金针菇冰淇琳的研制

金针菇含有丰富的谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、核苷酸及核苷类物质 ,是一种经济价值很高的食用菌和药用菌。经常食用可以促进婴幼儿健康成长和智力发育 ,对成年人还能预防高血压 ,治疗肝病及胃肠道溃疡病。金针菇冰淇淋是在传统冰淇淋生产原料中 ,配以金针菇菌丝体发酵液经加工而成 ,现将其制作方法介绍如下。1　工艺流程　母种试管斜面→菌丝体培养→匀浆→过滤→配料→混合→巴氏杀菌→均质→冷却→老化成熟→凝冻→灌装→硬化成型→包装→冷库冷藏。2　产品配方　金针菇发酵液 65 % ,奶粉 15 % ,白糖10 % ,麦芽糊精 2 % ,奶油 5 % ,ＣＭＣ -…     

姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究

姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４、０．３％ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ、１０ｍｇ／１００ｍｌＶＢ１的发酵培养基，在ｐＨ５～６的条件下发酵７天，菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富，且种类具全     

金针菇富碘栽培研究

本文对金针菇的富碘能力作了初步研究。金针菇液体培养菌丝体和栽培子实体均有较好的富碘性能。在添加Ｉ￣－浓度５０～１５００ｍｇ／Ｌ范围内，菌丝体富碘量为０．３６～２０．９ｍｇ／ｇ，碘富集率为１．８９～１０．９７％。喷洒施碘培养金针菇子实体的富碘效果较拌科施碘好。在５０～１０００ｍｇ／ｋｇ喷施Ｉ￣－范围内，子实体富碘量为０．０９４～０．３３ｍｇ／ｇ，碘富集率为２．１～２０．２％。碘对金针菇菌丝体和子实体的生长、生物量的合成有一定的抑制作用。     

姬松茸生物学特性研究初报

姬松茸是一种美味的药用蘑菇。近年来，我们进行姬松茸的引种栽培研究，本文报道姬松茸子实体的形态特征及菌体培养条件等的一些研究结果。姬松茸菌丝体能利用蔗糖、葡萄糖等作为碳源；但不能利用可溶性淀粉。其中以７％的蔗糖最佳，氮源利用上以硫酸铵（ＮＨ＿４）＿２ＳＯ＿４最好，其最适浓度为０．３％，硝酸（ＨＨ＿４ＮＯ＿３）次之，但不能利用蛋白胨。姬松茸菌丝生长的温度范围为１０～３７℃，最适温度为２３～２７℃。菌丝体在酸碱度范围为ｐＨ４．５～８．０，最适为ｐＨ６．０～８．０。菌丝体能在料水比为１：１．２～２．２的培养基（含水量为５４．５～６８％）中生长，其中以料水为１：１．４时（含水量为５８．５％）生长最好。     

微量元素促进金针生长的初步研究

本文报道了锌钴锰铁几种微量元素对金针菇生产和产量的影响。研究中钴锌锰铁用量分别为０．ｐｐｍ、０．２ｐｐｍ、０．３ｐｐｍ、０．４ｐｐｍ、０．５ｐｐｍ时，金针菇平均生长高度是对照的１．１３倍，菇产量是对照的１．４－１．７倍。     

酿酒葡萄原生质体再生植株

将酿酒葡萄品种白诗南、梅郁的花丝接种在含６ＢＡ２．０ｍｇ·１－１、２，４－Ｄ０．５ｍｇ·１－１的Ｂ５诱导培养基上，诱导产生胚性愈伤组织。胚性愈伤组织经液体悬浮培养形成含大量胚性细胞团的悬浮培养物。用Ｃｅｌｌｕｌａｓｅ　　Ｒｓ２％、Ｐｅｃｔｏｌｙａｓｅ　Ｙ２３０．３％，５ｍｍｏｌ·１－１ＣａＣｌ２·２Ｈ２Ｏ、０．６ｍｏｌ·１－１甘露醇、０．３％葡聚糖硫酸钾、ｐＨ５．６～５．８的酶混合液从胚性细胞团分离得到原生质体。原生质体培养到第５天出现第一次分裂，４０ｄ形成上百个细胞的大细胞团，５０ｄ形成０．５～１．０ｍｍ大小的小愈伤组织。这些小愈伤组织在含６ＢＡ０．５ｍｇ·１－１的Ｂ５分化培养基上分化出胚状体进而形成幼苗，在生根培养基上生根形成再生植株。     

微量元素促进金针菇生长的初步研究

本文报道了锌钴锰铁几种微量元素对金针菇生长和产量的影响。研究中钴锌锰铁用量分别为０．１ｐｐｍ、０．２ｐｐｍ、０．３ｐｐｍ、０．４ｐｐｍ、０．５ｐｐｍ时，金针菇平均生长高度是对照的１．１３倍，菇产量是对照的１．４—１．７倍。     

钙和萘乙酸对猕猴桃果实贮藏的影响

室温条件下，１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ、０．５％ＣａＣｌ２、５％ＣａＣｌ２和５％ＣａＣｌ２与１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ混合使用均缩短猕猴桃果实贮藏期，而０．５％ＣａＣｌ２与１０ｍｇ．ｌ＾－１ＮＡＡ混合处理能延长果实贮藏期。     

果树叶面喷肥

果树叶面喷肥１．应选择容易被叶片吸收的肥料，如尿素、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢钾、硫酸镁、硼砂、硝酸铵、磷酸铵等。２．肥液浓度一般以尿素０．３％～０．５％，过磷酸钙１％～３％，硫酸钾０．５％，磷酸二氢钾０．３％，硫酸镁０．２％～０．３％，硼砂０．１％...     

不同配方室内袋栽金针菇试验

为了发挥和利用我地农产资源优势，笔者进行了室内不同配方袋栽金针菇试验，现将试验结果介绍如下：１材料与方法１．１供试菌株三明１号（早生细密型，引自福建三明真菌所）。母种培养基为ＰＳＡ，原种和栽培种为麦粒培养基。１．２供试配方配方（ｋｇ）设：Ａ．干稻草２，干甘蔗渣０．５，麸皮０．３７５，石膏粉０．０２５，营养液１．５；Ｂ．干稻草２，干甘蔗渣０．５，麸皮０．３７５，干牛粪０．１５，石膏粉０．０２５，营养液１．５；Ｃ．干稻草２，麸皮０．３７５，干杂木屑０．５，石膏粉０．０２５，营养液１．５；Ｄ．干稻草２…     

西瓜叶枯病种子带菌及其传病作用的研究

研究肯定了西瓜叶枯病〔Ａｌｔｅｒｎａｒｉａｃｕｃｕｍｅｒｉｎａ（Ｅｌｌ．ｅｔＥｖ．）Ｅｌｌｉｏｔｔ．〕于种子内外均可带菌，种表的分生孢子可存活１５个月以上，种内的菌丝体经２１个月仍有生命力。种子带菌率随着种瓜感染程度的增加而提高，无症状种瓜内的种子不带菌。种内外病菌都可成为初次侵染来源，引起西瓜幼苗发病。其中２粒种子带有炭疽病菌（Ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｌａｇｅｎａｒｉｕｍ）菌率较高，分别为１％～２．５％和１％～３．０％，平均分别为１．８８％和２．１３％，新红宝则较低，为０～１．５％，平均为０．６３％。２．２种瓜感染与种子带菌关系２．２．１种瓜的感染程度与种子带菌率的关系两个西瓜品种上的研究结果一致，种子表２感染叶枯病种瓜内的不同部位上种子的带菌率带菌率均随着种瓜感染程度的增加而提高，严重感染的种瓜，种子带菌率可高达１９．２７％～４７．７９％，中度和轻度感染的则分别为５．８９％～１５．３３％和０～１．２％，健康（无症状）果实中的种子未发现带菌。２．２．２感染种瓜的不同部位内种子的带菌率研究结果表明，在严重感染叶枯病的珍宝和伊选品种的种瓜内，病变区内的种子平均带菌率可分别高达１６．０％和２９．３％，离病变     

金针菇WF菌株深层发酵工艺的研究

金针菇ＷＦ（Ｆｌａｍｍｎｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）菌株是我们从区内收集和分离的１０个菌株中，经筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株。本文报道了适宜发酵培养基，摇瓶发酵条件，结果表明，其适宜发酵培养液，玉米２％，蔗糖２％，ＫＨ２ＰＯ４０．３％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．１５％，适宜的摇瓶发酵条件为：培养温度２０～２２℃，培养基起始ｐＨ６．０～６．２，摇瓶转速１４０～１６０ｒ／ｍｉｎ，菌丝体干收率３．０％（Ｗ／Ｖ）为工业化生产发酵菌丝体准备了良好的条件。     

正交试验法在龙眼和荔枝组织培养中的应用

利用正交设计试验法研究了椰乳（ＣＭ）、２，４－Ｄ、赤霉素（ＧＡ３）和蔗糖等四个因素及其组合对石硖龙眼和桂味荔枝的幼胚愈伤组织产生的影响，并讨论了正交设计试验法应用于龙眼和荔枝组织培养基筛选的可能性。结果表明：１）对龙眼，诱导愈伤组织的最优组合是ＣＭ１０％、２，４－Ｄ１．０ｍｇ．ｌ＾－１和蔗糖３％；对荔枝，最优组合是ＣＭ０％，２，４－Ｄ１．０ｍｇ．ｌ＾－１，ＧＡ３０ｍｇ．ｌ＾－１和蔗糖５％。２）适当     

正交试验法在龙眼和荔枝组织培养中的应用

利用正交设计试验法研究了椰乳（ＣＭ）、２，４－Ｄ、赤霉素（ＧＡ３）和蔗糖等四个因素及其组合对石硖龙眼和桂味荔枝的幼胚愈伤组织产生的影响，并讨论了正交设计试验法应用于龙眼和荔枝组织培养培养基筛选的可能性。结果表明：１）对龙眼，诱导愈伤组织的最优组合是 ＣＭ １０％、２，４－Ｄ１．０ｍｇ·１－１、ＧＡ３０ｍｇ·１－１和蔗糖３％；对荔枝，最优组合是ＣＭ０％，２，４－Ｄ１．０ｍｇ·１－１，ＧＡ３０ｍｇ·１－１和蔗糖 ５％。 ２）适当的 ２，４－Ｄ浓度（１．０ ｍｇ·１－１）可提高愈伤组织的产量；３）ＧＡ３抑制了龙眼和荔枝的愈伤组织的产生；４）不同树种的胚需要不同的糖浓度；５）适当ＣＭ浓度（１０％）可提高龙眼愈伤组织的产量，而荔枝愈伤组织的产生并不需要ＣＭ。     

钙和萘乙酸对猕猴桃果实贮藏的影响

室温条件下，１０ｍｇ·ｌ~(-１)ＮＡＡ、０．５％ＣａＣｌ_２、５％ＣａＣｌ_２和５％ＣａＣｌ_２与１０ｍｇ·ｌ~(-１)ＮＡＡ混合使用均缩短猕猴桃果实贮藏期，而０．５％ＣａＣｌ_２与１０ｍｇ·ｌ~(-１)ＮＡＡ混合处理能延长果实贮藏期。     

阿维菌素混剂防治蔬菜害虫试验

３６％辛·阿维ＥＣ２ ０００－３ ０００倍液对小菜蛾防效达８９．７％～９４．９％，其速效性和持效性均明显优于１．８％阿维菌素３ ０００倍液和４０％辛硫磷１０００倍液。１．２％高渗阿维·高氯ＥＣ ４２－５３ｍｌ／６６７ ｍ２，药后５～７天对甜菜夜蛾的防效在 ９０％左右，比两单剂 ０．９％阿维菌素 ＥＣ ５０ ｍｌ／６６７ ｍ２和 ４．５％高效氯氰菊酯 ＥＣ４５ ｍｌ／６６７ ｍ２高出 ２．８～５．９个百分点。２６％毒·阿维乳油 ３ ０００ 倍液，药后 ３～７天对美洲斑潜蝇的防效均在９３％以上。     

高产素在巨峰葡萄上的应用

高产素是含有硼、锌、锰、钼、铜、铁、镁和螯合剂的微量元素肥料。１９９０—１９９２年，对巨峰葡萄每年喷施高产素１—３次，处理树比对照树的叶片增重３．２％—７．９％，叶片增厚５．６％—８．１％，主蔓径粗增大０．０１—０．１５ｃｍ，母蔓径粗增大０．０５—０．３１ｃｍ，坐果率提高２．９—３．２个百分点，果穗增重４．３％—２０．５％，３ａ（年）平均株产增长１１．６％—１７．０％，果实可溶性固形物含量增加０．２—２．５个百分点。叶面喷施高产素的投入与产出比为１：１０９．４，经济效益明显。     

无土基质与营养液EC值对切花菊生长发育的影响

探讨了营养液不同水平ＥＣ值与３ 种栽培基质对切花菊生长发育的影响。结果表明， 在‘日本黄菊’现蕾期前， 锯末混合河沙基质， 营养液ＥＣ 值为３ ．６ ～４ ．０ ｍＳ·ｃｍ － １ 对菊花生长发育较好； ＫＤ１ 型高吸水性树脂混河沙基质， 营养液ＥＣ值为２．６～３ ．０ ｍＳ·ｃｍ － １ 为宜。锯末混炉渣的ＥＣ值以２．０～２ ．５ ｍＳ·ｃｍ － １ 适宜。在上述ＥＣ 值下， 菊花生长发育良好， 切花外观达标率高。在生长发育良好状态下（ＥＣ３ ．１ ～３ ．５） 菊花组织矿质元素含量为： Ｎ （３６ ．７８ ±１２．０９） 、Ｐ （６．７０ ±２．６３） 、Ｋ （５７ ．４３ ±２２ ．１０） 、Ｃａ （５ ．４９±２ ．０３） 、Ｍｇ （１．８０ ±０．４９） ｍｇ·ｇ－ １ 。     

蝙蝠拟拟青霉菌丝体最适发酵条件研究

试验研究了冬虫夏草蝙蝠蛾拟青霉菌丝体的发酵条件，其适宜接种量为２．５％－５．０％最佳菌株为３ｄ，适宜的初始ＰＨ为５．０－７．５，发酵周期５ｄ，发酵过程中对通气量的要求较高。     

刺梨试管繁殖技术研究

用刺梨茎进行试管繁殖，采用的培养基有３种；１．繁殖无菌试管苗及继代繁殖用ＭＳ＋１．５％蔗糖＋０．５％琼脂粉＋０．５ｍｇ／ｋｇＢＡ；２．促进继代繁殖丛芽伸长生长用ＭＳ＋１．５％蔗糖＋０．５％琼脂粉＋１ｍｇ／ｋｇＢＡ＋０．２ｍｇ／ｋｇＩＡＡ；３．诱导试管苗生根用１／２ＭＳ＋１．５％蔗糖＋０．５琼脂粉＋２ｍｇ／ｋｇＩＡＡ。经过无菌培养物的建立、抗黄化苗的筛选、继代繁殖、丛芽伸长培养、诱导生根、试管苗移栽