紫外分光光度法快速测定蔬菜中的硝酸盐含量

以市场上购买的5种蔬菜为材料，采用加入硼砂，沸水浴提取，提取液用活性炭过滤后直接利用双波长紫外分光光度法测定待测液中的硝酸盐含量。结果显示，5种蔬菜用该方法测定的结果与国标法测定结果无显著差异，RSD为0.46％～0．97％；其中春菜和菜心硝酸盐的回收率分别为105％-102％。该方法可适用于大批量蔬菜样品中硝酸盐含量的快速测定。     

紫外可见分光光度法测定白菜中硝酸盐含量

[目的]探究紫外分光光度法用于测定蔬菜中硝酸盐的含量是否快捷、方便、准确.[方法]选取日常生活中常见的、代表性较强的白菜为材料,分别放置0、2、4、6、8d,用亚铁氰化钾、乙酸锌、硼酸、活性炭等试剂处理蔬菜匀浆,制得待测液.采用紫外分光光度法测定蔬菜样品待测液中硝酸盐含量,并做加标回收试验,以判断试验准确度.[结果]该方法加标回收率较高,说明准确度较高,RSD小于3.7％,具有较高的精密度.[结论]此方法操作简便、结果准确,适用于蔬菜中硝酸盐含量的测定.     

紫外吸收光度法测定蔬菜中硝酸盐含量

利用硝酸根离子（NO3ˉ）在紫外区具有的特征吸收波长,以硝酸钾为标样,选择测定波长210nm,应用紫外吸收光度法测定蔬菜中的硝酸盐含量。试验结果表明：硝酸根离子浓度在0～4．0mg/L范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,精密度和准确度均令人满意。此方法用于测定蔬菜中硝酸盐含量,简便,省时,快捷。     

紫外分光光度法测定痢菌净注射液的含量

采用紫外分光光度法测定痢菌净注射液的含量,选择甲醇作溶剂,于250~450nm间扫描,在381nm波长处有最大吸收,辅料无干扰。实验表明:痢菌净(乙酰甲喹)在4~12ug/ml的浓度范围内,其紫外吸收值与浓度呈良好的线性关系,回归方程为Y=0.05255X-0.00080,r=0.9999;平均回收率为99.5%,RSD=0.68%(n=5)。     

用紫外分光光度法直接测定蔬菜中维生素C的含量

根据Ｃｕ（Ⅱ）在室温下催化氧化Ｖ－Ｃ的原理［１］,在ｐＨ６,测定吸收波长为２６７ｎｍ处,用紫外分光光度法直接测定蔬菜中的Ｖ－Ｃ含量,与常规方法比较,结果基本一致．而且这一方法具有快速、稳定、试剂易得、易保存等特点．     

分光光度法测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的探究

近年来,食品安全事件频生,引起了社会各界对食品安全问题的热烈讨论.蔬菜作为人民群众日常饮食必不可少的食物,若含有较高的硝酸盐或亚硝酸盐,将会对人体健康造成危害.本文综述了蔬菜中硝酸盐与亚硝酸盐测定的背景与目的,采取分光光度法,通过实验对蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐进行测定,以期为蔬菜品质测定提供参考依据.     

用2种紫外分光光度法测定新鲜蔬菜硝酸盐的比较

进行了2种紫外分光光度法测定新鲜蔬菜硝酸盐含量的比较试验,结果表明:2种测定方法的测定结果差异不显著。2种测定方法的准确度和精密度均符合试验要求。     

新鲜蔬菜和水果中硝酸盐紫外分光光度法的测定

采用紫外分光光度法.用pH 9.6～9.7的氨缓冲液提取新鲜蔬菜、水果中硝酸盐,加活性炭去除色素类,加蛋白质沉淀剂去除蛋白质及其它干扰物质,经振荡提取后在紫外区219 nm处直接测定硝酸盐含量.结果表明:该方法不需现国家标准方法中加热提取和镉粒还原的步骤,可直接用提取液进行测定,其准确度和精密度均较高,且操作简便,对环境污染小,可快速检测大量样品.     

紫外分光光度法测定盐酸左氧氟沙星片的含量

目的:建立左氧氟沙星片含量测定方法.方法:用紫外分光光法测定左氧氟沙星片的吸收度,计算其含量.结果:回归方程C=13.475459A-0.0365063(r=0.9999),平均回收率为100.31%,RSD为0.42%.结论:用紫外分光光度法测定左氧氟沙星片含量方法可行.     

紫外分光光度法测定八角枫中水杨苷的含量

为建立紫外分光光度法测定八角枫中水杨苷的含量,以水为溶剂,回流提取八角枫中水杨苷,采用香草醛-高氯酸法显色,紫外分光光度法扫描,确定最大吸收波长,通过精密度试验,稳定性试验,加样回收试验建立水杨苷含量的测定方法。水杨苷的紫外扫描的结果表明:水杨苷的最大吸收波长为281nm,水杨苷标准液浓度在34.40~172.10μg·mL~(-1)时浓度与吸光度呈现良好的线性关系,线性回归方程为Y=0.0063 X-0.0107,r=0.999 3,加样回收率为100.29%。该方法操作简便、准确、快速,可用于八角枫中水杨苷的定量检测。     

武汉地区夏季蔬菜硝酸盐含量状况及其防治

通过对武汉市夏季市场供应的主要蔬菜硝酸盐监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。     

儋州"两院"市场蔬菜中硝酸盐含量及食用卫生评价

通过对儋州市“两院”市场供应的16种蔬菜中硝酸盐的检测,结果表明,所测蔬菜均有不同程度的检出,硝酸盐含量表现为:叶菜类>葱蒜类>根菜类>瓜类>茄果类>豆类。其中白萝卜、地瓜叶、大白菜、青菜等超标严重。     

天津几种主要蔬菜硝酸盐污染及防治对策

通过对天津市主要菜区蔬菜硝酸盐含量的监测,发现蔬菜硝酸盐污染十分严重,并对影响蔬菜硝酸盐累积的因子进行了探讨,同时提出了防治硝酸盐污染的措施。     

长沙市售新鲜蔬菜中硝酸盐含量的测定

以长沙市售13种主要蔬菜为材料,采用紫外分光光度法测定其硝酸盐含量。结果表明,不同类型蔬菜中的硝酸盐含量差异很大,其趋势为叶菜类>根菜类>瓜类>茄果类;同一类型蔬菜中的硝酸盐含量也不相同;且所测市售蔬菜中硝酸盐含量与国标相比,除冬瓜、黄瓜和茄子超标外,其余均达到食用标准。     

蔬菜中硝酸盐污染现状及其防治措施

 随着蔬菜生产的发展,盲目追求产量的增加,大量施用无机氮肥,导致蔬菜中硝酸盐含量急剧增加,对人体健康构成严重威胁,硝酸盐污染问题已成为人们关注的焦点。本文综述了国内外学者对蔬菜硝酸盐污染研究现状及其防治措施,旨在增强硝酸盐污染意识,并采取措施从生产上加以防治。     

氮钾肥对叶菜硝酸盐含量和VC含量的影响

采用随机区组试验设计,研究了氮钾肥不同混合配比施用对3种叶菜硝酸盐含量和Vc含量的影响。结果表明,增施氮肥提高3种叶菜硝酸盐含量,增施钾肥对大白菜和芹菜硝酸盐含量的影响不大,对甘蓝则为低钾（K1）使硝酸盐含量提高4.4%,高钾则降低硝酸盐33.3%-41.1%。氮钾肥对3种叶菜营养品质的效应因叶菜种类各异。3种叶菜的VC含量以大白菜最高,芹菜最低;可溶性糖含量和氨基酸含量均以甘蓝最高,芹菜最低。     

蔬菜中硝酸盐与亚硝酸盐的污染状况与防治措施

蔬菜生产和加工中硝酸盐和亚硝酸盐的问题已逐渐被人们所重视,文章对蔬菜中硝酸盐与亚硝酸盐污染与防治措施进行了综述,认识和理解蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的来源,采取必要的控制方法,以避免硝酸盐及亚硝酸盐对人体所形成的潜在威胁。     

有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析

有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机蔬菜样品中VC含量普遍高于同类普通蔬菜中的含量,亚硝酸盐含量低于同类普通蔬菜中的含量,且有机蔬菜样品中亚硝酸盐含量均低于国家标准,同类普通蔬菜中有1种蔬菜亚硝酸盐含量超标,超标率为16.7%。可见,有机蔬菜的营养价值高于同类普通蔬菜,且具有较高的安全性。