能。正因为如此,蓝莓成为21世纪人们最青睐的保健护眼和抗衰老水果。     

设施条件下蓝莓促成栽培管理技术

蓝莓也称越桔,是一种灌木浆果,其营养价值远远高于苹果、葡萄等水果。蓝莓不仅富含常规营养成分,而且含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物、花青素,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”,具有非常大的开发价值和培育价值。     

蓝莓花青素的研究进展

蓝莓是一种小浆果,果实中含有丰富的营养成分,尤其含有大量的花青素,且花青素种类丰富。花青素有抗氧化、保护视力、保护心血管等多种生理功能开发利用价值较高。因此,近年来受到广泛关注,本文综述了蓝莓花青素的化学性质、生理功能、稳定性及提取纯化方法等方面的最新研究进展,为蓝莓花青素的深度研究开发、解决蓝莓不易贮藏的问题、以及增加蓝莓的商业价值提供参考。     

高空管道水培茄子栽培技术

在观光农业中,茄子是观赏蔬菜中必不可少的作物,其颜色有紫色、白色、绿色、黄色等,形状有圆形、线形、棒形、球形等,因其颜色多样,形状奇特深受游客喜爱,也是观果蔬菜中的首选。茄子的栽培形式也发生了翻天覆地的变化,高空管道水培茄子是一种新型的栽培形式,将传统的地面栽培转变成空中栽培,而且由土壤栽培变成了水培的形式,其累累的果实悬垂于游人的头顶上,形成茄子空中廊道,其效果甚是壮观。     

蓝莓栽培技术要点

正蓝莓含有超级抗氧化物花青素,是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂,提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素,花青素除了本身具有强大的抗氧化性,还可以促进维生素C和维生素E的吸收,从而提高人体免疫力。蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求,从而保护眼睛,缓解眼睛疲     

吉林地区露地茄子育苗技术

茄子营养丰富，口感好，是人们喜爱的蔬菜之一。形状有长的2的；颜色有紫的绿的。吃法有生食和熟食两类。茄子维生素和矿物质含量很高，尤其是维生素D、花青素，矿物质钙、磷、钾等。茄子是喜温作物，对各个生长期的温度要求很高，现将栽培技术要点归纳如下。     

唐山引种蓝莓表现及主要栽培技术

正蓝莓(blueberry)为杜鹃花科越橘属灌木,是一种果药兼用的植物,味酸甜,风味独特,营养价值极高,可用于治疗急性类风湿、肠炎、痢疾等病症。蓝莓所特有的花青素具有提高视力、抗衰老、防癌、治疗心血管和泌尿系统疾病等功效,被誉为"花青素之王""21世纪功能性保健浆果"和"水果中的皇后",国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一,风靡欧美及日本等发达国家。蓝莓一般分为3个品种群,即高丛     

浆果的功效

正草莓预防癌症。美国华盛顿农业研究中心水果实验室最新研究发现,草莓中活性物质鞣酸具有抗癌作用。意大利科学家发现,新鲜草莓中的化学物质波里芬诺可阻止癌细胞形成。葡萄降血压。美国《老年医学:生物学》杂志刊登密歇根大学一项新研究发现,经常吃葡萄(包括葡萄干)可以降低高血压。原因是,葡萄中富含的黄酮类化合物具有降血压功效。蓝莓保护心脏。美国哈佛大学和英国东安格利亚大学最新研究发现,每周吃3份蓝莓(1份约合28克)可以使心脏病危险降低1/3。研究还发现,每周至少吃1份蓝莓,高血压危险降低10%。蓝莓中花青素有益血管健康,能降低