阳光总在风雨后——广州江丰实业有限公司冰鲜鸡系列产品、毛鸡出口香港

经过多方面的努力,香港特政府决定从2004年3月22日开恢复冰鲜鸡出口,广州江丰实有限公司是广东局(出入境检检疫局)辖下首批恢复供港冰鸡三家单位的其中一家。在经香港食环署工作人员的认真抽检验后,冰鲜鸡运往香港市场售。在香港政府重新开放冰鲜鸡口的契机之下,经过广州江丰业有限公司的不懈努力,冰鲜销售业务节节上升,2004年3月3日～4月19日,共出口冰鲜鸡62106只(合计359164公斤),日均达9575只。由于香港很久没鸡只出售,获知恢复供应冰鲜,香港市民反应非常热烈,在超出现抢购的现象,这对于冰鲜出口工作是一个好的兆头。广州江丰实业有限公…     

中国冰鲜鸡市场有很大的发展机遇

黄羽肉鸡多以活鸡形式消费,仅有15%左右的黄羽肉鸡被屠宰加工,以冰鲜鸡的和冻鸡形式消费。活禽交易受到质疑。虽然短期内在全国范围内永久停止活禽交易不太可能,但冰鲜鸡市场却有很大的发展机遇。(1)冰鲜鸡从活禽检疫、屠宰、运输和销售的过程中,保持在0～4℃的冷链范围更为安全;(2)在香港,1997年以前也是以活禽的消费为主,但在1997年以后,活禽市场逐萎缩,冰鲜鸡的生产和消费逐渐兴起;     

内地冰鲜鸡重返香港市场 粤九家注册鸡场符合标准

继3月5日澳门恢复进口内地活鸡后,记者日前从广东检验检疫局获悉,内地冰鲜鸡已初步定于22日供港,目前广东省内9家供港澳冰鲜鸡加工厂,已经全面做好恢复供应准备工作。以前我省每月都有10万只左右冰鲜鸡输港。据了解,根据香港有关方面要求,首批恢复供应的冰鲜鸡将于16日开始进入加工阶段。冰鲜鸡是在现代化加工厂中屠宰加工、保存在0℃～4℃的家禽产品,于2002年顺应香港市场需要而产生。据广东检验检疫局副局长黄伟明介绍,所有供应生产冰鲜禽肉加工厂的活禽,必须来自在出入境检验检疫部门注册的饲养场。目前广东检验检疫局辖区有130个供港澳…     

广东冰鲜鸡年底前将抵港

今年年底前，广东将从省内２５０个注册鸡场挑选出鲜活鸡，在合格屠宰并加工成冰鲜鸡后运抵香港，有望从源头上避免香港禽流感的发生，让消费者食用放心。广东现已在全省挑选出３家加工厂，并将新建２家加工厂，这５家加工厂将作为第一批输港冰鲜鸡的加工厂。香港食环署已先后多次前往注册鸡场及上述加工厂考察，对冰鲜鸡的质量表示满意。冰鲜鸡肉味道介于活鸡与冰冻鸡之间，能较好地保持鸡肉的鲜味，且运输费用比活鸡低。目前，广东每天输港活鸡约１０万只。广东冰鲜鸡年底前将抵港     

黄羽肉鸡消费趋势及相关问题探讨

自1997年下半年至1998年初香港禽流感风波以来，国内及香港市场对黄羽肉鸡的消费需求出现了新的变化，主要体现为由以前直接购买活鸡转为购买冰鲜光鸡回家食用。据悉，香港政府为更好地控制禽流感的发生，正准备采用集中屠宰或直接进口冰鲜鸡的途径进口肉鸡。为此，市场对黄鸡的要求将与以前有所不同。(1)活鸡外观：消费市场一直要求黄羽肉鸡性成熟好，“三黄”特征明显，毛色整齐纯黄或黄中稍带麻色。而冰鲜鸡则对毛色要求较低，但由于消费者可对其进行很直观的观察，故对胫黄、皮黄、脂肪沉积等方面的要求将越来越高。(2)屠体性状：市场一…     

广东清远鸡正式获得“供港通行证”

正近日850只货值近6万元的冷冻原种清远鸡顺利输往香港,这是广东清远鸡首次出口供应香港市场。7月20日,广州海关隶属清远海关现场关员对首批供港清远鸡进行检验检疫,办理通关手续。据现场关员介绍,禽肉类冰鲜产品供港须经过三道程序:海关等相关部门对企业的养殖基地和加工厂进行备案审核;     

海南冰鲜文昌鸡获直接供港“签证”

香港食环署已批准海口大吉畜牧有限公司鸡屠宰加工厂在香港注册,从此该企业生产的冰鲜鸡产品可直接对港出口。据悉,这是内地除广东外,唯一一家取得冰鲜鸡供港资格的加工厂。这标志着海南结束了没有生产出口文昌鸡加工厂的历史,并将对居海南禽畜业重要地位的文昌鸡产业链的完善和产品出口,起到重要促进作用。     

广东省惠州市冰鲜禽肉首次供港

<正>日前,经惠州检验检疫局检验检疫合格,一批600千克的冰鲜鸡爪顺利输往香港。这是惠州冰鲜分割禽肉首次供应香港市场,也是内地首例。     

放养肉鸡新勋恙螨病及其防控技术

<正>由于受到H7N9流感事件的影响,以及国家对于鸡肉食品安全问题高度重视,传统的毛鸡销售模式正在不断转型,屠宰冰鲜光鸡销售是时代发展的必然方向。养鸡企业在努力维护传统活禽市场的基础上,大力推动屠宰冰鲜光鸡销售,尽快实现肉鸡销售模式的转型升级。冰鲜光鸡的售价与其卖     

七家食品厂获冻鸡输港权 内地冰鲜鸡下月销港

备受港人关注的从内地输入冰鲜鸡事件已有眉目，估计如果两地商贩洽谈成功，内地最快一批冰鲜鸡，可在下月初运港发售。据政府消息人士透露，深受禽流感事件困扰后，香港当局着手解决冰鲜鸡输港的问题，已有７间内地食品厂商获确认符合卫生条件，当局已将有关厂商名单，分发给香港鲜肉入口商，并制订有关商贩申请输入冰鲜鸡程序。目前最少已有４６０多个商贩申请出售冰鲜鸡，当中５０多个牌照已经批核。据悉，初步确认的７间内地食品厂都在广东（５间位于广州，两间位于深圳），其规模、卫生情况、人手等合乎输港要求，故较早时港府已将这７…